マグロづくしな夜By北の路

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年9月12日(金) 00:56

センチュリーロイヤルホテルと言えば、まわるレストラン・ロンドの印象が強いけど
19階に、こんな夜景の見える和食どころがあったんですね～



ということで、北の路さんで10月末日まで開催中の松前直送・マグロ会席に
ある意味すごいメンバーで行ってきました



まずは先付け。器が素敵♪中身はまぐろ角煮　茸と共に＆帆立塩辛
いきなり酒飲みの心をくすぐるモノが登場！！


ということで、お酒はこちらを
ご一緒した皆さん、『オサナイさんに合わせるよ～』
ってことで、全員日本酒で乾杯！

なんかちょっと嬉しい

でも日本酒ってたっぷり入っているから、
乾杯には向かないんですよね＾＾；

まずは松前まぐろの食べくらべが登場

トロ・中落ち・赤身
綺麗な色です！！品がありますね～




お次は焼き物
日高銀聖照り焼き＆赤甘鯛若狭焼き

銀聖美味しい～～～～！！
と、まぐろじゃないものにも感激する



ということで、2杯目のお酒へ
実はメニューを見た時から2杯目はこれにしようと決めていました＾＾；
危険なほど飲みやすい
（私の知り合いが昨日も一升あけちゃいました～って言ってたけど、なんかわかる気がする）



こちらはまぐろステーキ　茸海老そうす
ソースじゃなくてそうす
その雰囲気は食べるとよく分かります
あくまでも和風なんですよね～




アツアツ！！松前ねぎまぐろ鍋　

この出汁の味に全員感動！！
こういう味は、さすが和食の料理人って感じします
絶対、自分じゃ出せない繊細さ

ネギも甘くて美味しい～

赤井川産豚バラモモの和風煮込み

このスープの味がものすごく特徴があって、
みんなで何が入っているかあてっこしたんですが
全員当てることができませんでした

正解聞いて驚きでした

これは皆さんにもぜひ、答えてもらいたい

お食事は鉄火丼
お酒飲みはここでツラくなるのですが、こちら【鉄火小丼】なので
ものすごくいい感じの量なんです♪

出されたものは残さず食べたい私にとってはかなりイイ感じ


同時に止め椀も登場
素麺に麩や京菜が入っています

このお出汁もすご～～～～く上品

はぁ～
と、深い吐息が漏れます(笑)

締めは抹茶のアイスクリーム
抹茶が濃い目で、抹茶好きの私としては
大変満足でございました

ここに小豆もちょこっと乗っかってたりすると
なお、嬉しい＾－＾

こちらが今回の料理を作ってくれた柴山さん
なんて優しい顔なんでしょう!!
なるほど～、だから繊細な味が出せるのかなぁ～と、変に納得(笑)



　
で、今回ご一緒したお三方は…
おかみさんにリコちゃんにようこそさっぽろの編集長・杉山氏！！

私以外全員一眼レフです！

みんなそれぞれの角度からパシャパシャとる風景は、ある意味圧巻でした(笑)　

マグロはもちろん美味しかったけど、このメンバーだったことでさらに美味しく楽しくいただけました


ちなみにこちらのコースは5000円(飲み物別)
マグロ好きな方ならかなりお得な金額かと思われます