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実は単品も豊富な、あみ焼き割烹 和牛いしざき
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月6日(水) 00:20
美女美活の取材で、あみ焼き割烹 和牛いしざきさんへ行ってきました
以前、こちらでグループ店を紹介したことがありますが、和牛いしざきさんは初潜入！！
いしざきグループで使用してる牛肉は、北海道江別市ので育てられた『えぞ但馬牛』
牛のほとんどは、小牛のうちに様々な肥育地に売られその土地の銘柄牛として販売されています
その中で、極僅かだけ江別市で肥育される幻の最高級黒毛和牛『えぞ但馬牛』を
契約牛舎で肥育しているのです
頭数が非常に少ないので、他で見かけることはほとんどないのです
そんなこだわりの道産牛がいただける和牛いしざき
店内はすべて個室
いろいろなタイプの部屋がありました
これはじっくり楽しめそう～＾＾
まずはメニューを拝見 あ！肉の部位がイラストで説明されていてわかりやすい＾＾お通しは日替わりで３品盛り合わせで７００円
これだけで飲めそう・・・(笑)
ちなみにお酒はワイン（約６０種３０００円～）に
日本酒、焼酎等々・・・一通り揃っておりました
どれも美味しそうなものばかり＾＾；
早速、和牛いしざきさんの看板メニューでもある
レアステーキが登場！
ひゃぁぁぁぁぁぁ！！なんと美しいお肉っ＞＜
まるで作り物のようですが、もちろんホンモノ
ウズラの卵が入った、このタレをつけていただくのですが
口の中に入れた瞬間に、融けます・・・
こんな食感、中々味わえません
早速２枚目突入～～ くぅぅ
タレに薬味を好みで入れるのですが、
そうすると、さっきとは違う味わいで楽しめるのです
聞いたところによると、こればかり７皿ぐらいオーダーして味わうお客様がいらっしゃるそうなんですが、
分かる気がします・・・
味を変えて食べたら間違いなく、飽きることは無いと思われます
恐ろしい世界です・・・＾＾；
そしてそして、こちらも看板メニューの焼しゃぶ（サーロイン）
こちらはお店の方が丁寧に焼き上げてくれます
しゃぶしゃぶの肉なので
あっという間に完成！
ポン酢ダレ・しょうゆ・フランス＆モンゴルのブレンド塩など
お好きな味付けでいただきます
うわぁぁ
レアステーキも良かったけど、こっちもスゴイ！
野菜のシャキシャキ感がいいアクセントになってます＾＾
かなりえぞ但馬牛にやられていたところに、さらにスゴイモノがやってきました
トロタン！！
希少な牛の希少なタンのさらに希少な部分
ちなみに１切れ１０００円！！ だけど、食べて納得の価値
タン好きなら間違いなく、瞬殺な感じです＾＾；
さて、こちらは何だと思いますか？？
なんと、ハンバーグ！！ メニューを見て、真っ先に気になったのが
【包み焼きハンバーグ】でした ちなみにお値段８００円
和牛いしざきさんに、そんなメニューがあるんだと、ちょっとビックリしたのです
火を入れるとパンパンに脹れあがり、それを破くと中には見るからにジューシーそうなハンバーグ！！
デミグラスソースをたっぷりかけて、いただきます＾＾
サスガです・・・ 今まで食べたハンバーグとは明らかに違います＞＜
そしてそして、さらに驚いたのが牛丼！！お値段は９００円
ぎゅ～～～っと味が染みこんだ牛肉と白滝
これはホントに驚きです
と、なんとなくコースの印象が強かった和牛いしざきさんですが、
こんな素敵な単品料理もイロイロ充実していたことを知りました
店長さんも、単品でも気軽に来て下さってOKですよ！って言ってました
なるほど、ちょっと遅い時間とかそんな使い方で利用できるんですね～
良いこと知れました！！
2013・夏の道東旅
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年8月12日(月) 15:52
我が家の夏のメインイベントとなりつつある、夏の泡会・北見遠征
今年も行ってきました＾０＾
今回は大人８名でこの数の空瓶・・・
※１本はマグナム＋おまけに日本酒も＾＾；
毎度ながら友人（男性）の手作りのつまみを堪能し（これが美味しいので、酒が進むのです・・・）、
途中で鳥源にも顔を出し、大満喫！
と、今回の旅の道中で食べたり見たりしたもの、一挙公開（笑）こちらは砂川SA下り線の食堂で食べられる
エゾシカ冷坦麺
温かい担担麺もありますが、
今ならこんなキャンペーンを
やっているようです＾＾
※どらプラをみてもこのキャンペーンについて
どこに載っているのか分からないし・・・ーー；
前回の北見行きですっかり紋別自動車道経由を気に入ってしまったものですから、
今回も丸瀬布の道の駅に立ち寄りました
ここでfu-soraさんのドーナツと小麦ふすまのクッキーを発見して購入～
パン同様、素朴な感じがどこかホッとさせてくれる味わいです＾＾
前回初めて行って感動しまくった、季節の台所 彩
今回も開店と同時に行きました＾＾
やはり、野菜の本領発揮月ということで、さらに彩が美しかった～～～～
タヌキご飯（天かすと麺つゆ）もウマウマ！！
近所にあったら毎日行きたいお店です＞＜
帰路は留辺蘂から丸瀬布に行こうとナビをセットして出てきた道が、
なんｔ３年も前から通行止めだということを知り、立派な看板も出ているのにどうなの～～
と、ちょっぴり納得できないまま、来た道を少し戻り、生田原経由に変更
４０年以上北海道に住んでいても、初めて通る道はまだまだあるものですねぇ
やっぱり北海道は広い！
で、ずっとのどかな風景が続いていた中、すごく混んでるお店があり、気になって立ち寄ることに
ノルディックファームという、オホーツク牛乳を製造している工場に併設された、
ジェラート＆ソフトクリーム屋さんでした
さすがに牛乳の味がしっかりする、牛乳好きが喜ぶジェラート
搾りたて牛乳も飲んでみたかったけど、ジェラートが２５０円で牛乳が３００円だったので、
躊躇してしまった＾＾；
一口サイズでいいから１００円とかで試せたら嬉しいのになぁ～本当は前回も立ち寄った
丸瀬布の温泉に行く予定だったのですが、
ちゃちゃワールドに立ち寄ってみたくなり
フロントで受付使用したところ、
温泉セットというチケットがあることを知り、
急きょ生田原で温泉に入ることに
場所はちゃちゃワールドより少し手前にある、
ノースキングというホテルでした
露天はないのですが、清潔感があり
何より泉質がスゴ～くトゥルントゥルン！
女子にはかなりイイ感じかも♪
温泉でスッキリさっぱりしっとりした後、ちゃちゃワールドへ
存在はもちろん知っていたけど、初めて来ました！！しかも子連れで来れたことが、ちょっとウレシイ＾＾
お～、予想以上にスゴイ充実しております
そして息子もかなり楽しそう！！
と、子どもばかりか、オトナがかな～り楽しんでます（笑）う～ん、これは半日以上いないと
満喫できないかも！！
そして写真NGなのですが、
影絵美術館が中々素敵です＾＾
ここは、また改めてゆっくり来たいデス！
すっかり楽しんでしまい、気が付けば１７時（汗）
高速に乗ってしまうと、晩ごはんを食べるすべがない～～
と、紋別自動車道は無料なので、上川で一度降りることにして、
久し振りにラーメンの鉄人 しばやまさんへ立ち寄りました＾＾
しっかり目の塩ラーメン。ドライバーで疲れていたワタシにはピッタリ＾＾
ここに来るたび、居酒屋づかいを一度でいいからしてみたい。。。と思ってしまう＾＾；
というころで、走行距離約７００キロの旅、今回も無事に完了！！
とっておきの日に行きたい焼肉屋がオープンします～寿々
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年3月23日(土) 11:09
本日、3月23日グランドオープンする焼肉 寿々
先日、プレオープンイベントに参加させていただきました
この焼肉屋さんはなんと、スパサフロの地下にあるんです！
サフロからも入れますが、別の入口もあるので、
サフロを利用しなくても、そのまま入ることの可能です＾＾
完全個室で、しかも５室のみ！なんとも贅沢な造りです
靴を脱いで上がると、座り心地の良いチェア
フローリングなのですが、足元が寒い時はフッカフカのスリッパも貸していただけます＾＾
まずはお通しと焼肉用の薬味が運ばれてきました。醤油だれはゼリー状になってます
じゃこのたっぷりかかった大根サラダはメニュー名通りホントにシャキシャキ！
キムチ＆ナムルの盛り合わせ これがまた、どれもオイシイのです＞＜
そして器もカワイイ＾０＾
メインのお肉前に運ばれてきたものが美味しいと、ますます期待度も高まります＾＾
すっかり盛り上がっているところに２段重ねの箱が運ばれてきまして、蓋を開けると・・・
何だかものすっごい上質なお肉がたんまり入っておりました
厳選の最高級Ａ５ランク黒毛和牛！ 本当に美しいサシ入りのお肉です
元々、和牛系は好んで食べる方ではないのですが、（どちらかというとホルモン系がスキ＾＾；）
やっぱり上質なお肉の脂って、全然くどくないんですよね～
女３人、オイシイ以外の言葉を発することなく、無言で食べ続けてしまいました（笑）
またまたカワイイ器がやってきました 中身は壺漬けサガリ
こちらのお肉も、味付けが思っていたほどくどくないので、ペロリと完食＾＾
お肉で十分大満足な状況ですが、こちらも負けじと立派な海鮮盛り！
そしてふわっと焼き上がったチーズチヂミ
ホントは麺とか他の単品メニューも食べてみたかったのですが、
酒飲み系アラフォー女子にはこちらでＭＡＸ限界・・・
それでも桜アイスはしっかり完食しましたけどね＾＾；
お腹がはちきれそうで苦しかったけど、見た目にも美しい桜茶で癒されましたそして女心を唸らせたのがこちらのセット
ブレスケアは時々お目にかかりますが、ウコンそして、
メガネクリーナーまでセットになっているのには一同、感激！
（しかもウコンを入れているケースがまたカワイイ）
完全個室なので、特別なイベントなど使うのにピッタリかも
ちなみにワインはお手頃なものからドンペリまで、幅広く揃ってます＾＾
日祝のみは限定のランチメニューもあるみたいです
今回たどり着けなかった気になるメニューもいっぱいあったので、改めてお邪魔したいです＾＾
（時間が許すなら、お風呂とマッサージもセットで楽しめたら最高なんだけどなぁ＾＾；）
そうそう、入り口に金の鹿のオブジェがありまして、造花ではありますが桜を眺めてます＾＾
と、お祝いのお花に本物の桜が＾＾ はやく北海道にも桜前線がやって来てくれるとイイですね
焼肉屋じゃなく、肉料理のお店なんです～グルマンズいとう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年12月21日(金) 12:49
オイシイものに詳しい方々が
声をそろえて大絶賛しているグルマンズいとう
先日、ようやくお邪魔しました
かなりの大雪の中、ススキノの外れまで・・・
普通なら挫折してしまいそうな場所ですが、
期待度が高いだけに、寒さも気になりません＾０＾
入店したときは３組程度のお客様でしたが
気が付けば満席！
この場所・この吹雪で満席とは・・・サスガです
最初は白ワインをグラスでオーダーしたのですが、
この美しすぎるナムルを食べているうちに日本酒が飲みたくなってしまいまして、
こちらをオーダー
とびきり燗でもアルコールが負けない力強さ＾０＾
それにしても素晴らしいナムル・・・
ナムルでここまで感動させてくれるなんて。。。この後の期待度がさらにアップ！
柿とシメサバのコッチョリ
え？牡蠣じゃなくて柿がシメサバと？？しかもコッチョリで？？？
と、メニュー名を見た瞬間に気になってオーダー
これがまた、驚くほど違和感がなくてビックリ！！
そしてこの料理を食べていると、『絶対、焼酎に合うよなぁ～』と、思ってしまい、
まさかのワインからの日本酒からの焼酎へ（笑）
でもその選択は間違っていなくて、ホントに素晴らしいマリアージュ♪♪
そうしていよいよ焼肉へ
こちらはハツ
運ばれてきて思わず『何これ？？』と叫んでしまったほど
今まで見たことのないハツが登場
丁寧に、愛情込めて焼きまして、
そのままパクッといただきました
悶絶・・・
こちらはミノ（だったよね？？）
個人的に霜降り系より内臓系の方が好きなので、こんなにキレイな内臓を食べられることが
嬉しくてたまりません＞＜
でました！！レバーっ ＞０＜
あぁ、、、たまらない
最後にもう一つ食べようと迷っていたところ、それならぜひサガリをと、薦められましてオーダー
さすがです。。もう言うこはとありません実はお肉を食べ始めた時に
グラスの赤もオーダー
ちなみにボトルワインも豊富でした＾＾
こんなにチャンポンしていいのか？？
と思ったけど、こんなに美味しいのもが並んだら
そのお料理に合わせてお酒を変えてしまいたくなってしまうのです
オーナーシェフの伊藤さんは焼肉屋ではなく
肉料理を出すお店を目指しているとのこと
まさに今までにない焼肉店
今年の感動料理の１，２位を争うお店でした！！
【グルマンズいとう】
札幌市中央区南６条西６丁目川島ビル１Ｆ（北向き）
０１１－５９６－９０２９
１８時～翌３時（ＬＯ翌２時）
日１７時～２４時（ＬＯ２３時）
水・第２火休
焼肉とワイン～玄石
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2012年10月17日(水) 10:54
さっぽろオータムフェスト２０１２・５丁目会場に初出店した、
北海道日高ブランド～トンネル熟成ワイン
そこで働いたスタッフさんたちとのお疲れ様会があり、
西28丁目にあります、溶岩焼肉 玄石さんへ
実は期間中、氷を提供してくれたりと、
とてもお世話になったお店なのです＾＾
西28丁目バスターミナル向かい、
100円ショップの入っているビルの地下にあります
どっしりとした溶岩プレートがで～んとコンロの上にのっております
溶岩で焼くことによって、お肉がジューシーでふっくら焼きあがります＾＾
それ以前にお肉がかなり大きめカットで食べ応え満点！
こういう牛タン、久し振りに食べたかも＾０＾
サガリもカルビも見るからに美味しそうでしょ～～
肉女子としては、かなりテンション上がりまくり(笑)
ワインを少し持込みさせていただきまして、
こちら、オータムの会場でも大好評だった、
トンネル熟成された、オーストラリアのシラーズ
（ちなみにオータムでは1本2000円で販売してました）
このワイン、すごくバランスが良くてコスパ高し！
しかも、焼肉にすごく良く合うと思います＾＾
焼肉の時って、あまり上品すぎる赤は合わないと思うのです
みんなそう思ったらしく、あっという間に空になってしまいました(笑)
玄石さんは、野菜もウリとのことで、焼き野菜盛りがものすごく立派！
そして野菜自体も、すごくオイシイ＾＾
つけダレは赤ワインと白ワインで作った２種類のタレがありまして、
普段は塩派ですが、ちょっと甘みのあるこのタレは、ワインを飲むときにちょうどいいかもしれません
A５ランクもカルビ（こちらはわさびのせカルビなんです＾＾）も美味しかったけど、
個人的にはホルモン派＾＾
砂肝なんてお替りしちゃいましたよ♪
やっぱり焼肉は元気の素デス＾＾
