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ライラックまつりで一杯引っかける
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月22日(木) 13:43
昨日から開催されている【さっぽろライラックまつり】
ライラックには目もくれず、向かった先は西7丁目で開催中のワインガーデン
お天気がいいので、平日の日中にもかかわらず、結構人がおりました
12社45種（うち、2種はノンアルコール)の北海道産ワインが1杯500円
(一部1000円もあり)
悩んだ結果、富良野市ぶどう果樹研究所の【ミュラートゥガウ2007】を選択
ちょっと冷えが足りなかったのですが、スッキリ辛口系で、なかなかイイ味でした
ご一緒した（とうか、仕事の打ち合わせで無理矢理ここに呼んだ・笑）
Kさんも私に合わせてオーダーしてくれて、
宝水ワイナリーの【RICCAバッカス】も一口頂きました
ほんのり甘みも感じる辛口で、温度もちょうどよくスルスルと飲める、
まさに、今日の天候にピッタリの白♪
チーズやパン、ちょっとしたおつまみも販売中
太陽の光を浴び、水の流れに癒されながら、外で飲む道産ワイン
爽やかな札幌の気候だからこそのお祭りですね♪
ワガママを言わせて頂くと、スパークリング系もあると嬉しいかも
★ワインガーデンは25日まで(11：00～18：00)
【ひのき】で、ものすごいものに出会う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月20日(火) 00:22
以前、お誕生日をお祝いしてくれたKさんが、ひのきさんに面白い日本酒が入荷したので行こう！
と、誘ってくれたので、喜んで行ってきました
その面白い日本酒というのはこちらでした、小布施ワイナリーの日本酒
以前、都瑠さんでも飲みましたが、
その時とは年代も種類も違うようです
メチャメチャ飲みやすくて
今宵は覚悟しないと…って感じです(笑)
最初に出てきたのが函館沖で揚がったという、マグロ
おお～っ、グラデーションになってる！
あまり脂がのり過ぎているのが苦手な私にとって
ものすごくちょうどイイ味でした
次に出てきたのがシャコ。なんと、オスとメスがセットで！
ワタシ、初めてメスを食べました
味的にはオスの方が美味しいけど、メスの食感も中々良い！！
トゥルットゥルのじゅんさい♪
こちらは自家製の塩辛
自家製ってホントに味が違う
優しいというか、イイ塩梅なんですよね
タラの芽とたちかま（だったかな）、アスパラの天ぷら
も～、どれもこれも日本酒のつまみにピッタリです！！
『ホヤは大丈夫？』と、大将の山貫さんに声をかけられ
『大好きです！』と、元気に答えたところ、色鮮やかなホヤがど～んと出てきました
今まで何度かホヤは食べましたが、これは本当にものすごいホヤでした
たぶん、苦手な人もいると思います。それくらい癖があるんです
大好きな私にはたまらない味でしたけどね＾－＾
ここで、発泡スチロールを持った男性が山貫さんと話しております
『今、喜茂別から届いたホワイトアスパラ、生で食べられるから食べてみて！』
『もちろん頂きますが、な、ナマですか？？？』
ちょっとピンぼけですが、ものすごくみずみずしい！！
歯応えも最高！！えぐみは全くなし！
今まで食べたホワイトアスパラの中で
一番美味しかった～～～
北海道に住んでて良かったっ
小布施もすっかり無くなりまして、こちらをオーダー
秋田の山廃純米、やまとしずく
初めて呑みました
うま味とスッキリ感のバランスが素敵なお酒でした＾－＾
この辺から握りへ…
どれもこれもウマウマだから、次々お腹に入っていきます
もうこんなに美味しいウニが食べられるのですね～
こんなカニ、初めて食べました…
この甘ダレがたまりません
締めの梅きゅう。このきゅうり、よく見るとキュウリが丸ごとなんです！
こんな大きさのキュウリもあるんですね
明らかに食べすぎデス…
でも、こんな美味しいなら食べ過ぎてもいいや～
(また、気合い入れてジム行かないと…)
【鮨処ひのき】
札幌市中央区南5西4 Ｎセンタービル2F
011-520-9100
18:00～翌03:00
日休
私のような人に嬉しいランチネタを二つほど…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月19日(月) 15:38
呑み過ぎた次の日のランチって、食べたいんだけどちょっと胃が重い
でも食べなきゃ…的なことがありますよね～
(え？私だけ？？)
ということで、
そんな時にお勧めのランチを紹介
それはパセオの
シャンシャンタイフーンにありました
中華なのに？？と、お思いでしょうが…
じゃ～ん
おかゆセットで～す(画像は地味目ですが…＾＾；）
薬味が色々付いているので、味付けはお好みで♪
点心も3つ付いているし、ふかひれの贅沢な一品料理も！
コレで680円。かなりお得、そしてお腹に優しい＾－＾
ちなみに、日替わりランチは
女性だと少し残してしまいそうな
かなりのボリューム
ライスと炒飯、お好きな方を選択可能だそうです
そしてもう一つ、飲み会続きで栄養が偏ってるなぁ…
って思ったときにはここ、陽だまり亭の自然食ランチ(980円)
限定15食みたいなので、12：00ちょっと前に行くと確実に食べられるかも
おかずたっぷり！しかもどれも身体に優しそう～～
身体が欲していたのか、箸がものすごいスピードで進みました(笑)
自分で作ればいいのは分かっているのですが、
優先順位を考えると今はやっぱり、人様に作っていただいたご飯に頼っちゃいます＾＾；
新感覚！雪ミルクByさっぽろ浪花亭
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月18日(日) 13:57
先日、食フォーラムに出演したとき、さっぽろ村ラジオのいしかわちゃんが
こんな差し入れを持ってきてくれました
【雪ミルク】です
噂には聞いておりましたが、お初です
なんでも、きたキッチンでは残りわずかで足りなかったので、
サツエキのお土産屋さんまで行ってくれたそうです
で、お味の方はと言いますと、
むむっ 甘酒の風味はするのですが、濃厚な牛乳の味も！
今までに飲んだことのない味わい
これは面白い！！
あっという間に飲み切ってしまいました
持ったりしているので、小腹が減ったときに飲むのにもよさ気＾－＾
お子様にもご高齢の方にもお勧めできます
ちなみにこの商品を作っている『さっぽろ浪花亭』さん
実は私はまだ行ったことがないのですが、
各ブログを見ると、ランチがかなり評判イイですよね！
近々行ってみたいと思います♪
私としたことが…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月14日(水) 00:15
先日、４月にOPENしたばかりのyinzuへ行ってきました
SHIRO・BLANC・Le Closに続く、4店目のお店
ちなみに、yinzu(インズ)とは銀(シルバー)の意味なんだそうです
だから私は、シルバーのベルトをしていきました(笑)
と、そんなことはどうでもいいのですが、
最近は体の一部と化しているはずだったデジカメを
この期に及んで忘れて行ってしまったのです…
素敵な入口を抜けて、着席した瞬間に気が付きました
一瞬、頭の中が真っ白に
取りに帰るわけにもいかず、まったく使いこなせてない携帯カメラで
なんとか頑張って撮りましたが、やはりいつもに比べると
全く駄目でした(涙)
と、長々と言い訳を書いてしまいましたが、
そんな、お店にも大変失礼な状況ではありますが、
本当に美味しく頂いたので、とりあえず掲載させていただきます
一杯目はグラスでシャンパンを頂きました
店内の造りがとても変わっていて、
この、レンガを積み上げた壁が見応えあり
仕切りにしているベニヤ板も斬新なデザイン
周りが気にならない、落ち着きのあるお店です
(密会向き・笑）
こちらはお通し。左はパプリカ、右は中国のインゲンだったっかな？
どちらもシャンパンに合いました
中華ということだけど、
普通の中華とは全然違うようです
棒々鶏です
なんか、オサレです。鶏肉はゴロゴロ系だけど、味付けは大変上品
キャベツと小エビの炒め物(メニュー名は正確じゃないかも)
小エビのダシが全体に効いていて、
あっさりしているんだけど、しっかりした味付け
ここらで白ワインへ
最近すっかりハマっっちゃっているアルザス
少し甘みを感じる優しい味
なので、思わずクピクピ行ってしまいます＾＾；
yinzuのお料理に合います！！
今回一番感動したのがこちら、軍鶏の香り蒸し
（がしかし、画像はブレブレ）
とにかく香りがイイです！
オレンジ風味なのですが、これがまたアルザスとピッタリ♪
ハスイモ(だったと思う)と中国オリーブがしっかりした歯応えの軍鶏との相性もバッチリ
真ツブの塩炒め
これもまさに、白ワインのつまみに◎
ツブのコリコリ感と、レタスの食感が
食欲をそそります
手違いで画像を消去してしまったのですが、
インゲン（たぶん、もっと難しい名前だったと思う）の中国オリーブ炒めも
ピリッと山椒的な何かが効いていて美味しかったです
お料理があまりにも白に合うので、もう一本いってしまいました
一口目は先ほどのアルザスより、酸味を感じましたが、
温度が上がれば上がるほど開いていくのがハッキリ分かるワイン
ゆっくり楽しめました
ワインを追加したら、当然おつまみも追加オーダー(笑)
このワインに合うものはなんですか？と、聞いたところ
エビとまこもだけのあっさり炒めをお勧めされました
ぷりぷりの海老がたまりません
そして今回のめっけもん、台湾産チーズのサキイカ風
これ、家に常備したい！！(笑)
日本酒にも合いそうです＾－＾
以前、茶月斎でも中華の概念を覆されましたが、
yinzuさんもそんな感じで、中華と言われなければ分からないかも
(一応、麻婆豆腐はありました)
画像が綺麗に撮れなかった心残りがありますし、ぜひもう一度リベンジしたいっ
で、2本も空けたのに、『jose』に行こう！！と、ご一緒した方がおっしゃるので、
誘われたら断れない私としては行きましたよ(笑)
遅い時間でしたが、カウンターは満席
で、ブルゴーニュの赤をお願いしたところ、’９７モノが♪
11年もたってる割にフレッシュに感じました
まだまだ熟成できそうな、造りのしっかりしたワインだと思いました
お腹はいっぱいだったけど、甘いものが食べたかったので、
生チョコをオーダー
生チョコも、こんな風に盛り付けると、アートですね
二人で3本…
ちょっと飲み過ぎかも＾＾；
