翠山亭倶楽部　定山渓　夕食篇

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月31日(月) 12:18

夕食は和食懐石と鉄板焼コースから選択可能で、
事前に、どちらが女性にお勧めですか？と聞いたところ、
鉄板焼きの方が女性には人気がありますと紹介されたので、
鉄板焼コース（15000円）を選択


料理長が目の前で調理してくれます



まずは食前酒
シャルル・ラフィット　ブリュット　キュベ　スペシャル
温泉上がりにサイコ～です！
あっという間に飲み干してしまいました

前菜。たくさんの野菜の下に、鮟鱇や北寄が隠れていました


添えられていたこちらはマヨネーズ
自分じゃ絶対やらないこの手の演出って、
ホントに感動します

　　
海老とホタテの塩水仕立てが出てきたあと、浅蜊の清まし仕立てが
この、清まし汁のものすご～く上品なおだしの味に3人うなりました



ここでワインをオーダー（こちらは別料金）

本日のラインナップから、白を選択
ファッフェンハイム　リースリング　キュベ　ジュピター
アルザスの白です
辛口ではあるんだけど、ふくよかな甘みもあって、
白で通すのにピッタリです



でいよいよメインの鉄板焼きへ
まずは、先ほどまで生きていたロブスター
フランス産の岩塩・ヒマラヤの塩・スダチ、お好きなものをチョイスして♪
でも、このままでも美味しかった～



お次はお肉登場！ロースとヒレ、どちらも味わえるという贅沢さ
添えられているお野菜も美味しそ～～～


その前にお口直しのシャーベット
定山渓佐々木農園産・プラムのグラニテ

ものすごく爽やかで、一気にリセット（笑）

まずはロース（国産ですが、地名忘れてしまいました…）
お肉もさることながら、ズッキーニも美味しいのです


ヒレはびらとり和牛
う～ん、やっぱり私はヒレの方が好きかも！
だって、肉肉しいんだもん♪

プレミアム舞茸や蕪、長芋まで＾０＾



お肉のタレは2種。ポン酢とゴボウ

この、ゴボウのタレがめちゃめちゃ濃厚で、
このまま、他の物にも使いたい感じでした

ただ、さっきのお塩をかけても美味しくいただけました

ちょこんと、自家製ピクルスも登場



最後のお食事は、ガーリックライスか焼きおにぎり茶漬けを選択
3人とも迷わずお茶漬け（既に、腹十分…）

食べられるのか不安がよぎる

　
焼いたおにぎりとだし汁、そして薬味


全部かけて完成
一口すすった瞬間、『美味しい…』
そうして綺麗に完食


さらに、先ほどのロブスターをだしに使ったサフランスープ
サフランと聞いて、もうホントに無理かもって思ったのですが、
また、すすった瞬間に！！

予想以上に飲み口が軽くて、こちらも完食
いい味出してますね～



腹十二分ですが、デザートもあります
デザートは席を隣に移してゆっくりいただきます


オリジナルバニラアイス　フルーツ添え


こちらでは、好きなドリンクを一つ選択できるのですが、
私は当然、アルコール（笑）

５種類もあってかなり悩みましたが、
モラン　カルバトス　セレクションをオーダーしました　
水割りにしましたところ、大変飲みやすくて
あっという間に飲んでしまった…

なので、もう１つのデザートはBARの方へ運んでもらうことに
（BARは飲み放題なんです！！※一部有料ものものもあります）

　　
器も盛り付けも抜群に素晴らしい！！！
わたあめを淡雪のように見せているところもステキ


ということで一度部屋に戻り、若干休憩したところで
（私は）飲む気満々の勢いでBARへ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・つづく

翠山亭倶楽部　定山渓

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月31日(月) 09:01

一年間頑張った自分にご褒美をあげたい！という私の尊敬する先輩二人に懇願（？）され
自称、旅のナビゲーターの私がセレクトした大人の女性が満足できる温泉宿
11月11日にオープンしたばかりの『翠山亭倶楽部　定山渓』です


札幌中心部から一時間もかからずに温泉街があるって、ホント素敵なことだよなぁ～
しかも、こちらのお宿は温泉街から離れた所にあるので
ものすごく静かで、定山渓中心部とはまた違う雰囲気

玄関を入った瞬間に、期待度アップ！
思わず天井を見上げて3人でキョロキョロ（笑）

まずは、靴を脱いですぐ部屋までご案内していただき、そしてチェックイン


本日宿泊したお部屋は『初萩』という90㎡の和洋タイプ
入口からして素敵モード

う～ん、大人の宿って感じが漂い始めてます


お茶とお茶菓子
器もイイ♪
そして、和菓子も美味しい♪♪

実はすでに、支笏湖の翠山亭倶楽部と、
フラノ賓亭留に宿泊したことはあったので、
かなり期待はしていたのですが、ここまで完璧デス！

洋室のベッドルーム

　
パソコン作業もお化粧もできる、作り付けの文机
有線も付いているのですが、ipotスピーカーもあるので、お気に入りの音楽も聞けちゃいます


　
アメニティはロクシタン！大浴場もありますが、お部屋のお風呂も源泉デス


そして、冷蔵庫の飲みのもはフリー！
お二人は早速エビスをあけておりました

他に、日本酒・トマトジュース・黒烏龍茶やガラナまで
よりどりみどりで入っていました


さっそく夕食前に温泉へ

もともと、部屋数も少ないので、温泉は貸切状態♪
檜風呂です


露店はこじんまりだけど、源泉かけ流し
こちらのお湯は3種類の源泉をブレンドしているそうです


露天に入った時の景色



　
温泉に備え付けのシャンプー等は3種類もあって、どれを使えば良いうの迷っちゃいます


芯まで温まったところで、作務衣に着替えて、
いよいよお待ちかねの夕食の時間！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　・・・つづく

愛する美術Part1　By札幌芸術の森美術館

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月10日(月) 14:06

池に氷が張り、すっかり冬の世界の札幌芸術の森
1月27日まで、美術館で開催されている、『愛する美術Part1』に行ってきました

よく考えたら、こういう時期に芸森に足を運んだことって、あまりなかった気がする
空気が凛としてて、確かに寒いのだけど
心が洗われるというか、とてもイイ雰囲気でした




※許可を取って撮影してます。通常は撮影禁止です

　

　

　


油彩・版画・日本画・彫刻など、いろんな作家さんの作品が
それぞれのテーマで分けられていました

全て『愛』がテーマです

作家別の展覧会に足を運ぶことが多かったので、
テーマに沿っていろんな作家さんの作品を見るというのは
とても新鮮でした

シャガールの作品が何点かあったのだけど、
先日、シャガール展で見たときより、脳裏と目に焼き付きました




私が一番気に入った作品はこちら、『佐竹真紀』さんの作品です
ビデオ上映なんですが、ものすごく手が込んでいて、
そして、テーマの『家族の愛』がストレートに伝わってきました

全体の作品を観終わった後、心がほんわか温まりました
ぜひ、『愛する人』と一緒に見に行ってほしい展覧会です

連休はお宅訪問三昧

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年10月9日(火) 13:06

連休のど真ん中の日曜日は、先日大人のBBQを開催したメンバーで、
イラストレーターKさんのお宅にお邪魔しました

まるで長沼とかにあるオサレなカフェの様な素敵なインテリア

　
ウィルキンソンのおしゃれな瓶をうまく利用した照明など、
なんとも、センスの良さを感じます


ガラステーブルの下には松ぼっくりのオブジェ
ホントに素敵っ


ちょうど会の途中にKさんの描いたイラストが使用されている、
燦菜果（サンサイカ）という、ミニトマトゼリーが届きました！
一口食べてびっくり！！

まさにトマトなんですが、甘い！
トマトペーストのようなデザート
ゼリーとうたってはいるけれど、普通のゼリーよりトロットロ
まんまミニトマトも入っていて、水は一切使っていないそうです

サンユー農産というところで作っている
キャロルセブンというミニトマトを使った製品
サイトでいろいろ検索したところ、まだ本格的な販売はしていないようですが、
これは、一度食べてみる価値ありです！！

で、それぞれが色んなものを持ち寄ったわけですが、
前回会場の狩野さんは、福島農園の今年最後のプルーン持参

このプルーン、普通のプルーンよりかなり甘いと評判で
あまりに綺麗な実を前に、いてもたってもいられなくなって
思わず一つ口にしてしまいました
(アレルギーなんで、普段は我慢)

やっぱり美味しい！！！！！

実は、猫アレルギーでもある私…
Kさんは猫を2匹飼っているので、
すでにちょっと症状が出ていたものですから、
もう、どうにでもなれ状態（笑）

でも、喉はかゆくならなかったのできっと大丈夫だったのでしょう（ホント？）

　
本来の趣旨は缶詰持ち寄り会だったので、Iちゃんが高級鮭管を持参
一個1000円以上するらしい高級品！！ちゃんと綺麗に盛り付けまで

＆しんむら牧場のミルクジャム。小分けになっていて便利なタイプ
後にこれをチュ～チュ～吸っていたオトナたち…

　　
カメラマンUさんが持参したのは、いつも足ごと購入するという生ハムとピータン
(実は我が家も、うずらのピータンを持参で若干かぶる)

どっちも激ウマ！！
＆新発見！ピータンを食べた後にワインを飲むと、ブルー-チーズの風味が！！

13：30過ぎに集まって、ハッと時計を見た時には既に23：00…
途中、ワインを3本買い足しに行くも、ギリギリ状態
飲み続け・食べ続け・笑い続けな一日となりました


　
最初は元気よくみんなのところにスリスリしていた犬のようになつっこかったりゅうせいくんも、
最後には『もう、ついてけんわ・・・』的に呆れていたのは、言うまでもありません(笑)

大人のBBQ～秋の陣～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年9月24日(月) 15:03

爽やかな秋晴れの土曜日
簾舞の狩野さんのお宅で
一年ぶりにBBQパーティ

狩野さんのお庭は、
オープンガーデンになっていて
２００種以上のハーブが
わんさか生育しておりまして、
いつ行っても癒されます

こんなお宅のテラスでBBQができて
ホントに幸せ♪

狩野さんはハーブコーディネーターでもあり、
ハーブを使った料理教室や、
講習会なども行っております

実は我が家のベランダガーデニングは
狩野さんに手掛けていただいたものなんです

しかもBBQの用意は、料理が得意なかりぽんさんが
下準備をしてくれていたので、行ったらすでに食べられる状態！

な、なんて贅沢！

大人のBBQはただ肉を焼くだけではないのです


まずは去年も大人気だったソバ飯


海老は事前にちやんとハーブに漬けこまれていて、
ちょっとオシャレな味わい

じゃがバターコーンやバジルチーズトマトは
一個一個、ホイルに包まれております


ちなみに、焼きおにぎりの下に敷いてある大葉は、ここからちぎました
バジルもここからちぎります
カメラマンのUさんは、ここでもいだ野菜を兎のように食べてました

　
もぎたていんげんも焼いてみたり


ミニミニ人参も軽く拭いて
そのままかぶりつき！

無農薬だからなせるワザ♪

他にも自家製ダレの焼き鳥やホルモン、
自家製ジンギスカンに、トンデンファームの厚切りベーコンなどなど

昼から夜まで食べ続けておりました…

　

BBQの途中で庭を見学して回って
いろんな植物の説明を受けるも、
名前はまったく覚えられません。。。

ラズベリーやプチトマトを
デザート変わりにもいで食べるのも恒例です

ハーブの寄せ植えの陰に
ヤモリ発見！

か、かわいい

　
ガレージ上にはホップまで！明らかに、去年より繁殖してる。。。

そのうちガレージに、車を入れられなくなるのではないだろうか（汗）


狩野さんちのミッフィちゃん
えだ豆欲しさにイイ子の顔になってました


イラストレーターの
Kさんが持参してくれた不二家のケーキも
こんな風にひと手間加えて出してくれます

このブルーベリーは小金湯にある福島農園さんで
積んできたものでした

デザートを食べてコーヒーも飲んで
気がつけば月も見え、上着なしではいられない気温になっていました

今回集まった8名の大人たちは
それぞれ忙しい人ばかりでしたが、
ここに癒しを求めて来てるんだなぁ～と、改めて実感（笑）

狩野さんのお庭は見学することも可能
※事前予約が必要です

札幌市南区簾舞３条２丁目５-５　TEL ５９６‐２４４２