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きたキッチン３周年祭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月17日(水) 15:56
きたキッチンでぶたさんのクリームパンBy満寿屋 をゲットなんでも３周年祭ということで、
満寿屋さんのパンを22日まで販売中だそうです
ぶたさんぱんはちょっとだけごめん・・・
と、心でおもったあと真っ二つ＾＾；
とっても懐かしい味のクリームパン
目はレーズン、鼻はチョコチップ
3周年記念の福袋なんかもありましたよ！
ちなみにこちらは市役所の地下食堂のたこ天そば
ミニさんまの蒲焼丼付き
昼は割にモリモリ食べる方なんです
HLDのお野菜パーティByZEN ZERO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月16日(火) 02:07
HOKKAIDO LIFE DEPARTMENT、少々長いので略してHLD！
北海道の美味しい野菜たちをより多くの人たちに発信していくために活動している会社です
そのHLDさん主催のイベントが先日、ZENZEROさんで行われ、
HLDに関わっている生産者や応援団などなど、多くの人が参加
ちなみに右側の男性が代表の後藤君（左はスタッフの片平君）
若いスタッフさんたちが頑張っています＾－＾
で、本日はHLDのお野菜たちを使った料理をZENZEROさんに持ち込んで、
特別に作ってもらった料理を味わうといった趣旨
※立食形式のパーティの中かなり急いで撮影したため、ブレと構図の悪さ、ご了承ください＾＾；
季節野菜のフリット（ブロッコリーや甘～いジャガイモなどなど）
ポアロネギのチーズグラタン シャンピニオンのリゾット
桜エビとビタミン大根の春パスタ ゆり根のブリュレ
最近、実感していることが一つ・・・
身体が妙に野菜を欲している！！
相変わらず肉食系女子ではあるのだけど、野菜を食べると喜びを感じるのです
心がなごむと言うか・・・
なのでこの日もかなり人がいるにもかかわらず、料理前を陣取りもりもり食べてしまいました（笑）
そして改めて、美味しい野菜はホントに美味しい！！
味が濃いし、一つ一つの野菜がちゃんと主張している！と、思いました＾－＾
それから今回、素敵な出会いがありました～～
野菜ソムリエの長谷部 直美さんの道産野菜を使った手作りピクルスたち！本日のラインナップは
リーキの香味オイル漬け バケットに十勝マッシュを添えて
紅しぐれ大根の春待ち、ぴくるす
ビタミン大根のミルフィーユ（サラミ・チーズ・大葉）
ゆり根のぴくるす（青のり風味）
寒いものじゃがバターぴくるす
ヤーコンのアップルティーぴくるす
もう、目からうろこのピクルスばかり・・・
長谷部さんは、どんな野菜でもピクルスにしちゃうそうです
食べ切れないで冷蔵庫で干からびさせてしまう前に（ギクッ・・・）、
酢に付けて常備しておけばいつでも野菜が食べられる！
基本、火を使わずに作るものばかりで、実は簡単なんですよって
長谷部さんはサラっ～ておっしゃってましたけど、ホントに自然体でステキな方でした
しかもどれもこれも美味しいの！！
瓶ごと売って下さ～～～いって感じでした
※ちょうどこちらのサイトにインタビューがのってました
とても大学生の息子さんがあるとは思えなかったデス・・・
やっぱり食生活って外見に出るんですね
“道産ワイン応援団”のあ～ちゃんさんこと、荒井さんのブースもあり、
野菜に合うワイン、生産者繋がりのワインと言うことで、数種類のワインの紹介もしていました
やっぱり北海道の食＆酒文化ってスゴイかも
もっともっと、自慢しなくちゃです！！
イベントの最後には、壁に張られた色んな野菜の種から好きなモノを選択し、ポットに種植え
これを代表の後藤さんが責任を持って育ててくれるとのことで、
夏にはその野菜を収穫したり、食べたりするイベントも開催する予定とか
ちなみに私は大好きな芽キャベツを植えました
一人一個なのに、欲張って種をとり過ぎたため、こんなに植えてしまった＾＾；そうそう、会場にはDJのグッチーさんも来てまして
4月からFM NORTHWAVEの日曜17：00の番組で
HLDの野菜の紹介なんかもされるそうですよ～
ビールと野菜・・・イイ感じですね＾－＾
最後に参加者にお土産が配られたこちらのプリン、これから販売するそうです
ゆり根のプリンはミルクプリンにミルクジャムと
濃厚だけど、手作り感の伝わる優しい味わいでした♪
ちなみにHLDのお野菜たちは、毎週水＆土の12：00より
D&D DEPARTMENTで販売中デス＾－＾
それからもうひとつ。以前私も参加した『FARMER's KITCHEN』
3月は25日（木）と28日（日）に開催デス
詳しくはこちらでご確認ください
私も25日の会に参加してみるつもり＾－＾
驚KYOの1周年コース
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月14日(日) 10:38
ブログを書いていると思わぬところで思わぬ繋がりが出来たりすることって多いですよね
ご縁のある人やモノとは必ず繋がるように出来ている・・・と思う今日この頃です
昨年末、ランチでお邪魔した時に書いた月寒中央駅近くにある【驚KYO】さん
そのブログを読んでくれていた、驚のオーナーと知り合いという方とひょんなところで繋がり、
1周年の特別コースをご一緒することになりました＾－＾
前菜 【うるいと菜の花 車海老の酢味噌がけ】
菜の花のゼリー寄せがたまらなく美しい！！そして苦味が美味
立派な車海老の食べ応えも抜群。この後のお料理に、大いに期待が持てる一皿
洗うのが大変そうなコーヒーカップがやってきました
温物【スッポン茶わん蒸し】
スッポン、アラフォーお疲れ肌に嬉しいお料理です（笑）
とても上品な味わいで、器共々優雅な気持ちになれる一品でした
お造り【活ボタンエビ 本まぐろ】 酢の物【貝づくし土佐酢ジュレ掛け】
動画でお見せしたいくらい元気なエビチャンでした・・・ちょっと食べるのを躊躇したくらい＾＾；
私のパワーが海老にまで感染したのでしょうか（笑）
そしてゆずの器に入った貝づくし！！もう、貝好きにはたまらない一品です
※個人的にはマグロとかより貝の方が好き！！
あ、今宵の飲み物は乾杯から熱燗です
また、『いきなり熱燗ですか？？』と、驚かれてしまいました
熱燗で乾杯をもっとスタンダードにしなくてはっ（笑）
焼物【恵庭産 放牧豚と竹の子の岩塩焼】
一つ一つの盛り付けがホントにステキ
お店の雰囲気との調和が成り立っているお料理だと思います
さりげなく、いぶりがっことクリームチーズが添えられていて
思わずモルトが欲しくなっていたのでした食事【桜海老のぶっかけそば】
繊細な麺としっかり目の味わいの桜エビの組み合わせが◎！
お酒飲みの食事にふさわしい～～
はぁ～、シアワセのヒトトキです
水菓子 【ガトーショコラと黒ゴマアイス せとか】
アンコの入った春巻きが、なんと日本酒に合うのでしょう！！
あ～、この新聞使い、なんか懐かしいです！
今回も個室だったので、ライトに照らされた日本庭園を眺めながらとは行かなかったのと、
一周年特別コース（飲み放題付きで5000円）で、こだわりのお酒にありつけなかったので、
やっぱり改めて行かないとです
※ちなみに一周年コースは本日（14日）までです＾＾；
試写とkino cafe
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月10日(水) 01:43
先日、シアターキノで業務試写がありまして、足を運びました
業務試写会はだいたい18：30くらいからが多いのですが、ちょうどお腹の減る時間なんです・・・
大事なシーンで『ぐぅぅぅ～～～』なんて鳴り響いたら・・・
でも、しっかり食べてから行くと、睡魔に襲われる可能性も・・・
で、どうしようかと思っていたら、kino cafeにスープセット480円という、
小腹の空いたときにピッタリのモノを見つけました＾－＾
ちなみにこの日は白菜と豆乳のポタージュ
とっても優しい味で、焼き立てパンとの相性も抜群！！
しかもホントに量がちょうどよいのです＾－＾
さて、この日見た映画は、シアターキノで4月17日から公開予定の『ずっとあなたを愛してる』
ちょっと前におすぎさんのトークショーで、
『この映画は素晴らしいわよ～』と聞いていたので気になってたんです
息子を殺して15年刑務所に入っていた姉が、妹の家で世話になり、
その時に繰り広げられる人間模様を描いたストーリー
ストーリーの軸は姉と妹との心の交流いう感じです
私にも妹がおりますので、なんとなく自分に置き換えて観てみたり
でも、置き換えられるほど簡単なものではありませんでした
なぜ愛する息子を殺さなくてはならなかったのか・・・
妹にもそれを言わずに寡黙に生きようとする姉
15年の空白を一生懸命埋めようとする健気な妹
見た目はとっても仲のよさそうな姉妹なのに、どこかに壁を感じたまま過ぎていく時間
号泣ではなかったけれど、心に染みこむような作品
注意点は、お腹いっぱいでは行かないこと
フランス映画らしい独特の空気感があり、間違いなく睡魔に襲われると思いますので・・・
ところで映画繋がりでもうひとつ、
7周年で盛り上がるJRタワーの飲食店(アピア・エスタ・パセオ・ステラプレイス)を木曜日に利用すると
シャッター アイランドの鑑賞券が抽選でもらえるそうですよ！詳細はこちらへ
スペシャル味と
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年3月8日(月) 19:06
前々から美味しいしゃぶしゃぶが食べられるお店があると聞いていた食卓処 味と さん、ようやく先日行くことができました
しかも、思わぬご縁でこの方と一緒に＾－＾
maiさんとは初対面ではありますが、ブログの内容をみると、行くお店や嗜好が同じなので、いつかどこかで会うのではないかと思ってはいたのですが、予想を超えたところからの繋がりでした（笑）
ということで、今宵は美味しいモノに目がない食いしん坊7名でお店を貸し切りにしての特別編
まず最初に出てきたのは今が旬のサクラマス
たっぷりのタルタルソースが添えられていたのですがこれが非常に美味しくて・・・
しかも今宵持ち込みさせて頂いた、繁枡の生々のフレッシュ感とぴったり♪
さてさて今夜のメインは豚しゃぶです
富良野ポークのロースとバラ
しゃぶしゃぶしてもアクが出ない、すっきり爽やか？系のお肉なので、結構食べられます
そして野菜が春野菜なんです！！
タラの芽やふきのとう、菜の花などなど・・・
子供のころは苦手だっであろうこの苦み、今はこんなにも美味しいと感じる・・・
きのこなどもたっぷり入っていてヘルシーです＾－＾ここでタコも登場
もちろんこのまま食べても美味しいのですが、
せっかくなのでタコしゃぶもしてみました
改めて、ワタシやっぱりタコが好き＾０＾
そしてここで禁断のすごいモノが登場・・・
実はこの日は『プレシャス』という、かなり重い内容の映画の試写会に行った後でして、
あまりに重いのでちょっとテンションが下がり気味だったんです
でも、このあわびを見たら一気にテンションあがりました＾＾；
ちなみにこちらは持ち込みです
メンバーの一人・Iさんがわざわざ銭函まで行っててに入れてくれたそうで…
うろも立派・・・
こちらもせっかくなのでしゃぶしゃぶしてみました
このままで頂くとコリコリ、しゃぶしゃぶするとちょっと柔らかくなって
それはそれで美味しいのです（涙）既にお腹はいっぱいでしたが、
味とさんの名物と言われている
サンマの蒲焼
濃いめの味付けで、お酒が進むました＾－＾
白いご飯がほしいとの声も・・・（笑）
で、お腹いっぱいと言っているのにこんなスゴイ丼が出てきました
トロ・ウニ・岩海苔の３色丼～岩海苔の上には山わさび
これがまた、食欲を沸かせるのです・・・
※ご飯はかなり少なめにしてもらいました＾＾；あ、しゃぶしゃぶに〆のラーメンも
あるんですよって・・・
でも、出されたものは食べますよ＾＾；
お酒は私も一本持ち込ませて頂きました
先日千葉に行った時に購入したモノ
実はこちら、チョッピリ醸造アルコールが入っています。普段は純米酒派のオサナイですが、これを試飲した時、この味なら、醸造アルコールを使っていても悪くないなって思ったので購入してみたのです。実際、本日の料理そして、繁枡の生々の後にはちょうどいい味わいでした
と、日本酒のお勉強もしつつの素敵な会となりました＾－＾
味とさんはオーナーが一人で切り盛りしているカウンターだけのお店
なのでお一人様ごはんのお客さまも多いそうです
そして今回のように貸切で使うのにも◎！！
今回も素晴らしいお料理と人に出会えた素敵な夜となりました
カテゴリー: 飲食店｜タグ: おいしい, しゃぶしゃぶ, すすきの, 中央区, 味と, 日本酒, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「オンナ一人でも寂しくないお店」
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