大丸札幌店８Fにオープンする、ピスタチオスイーツ専門店【佐藤堂】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2021年8月23日(月) 09:24

遠くから見てもパッと目を惹くピスタチオカラーの暖簾

こちらは8月24日（火）に大丸札幌店8階にオープンする、【ピスタチオスイーツ専門店 佐藤堂】

あの、【パフェ、珈琲、酒、佐藤】がプロデュースした新業態

百貨店の8階にスイーツ専門店とは、お話を聞いた時は若干驚きました！

実際に足を運んでみたら、いい意味で異質なオーラを放っており、さらに驚き！

入口にはショーケースがあり、様々なピスタチオスイーツが並びます（夕方だったので、かなりスカスカになっちゃってますが＾＾；）

と、この日はメディア向けのお披露目会ということで、オサナイもお邪魔させていただきました

お店の奥に入ると、この字型にカウンター席が並んでいました

椅子がピスタチオカラー♪

そして、スタッフさんのキャップもピスタチオカラー！

目の前がキッチンになっていて、スイーツを作る姿が眺められます＾＾

早速店頭で販売されている、ピスタチオスイーツの盛り合わせ的なプレートを試食

一番存在感を放っていたのが、木彫りの熊の形をした最中！

最中の皮を上げてみたら、こんな感じでした＾０＾

ピスタチオ餡と小豆餡、そして季節のフルーツ（この日はメロンでした＾＾）が入っているので、かなり食べ応えあり！

店頭ではこんなパッケージで販売していました＾＾

こちらはピスタチオのソフトクリーム

見た目以上にピスタチオ感があって、この量でも満足度大！

2種のマカロン、味はもちろんですが食感も全然違ってビックリ！

ピスタチオとカシスだったのかな？

カシスはマカロンだけどあっさりしていて、個人的にスキなタイプ＾＾
（濃厚マカロンが苦手なので＾＾；）

こちらはピスタチオチーズケーキ

燻製ナッツもあって、どちらもアルコールに合わせて食べたい大人の味わい

まん延防止期間はアルコールの提供はありませんが、通常時はアルコールの提供もあるそうです＾＾

ということで今回は、ノンアルで

シメパフェ佐藤と言えばコーヒーですが、この日は紅茶をオススメされたので飲んでみることに

実は国産の紅茶で、静岡と鹿児島のブレンドとのこと

紅茶特有の渋みがあまりなくまろやかな紅茶は、ピスタチオスイーツにピッタリでした＾＾

専門店なだけあって、販売しているスイーツ、どれも気になりまくり！！

ピスタチオカヌレ！！

これはズルイ(≧▽≦)

ズルイと言えば、このデザインがホントズルイっ

※写真はショップカード

紙袋も可愛くて、手土産にしたらもらった人はもちろんだけど、自分もテンション上がりそう＾＾

ちなみにメニューはこんな感じで、シメパフェ佐藤の定番メニューのパフェも味わえるようです＾＾