今年も散財確定な、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019札幌会場

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2019年1月24日(木) 22:46

私にとってもこの時期の恒例行事となっている、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019】が、さっぽろ東急百貨店9階催物場で本日1月24日（木）よりスタートしました！！

レイアウトが毎回ちょいちょい変わるので、まずは会場マップをチェック

今年は、エリアごとに分かれているそうです！

これは分かりやすいし、北海道産チーズ入門者に、すごく説明がしやすい！
※併せて会場で入手できる、ほっかいどうナチュラルチーズの本もゲットしましょう＾＾

と、私が行ったのは12時過ぎだったのですが、ステージでは“厳選ホールチーズカットショー＆カット販売”が行われていました！

27日（日）まで、毎日12：00～日替わりでの提供だそうです。

今日は八雲町・小栗チーズ工房の“ペレ”と、足寄・しあわせチーズ工房の“幸＋18”が登場

カットされたチーズはお隣りのセレクトチーズコーナーの一番ステージ側で販売。

量り売りなので、値段はバラバラです～

幸＋18は、18ヶ月熟成ということなのですが、同じチーズの熟成期間の違うバージョンもあったので、どちらもお買い上げ＾＾

食べ比べるのが楽しみ♪

個人的に、毎年楽しみにしているのに、去年は販売されていなかった（前年チーズが売れすぎたため＾＾；）、更別村・さらべつチーズ工房の“酪佳24ヶ月”が26日（土）にカットされるそうなので狙っております！！

↑　売り場でも販売中＾＾

そしてこちらも個人的に大好物な、ニセコチーズ工房“ミモレット12ヶ月”

このホールチーズカットも27日（日）にあるそうで・・・

週末は東急連チャン確定かも・・・（笑）

そうそう、こちらのブログでも紹介している、映画・そらのレストランで一躍全国区になった、村上牧場レプレラのカリンパは、さすがにお昼の時点で完売

ただ、また入荷があるかもとの情報も・・・どうしてもゲットしたい人は朝一で通うしかないですね＾＾；

でもね、みなさん！

映画を観てチーズを堪能するなら、村上牧場レプレラのチーズ以外にもこちらも要チェックです！！

浜中町・おおともチーズ工房の“レクタン”

劇中では小日向さんが演じていたチーズ職人の大谷さん

こちらにも実在のモデルがいらっしゃるわけですが、映画同様、すでに他界されております。

※こちらはかなり初期のころの、ほっかいどうナチュラルチーズの本に掲載されていたものです

その、近藤さんの下で修業されていたもう一人の門下生が、おおともチーズ工房の大友さんなのです！

ちなみに昨年はブラックアイスバーン＆濃霧の中、運転して取材に行きましたっ！！

食パンのようなチーズ型を使用して作っている工房はほとんどないらしく、まさに近藤さんのチーズがレクタンというわけです！

これを語れれば、かなりの北海道産チーズ通！！
（と、実はカチョカバ郎さんに会場で聞いたんですが＾＾；）

ちなみにステージ横にこんなブースがありまして、27日（日）までにここで撮影した画像をハッシュタグをつけてSNS投稿すると、チーズや映画観賞券が当たるかもです！

と、本日はこの後も取材があり、すべてをチェック出来ずじまいで退散しましたが、早めに行かないと売り切れ続出は必須です！

とりあえず、この辺は押さえておいて～な、チーズたち！！

さくらが有名な共働学舎のグランテ・シントコは、熟成好き要チェック！

そしてラクレットの食べ比べもかなり面白いです！！

まだまだ歴史は浅いのに、今や全国区のファットリアビオ北海道も、売り切れ必須！

取材で行った、新函館北斗駅の稲村屋さんでもお勧めされたウメ！

帯広・香林農園、最終日はほとんど空になっているので、お早めに～

と、全然回り切れていないのでまた改めてっ！！

ちなみに今回、レギュラーフードブースは、マーカスボスさんプロデュースのメイマルシェのプレッツエル

そして週末は北海道三笠高校・調理部『まごころキッチン』のだし巻きたまごサンドや、製菓部『Cherie』のスイーツなどが数量限定で販売されるそうです！

こちらもあっという間に完売しそうですね＾＾；

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2019は、さっぽろ東急百貨店9階催物場で、1月29日（火）まで開催中！！
※最終日は19：00まで