真冬でもビアガーデン！～英国風ウィンタービアガーデンByモントレ札幌

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2014年2月19日(水) 11:44

　　　
２月１７日～３月６日までの平日１７：００～２１：００まで
モントレ札幌の１Ｆウィンターガーデンでビアガーデンが開催中なんです♪
外はまだまだ厳冬ですが、ここはガーデニングされているので、冬と言うことを忘れてしまいます＾＾

一緒に行きませんかと誘われましたが、何せワタシはこんなに飲むくせにビールが若干苦手＾＾；
大丈夫！ハイボールもワインもありますよ～ということでしたので、安心して参加（笑）
お～っ！ハイボールもサーバー！
　　　


　　　
※ビアガーデンなのにビールよりハイボールが前にある図・・・＾＾；

すっごい個人的な意見ですが、ハイボールってお店によって味が全然違います
その昔、オイシイハイボールの作り方を伝授されたので、自分で言うのもなんですが、
私の作るハイボールは美味しいんです！
なので時々、う～ん、この味は１杯が限界・・・という時もあるんです

でもってですね、モントレのハイボールは心底美味しかった！！
実は最初の１杯目は氷が入っていなかったのですが、それがまた美味しさを強調しておりました

同じくビールもオイシイ～って、ご一緒した方が言ってました＾－＾
その辺は飲み放題と言えどもホテル仕様＾＾
※ちなみにドリンクはセルフサービス制


　　　
９０分飲み放題＋
セットオードブルがついているのですが、
セット内容は冷製３品、温製３品のお料理

英国といえばのフィッシュ＆ チップスや
ローストビーフ、野菜のピクルスに
キッシュタルトなどなど

そしてフォアグラとチキンのパイ包み焼き！
ポテトやフィッシュは冷めてもオイシイし
これで３０００円とはお得です＾０＾

　　　　
のん兵衛のワタシはセットの料理だけで
十分満足ですが、
もっと食べたいという方には
オプションメニューもアリ

このチキンスパイシーフリット、
骨付きでかなりイケました＾０＾

　　　　
デザートも追加でオーダー可能＾－＾

そしてコーヒーリキュールや紅茶カクテル、そして梅酒など、
ホットで楽しむカクテルもあるので、アルコールが苦手な女子がいても楽しめます＾－＾
もちろんワタシは最後までしっかりワインを堪能しておりましたが・・・＾＾；

うるさすぎず、静かすぎない、天井が高くて開放感のある空間
改めて、美味しく楽しく飲むのにちょうどいい空間ってあるよなぁ～って思いました＾－＾



ちなみに団体様向けの席も奥にあります＾＾

予約なしでふらっと訪れると３０００円なのですが、
事前に一本電話を入れれば２７００円になるそうですよ！
モントレ札幌の電話番号は０１１－２３２－７１１１（代表）　

11／7のこたえて！リクエストは飲茶を楽しめる店～中国料理　桃花林

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年11月7日(水) 22:13

北海道新聞・夕刊、こたえて！リクエスト、3軒目は
ホテルオークラ札幌地下にあります、
中国料理　桃花林さんです

ホテル中華の中でも、オイシイと定評のあるお店ですよね＾－＾

今回は11月30日まで開催中の
“飲茶アフタヌーンティー”をご紹介します

飲茶アフタヌーンティーは14時から
すでにお待ちのお客様がズラリ
予約しないと、入れないことも多いそうです＾＾；

席につくとテーブルにはこちらのオーダー表が
1度に3種類まで飲茶をオーダーできる
テーブルオーダーバイキングシステム

ちなみに11月の飲茶メニューはこちら
　☆海老すり身入り揚げ餃子
　☆道産地鶏のスパイシー揚げ
　☆小籠包
　☆道産南瓜と春雨の蒸し物
　☆小豆あん入り蒸し饅頭
　☆揚げシュー
　☆白玉入り胡麻のおしるこ
　☆フルーツカクテル入り杏仁豆腐
　☆日替わりの1品

　

　　
そのほかに、お粥とビーフンがありまして、もちろんこちらもお替り自由
しかもお粥の具が豪華！迷わず大好きなピータンを入れて、ピータン粥に＾０＾
　　





ということで、お粥をいただいていると、飲茶も運ばれてきました


海老すり身入り揚げ餃子。サックサクでスナック感覚♪


道産南瓜と春雨の蒸し物。こちらはどっしりお腹に来る感じ＾＾



オーダー飲茶以外に、クワイのお餅が運ばれてきました
パッと見、甘いのかなぁと思ったら、そうでもなくて、
シャキシャキのクワイの食感がクセになります＾０＾

こちらは大人気の小龍包。けっこう大きめサイズ
食べて納得、これは文句なくオイシイっ！人気の理由がよくわかります＾０＾


　　　
道産地鶏のスパイシー揚げに、この日は小豆ではなく肉入り蒸しまんじゅう
そしてこの日の日替わりは焼き餃子。皮がモッチモチで、さすがホテルメイドって感じです＾＾
そして〆に杏仁豆腐
　　　

ワタシはさすがに全部は食べられなかったけど、ラストオーダーの15時30分までは
何度お替りしてもOKなので、ぜひ全品制覇しちゃってください＾０＾

それにしてもこの内容で１５００円は、ホテルとしてはかなりお安いのではないかと思います＾＾

ドリンクバーも充実＾＾ホット＆アイスがあり、
ワタシは少しでもカロリーオーバーにならないようにと、
プーアル茶を飲み続けたのでした（笑）

アルコールも飲み放題で1500円のランチバイキング！

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年11月14日(日) 19:49

ビールとワインが飲み放題の
ランチバイキングが１５００円！！

中島公園にある、ホテルライフォート札幌の
カランドリエのランチバイキング

土日＆祝日のみ、ビールとワインが飲み放題でも同額と聞いて
友人Nぴ～と、娘のNちゃん（小6）の3人で行ってきました


ライフォートのランチバイキングはこの日以来です
わ～、2年以上たっているとはビックリ＾＾；

　　　
やっぱり真っ先にとっちゃいました、あんかけ焼きそばとエビチリ(笑)
この一口茶碗蒸し、松茸入りです


　　　　　
２年前同様、天ぷらとカレーにもちゃ～んと手を出してます(笑)
今回はキノコカレーでした


　　
このだったんそばのプリン、かなり気に入りました！！
一番左側のプチホットケーキ、中にメイプルシロップが入っていて
口の中でホットケーキになる感じが、面白かったです＾－＾


明らかに食べすぎですが、
ランブータンもしっかり頂きました

Nぴ～はビールを2本！
娘のNちゃんはファンタグレープ
(ソフトドリンクも週末は飲み放題なんです)

最後に抽選箱からクジも引けるので、Nちゃんに３人分引いてもらいました
が、結果は残念賞＾＾；
ちなみに当たりが出ると、最大１０００円分のレストラン割引券がもらえるそうですよ








Nちゃんは私の姪っ子と同い年だけど、バイキングで取ってくるものも
趣味も全く違って新鮮でした

まぁ、趣味はNちゃんの方が普通なんだろうけど
嵐好きってことで、ジャニーズネタで盛り上がりました(笑)
私の大好きだった、うぬぼれ刑事の話とかで盛り上がれるなんて、なかなか新鮮だったし＾－＾

Nぴ～とは同い年
頻繁には会っていないけど、もう１４年くらいの付き合いになるのかな～
時々しか会えなくても、会えば時間を忘れて話せる友人がいるって幸せ！

コレで今週も頑張れそう！！
(頑張って働いて、今日食べた分のカロリー消費しないと・汗)

シェフズテーブルランチに参加してきました♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年6月30日(火) 19:39

みなさま、本日のFMノースウェーブ　【FEEL SO GOOD!!!】は聞いてくれましたか？

実はこちら、ホテルクラビーサッポロ内にある、リストランテ・イルモメントさんから
まさに実況生中継でお送りしたのです！(笑)


といっても、もちろんレストランの中で話すのは失礼なので、
一度退席して、ロビーで話しましたけどね＾＾；

まさに本日が記念すべき第一回目だった、
【シェフズテーブルランチ会】に参加するために
無理矢理、生中継にしてもらいました～

　
イル・モメントさんにはシェフズカウンターと言って、
シェフが料理する姿を眺めつつ、お料理を堪能できる限定６席のカウンターがあるんです

本日の流れなどの説明を聞きつつ早速、前菜が運ばれてきました＾０＾



阿寒湖パンケトウ、姫マスのマリネ＆ウチダザリガニとそのプディング

相変わらず美しい…
ザリガニは全く泥臭さはありません！身の下にあったプディングがまた、美味しかった♪


　
さて、前菜を堪能し始めたと同時に、シェフによる
～北海道のお米を使った超簡単リゾット～の作り方講座が始まりました

北海道のお米はイタリア米より水分を吸いやすいので、まずは生米をオリーブオイルで混ぜます
そうすることによって、余計な水分を吸わなくなるそうです

そしてなんと…IH炊飯ジャーで炊くのです！！！
ちょっと衝撃




ブイヨンで炊いたものを鍋に移して、さらにブイヨンを加え
芯が残る程度になったら、牛乳・粉チーズ・バターなどを加え
しっかりかき混ぜ、乳化させる

この、乳化させるということが、
リゾットにとって大事なことなんだそうです
ここを怠ると美味しいリゾットにはならない訳です
ちなみにこのベースのリゾットは、冷凍保存も可能

　

そしてさらに衝撃だったのがこちら…
３変化リゾット！！！

最初はチーズ、さらにバジルペースト、そしてトマトソース…

味の薄いモノから入れて行くと、
このようにいろんな味わいのリゾットが楽しめるわけ
パスタのように伸びることもないので、じっくり楽しめます♪

そんな講座を楽しみつつ、ランチコースのお料理もいいタイミングで運ばれてきます
こちらは利尻産海水ウニと道産小麦のタリオリーニ

あぁ…またウニを味わってしまった(笑)

最近、道産小麦のパスタを頂く機会が多かったので思ったのですが、
イル・モメントさんの道産小麦のパスタは、イイ意味で道産小麦っぽくない！！
モチモチしすぎてなくて、ちょうど良い食感なんです♪

それにしてもこのソース、あまりに美味しいので、パンでキレイにさらってしまいました＾－＾




石狩港正和丸、天然ヒラメの低温仕上げ　有機黒サンゴの翡翠ソース

ヒラメの下にはひよこ豆のピューレが敷いてあって、
このピューレと酸味のある黒さんご(胡瓜)のソースを混ぜ合わせると、絶妙なんです！！



スペイン産イベリコ豚のソテー　ローズマリーのアロマ

すいません、豚よりも野菜の美味しさに感動してしまいました
早来産の野菜、めちゃくちゃ甘かったんです！！

特にこの人参、隣の方も言ってましたが、人参嫌いの人でも美味しいと思う人参です
何でも特別に作ってもらっているそうです


　
そうそう、付け合わせのサラダもその場で作ってもらいましたよ
サラダを作る時のポイントは、調味料の順番を間違えないこと！

ちなみにその順番は、塩～酢～オリーブオイルだそうです！



そして、魅惑のドルチェミストが運ばれてきました

　


日高の濃厚なミルクを使ったプレーンアイス
ヒアルロン酸ゼリーがかかったフルーツ
そしてパンナコッタ

あっという間に完食しちゃいました＾＾；
全く持って、デザートは別腹派です

　
最後にエスプレッソと小菓子が♪　ちなみに今回はワインは付いておりませんでしたが、
ミネラルウォーターの飲み比べが出来て楽しかったです

もちろん、ワインは別料金でオーダーも可能です


実はこちらのコース、普通にオーダーすると４０００～５０００円くらいの内容だそうです

なのに、清水シェフの講座もついて２９４０円なんて…
あり得ません！

次回は７月１４日と２７日に予定しているそうですよ
３組６名様限定なので、早めに申し込んだ方がイイかもです！！

イル・モメント　０１１-２４２-５０８１

来訪人　九州・沖縄本格焼酎を楽しむ会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年3月6日(金) 09:21

第６弾の前回に続き、第７弾の今回も参加させていただきました
今回は千石先生と一緒です＾－＾


　
　
　
今回はパンフに掲載されていたのが３８銘柄。急きょ追加２銘柄で４０だったかな？

そのうちの２銘柄は、ワゴンサービス
（意外に機敏な動きで、あっという間に通り過ぎ、
後ろ姿になってしまった・笑）

ちなみに銘柄は赤兎馬（鹿児島・芋）と
極みの赤（鹿児島・芋）

どちらも芋なのに全然味が違う！
なぜかというと、赤兎馬は白麹で極みの赤は黒麹だから
やはり飲み比べは、味の違いが分かって楽しい＾－＾

急きょ追加になったのはこちら、【よけまん】
深野酒造さんの米焼酎
飲まなかったけど、珈琲リキュール・くろろというのもありました

パンフを見ると、よけまんとは
おやつの付いた休憩のことを言うんだって

米というのと、インパクトにやられて最初の一杯にしましたが
すごくスッキリしていて飲みやすかったです
出来ればこれの原酒の方を飲んでみたい
ここでも原酒人（笑）

今回のお料理のラインナップ。相変わらずライフォートさんの料理は美味しい♪

　
九州産一夜干し盛り合わせ（カマス・さより・フグ）と、海老・くらげ・叉焼のXO醤和え

　
さつま若軍鶏の唐揚げと鶏ハムに、鯵のタイ風さつま揚げ

　
もち豚ロース肉のロースト　ズッキーニと茄子のタパス添え
茄子の下にこんな立派なお肉が！


『これは泡盛と合わせなきゃ』と千石さん


なので、こちらの泡盛をいただく
泡盛って、昔は苦手なイメージだったんだけど、
改めて飲んだら芋より好きかも

５月下旬に沖縄に行く予定があるのですが、
この調子だと、現地でもっとハマってくること確実でしょう＾＾；

紋甲イカと蓮根のピリ辛炒め
上に載っているの、岩のりだったと思うけどこれ、美味しかったなぁ～
焼酎進みました＾－＾

ということで、今回はこんなプレミア焼酎も数量限定で登場


抜かりなく、全種類ゲット(笑)
個人的にはやっぱり芋より麦が好きかも。特に兼八の香ばしさには癒されます



今回は他に、前回も美味しいと思った赤鹿毛を頂き、
全部で９種
どっちかって言うと、食べに走っちゃったかも＾＾；

最後の三種漬物の新香巻も美味しくてパクパク頂いちゃった

　
デザートは柚子シャーベット。なのでお酒もすてきなゆず酒にしてみました♪
すっきり・さっぱりでリセット完了！

で、そのあと大事なお仕事が…




抽選会の後、こちらの魔王をかけた
じゃんけん大会があり、
私と千石先生が壇上で
参加者とじゃんけんすることに…

なので、そうは酔っ払っていられないわけです＾＾；

ハッ！トイレに行っている間に始まってた（汗）
千石先生の回がちょうど終わった時でした

その後、私の名前が呼ばれ、ギリギリで壇上へ＾＾；



※壇上から写す

いや～、スポットライトってめちゃめちゃ熱いですね＾＾；
一気に喉が乾いちゃいまして、また飲む(笑)


あっという間に会もお開きの時間
この後仕事の打ち合わせもあり、もう一軒…　　　つづく