念願の直の水炊きに悶絶した夜

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年3月3日(月) 12:36

先日、近江の軍鶏が味わえるお店として有名な直さんで、水炊きを食べる会を開催。お店には行ったことはあったのですが、水炊きはまだ一度も食べたことが無く、友人・知人からもオイシイと聞いていたので、ものすごく楽しみにしておりました＾－＾

この日はお酒の持ち込みを事前にお願いし、水炊きメインのおまかせコース仕立てでオーダー

泡（クレマンドジュラ）をいただきつつ、カキと信太巻らしきものの先付けをつまみます。優しいお出汁の味わいがたまりません＞＜

そしてお刺身盛り合わせ。鯖の〆具合いにテンションがあがる・・・乾杯で泡をいただいてはいたものの、これは日本酒だよね！と、すぐさま変更(笑)

それにしても、ワインと日本酒が平均して集まる持ち寄り会ってスゴイ(笑)

この、十勝ワインケルナーにごり生ワインは1200本限定らしく、かなりレアものだそうです。シードルみたいでゴクゴク飲めます(笑)

そして鍋島、これがかなり良かった！常温もぬる燗も、とびきり燗でもイケちゃうんです！！

と、実はこの日はマイ燗酒セットを持参している方がおり、そんな贅沢な楽しみ方ができたわけです＾０＾♪

レバーにサガリ、そして胸肉。久し振りにいただきましたが、どれも目をつむって噛みしめたくなる美味しさ。。。

じわ～～ん（と、打ち込んでたらヨダレが出てきました＾＾；）

そしてお待ちかねの水炊き♪と、いきなりキャベツド～～～ン！！こんな水炊きは初めて見ましたっ＞＜

そして蓋を開けた瞬間、鶏ガラの香りが漂いました。。それにしてもスープが見るからに濃い！！

キャベツがしんなりしたところで、いっただきま～～～す＾０＾

鶏のつみれもウマウマです＞＜

期待していた以上の美味しさに感動しまくり。。。

しばし、アルコールをストップしたほど夢中で食しておりました＾＾；

その後出てきた雑炊。このスープは一滴も残してはいけない！と、一口飲んだ瞬間から思っておりましたので、夜は炭水化物をいただかない方ですが、こちらの雑炊は、当然ながらいただきました＾－＾

あぁ、また食べたくなってきた。。。

酒はたんまりあります。そんなメンバーを見越してか、酒の肴が絶妙なタイミングで登場します＾＾

美しいたちポンは、めかぶとともに・・・これがまた、酒に合うのです＾＾そして食べるのがもったいないほどの美味しさだった、からすみ！かなり呑兵衛のための味付けだと思っていたら、自家製でした！やはり直さん、ただ者ではありませんっ

〆にデザートまで用意いただきまして、この麦アイスがまた、素晴らしい味わい！！もちろん自家製～～

個人的にはウィスキーと合わせて食べたいアイスでした＾０＾

それにしても今回の酒のラインナップは変態でした(笑)

普通はこんな顔ぶれで集まることはないと思います＾＾；

今回一番驚いたのが、北の勝　搾りたてはお燗酒でもイケるということ！

普通は冷なんでしょうけど、お燗番スペシャリストがいてくれたおかげで、新たな境地を見ることが出来ました＾＾

ということで、最高の料理とアルコール、素晴らしいメンバーに恵まれまして、ものすご～～～く、贅沢な時間を過ごすことが出来ました♪

直の水炊きは要予約。気になった方はまず、お電話でご確認を＾＾