札幌ら～めん共和国　季節限定「ら～めん冬の陣」2日間で８店舗全制覇！！～白の拉麺篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年12月10日(日) 20:36

札幌ら～めん共和国　季節限定「ら～めん冬の陣」　赤の拉麵レポートに続き、白の拉麵４店舗のレポートです！

もちろん今回も、北海道の大食い女王・アンジェラ佐藤さんのカメラマンとして参戦です♪

ら～めん共和国内にあるSL広場が、クリスマス仕様でした＾＾

１軒目は【らーめん炙亭 ぼたん　濃厚鶏白湯　ホエー豚のチャーシュー４種のせ　980円】

らーめん炙亭ぼたんは、今年の4月にオープンしたNEW FACE（その時のレポートはこちら）

十勝愛をたっぷり感じることのできる、ホエー豚のチャーシューが4種（豚ほぐし・煮込み・炙り・パイクー）も味わえます！！

見た目はちょっと脂っこいかな？と思ったのですが、やっぱり女性店長の作るラーメン、くどくない！！

そしてホエー豚の脂が本当に美味しいっ

スープも麺も期待以上の美味しさで、昨日に続き、1軒目から完食してしまいそうに＾＾；

あと3軒あるので、ココは抑え気味で次へ！

2軒目　【函館麺厨房 あじさい　海鮮あんかけ拉麺　980円】

運ばれてきた時から“どんだけ海鮮使ってダシとってるの？？”というくらい海鮮の香りがものすごいっ！！

あじさいの定番の塩をベース海鮮の旨み、そして思っていたよりサラッとしたあんかけが、食欲をそそるんです＾＾

さらに自家製の“蝦夷油胡麻”を投入すると、もう止まりません！！

ただ、あんかけは熱いのでやけどに注意です＾０＾；

3軒目　【元祖あさひかわラーメン梅光軒　牛骨白味噌～やわらか国産牛スジ入り～　880円】

牛スジがど～ん！！　なんという存在感

甘辛の香りがまたまた食欲をそそって、3軒目ということをすっかり忘れてパクついてしまいました＾０＾；

牛骨ベースに白味噌って、どこか酒粕の風合いが出るんですね！

かなり太麺！

こちらのスープ、牛骨ベースなのですが、普段の梅光軒では使用していないスープなんです

今回の冬の陣のためだけにスープを取り、麺と国産の牛スジを仕入れたそうです！

それでいて880円って、安すぎやしませんか？！と、思わず店長に聞いてしまいました＾０＾；

それにしてもこの牛スジ、美味しすぎる。。。別売りして欲しいっ～～

そして冬の陣のラストを飾ったのが、【麵処 白樺山荘　極・塩白湯～にんにく仕立て～　930円】

運ばれてきた瞬間、『なんだか斬新！白樺山荘っぽくない～』と思ったら、今回はかなり遊び心を入れたそうです＾＾

麺は道産小麦を使用した、いつもより少し太めな麺

真ん中の味噌団子を溶かさないようにスープを堪能した後、少しずつ味噌団子を溶かすと、1杯で2種類の味を楽しめるようになっています！

にんにく仕立てと書いてあるので、かなりパンチがあるのかなと思ったのですが、絶妙なバランスと言いますか、にんにくがとんがりすぎていないところが個人的に良かったかも♪

そして角煮！

最後にこれまた重そうな角煮だなぁ思って食べたら、あれ？思っていたよりさっぱりしてる！

何でも塩麹を使用しているとのこと。

実は今回、赤の拉麵と白の拉麵なら、断然赤だよなぁと、食べる前は思っていたのですが、白の拉麵も予想を裏切る美味しさで、正直ビックリしました！！

そして、どこのお店も『冬の陣』の1杯に、かなり力を注いでいることを確信しました！！

とうことで、今回もアンジェラさんはご満悦のご様子でした＾＾

ちなみにどこのお店も、10分以内にはスープ含めて完食しておりました！（あんかけのスープだけは熱くて完飲しませんでしたが）

最後にイイ絵が撮れました（笑）

札幌ら～めん共和国　【ら～めん冬の陣】は、2018年2月12日(月)まで！！