イルモメントでランチ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月11日(水) 21:02

先日、久し振りにホテルクラビーサッポロのイル　モメントさんでランチしました

パスタランチコース1890円デス



前菜4種盛・小さなスープ

　
　
ひゃ～！彩りがキレイです！！どれもこれも白ワインに合いそうな…
（ついつい、話しがアルコールに…）

本日オーダーしたアンチョビのトマトソース
ちょっと濃いめの味付けです


麺は3種類あって、自分で選択できるのですが、
今日のソースにはタリアッテレがお勧めとのことで
その通りにしてみました（笑）

ちなみにこちあのタリアッテレには
ジャガイモが練り込まれているそうです

モチモチしてて食べ応えがありました

ところで、後ろに移りこんでいるのは
赤ワイン？？
やっぱり飲んだかと、思った方もきっといましたよね（笑）

残念ながら、こちらは葡萄ジュースです＾＾；
飲んだらその後の仕事に支障をきたしそうだったので…

でも、この葡萄ジュースは
とっても濃厚で美味しかったですよん

　
パンとサラダ



本日のドルチェ　ミスト

　


も～お腹いっぱいなんですが、
甘いものも大好きなので
ついつい食べちゃうんですよね＾＾；

こってり甘いのから、甘ずっぱいのまであるから
ますます進むのデス

小さなお菓子とエスプレッソ


このチョコレートはなんと、唐辛子入り！

確かにちょっとピリッとするけど、
違和感はない

塩味もある時代だし、
チョコレートって、なんでもアリなんだな～（笑）

とっても優雅なランチだったけど、やっぱりワインが恋しくなってしまったので
夜に行きたい…＾＾；

勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part5

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月11日(水) 20:42

今回はランチでエゾシカを堪能！
ダイニング　竹はなさんです



【えぞ鹿肉の網焼き重　766円】


結構、濃厚な秘伝のたれがタップリ
ご飯が進みます
鹿肉は結構厚めで柔らか♪

この他、デザート（この日はナシとリンゴ）とコーヒー
残念ながら、リンゴは食べられないカラダなので残しちゃったけど


夜のメニューでは、えぞ鹿肉の串焼や和風ステーキもあるみたいです


★エゾシカ料理まつり参加店はこちらでチェック

勝手にエゾシカ料理まつりラリー♪Part3

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月9日(月) 11:03

　
私の中ですっかり盛り上がっている、エゾシカ料理まつりラリー(笑)
今回は、まつりの実行委員でもある、Iさんと一緒に、
山鼻の住宅街にある、【養源郷】さんに行って来ました


噂には聞いたことがあったけど、行くのは初めて
華僑会館の一階にあるのですが、かなり事務所っぽいので、
知らない人はきっと、ここに飲食店が入っているとは思わないだろうなぁ～


養源郷は北京料理を中心に、広州や四川などの家庭料理から、
かなり本格的な高級中華まで幅広く味わえるお店デス

で、今回提供しているエゾシカ料理はこちら

　　　　
【香燜鹿腿～シャンマンルティ…2100円】　　　　【陳皮鹿肉～チンピルロー…2200円】


似ているけど、味はもちろん全く別物。よく見ると肉の部位も違います



こちらは香燜鹿腿ですが、
北京風味のシカモモ肉角煮デス

少々しょっぱめの味付けで、
ビールや紹興酒にとても合いそう！！
(残念ながらこの時はノンアルコール…)

こちらは陳皮鹿肉
文字通り、シカモモ肉のオレンジ漬

これ、ものすごく好き！！！
ちょっと甘みを感じるところがたまりません
このまま真空パックで、
お土産販売してもらいたいくらいですっ

【金醤鹿心～ジンジャンルシン…1800円】
北京風味のシカハート醤油煮込み。ホント中国語って、ちゃんと見た目で伝わって来ますよね(笑)


それにしても、リアルに心臓の形のまんま！！

でもそんなことは気にならないくらい、この味付も好き～～っ

とうがらしが大量に入っていますが、
見た目よりは辛くないです

ハートのプリプリ感と、野菜のシャキシャキ感の食感が◎

残念ながらこの日は麻辣鹿肚～四川風鹿肉胃袋冷菜は食べられなかったのですが、
Iさん曰く、これが美味しいんです！！と、申しておりましたので、
いつ食べに行けばよいか調整中
(今度はやっぱりアルコールありで・笑)


養源郷の詳細、ようこそさっぽろさんにも掲載されてました


※エゾシカ料理まつりは15日まで！！
　エゾシカ協会のショプログはこちら

札幌スープカレー横丁　期間限定出店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月8日(日) 09:48

2月5日にリニューアルオープンした、
我が社の地下にある【札幌スープカレー横丁】に
2週間限定で奥芝商店が出店するときいて
早速、ランチで行って来ました

かねがね噂は聞いていたのですが、なかなか行く機会がなかったお店の一つなので、
まるで私のために出店してくれたのかと、勘違いするくらい嬉しかったです(笑)


11:30過ぎに行ったのに行列！さすが、奥芝商店さんです





本日オーダーしたのは、生鮮野菜の辛さは水無月(6番)です

まずは噂のスープを一口すすってみました
噂通り、ものすごい海老の味！！
どちらかというと、ビストロとかで食べるカレーの味みたいデス

ホントに新鮮な野菜が、た～～～～～っぷり＾－＾
ご飯は小盛にしてもらったのに、それでもお腹いっぱいになるくらいのボリューム

辛さは辛口党の私だと、もう一個上でもイイかも



奥芝商店の出店は2月18日(木)までらしいので、お近くの方はお見逃しなく！！

サロン・デュ・ショコラは本日から

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月6日(金) 00:59

昨年も大盛況だったサロン・デュ・ショコラ
今年も無事に、丸井今井大通館9階催事場で
本日6日より15日まで開催されます

昨日、クレオ会員＆プレス向けのレセプションがあり
私も足を運んで来ました

　
今年も昨年同様、ウェルカムショコラ♪
パテスリー・サダハル・アオキ・パリのボンボンショコラです


で、何より先に向かったのはショコラ・カフェ！

今年は残念ながらモルトのセットがなかったので、甘口のシャンパンのセットにしました

　
ショコラは【ダニエル・レーベル／フランス】のロスコと、
【ジャン＝シャルル・ロシュー／フランス】のメーカーズマーク

ロスコの方はライムピール入りと記載されていたので、何となくジャンパンに合うかな～と思い選択。
で、その選択は正解でした＾－＾

メーカーズマークは、モルトのセットがなかった分、ショコラで楽しもうということで＾＾；
ま、見た目にもやられたんですけどね
見た目に劣らず、大変美味しゅうございました♪




こちらも恒例のトークショー

今年は本日6日の11：00＆14：00が
【デザートサーカス】のモーデン・ヘイバーグ氏

同じく6日18：00頃＆7日正午頃がアオキ・サダハル氏
そして13日13：00頃がピエール・エルメ氏だそうです

で、昨日はモーデン・へイバーグ氏とステファン・ボナ氏のトークショーがありました

二人ともとっても素敵な笑顔で、思わず見入ってしまった(笑)
しかも、語ってくれた内容がまた素敵で、ショコラのようにとろけた笑顔で見つめていた私…


そうそう、今年はV・Dで逆チョコたるものが登場しているけど、
それ以前に、ヨーロッパでは女性が男性にという習慣はないのです

男性が女性に贈るか、お互い贈りあったりが普通
なので、やっぱり美味しいショコラは自分用に購入するのもいいけれど、
男性におねだりしましょう(笑)



売り場に立っていたボナ氏
俳優みたいです！！

思わずたくさん買っちゃいそう(笑)

これは今年の目玉的な【ジャン＝ポール・エヴァン】のブーシェ　シュセット
ちなみにお値段は2本で3360円


・・・


すいません、私はショコラよりやはりこっちに興味があり…




今年も昨年に引き続き、アランモルトのサンテミリオンフィニッシュを購入！

結局そこかい…って感じです(笑)





あ、でもショコラも購入したのですよ～
レオニダンスのオレンジピールです♪


実はさっそく、食べちゃいました＾＾；

というのもこの日の夜、円山方面で仕事があり、
最後にチラッとMARU:NIさんに立ち寄ったのですが
飲んだお酒があまりにも美味しくて、
思わず、『合わせて見てもいいですか』
と、お願いしてしまいました…すみません(汗)

飲んだのはこちらなんですが…

　
コニャックにはもちろん合ったのですが、白ワインともなかなか相性良かったです！

オレンジピールと言えば、先日マサールさんのものを頂いたばかりだけど、
この、レオニダンスのは見た目よりチョコレートの甘さが控えめで、
結構ボリュームあるのに、ついもう一本って感じでした

ちなみにお値段は1箱1050円