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弾ける週末・その二 芸森スタジオでBBQ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月6日(日) 21:42
ようやく6月らしい日差しがやって来ましたね！
そんな爽やかな日差しの土曜日は、芸森スタジオで行われたBBQに参加してきました＾－＾
スタジオの2階のデッキが会場。見渡す限りの青々とした木々！
こんな景色の中でBBQとは、なんて贅沢＾０＾
今日のBBQはバルコサッポロさんが監修
昨日に引き続き、パエリア＾＾；
ちなみに今回のお料理のラインナップはこちら
★オリーブマリネ ★大樹町 源ファームの生ハム ★自家製パテドカンパーニュ
★炭火焼 大鍋パエリア ★赤と黒のカレー ★焼きたて特製ドイツパン
★ラタトゥイユ ★夏野菜ただ焼いただけ ★ダッチオーブンで作るポテトロースト
★カブ・新タマネギ・ネギのエチュベ ★タンドリーチキン ★ラム肉のコフタ マグレブ風
★牛リブ肉のロースト ★手作りソーセージ
どれもこれも美味しくて、やめられない・止まらない状態（笑）
だらだらと食べ続けてしまった＾＾；
で、BBQのイベント的行事、バウムクーヘン作り
これ、結構根気いるんですよ～
『作った人しか食べられないよ～』ということで、一緒に参加していた姪っ子たちが
率先してバウムクーヘン隊に（笑）
ここまで来るのに2時間かかってます＾＾；
ほっぺたを真っ赤にしながらほぼ二人で棒を回してました
で、その完成作品を見て参加者大絶賛
まるで結婚披露宴のような記念撮影が（笑）
バウムクーヘンを棒から抜くのも
緊張の一瞬・・・
無事、キレイに外れました＾－＾
自分たちの作ったバウムクーヘンに、
とても満足そうな二人でした
ちびっこギャングたちは
ボールを蹴ってシャーベット作り
それにしても男の子のパワーはすごい・・・
お母さん、体力勝負なんだろうなぁ…＾＾；
この炭焼き焼き芋、ものすごく甘かった！！
チョコレートフォンデュ＆焼きマシュマロ
チーズや大人のフルーツポンチも＾－＾
もちろんワインやビールもありましたが、残念ながらオサナイは運転手のため、食べるとこに徹しました＾＾；
特別にスタジオも見学させて頂きました
初めて見る機械に姪っ子も大喜び＾＾
ちなみにこんなすごいピアノもあります
芸森スタジオさんには
他にも結構スゴイモノがゴロゴロあります（笑）
弾ける週末・その一 北大祭～宅飲み
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月5日(土) 19:19
宣言通り、この週末ははじけさせて頂いてます（笑）
まずは金曜の夜、北大祭に出かけました＾－＾
ちょっと肌寒い日でしたけど、雨も上がって
たくさんの人・人・人
歩くだけでワカモノパワーが伝わってきます（笑）
お目当てはやっぱり
インターナショナルフードフェスティバル♪
あれこれ目移りしちゃいます＾＾；
ということで気になったものは次々オトナ買い（笑）
で、北大祭はアルコールが頂けないものですからそのまま自宅で
『インターナショナル飲み会』を開催～
アラフォー6名で炭水化物多めの飲み会です（笑）
※後でスーパーに野菜買いに行きました・・・＾＾；中国の留学生が売っていた水餃子、
先日紹介した食べるラー油をつけて味わったのですが、
これが大好評！！
で、この後全ての料理に食べるラー油をつけるIさん（笑）
お酒も大いに進みました（笑）
3月に東急百貨店で行っていたデイリーワインフェスティバルで購入した
ポルトガルの白ワインがかなりイイ感じでした＾－＾
Iさんが伊勢で購入してきてくれたお酒や
先日、春のすけをご一緒したSさんから
お土産で頂いた埼玉のお酒
サスガSさん！ワタシ好みの味わいを
良く分かっていらっしゃる ＾－＾
それから皆さんから頂いた差し入れたち
角屋の焼きそば、塩味が中々イケました！
Eちゃんのトルコ土産、ココナッツ餅もナイスチョイス！！
数年振りに会った友人や、初顔合わせの友人たちもいたのに、
まるで、いつも一緒にいる仲間たちのような盛りあがった夜
食べるラー油 Ｂｙ 龍風（ロンフー）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月2日(水) 12:39
世間を騒がせている食べるラー油。実はまだ未体験だったオサナイ、
先日Ｋっきーさんからプレゼントされたので、さっそくご飯にのせて頂きました＾０＾
世間で出回っているのは、あまり辛くないと聞きますが、こちらのは結構辛いです！
でも、辛いモノ好きのオサナイにはとてもイイ感じ♪
たくさんの具の中に、ドライトマトのような、何か甘くてネットリ系のブツが入っていて、
それがアクセントになってます
一口食べたら止まらなくなる味
危険だわ・・・
そして身体が熱くなる・・・
冷え性の私にはイイ感じだわ＾－＾ちなみにこちらの食べるラー油は龍風さんのもの
こちらによると、コース利用でひとつプレゼントして貰えるらしいですよ～
気になる方はぜひ♪
浄化してくれるお店？中国厨房ＧＥＮ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月30日(日) 11:24
ここんとこ目の回る忙しさを超えて
目が回っている状態のオサナイです・・・
その結果はもうすぐ形となって表れる予定ですので
その際は皆様よろしくお願いいたします・・・
と、根詰めて働いていると美味しいものでも食べないと
精神的にやられてしまいます・・・
で、ちょっとだけ時間を作って行ってきました、中国厨房ＧＥＮ
まずは前菜盛り合わせと悩んだ末にビールをオーダー
ここの棒棒鶏の鶏の茹で加減、ナカナカイイ感じです
それと白菜の甘酢漬けは、疲れた身体にバッチリフィット的な味
ホタテは黒コショウ炒めだったかな？
オサナイ、ホタテはクリームソースだと
重たすぎて苦手なんです
なので、この味わいは個人的に
ホタテをより美味しく頂ける味！と思いました
で、結局紹興酒に走ってしまいました・・・
やはりビールはお腹が膨れるのです＾＾；
甕だし紹興酒でしたよ～♪
スタッフさんに、オススメはなんですかと聞いたところ、
もち豚のミルフィーユ酢豚黒酢ベースを薦められたのでオーダー
黒酢の酢豚は何度か食べたことがありますが、豚肉がミルフィーユ仕立てになっているのは初めて！
サク～ッと噛み切れる柔らかさで、ちょっと癖になる食感
黒酢が疲れに効くわ（笑）
お腹は結構いっぱいだったのですが、どうしても気になったのでオーダーしたのが、もち皮水餃子
見た目がいももち、でも中身はちゃんと餃子！
甘辛い味わいがお腹いっぱいだったのに、ついもう一個と箸を進めてくれちゃいまして、結局完食～～
黒を基調とした店内、ＨＰによると竹炭を使った壁で、浄化作用があるそうで
疲れてちょっぴり毒づき始めていたオサナイの心も、ちょっと浄化されたかも・・・＾＾；
なんちゃって同窓会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月27日(木) 22:45
先日この方の仕切りで、『昭和42～46年生まれ限定・
なっちゃって同窓会』というものが開催され、
ものすごく多忙な時期ではあったのですが、
小林酒造の勝手に親善大使と電波に乗せて発言しまったからには
参加しない訳にはいかないのです＾＾；
お店の場所はこちらでした
ずっと懐かしいディスコソングが流れていて、
まさに同窓会的な気分に（笑）
まずはあらばしり大吟醸（火入れ版）脇田杜氏最後のあらばしり！
※道新の脇田杜氏の連載、本日の夕刊が最終回でしたね
そしてまる田 生原酒（非売品）
レジュメに『ワイルド＆セクシーバイオレンス。勢いのついた熱い乱暴者』と書いてありましたが、
まさにそんな感じの味わいです＾－＾
北の錦 純米大吟醸 5年古酒（非売品）はお燗に付けて頂きました
美味し過ぎ・・・
そして130年 大吟醸3年古酒
やっぱり古酒＆原酒の世界って深いわ・・・
と、ここで本日の目玉的なお酒
老琥珀（らおこはく）
精志さんがネットで偶然見つけて衝動買いしてしまったと言う
昭和44年に製造された超古酒！
見ての通り、半分紹興酒的な味わいですね＾＾；
そのまま飲むより、何かにかけて食べるとか、そんな風に使った方が良さ気
自分よりも年上のお酒を飲んで、しんみり思い出話なんてしつつ。。。サスガ『なんちゃって同窓会』
そして抱擁でさらに同窓会の気分を盛り上げ、冬花火でパッと開花！
なんちゃって同窓会は、数十年振りにあったクラスメイトと言う設定なので
ぜったい敬語は使ってはいけない等の規制があるので、お酒を飲む前はみんな硬かったのが、
飲み始めると饒舌に（笑）
やはりお酒の力は偉大ですそうそう、お店にある道産の酒で
ブラインドテイスティングが開かれました
オサナイ、見事当てました！こちら、釧路の福司です
小林さんが、地酒はその土地の食べ物と合うように出来ていると言い、
福司は明らかに脂ののった魚に合いそう！と思ったら
秋刀魚だったわけですよ～
いやはや、ものすごく納得です
こちら、小林さんのところの【アイスにかける魔法】を使用したバニラアイスと
大吟醸の粕で作ったカステラ
アイスには先ほどの超古酒もかけてみました
ウマウマ～～～
なんちゃって同窓会、その時代見てたであろうテレビのクイズ大会なども行われ、
みんな負けず嫌いと言った感じで結構白熱
ワタシは『晴れ、時々殺人（キルミー）』の主役はダレ？の問題を無事正解致しました（笑）
実はその昔、まだポニーテールだったころ、その子に似ていると言われたことがあったりして（笑）
誰だか分かる？
