野菜がごちそう！真狩・トゥルモン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年10月23日(火) 13:46

　　
７月の頭に立ち寄った、真狩のトゥルモンさん
絶対、ディナーで利用してみたいと思い、先日気の置けない仲間たちと晩餐会を開きました＾＾

総勢オトナ１０名＋子ども３名だったので、ほぼ貸切状態で、賑やかに利用させていただきました♪♪


　　
料理は３０００円のおまかせコースでお願いしました
まずは野菜のピクルス。もちろん真狩産＾＾　なんとユリ根もピクルスになっていました！
初めて食べたけど、ものすっごく美味しくて、あっという間になくなっていきました

テリーヌの上には自家製ドライトマトや看板商品のジャム！
もう、この時点でトゥルモンさんにきて良かったと思い始めております(笑)

　　
パテにカルパッチョ

子どもたちにも大人気だったビーツ
彩りも鮮やかで、テーブルを華やかにしてくれます＾＾

こちらの自家製ソーセージや留寿都豚が入ったポトフはコースには含まれていなかったのですが、
子どもがオトナ並みに食べる男の子ばかりだったので、追加でオーダー
そしたら大人たちの方が食いつきました(笑)



　　
留寿都豚のソテーは柔らかく、もちろん美味しかったのですが、
添えられていた、ジャガイモと黒キャベツが驚きの美味しさ！！



　　
ユリ根のリゾット！！これは真狩ならではですよね＾０＾　ユリ根ってどうしてこんなに美味しいんだろう＞＜

ジャガイモのパンもありますよ～、良かったらいかがですか？
もちろん、食べますとも！！
表面カリッ！！中がモチモチっ！！　どんなにおなかいっぱいでも入ります＾０＾




真狩といえば三野農園さんのリーキ！！
そのリーキを一本そのまんま調理！これが甘いのなんのって・・・
お腹が一杯なのも忘れて即、完食



さらにお魚料理。添えられていたブロッコリーの茎が甘い・甘い


　　
そして〆のデザートはかぼちゃ丸ごとプリン
またまたジャム添え♪
ジャムのほかに生クリームやカラメルソースもあって、いろいろなバリエーションで楽しめました＾＾





ワインはお店のものを２本オーダー、他は持ち込み料をお支払いして持込み＾＾

あっという間に２時間３０分が経ち、お腹も心もしっかり満たされて
以前もお世話になった、真狩コテージへ



ここでもワインがゴロゴロと空いていきまして、いつも通り、大いに盛り上がった夜です＾