『札幌市』タグの付いた投稿
パイプオルガンの音色で胎教
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年2月13日(日) 11:31
第６２回さっぽろ雪まつりもいよいよ本日が最終日
天気予報では大荒れと言われてましたが、札幌は今のところ（現在、正午）穏やかなお天気ですね～
きっと今日はどこの会場も人であふれかえっているんだろうなぁ～
オサナイは本日が出産予定日でしたので、さすがに本日は自宅で大人しくしております
と、予定日の2日前の11日はお出かけしてました（笑）
前々から姪っ子が行きたいと言っていた、Ｋｉｔａｒａのオルガンウィンターコンサートへ
昨年末の時点で、2月11日に500円でパイプオルガンが聞けるよ～と、話はしていたけど、
さすがに出産予定日間近だったので、微妙だね～と話していたのですが、
前日の検診でまだ大丈夫そうと言うことでしたので、急きょ姪っ子にメール
（最近、中学生の姪っ子は携帯を持つようになりました＾－＾）
Ｋｉｔａｒａのオルガンコンサートは私もすごく久し振りでしたが、
500円で1時間ちょっとの演奏が聴けるなんて、ホントにステキ
パイプオルガンの音色にすっかり癒されて、お腹のベビちゃんも何度か反応してました（笑）
次回は4月16日（土）の１２：００からスプリングコンサート があるようですが、
都合のつく方は一度は行ってみた方がいいですよ～＾０＾コンサートはアンコールを含めて1時間20分ほどで終了
お天気も良かったので、美しく雪が積もった中島公園を散策しつつ、
ススキノへ向かいました
※ちなみに中島公園でもさっぽろ雪まつりの一貫行事として、
本日13日まで、ゆきあかりというイベントを開催中ですよ＾－＾
さてこちらは、さっぽろ雪まつり・すすきの会場の【氷の祭典】
姪っ子、もう7年くらい札幌にいるのに初めてだったらしく、結構食い入るように見てました（笑）
こうして改めてみると、ホントに美しい・・・
仕事の合間を縫って、こんな細かい作業を行っているホテル等の調理人の方々に
ただ、ただ、感心。。
EST EST ESTが北口エリアに移転
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年2月10日(木) 20:19
グルメ・メルクマールＢＯＯＫにも掲載されている
ＥＳＴ ＥＳＴ ＥＳＴさんが、
ススキノから学生＆サラリーマン街の
札幌駅北口エリアに移転ＯＰＥＮ！
自宅から歩いて行ける距離なので、
早速ランチをいただきに
先日お邪魔してきました＾－＾
元々、Cafe de Biz Cubeとして
1月まで営業していたので、
知っている人も多いのでは？
ちなみにこちらはビルの中から見た入口
オープン直後でしたので、お花がいっぱい届いてました
知っている名前もたくさん＾－＾
前のお店を知っている方なら、ビックリするほど広くなりました
大人数のパーティも対応できるようになったみたいですランチは７００円のサンドイッチセット
９００円のパスタランチ、
そして１５００円のランチコースがありましたので
本日は１５００円のコースにしました
まずは自家製パンとサラダ
パスタは３種類からセレクト。こちらはラザーニャとアラビアータ
メインは肉と魚からセレクト
この日は真鯛のソテー、フレッシュトマト・バジリコソースと
牛スネ肉のトマト煮込みプチドルチェはバナナとホワイトチョコのムース
ちなみにサンドイッチとパスタランチでも
＋１００円で味わうことが可能みたいです
ランチにはソフトドリンクが付いてますが、
＋３００円でグラスワイン、＋５００円でスパークリングワインも
いただけるようです
夜は今までのメニュー通り、
前菜やパスタ、一品料理が楽しめるみたいです
ハーフサイズもあるので、
お一人様でも気軽に行けるかも
と、私はしばらく
夜はお邪魔できそうにないけど＾＾；
【osteria ＥＳＴ ＥＳＴ ＥＳＴ】
札幌市北区北９条西２丁目 ホワイトキューブ札幌１Ｆ
０１１－７４６－３３８９
ランチ １１：３０～１５：００ラストオーダー
カフェ １５：００～１７：００
ディナー １７：００～２３：３０（ＬＯ フード２２：３０／ドリンク２３：００）
不定休
カテゴリー: ランチ｜タグ: イタリアン, ランチ, ワイン, 北区, 札幌市, 札幌駅北口, 編集長呑み食べ歩記「女子会におすすめのお店」, ＥＳＴ ＥＳＴ ＥＳＴ
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やっぱりちゃんぽんは外で食べるに限ると思う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年2月9日(水) 16:15
アリオ札幌のリンガーハットに
すっかりハマっておりましたが、
札幌でちゃんぽんと言えば、一鶴の名前は
必ずと言っていいほど聞きますよね～
と、実は一度も行ったことのなかったオサナイ、
先日初めてお邪魔することが出来ました！！
※ホントに駆け込みでいろんなとこ行ってます（笑）
一鶴さんは食券を購入してオーダーするシステムです
運ばれてきた瞬間に魚介類と野菜をしっかり炒めた香ばしい風味が漂いました
ここは、リンガーハットと大きく違うところかな～
スープもしっかり濃厚！太めの麺も良く絡んでます
噂通り美味しかった！！そうそう、
お水が千歳鶴の仕込み水なのですが、
これは【鶴】繋がり？？（笑）
なにはともあれ、お水が美味しいのは嬉しい＾－＾
こちらは濃醇ラーメン
スゴくおっきな豚バラがのっかててビックリ
こちらもしっかり醤油味なのですが、
ちゃんぽんのスープがあまりに濃厚なので
一緒に味わうと薄く感じるかも
それくらい、魚介＆野菜の旨みが効いた
ちゃんぽんでした＾－＾
やっぱりちゃんぽんは、準備する食材の事を考えると
外食の方が安上がりだと思う今日この頃
【一鶴 （いっかく）】
札幌市中央区南８条西２３丁目１－２１
０１１－５５１－４１３２
１１：００～２０：００
日休
Ｐ有
一人身最後のイノシシ会はミヤヴィで
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年2月8日(火) 11:05
１月の下旬に、イノシシメンバーの新年会をミヤヴィさんで開催
忘年会は中心部で２次会はスナックコースでしたが
出産したらフレンチなんてしばらく足を運ぶことも出来ないだろう
と言うことで、Ｓ子ちゃんが提案してくれました＾－＾
妊娠してから、野菜を食べるなら、とにかく美味しいモノが食べたい！
と、変に舌がこえてしまったワタシとしては嬉しい選択＾－＾
ミヤヴィはもしや、この日以来かな？
※この会もホントに素晴らしかったなぁ～
フレンチなのに全てにおいて
和のテイストを感じるのがミヤヴィさん
それは、予め席に用意されている
オーナーシェフ・横須賀さんの想いが書かれた
このメッセージを読むと納得なんです
～料理を作るとき、もっとも大事にしていることは
『自分が日本人であること』 そして
『ここが日本であること』～
フレンチだからと言ってフレンチにどっぷり染まらず、
日本人と言うことを生かしたフレンチを提案してくれる、それがミヤヴィさんのコンセプト
だから、一つ一つのお料理の味付けが、とっても優しいんですよね＾－＾
まずはアミューズブーシュ 手前の確かシソのジュースは、飲める人はアルコール入りで＾－＾
アミューズだけでいったい、何種類の食材を食べているんだろう・・・
この小さな器はホントは底がどこかと繋がっているんじゃないかと言うくらい、
たくさんの野菜が入っているんです＾－＾
この時点で既に全員シアワセ顔
大きなリングドーナッツのような焼き立てのパンが運ばれてきて、その場でカット
酸味＆香ばしさを感じる香りがたまりません！！
美味しいパンは、メインが来る前に食べ過ぎちゃって危険なんだよね
と、みんな分かってはいるのにお替り・・・
やっぱり美味しい物はガマンできませんっ
真ダチと鱈をユリ根のクリームで和え、
白菜とグレープフルーツのアスピック、ケッパーとエストラゴンのヴィネグレット
タチは毎年、タチポン・天ぷら・焼きなどでいただいておりますが、
こんな風に味わったことは生まれて初めて・・・
しかも、ものすごく美味しい・・・
食感も香りも食材の組み合わせも味付けも、本当に素晴らしかった・・・
出来ることなら、もう一度食べたい一皿
香ばしく焼いたソイ、ほうじ茶の香る豆乳のブイヨン、サツマイモのピューレ、キャベツ、銀杏
いやぁ。。。真ダチの感動を引きずっている中、こう来るかぁ～～というような一皿
ソイの香ばしさとサツマイモとキャベツの甘み、そしてほうじ茶の仄かな渋み
全てが口の中で見事に融合します！！
香味オイルの中でポッシェした道産平取牛“サンカクバラ”
酢橘の香る下仁田ネギ、カリフラワー、山ワサビとクレソンで辛味を
フレンチのフルコースって、いつもお肉料理の時点では既にお腹がいっぱいで
ちょっと重すぎることが多かったりするのですが、このサンカクバラは超がつくほどしつこくなくて、
酸味と辛みの味付けも手伝い、あっという間に完食できちゃいました＾＾；
下仁田ネギも素晴らしく美味しかったです＞＜チーズは３種類
野菜と一緒に盛り付けてくれたので、
ワインを飲んでいない面々でも
美味しく味わうことが出来ました
それにしても、Ｓ子ちゃんたちが飲んでいた
アルザス、
見ているだけでヨダレガ出てしまいました＾＾；
ワインが飲めないフレンチって
まさに、星のない夜空です・・・（涙）
でも今日のところはペリエと
こちらのノンアルコールカクテルで我慢
南瓜のクリームを包んだ
ミヤヴィ風蒸しケーキ、
ヘーゼルナッツ、コーヒーの冷たいスープ、
ほうじ茶風味のアイスクリーム
フレンチで蒸しケーキ！
しかもほうじ茶のアイス！！
そしてこのアイスの美味しいことといったら・・・
カップ販売して欲しいくらい気に入りましたっ
相当お腹はいっぱいだったけど、
もちろん完食＾０＾
コーヒーの代わりに日本茶をお願いしたところ、こんな素敵な南部鉄瓶でお出し頂きました
さすが、日本の心を大事にしているフレンチです＾－＾
と、一緒に練乳の羊羹？も！この一口サイズの甘味が嬉しいのです毎回のことながら、
パウンドケーキまでは食べられず・・・
この日の前日、一足先に４０代に突入した
Ｔさんがお持ち帰りと言うことで＾－＾
次回のイノシシ会は、温泉一泊でだね！
と約束をし、みんなにパンパンのお腹を
なでてもらいました
産まれる前からたくさんの人にかまってもらえて
シアワセモノなベビちゃんです＾－＾
シアワセの香り～アンジュのパン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年2月7日(月) 15:04
育児話しは身近な人に聞くのが一番！
オサナイの妹２人は先輩ママではありますが、どちらも女の子のみ
今のところ男の子の予定なので、やっぱり男の子ママの
リアルな育児話も聞いてみたいと、
先日、前職の後輩ちゃんの家に遊びに行くことに
ちょうど、ブーランジェリー アンジュの近くを通ることになるので
初めて立ち寄ってみました♪
店内はあえて撮影しませんでしたが、一枚板の木のカウンターにオシャレに並ぶパンたち
ご一緒した４歳のＯくん、入ってすぐ『美味しそうな匂いだね』って言ってました＾－＾
やっぱり美味しいパンは香りが良い！！まずは定番のクロワッサンと、
スライス済みのバケット
クロワッサンは、今まで色々食べた中で
確実にベスト３に入るほど好みでした
サクッとしているけどしっとりもしていて、
上品なバターの甘さと香りがたまらないですっ
バケットも酵母の風味がちゃんとして、
２歳のＫくんも美味しそうに食べてくれてました＾＾
他、デニッシュ系もいくつか購入しましたが、パン好きのＫくんにプレゼントということで、
画像と味の感想はないけれど、わざわざ購入しに行きたいパン屋さんとなりましたので
そのうちにまた＾－＾と、こちらはヒマワリの種が
たっぷりまぶされたハード系のパン
こちらは自宅に持ち帰って、
朝食時にトースターで軽く焼いて
発酵バターをたっぷり塗って頂きました
やっぱり美味しいパンには
美味しいバターじゃないと！
と、心から実感・・・
【ブーランジェリー アンジュ】
札幌市中央区南１９条西１４丁目２－７
０１１－５６３－００８３
１０：００～１９：００
日祝休
それにしても後輩だけどママとしては先輩の二人の話はホントにリアルで、かなり参考になりました
結構スゴイ話も聞いちゃったけど、逆に出産に対しての恐怖心がなくなったかも
もちろん、想像を絶する痛みだとは思うけど・・・＾＾；
でも二人を見ていると、それ以上の幸せを実感することが出来るんだなぁ～と、思いました＾－＾