琴似ハシゴ酒　その１　鮨さいとう～ディバーション

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年1月15日(日) 21:57

先日、この方のお誘いを受けて、琴似ハシゴ酒に参加しました＾＾
集合場所はJR琴似駅、そこから歩いて最初に向かったのは・・・

　　　
鮨さいとう、カウンターだけの小さなお店。昨年オープンしたばかりのお店だそうです

最初のお酒は東一
そして最初に出てきたのは
菜の花・すじこの粕漬け・タコの柔らか煮
この一皿でお酒が無くなってしまいそう・・・
特にすじこの粕漬けは、ねっとりとした濃いめの味わいが
日本酒を進めさせてくれるのです

　　　
山わさびと鰹節、ヤリイカのための薬味なんですが、鰹節が激ウマで
これだけでお酒が飲めちゃいますねという一言に、一同うなずく（笑）



　　　
アジのなめろう。ハシゴ酒と言う事を分かっていらっしゃるラインナップ＾＾
お酒は本日ハシゴ酒に参加していた小林精志さんのお酒、北斗随想
なめろうに合いますわ～＾＾


　　　　　
そしてフワフワの玉子から、握りがスタート！
こはだって、これからガンガン食べたいって思わせる握りだよなぁ～＾０＾

　　
　　　　　
まぐろのづけにしめ鯖、ひゃ～、このしめ鯖の〆具合にはやられましたっ


　　　　　
まだまだ食べたかったけど、本日はハシゴ酒。〆にかんぴょう巻きをいただき、
名残惜しくも次のお店へ・・・

そうそう、握りには八海山しぼりたて原酒を合わせました
普段は八海山を好んで飲む方ではないけれど、お寿司にはスッキリ合うんだなぁって思いました

お酒と食のマリアージュってホントに素晴らしい＾＾




そして２軒目はbar Diversion、２軒目にBAR、しかも一杯限定！！


　　　　
ザクロを使ったカクテルを
３種類で作ってくれるという、粋な計らい
スパークリングで割ったものと
青リンゴのブランデー割ったもの、
そしてザクロのマティーニ

贅沢な飲み比べが出来てシアワセ♪
つい、もう一杯お替りしたくなってしまったけど、
ハシゴ酒のルールですから＾＾；

次のお店に行く前に、お水を出してくれたのですが、
このお水がとっても美味しくて
やっぱりいいBARは、そういうところが
ちゃ～んと行き届いているのだと思った夜



またまた名残惜しく、次のお店へ向かいます・・・
つづく

【鮨さいとう】
札幌市西区琴似1条1丁目コスモレジデンス１F 
011-615-2600 
17時～22時 
日祝休