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実家でクリスマスパーティ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年12月24日(水) 09:13
昨晩は実家で3姉妹家族が集合してのクリスマスパーティ
残念ながら私のみ、一人身(笑)
母が、お寿司やパンピザ、オードブルなどを用意してくれました
いつもありがとうございますm(- -)m
チキンは私がこちら、
若鶏半身揚げとカリーの松さんの
伏古店で3個購入(一個680円)
予約時間ピッタリに揚げたてを渡してくれました
元祖釧路の味と書いてありましたが、釧路で半身揚げが有名だったとは知りませんでした＾＾；
半身揚げと言えば小樽・なると印象が強いのですが、
こちら、松さんの半身揚げは塩加減がちょうどいい
お子様にもお勧めできるお味かも
こちらのケーキは2番目の妹一家が、ケイク デ ボアさんで購入してきてくれました
ケーキは買って行くよと言っていたのに、料理好きの母が手作りケーキも用意していた
しかも、思いっきりかぶってるし
クリーム系のケーキがあまり好きじゃない6年生の姪っ子は、心の中で
『どうせならガトーショコラにしてくれればいいのに』と、思ったに違いない
そして、すでにほろ酔いの母がうまくケーキを切り分けられないのを見かねて
4年生の姪っ子が自ら切り分け
(ちなみに２つのケーキの画像は、姪っ子が撮影してくれました)
前職の先輩Kさんは、私の子でもないのに毎年、クリスマスプレゼントを用意してくれます
(ホントにいつもありがとうございます)
今年から一人増えたわけですが、ちゃんと用意してくれていました
ただ、6ヵ月の姪には中身より、袋の方に興味があったようですが(笑)
私もいくつかのプレゼントをあげましたが
まだ、食べられないのは分かっていたけど
一緒に写真が撮りたかったがために購入した
ドミニックジュランのクリスマスシリーズパン
喜んで、舐めてました(笑)
クリスマスシリーズパンはそれぞれに購入してきまして、
サンタやトナカイ、クリスマスリースなどがありました
ちなみに私が持参したワインはこちらの二本
左は先日の酒本商店さんの会で
大変感動した、グリオットのムーサイヨン
美味しい美味しいと、グビグビ飲まれてしまいました＾＾；
気がつけば最近、ビールよりワインを飲む母と妹たち
やっぱ、親子＆姉妹は趣向が似るのかな？
疲れている時は甘いもの
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月29日(金) 08:56
3日間の合計睡眠時間が6時間を切っても意外に元気なワタシ
(昨晩はなんとは4時間眠れた)
でも、心が折れそうになるのでついつい人にアピール(笑)
『大丈夫？』
『すごいね～』
『えらいね～』
『さすが!!』
この言葉達で支えられてマス
それからもう一つ私を支えてくれているのが甘いモノ
普段から疲れを感じたら即、食べます
で、昨日打ち合わせで行った、円山歩記2008にも参加中のパールモンドール南6条店さんで、
シュークリームを頂きました
昨日は28日
なんでも8のつく日は一個80円で食べられるらしいデス
(普段は110円だったかな？)
このパッケージが何故か私の心をくすぐりました
裏にはこんなメッセージ
パールモンドールさんって
見た目はものすごく地味(失礼…)なんだけど
お菓子に対する想いは
とっても深くてアツイんですよね
だから長年のファンも多いのでしょうね～
社長にもついつい寝てないアピールを…
『ゆっくり食べて行きなさい』と、濃いめのコーヒーの差し入れ…
そんなつもりじゃなかったのに…
と思いつつも、じわ～んと心が癒されました
お味の方は何と言うか、ものすごくオーソドックスに美味しい
甘過ぎないカスタードクリームがぎっしり詰まっていて
手のひらにすっぽり収まる感覚もイイ！
パッケージ・触感・味…3度も癒されました(笑)
『これ、札幌のイチゴで作ったソフトクリーム、
良かったら味見して行って～』
と、ちょこっとカップにいただきました♪
優しくしてもらったから…というわけじゃないけど、
これ、本当にオイシイです！
実はストロベリー系の味に
あんまり興味がないワタシですが、
このイチゴ味はソフトクリーム本来の味を損なわず、
それでいてしっかり本物のイチゴの味がしました
商品開発まで、かなり試行錯誤したんじゃないかなぁ～
ストロベリー系のファンも、ソフトクリームのファンも一度、食べてみて欲しいなぁ～
カフェ・ドムの【メインチョイス】ディナーブッフェ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年4月15日(火) 12:20
先日、シェラトンホテル札幌の1Fにある、
オールデイダイニング カフェ・ドムで試食会があったのですが、
ものすごいブイヤベースに出会いました
旬の魚と甲殻類のマルセイユ風ブイヤベース ルイユとガーリックトースト添え
『これがブイヤベース？？』
まるで、泥パック(笑)！！
トッピングはお好みで。
このオレンジのソースをかけるとまた、格段に濃厚になるんです
濃厚と言ってもくどいとかではなく、贅沢な濃厚さ
後で料理長に聞いたのですが、これが本物のブイヤベースなんだそうです
で、このブイヤベースに合わせて出してくれたのが、
こちらの白ワイン
濃厚な味に負けないトロミがイイ感じ♪
さらに白にハマってしまいました＾＾；
こちらのプランはブッフェスタイルで、メインをチョイスするシステム
なので、メインによって価格が変わります
ブイヤベースをオーダーした場合は3800円
（食べて思いましたが、このブイヤベースだけでも3000円くらいの価値はあると思う）
ちなみに一番お安いのは2500円
ブッフェのラインナップも手抜きなしで、どれを選んでいいか迷います
なんと、点心まであったり。そしてこれがまた、本格派のお味
さんざん悩んで、このように盛り付けてみました
当然、ワイン飲みチョイス(笑)
おかげで白が進む進む（といっても、一応はお仕事で来てるので、ちょっとセーブ気味）
がしかし、デザートを食べたらコーヒーじゃなく赤が欲しくなり…
すいません、あと一杯だけ…
通常のコースにはワインは付いていませんが、コーヒーは付くようです
カフェ・ドムは何度訪れても飽きがこないよう、
短いスパンでメニューを変更しているようで、
4/18からは、スペインプロモーションが始まるようですよ
カジュアル感覚でホテルメイドを味わえる空間でした♪
ちなみに、せっかくお越しいただいた皆様へ…と、ホテルから的なサービスが…
31Fのスターズ・バーでカクテルを1杯♪
喜んで、ラスティネイルをオーダー
むむっ チョット濃い目で美味しい！
そしてお持ち帰りでこんなものまで！！
カップケーキです♪
見た目がキュートで味も◎
特に抹茶がお気に入り♪
ブッフェの時に食べたパンでも思ったのですが、
シェラトンのベーカリーはかなりイケてる方と思います！！
ご近所の方々にも人気があるそうですよ～
さっぽろスイーツ2008・グランプリ作品が決定
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月9日(日) 00:01
先日、最終審査会場へ足を運んだ、さっぽろスイーツ2008の
グランプリ発表会へ行ってきました
見事グランプリに輝いたのはアン・シャルロットの吉本さん
以前、こちらでもレポログされてましたね
ちょっと緊張気味の吉本さん
審査委員長の上田市長と、
スイーツ王国さっぽろ推進協議会・会長の長沼氏との3ショット
でもって、こちらが作品の【サミットさっぽろプリンパイ】
今回はグランプリのほかに、4名の方が入賞し表彰されてました
良い作品が多くて、審査はかなり難航したそうですが
その中でなぜこちらの作品が選ばれたかと言いますと…
このスイーツには、なんとホエー(乳清)を使っています。
ホエーとは、生乳からチーズの生産過程でできる副産物のこと。
ホエーは、栄養価が高く脂質が少なく優れた食品であるにもかかわらず、
なかなか良い活用法が開発されずに、
残念ながら産業廃棄物として捨てられてきたものです。
『そのような運命をたどるホエーを、何とかおいしいスイーツに変えることができないか』。
そういう強い思いのもと、吉本パティシエはチャレンジし、このようなおいしいスイーツにたどり着いたのです。
またホエーの使用は、今年の北海道サミットにて主要なテーマである
「環境問題」にもあてはまるものであり、「さっぽろスイーツ2008」に
最もふさわしいスイーツと言えます。
さらに、雪を連想させるホワイトチョコフレークがまぶしてあり、
さっぽろの街のイメージにぴったりです！
なるほど～
実は、最初このネーミングを聞いた時、サミットかぁと思ったんだけど
そのようなことであれば、ちょっと納得です
で、今回は私も試食させていただきました
ラブリーな装いだったので、結構甘いのかと思いきや、
予想以上にサッパリしてました
ホエーのおかげなのかな？
このケーキのレシピは札幌市内及び近郊の洋菓子店に公開され、
4月から売り出される予定だそうです
さらに、5月中旬から7月末まで、各店舗の「サミットさっぽろプリンパイ」をめぐる
スタンプラリーを開催する予定もあるそうですよ
それにしても、男性が3人並んでケーキを食べる姿って
なかなか見る機会ないかも
ちなみに上田市長はお酒よりスイーツなんだそうです
私はどっちも同じくらい大好きです＾＾；
さっぽろスイーツ２００８ 最終審査会場へ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年2月28日(木) 11:48
さっぽろスイーツ、甘い物好きな方なら一度は聞いたことありますよね？
２００７年度は『白いティラミス』でした
私も昨年、いくつか食べました
http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/227
http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/article/229
で、２００８年度の顔になるスイーツの選考会があったわけです
個人的に気になったのがコレ！さっぽろミルク
なんと、牧場に横たわる牛がモチーフじゃないですか！！
ぷりてぃ～デス＾－＾
審査員の方々が言っておりましたが、
味はもちろんだけど、見た目もかなり大事だよね、と
確かに！！
全て味見して購入できるわけではないから、
やっぱり見た目にインパクトがあるものの方が、
思わず手がでてしまいますもんね～
合計２５種！！
残念ながら試食はできませんでしたが、
どれも、北海道の食材＆イメージを活かしたものばかり
審査はかな～り難航したそうです
きっと、どれも甲乙つけがたいくらい、美味しかったに違いありません！！
あ、審査委員長の上田市長も一つづつ、味見しておりましたよ
結果は3月7日に発表されるようです
その模様も、レポートして来る予定です
私のお気に入りは、どうなるかな？？
