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ミルク&ナチュラルチーズフェア2012 IN 札幌、いよいよ開幕！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月26日(木) 23:19
ミルク&ナチュラルチーズフェア2012 いよいよ本日から札幌会場開幕です！！
場所はさっぽろ東急百貨店９F催物会場
早速ワタシも足を運んできました＾＾
お昼くらいに行ったのですが、会場は熱気ムンムン！！たくさんの人で溢れてました
そして13時からはあこがれ店長の料理実演、初日は寿司屋のおかみさんこと、井出さん＾＾さすが、満席！！
みなさん、食い入るように実演を見ていました＾＾
ちなみに試食出来るのは事前に整理券をもらった方のみ
その時によって多少前後しますが、30分くらい前から配るようです
本日のメニューはホントに簡単に出来てしまう、クリームチーズのなめろう
あまりに簡単で、あっという間に作り終わってしまったので、
あとはおかみさんの愛情あふれるほのぼのトークを展開＾＾
客席ではウンウンと、うなずいている人がたくさんおりました
14時からはチーズコンシェルジュ・石川尚美さんとあこがれ店長のトークショー
本日は特別に生産者の方とのトークセッションも！！
八雲町の小栗さんと、黒松内町の西村さん
牛と会話？のできる小栗さん、これは美味しいチーズが出来るわけだ！＾＾
西村さんは札幌で洋菓子店をしてスイーツを作っていたのですが、
なんと黒松内町に拠点を移し、チーズ造りを始めた方なのです！！
その後、井出さん再登場で本日のオススメチーズトーク
この二人、昔から一緒にトークしていたのかと言うほど盛り上がってましたよ（笑）
帯広でも大好評だった、カット販売コーナー
その場でカットしたチーズは全然味が違うんです！
滅多に買えない代物ですので、皆様要チェック！
ちなみに帯広では早々に完売しているものも多かったので、お早めに～～
石川尚美さんが常駐しているセレクトチーズコーナー！
そっか、初日はこんなに満載なのね！
ワタシが帯広で店長を務めた時は最終日前だったので、結構がら～～んとしていたものですから＾＾；
こちらも数量限定のチーズが多いので、気になっているものがある方はお早めに！
せっかくなので、3階の可否茶館でフェア連動メニューのカリーカルボナーラを食べて行こうと向かったら
品切れしてました～～（T-T）
一日30食限定なので、14時以降はないことが多いかも～
ちなみにチーズは共働学舎のレラ・ヘ・ミンタル
リベンジしますっ
一緒に雪見ワインツアーに行きませんか？？
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年1月26日(木) 11:48
一応、北海道ワインツーリズム推進協議会の副会長をやらせていただいております、オサナイです
昨年は出産直後につき、あまり携われませんでしたが、今年はまた色々動きたいと思っております
というとで、２０１２年第一弾のツアーのご案内です！！
ワインツーリズムと言えば初夏から秋にかけてが主流となりますが、
北海道と言う土地柄を生かした、冬の見学と言うのも一つの観光資源となります
オフシーズンだからこそ、生産者の方々からのお話なども、ゆっくり聞けるという利点も＾＾
そしてなにより世界的にも珍しい、雪の中に埋もれてしまう葡萄畑
この景色はかなり幻想的！！
北海道に在住の方でもそう、その景色を見ることはないと思います
岩見沢のメイプルロッジにて、道産ワイン＆地元の食材を活かしたランチも堪能
ホットワイン作りや童心に帰って楽しめる雪中イベントも！！
ワタシも同行する予定ですので、皆さんで一緒に雪と道産ワインを思いっきり楽しんじゃいましょう！！
ツアーの詳細や申し込み先等はこちらでご確認を＾－＾
道産チーズをとことん知る会・昼の部in maruyama DRiLL
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月16日(金) 23:08
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012開幕まで約1ヶ月
イベントに向けて、先日テルツィーナでは『北海道産チーズをとことん知る会』も開催
そして今回は昼の部と言う事で、MaM CaNの竹本アイラさんの仕切りでmaruyama DRiLLで行われました
ミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１２のチェアマンとして動いているオサナイ、
今回はレポーターとして参加させていただきました＾＾
もちろん、チーズの講師である石川尚美先生も参加
石川先生の分かりやすい説明に、みなさんしっかりメモっております
北海道産チーズって色々な種類があるから、どう使っていいか分からないという意見も多かったのですが、
タイプ別に使い方・食べ方が出来ることが分かって、北海道産チーズがすごく身近になりました＾＾
さて本日は、こちらの北海道産チーズを使用した、スペシャルランチを味わいました＾＾
東藻琴チェダーのドレッシングサラダと小林牧場ブルーと鶴居のキッシュ
ドレッシングにチーズを混ぜるのって、なかなかイケます＾＾
キッシュは2種類のチーズがイイ感じでバランス良く配合されていて、2度美味しい感じ♪
NEEDSカチョカバロの野菜バーガー＆トワ・ヴェール、カマンベールとエゾ鹿のハンバーガー
野菜バーガーもエゾ鹿バーガーも、ミニサイズなのにかなりボリューミー！！
（チーズかなりたっぷりはみ出てます～～笑）
野菜は女子が大好きなレンコンにサツマイモなどもサンド
エゾ鹿は中にたっぷりチーズが入ってまして、ちょっぴり癖のある鹿肉もマイルドにしてくれます
※バーガー、無残な形にしちゃってすみません＾＾；
北海道産チーズを素敵にアレンジしてくれた、イケメン店長・和田君
30名近い人数分のハンバーガーを作る姿も素敵でした＾０＾
そうそう、今回は特別にチャン グンソクでお馴染のソウルマッコリの試飲もあったのですが、
微炭酸のソウルマッコリは意外とチーズに合う事が判明！
特に融けかかったカマンベールなんかにピッタリでした＾－＾
さて、来週は夜の部も控えております＾＾
また、違うメニューを検討しているとのことなので、こちらも楽しみです！！
※応募は締め切らせていただきました
チーズ好き女子必見です＾０＾ 【チーズな女子会】IN maruyama DRill
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年12月12日(月) 15:15
※写真は先日テルツィーナで行われた時の一枚
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012のブログでも紹介されておりますが、
来る12月21日（水）の１９：００～、maruyama DRill（マルヤマドリル）で
北海道産チーズをたっぷり使用したスペシャルメニューと、
アルコールを含むドリンク付きで、おひとり様２０００円の
【チーズな女子会】が開催されますよ！
もちろん、チェアマンを務めているオサナイも参加しておりますので、
年々美味しくなっている北海道産チーズを一緒に楽しみませんか？
ちなみに応募時方法はこちら
お名前・年齢・電話番号・アドレス・ブログ、FaceBookの有無をご記入の上、
mika.osanai.0912@gmail.jpへ、１２月１５日（木）までにご応募
※お席の関係で２０名様限定となっておりますので、応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
また、今回は女性限定となっておりますので、男性の皆様ご了承ください＾＾；
第4回おたる産しゃこ祭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2011年11月21日(月) 14:43
第4回おたる産しゃこ祭、昨日の日曜日に行ってきたのですが、
あいにくの雨(しかも土砂降り・・・)で。ちっとも全体の絵を押さえられませんでした（汗）
それでも並んで茹でシャコ（1匹200円）はなんとかゲットして、自宅に戻ってから頂きました
12時ちょっと前に行ったのですが、しゃこ飯やホタテは完売
土砂降りなのにすごい人で、食のイベントってやっぱり人気あるなぁ～と、心から思う
200円のしゃこはなかなかのサイズで食べ応え抜群
香りも味も申し分なく、見た目は若干グロイけど、味は格段に甘エビより美味しい！
焼きしゃこと比べて食べたかったなぁ～
（雨の中では2回も行列に並ぶことは厳しく・・・）
そして今回、私のハートを射止めたのがこちらのせんべい
小樽商業高校の生徒さんが考案して手作り販売
まるで化石のようにせんべいの中に眠るしゃこ、インパクト大です（笑）
しゃこの味もしっかりして、１枚130円という良心的な価格も○ただ、一度に6枚くらいしか焼けないらしく、
ゲットするまでにかなりの時間を費やしました＾＾；
しかも限定300枚の中、最後の一枚というギリギリでゲット
とても美味しかったので、是非次回は大量にさばけるよう、
頑張ってほしいです＾＾
