小腹が空いたときにピッタリ♪カリーショップSの夏野菜のスープカレー

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年8月13日(火) 09:29

先日、スープカレーの取材で訪れた、カレーショップSさん
以前、麻生にあった時は何度か行ったことがあったのですが、
街中に移ってからは、なかなか行く機会が訪れずでして、かな～～～～り久し振りに行きました＾＾；



打ち合わせが夕方で、その後食事も控えていたのでちょっとだけなら食べたい・・・
と思っていたところ、素敵なメニューを発見！

夏野菜のスープカレー　６８０円
通常の２／３のボリュームで、野菜もたっぷり！
スープもあっさり系なので、さらりと食べられます＾＾

これは〆カレーにもピッタリ♪

それにしてもSさんはとんでもなく進化してました
長く続いている理由を見た気がします＾＾




そうそう、北海道マラソンもちかいということで、こんなカレーも！


ネバーカレー１０００円
ランナーのカラダことを考えた栄養素がたっぷりのカレーだそうです＾＾
このほか、エナジーカレーというのもありました

北海道マラソンで本州からこちらに来られる方にも嬉しいメニューですよね！
そして夏バテ気味の身体にもスパイスタップリのカレーは効果的ですよ＾０＾

6/5の北海道新聞・夕刊　こたえて！リクエストは「九州の味を楽しめる店」～九州酒場　Ｓｉｍａくうま

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年6月6日(木) 13:38

3軒目は東札幌にあります、Simaくうま
オープン3年目のこちらのお店、
すすきのの九州酒場というお店で働いていた加賀さんが独立し、
現在はご夫婦で切り盛りしているアットホームなお店です＾＾

カウンター・テーブル席そして、小上がり席もあって、お子様連れも大歓迎とのこと


看板の印象から言うとカフェっぽいのですが、中身は本格派！！
全ての料理、九州醤油のみ使用で、他の調味料もほぼ九州
自家製のポン酢も、ポン酢好きの九州人をうならせるほど
そんな訳で九州出身のお客様も多いそうですよ！

なかでもチキン南蛮は地元よりも美味しい
とおっしゃるお客様がいるそうです＾－＾

イチオシはオールシーズン人気という、黄金の塩もつ鍋
スープは何と14時間かけて煮込んだ、南九州の味のスープ

もつの処理にも時間をかけているとのことで、その違いは実際に味わうと納得です
なにより特徴的なのが、もつの他にソーキの軟骨がたっぷり入っていること！
プリッとした食感の中でコリッとした食感も楽しめるわけです＾＾
そしてキャベツと白菜が半々で入っているのも特徴的！
一度は食べてみてもらいたい




そして生肉好き必見、赤鶏たたきと馬刺しの盛り合わせや
薩摩赤鶏のたたきとり刺し・砂肝刺し・ぽんぽち刺しの3点盛などなど、
どれも驚くほどボリューミー！　それでいて、お手頃価格！！


　　
このTシャツが物語っておりますが、“生肉食うならＳｉｍａくうま”というのがウリだそうです（笑）

肉はもちろんですが、これからの季節は奥様の実家（当別）の
こだわり製法で作った野菜メニューも外せないそうです！！

ちなみに火～金のみランチも営業中で、もつ鍋のスープがベースのスープカレー（850円～）は
　知る人ぞ知る、隠れた名物になりつつあるそうです＾＾
近々、行かなくちゃだわ！！


　　　　
焼酎は種類こそ20種類ほどなのですが、あまりお目にかかったことのない銘柄のものが・・・
オーナーのこだわりでセレクトしているので、特に焼酎マニアの方は、
一度飲みに来ないとなラインナップですよ！！お値段はグラス480円～

特にこれからの季節にオススメなのが、
夏のまんねん

ロックで飲むのがオススメとのことで、
くうまさんではジョッキで出してくれます＾０＾
これで1杯480円♪

いやはや、わざわざ白石まで行く価値アリのお店に出会ってしまいました＾０＾

暑い時こそ、カレーだよね　By奥芝商店

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年7月14日(木) 00:18

湿度にはめっぽう弱い私・・・
暑いのは嬉しいけど、こうも湿度が高いと、ちょっと出歩くだけでぐったりモード・・・

そんな時こそ、食べてスタミナつけないと！！


　　　　
ということで、先日奥芝商店さんへ。実は本店でいただくのはお初

『カレー』という表札、イイね！（笑）



夏の滋養カレー　　ゴーヤやモロヘイヤが入っております


季節の野菜とチキンのカレー　　とにかく野菜がゴロゴロ入ってました
サツマイモが入っているスープカレーは初めてだったかも

スープはどちらも海老、辛さは５番くらいにしたけど、
やっぱり豚肉と鶏肉だと、若干感じる辛みとかが変わるんですね～


いやはや、予想通り大量の汗が吹き出し、ティッシュ大量に使ってしまいました
でも、すごくスッキリしました＾－＾



それにしてもスープカレーって、野菜がたくさん食べられる料理のひとつだよなぁ～
＆外で食べるに限る料理の上位に入ると思う

スパイスセミナーでＲ２０を試食する

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年6月29日(水) 11:49

　　　
先日、フェイスブックで『スパイスセミナー』に参加しませんか？と、お誘い受け、
子連れでもＯＫとのことでしたので、息子連れで参加してきました～
場所はらっきょ大サーカス。実はお初＾＾；

スパイスセミナーの主催はマムキャンさん
らっきょさんとマムキャンで共同開発した【Ｒ２０】というスパイスを使用したお料理の試食会です

この日の前日は羽幌のえびまつり、
そしてこの後は帯広～釧路へ料理教室と、
大変お忙しい井出さんが、Ｒ２０を使ったお料理を
実際に目の前で作ってくれました

さらに、スパイスについての豆知識や
家庭でスープカレーを美味しく作るためのコツなど、
とってもためになるお話を聞くことができました＾－＾

ホールとパウダーのスパイスの活用方法、
ホールは料理の最初に使い、
パウダーは仕上げに使うのに適しているとか、
ホールの場合は必ず割って使う事！保管は冷蔵庫で・・・などなど

知っていたようで知らなかったことが再認識できて良かった＾－＾


と、早速お料理の講習です


まずはマヨネーズにＲ２０を混ぜただけの〝マヨネーズディップ〟
これは間違いなくお酒が欲しくなる、オトナのディップ！
参加者の皆さんも『おいし～』と大絶賛でみるみるなくなっていきました＾－＾




お次は〝鮭のカレー風味　ミニチャンチャン焼き〟
　　
　　
味噌にＲ２０を混ぜたものとバターを鮭の切り身にのせて、
玉ねぎや万能ねぎを添えてホイル焼きするだけ

超簡単なのに、立派なおかずの１品に＾－＾
玉ねぎ意外にもお好みで、ピーマンとか、きのこ類とかも追加したらさらに豪華になりそう～



こちらはＲ２０に醤油と砂糖を入れたタレに豚肉を漬けて焼いたもの
このまま豚丼にもなっちゃいます

他にも焼きそばやチャーハンなど、
全てにＲ２０を入れております

どれもピリッとコクのある味わいになって、
食欲がわく味わい

夏バテ気味の時に重宝しそう！

ちなみに焼きそばに
先ほどのマヨネーズディップをつけたら
さらに旨みが増しまして、
同席していたみなさんも
イイネ！と、賛同してくれましたよ～＾－＾

もともと子ども用に作ったカレーを大人が美味しく食べられるように作ったスパイスだけど、
いつもの料理にちょっと加えるだけで、ものすご～く凝った料理に変身してしまう、
美味しいモノ好きな人たちにすご～く嬉しいスパイスだと思いました
（とくにお酒好きの方に・笑）

これだけ試食させてもらって、さらにＲ２０までお土産にいただいて１２００円！！
ものすご～くお得なセミナーでした＾－＾

ちなみにこのスパイスは今のところ、らっきょ大サーカスと琴似の札幌らっきょ、
そして通販での販売だそうです





　　
これだけ試食させていただいたのにも関わらず、
『もし足りなければ、小さめのスープカレーもご用意しますよ』と井出さん
足りないわけではないけれど、せっかくらっきょさんに来たのだから食べた～い！！
と、確か全員が頂いてました＾－＾

スープカレーの中にはラビオリ♪　ジワ～ンと胃ににしみこむ、
奥深い味わいのスープカレーに大満足


井出さん、ホントに楽しくてオイシイひとときでした～～

久し振りのＳＡＶＯＹ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年6月23日(水) 17:44

最近めっきり歳をとってしまったアラフォー・オサナイの胃袋
なので、スープカレーもここんとこ完食できなかったりしてます（涙）

ただ、時々食べたくはなるんです

で、ふと『あ、サヴォイに久しく行ってないなぁ～』と思い、本店にフラッ～と入店
日替りカレーがまだあるとのことで、そちらをオーダー

大きな海老と、野菜がたっぷり♪



実はその昔、サヴォイのカレーはワタシには物足りなかったのです
美味しいけど、もっとガツンとくる方がスキかもってな感じで

でも今回久し振りに頂いてみて、ものすご～～く今の私が求めている味だと思いまして・・・
明らかに味覚が変わったなぁというか、やはり歳をとったからなんでしょうかね＾＾；

ただし、野菜の一部は完食出来ず・・・
残してごめんなさい