5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～蕎麦居酒屋　じん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 17:24

　　　
３軒目は円山・北１条通りの
鳥居の近くにあります、
蕎麦居酒屋じん

教師生活３８年間の佐藤さんが
退職後に始めたお店
赴任先の清里町で
美味しいお蕎麦に出会ったのがきっかけ

もともとは居酒屋をやる予定だった
とのことで、酒も一品料理も豊富！

テーブル１６席と、
こじんまりとしたお店ですが
それがホッとできる空間でもあります

　　　　　
日本酒はじんスペシャル（大信州純米大吟醸）８５０円をはじめ、１杯５００円～
佐藤黒は１２００円／２００ｍｌ、浪漫倶楽部２３００円／７２０ｍｌなど
店主こだわりの銘柄が並びます
　　　　　






　　　
酒が進むおつまみは３５０円～
もつ煮込み５５０円、揚げ出し豆腐５００円
函館直送、一夜干し焼きイカは５５０円
羅臼直送、本物の味！特大ラウスほっけは１５００円

ついつい酒をお替りしてしまい、そばにたどり着くまでに
出来上がってしまうかも・・・（笑）

そば粉は日本一の蕎麦産地である幌加内産を使用
毎日手打ちしています

田舎蕎麦のような蕎麦本来の風味を活かし、
それでいて食べやすい・・・という理想を追いかけ
約１０年、そばを打ち続けている佐藤さん

その思いが伝わる味わいです
（もりそば６５０円）

通常は幌加内そばですが、時々清里の牡丹が入荷するそうです
希少なものなので、出会えたあなたはラッキー♪
その辺の情報は店主のブログをチェックしてみて下さいね＾＾




現在、夜の営業をメインで行っていますので、昼の営業はお電話で確認してみて下さい

5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～蕎麦とお料理　ごん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 16:48

2軒目はこちらでも紹介済みの、
まさに隠れ家、蕎麦とお料理　ごん

こちら、夜からの営業ということで、
まさに酒飲みのための蕎麦屋！

店内はオープンキッチンのカウンターとテーブルの全２２席
1杯ではなく、2杯、3杯と飲んでしまいそうな雰囲気＾＾；





季節に合わせた日本酒は
５５０円～

焼酎やワイン、カクテルなど、
全てのアルコールが揃っています

ちなみにこちらんい来店されるお客様は
“今夜は飲むぞ！”という意気込みの方が
多いんだとか。。。（笑）

　　　　
旬を大切にした一品料理は、酒のアテというよりしっかり食べる系のものが多く、
なかでも鴨のもも焼き１２００円や、熊本産の馬刺し１３００円などが人気です

こちらを見ていただくと一目瞭然ですが、個人的に、天ぷら５００円～がオススメ♪
これからは露地物のアスパラなんか、外せないですよね＾＾

ちなみにそばは厳選された摩周のもの
特にお勧めなのが２通りの食べ方ができる塩そば
塩すだち９００円　　１０年ほど漬けた梅を使用した塩梅は１１００円
飲んだ後に、たまりません！！

5/8のこたえて！リクエストは「そばと酒を楽しめる店」～手打ちそば　お酒　季のした

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年5月8日(水) 15:33

個人的にも蕎麦屋で日本酒を堪能するのが好きなのですが、
最近、お酒にも力を入れている蕎麦屋さんが増えている気がします

そんな訳で、5月8日の北海道新聞・夕刊こたえて！リクエストは
『そばと酒を楽しめる店』

一軒目は南郷7丁目駅から徒歩1分、水源地通り沿いに建つ、
手打ちそば　酒　季のした　さんです

開店して5月でちょうど2年になるそうです

　　　　
テーブル席のみのこじんまりとした店内。奥のテーブルは、カウンター風になっています


　　　　
お酒は季節によって変わるものと、十一州、国稀などの定番モノまで５００円～、取り揃えています

ちなみに焼酎もお得で、佐藤600円／1杯、魔王4000円／1本



　　　　
酒の肴もその日の黒板メニューから定番メニューまで２５０円～、各種ご用意
大人気のそば屋の厚焼き玉子は６００円



　　　　
そばは道産の石臼挽きのそば粉を使った二八の手打ちそば
〆の一杯として人気なのが、すずしろせいろ８００円
大根・大葉・みょうががたっぷり入っていて、胃もたれ防止にピッタリ♪
他、つけ鴨せいろ１２００円、せいろは６５０円


ランチは日替わり＆週替わりで用意していて、お値段は７５０円～

日の高いうちから飲める蕎麦屋を目指しているとのことで、もちろんランチ飲みも大歓迎♪
今はクローズタイムがありますが、近いうちに昼から通し営業するのが現在の目標だそうです＾＾

また、『蕎麦屋で乾杯！』というイベントもツキイチで開催しているとのことで、
詳しくは店主のブログをチェックしてみて下さいね＾＾

4/24のこたえて！リクエストは「がっつり肉料理」～焼きリブ　きくぼう

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月25日(木) 13:30

　　　　
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
３軒目はこちら、この店名に覚えのある方は多いと思いますが、
今年の３月から焼きリブ　きくぼうとしてリニューアル！

お店の雰囲気はそのままに、
豪快なスペアリブを楽しめるお店になりました

こちらはフィンガーリブ（８８０円）
味付けは塩・こしょうとシンプル。骨の周りのお肉なのでうま味しっかり！
高温で焼き上げるので、外はカリッカリ、中はジューシー♪

やけどに注意しながら、豪快に手づかみで味わって！とのこと




そしてこちらはリブステーキ（８８０円）
特製のタレに一晩漬けこんだスペアリブはナイフとフォークでスマートに＾＾

そんな焼きリブにピッタリなのが
生くだものサワー４９０円

フレッシュなオレンジ・グレープフルーツ・レモンがグラスにたっぷり
フルーツがたっぷり入っているので
焼酎だけ継ぎ足すお替り（１９０円）が
４回ほど出来るようです＾＾

こちらのサワーやプレモルも含む
お得な飲み放題は２時間１５００円

　　　　
焼きリブ以外にも自家製塩豚ハム４８０円や豚タン刺し４８０円などの肉料理が堪能できます


　　　　
そして密かに人気なのが、ラーメン！濃厚な豚骨（４００円）＆魚粉（４５０円）の２種
〆の一品にピッタリ＾０＾


【焼きリブ　きくぼう】
札幌市中央区南３条西３丁目プレイタウンふじい４F
０１１－２７２－０４４４
１８：００～翌１：００（LO２４時）
日休
２７席


※ただ今、プチリニューアル中ということで、５月いっぱいはお休みするそうです

ご近所愛いっぱいの旬菜ほし

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月23日(火) 10:36

　　　　
いつも通る道に昨年の秋に建物が建ってから、ずっと気になってた旬菜ほし
北２東７から規模を少し縮小して、移転してきたそうです

カウンターと広めの掘りごたつの小上がりの店内
初めて来店しても、常連気分になれちゃう居心地のいい雰囲気＾＾

　　　　
日本酒は辛口系が主体、こちらは北斗随想のオリジナルラベル
サラダの上にコリコリなんこつが酒飲みにウレシイお通し

おまかせお刺身盛り合わせは１０００円　　ネタがデカッ！これはお安い




　　　　
天狗舞にイカゴロ焼き　　これまた有無を言わさない酒の肴



野菜たっぷりのホルモン焼き
以前は寿司屋としてのイメージが強かったらしいですが、より気軽に来てもらいたいということで、
居酒屋的単品メニューも増やしたそうですよ＾＾


いつの間にか隣の常連さんとも
盛り上がってしまい、お酒は３杯目
と、スモークハムのサービスが♪

こういう感じがたまりません＾＾
と、握りを食べる前に
お腹がいっぱいになってしまいました（汗）

　　　
ススキノ時代から数えること２０年、星さんご夫妻の人柄に惹かれて通い続けている人が多そう！
特に奥さんの接客は、ちゃきちゃきっとしてて、なにかこうまた来たくなる雰囲気なんです＾０＾

そうそう、このメニューを貼っている板は昔の洗濯板らしいですよ！
カウンターも廃材をきれいに使ったりと、随所にエコが垣間見えるアットホーム度の高い寿司居酒屋

ランチがかなりお得らしいので、近々改めて行かないとです＾＾


【旬菜ほし】
札幌市東区北３条東８丁目３５１－２（北３条通り沿い）
０１１－２２１－１９５８
１１：３０～１４：００
１７：００～ラストオーダー２１：３０
水休
P有