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6月27日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～トリヤコット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年6月27日(水) 13:09
6月27日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、東札幌にあるトリヤコット
一度見たら忘れられないインパクト！
こちらのお店、トマト麺で有名な『Vegie』のお隣にあるのですが、トリヤコットの店主・宮下さんはもともとvegieの店主でした。
焼き鳥が好きすぎて、vegieでも提供していたことがあったのですが、vegieを継承してくれる方が現れたので、このたび本腰を入れて焼き鳥のお店を出すことにしたそうです。
と言っても、ロゴをよく見ると、“とり焼き”になっています。
焼き鳥ではなく、とり焼き？
っていうか、とり焼きって何？？
料理の前に店内をご紹介
おおよそ焼き鳥（正しくはとり焼きですが）の雰囲気とはかけ離れた、パンケーキが出てきそうなカフェ風
※でもよく見ると、カセットコンロがセットされている
カウンターのほか、テーブル席が２つと、10人ちょっとでいっぱいの小さなお店
こちらを宮下さんがお一人で切り盛りしているので、焼き鳥やさんにしてしまうと、色々と時間を取られることが多く、大好きな接客に時間をかけられなくなると悩んでいたところ、お客様に美味しい鶏肉を焼いてもらうシステムにしよう！！ということで、“とり焼き”のお店になったそうです＾＾
そして美味しい鶏肉をより、美味しく味わってもらうために、桜島の溶岩石でできたプレートで焼いてもらうことに♪
こちらが溶岩石のプレート
一度、厨房でしっかり火を入れたあと、カセットコンロの上に載せます
そして、こんな風に鶏肉や野菜を載せて焼きます。
遠赤外線効果でじっくり火が通るので、外はパリッと焼き上がりつつも、柔らかくてジューシーな状態で味わうことが出来ます♪♪
ちなみにこちらは、初めての方にもおすすめの“一通りセット”
鶏肉のいろんな部位と野菜、鶏ハムのせナムル＋〆のつけそば
タレはこのほかに、〆のつけそばにも使う鶏だしもあり、お好みで♪
辛みそが鶏肉に合いすぎる！
ジュージュー焼けてくるうちに、これは水じゃぁもったいない・・・と思っていたら、『うち、神泡なんですよ！』ってものすごく美味しそうなビールが目の前に現れました！！
なんという、絶妙なタイミング～
さすが、接客がお好きなだけあります（笑）
そしてこちらが、〆のつけそば
道産のそば粉と道産小麦の全粒粉をブレンドして作ってもらった特注麺！
と、思っていた以上にボリュームあります！
1800円セットは女性なら2名くらいで味わっても十分な量かも～
ココにちょこんと載っているのは鰹節ではなく“鶏節”
要所要所に、こだわりが感じられました＾＾
特注麺はのど越しが良くて、肉を食べた後の〆にピッタリ！
鶏の油がいい塩梅でエッセンスになった、つけ出汁との相性も抜群！
ちなみにランチタイムは、こちらも鶏の出汁を生かした、お茶漬けを提供中
こちらは宮下さんの奥様が、かっぽう着姿で一人で切り盛りしていて、ほっこりさせてくれる時間です＾＾
仕組みはこんな感じ＾＾
なんとも胃に染み渡る優しい鶏ダシ～～～～
思ったより、色々な干し野菜も入っていて、身体に優しいもの食べてる～～って感じます＾０＾
飲み過ぎた次の日のランチに最高です！！（笑）
お二人とも、自然に心地よい空間を作ってくれる雰囲気があって、ご近所だったらフラリと立ち寄りたいところ。
お子様が成長して、お二人でお店に立つことになったら、その時はさらに良いお店になるんだろうなぁ～と、長～く愛されるお店になることを確信しました＾０＾
2月1日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～BAKED MUFF（ベイクド マフ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年2月1日(水) 17:04
2月1日（水）北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したお店は、白石区菊水の南郷通と南7条米里線の交差点にあります、BAKED MUFF
アメリカンサイズなケーキやマフィン、焼き菓子などを販売している2016年4月にオープンしたスイーツ店です＾＾
なぜこちらのお店を知ることになったかと言いますと、先日、時々お邪魔しているワインバーに行った時、ワインにもピッタリなものすごく美味しいブラウニーを出していただきまして、そのブラウニーを作っているお店がこちらだったのです。
アルコールがお好きな方が作っていると聞いて、いてもたってもいられなくなり、取材させてもらいました＾０＾
オープンしたのは10ヶ月前ですが、建物自体はかなり年期が入っております！
近くまで行かないとわからない小さな看板、そして何より、営業日が月の半分以下ということで、営業していることを知らない方もまだまだ多いかもしれません＾＾；
内側のドアもかなり昭和感が漂っております。。
そのドアを開けると店内は、なんとも温かみのある雰囲気！！
うわぁ！こんなストーブ、まだ現役で使えるんですね！！と、思わず声を上げてしまいました！
他にも気になるものだらけで、思わずバシャバシャ写真を撮ってしまいました＾０＾；
こちらの店舗、オーナーパティシエ北島亜佐美さんの旦那様が手掛けたそうですよ！！ちなみに旦那様は会社勤めのサラリーマンでして、あくまで趣味の域なんだそうです。
もともと集めていた流木も生かすことが出来てご満悦だったようですよ（笑）
入ってすぐのショーケースの中にあるのは、かなり食べごたえのありそうな“ニューヨークチーズケーキ”、そしてクリームチーズのフロスティングがのった、“キャロットケーキ”
こちらは定番の商品で、人気の商品でもあるということで、持ち帰りまして自宅で食してみました！
ちなみに店内にベンチシートはありますが、ドリンクなどの提供は行っていないので、基本はテイクアウトになります
さて、ニューヨークチーズケーキ、本当に食べごたえのあるサイズなんですが、甘さがかなり控えめで、程よい酸味があるのであっという間に完食してしまいました！！
名前はニューヨークですが、素材は北海道産♪
さすが、北海道の乳製品は素晴らしい！！と、思わせてくれるチーズケーキ♪
そしてこちらが有機のニンジンをたっぷり使用したキャロットケーキ
パッと見は全然ニンジンを使用しているようには見えませんが、割って見ると薄っすらオレンジ色で、食べると千切りのニンジンの食感も感じます！
ナッツも入っていて、こちらも食べ応えがあり、そして程よい甘さ＾＾
だけどニンジン臭さは全然ないので、ニンジンが苦手なお子様に、試しに食べさせてみて欲しいかも！！
朝食で食べたいケーキ♪
その奥にはマフィンや焼き菓子が並びます
季節によって種類は変わりますが、だいたい20種類くらいのスイーツが揃うそうです＾＾
見た目はとってもシンプルで、決して派手さはないのに、見た目だけで美味しのが伝わってくるんです＾＾
マフィンはどうしても食べてみてもらいたいということで、サツマイモのマフィンと焼きりんごのマフィンをいただいてみました
なんと！焼きリンゴもさつまいもも存在感アリアリな状態で入っているではありませんか！！
しかも焼きリンゴもさつまいもも、ものすご～く、美味しい～～～～＾０＾
実は今まで、マフィンというものにそれほど感動したことがなく、あまり自分から選ばないモノだったのですが、BAKED MUFFのマフィンを食べて、その考えが変わりました！！
そんな考えだった方に、是非とも味わってみて欲しいっ！
ちなみにケーキは事前予約でホールでの注文も可能だそうです＾＾ また、お一人で営業されているので、作れる数に限りがあるため、完売の場合は早めにクローズすることも。。。
確実に購入したい場合は事前に連絡するのが良いかもです！
2月の営業日は 4(土)、5(日)、 7(火)、11(土)、12(日)、 14(火)、16(木)、18(土)、詳しくはFBページをチェックしてみて下さい＾＾
コンセプトは“毎日食べたいケーキ”
でも、毎日営業していないのが悩ましい。。。（笑）
1月4日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～スペインバルBONITA
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年1月4日(水) 18:18
1月4日(水)、北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したお店は、本郷通商店街の少し北の方にあります、スペインバルBONITA
昨年の9月にオープンしたばかりなんですが、オーナー夫妻は以前こちらでご紹介した、ミートボンバーの川村夫妻が独立してオープンさせたお店なんです♪
なぜススキノのど真ん中からこの場所へ？と、まず聞いてしまったのですが、川村さんが幼少のころからこの辺りに住んでいたこともあり、ススキノもいいけど、地元で長く愛されるお店を作りたい・・・という思いがあり、この場所を選んだそうです。
店内はテーブルとカウンター席、比較的ゆったり系。
川村さんはスペインで修業したこともある料理人で、パエリアとアヒージョは特に食べていただきたい自信作とのこと。
どちらも大好きな料理ですが、パエリアは大体2人前からなので、ある程度の人数がいないとオーダーしにくいんですよね＾＾
川村さん、『うちは、1人前からオーダー可能なんですよ！』と、小さめのパエリア鍋を見せてくれまして、さっそく作ってくれました！
具だくさんのミックスパエリア、1人前800円！！なんと美味しそうな香り～～～（写真で香りを伝えられないのが残念でなりません＞＜）
ちゃんとお米の芯も残っていて、本場のパエリア感をしっかり楽しめました！（一応、スペインは行ったことあるんです！）
そしてもう一つの自信作・アヒージョ
BONITAのアヒージョは、肉系・魚系・野菜系と、お好みの具材をセレクトしてカスタマイズできるのがウリなんです＾＾
迷ったときはスペシャルアヒージョ1000円がおすすめです♪
アヒージョは具材そのものはもちろん、そのオイルがたまらなく美味しいんですよね～もちろん、パンも付いてきますよ！！
アルコールなしで試食するのが本当につらいほど美味しかったです＾０＾；
アルコールメニューは、お手頃価格のワインやスペインのビールなどが揃っています＾－＾
バルということで、お料理はおつまみからどっしり肉料理まで幅広くそろっているのようです！
ちなみにパエリアはランチタイム（12～14時）でも週替わりで楽しめまして、スープ＆サラダ付きで800円。他、パスタセットと、ステーキセット(1300円)もあります＾＾
そして夜までクローズタイム無しで営業中なので、昼下がりの宴会なのにも応対可能！
15名くらいから貸し切りもOKなので、すでにご近所の奥様達に活用されているそうですよ＾０＾
こちらが川村夫妻
と、真ん中にはもうすぐ1歳になるちっちゃな看板娘ちゃん＾＾
ミートボンバーでお会いした時も素敵なお二人だなぁと思っていたけど、愛娘が出来てますますほのぼの感が増していました！！
美味しい料理とあったかい雰囲気、そして可愛らしい笑顔に癒されまくりな取材でした＾－＾
決して利便性の良い場所ではないけれど、（駐車場は有り）また3人の顔が見たくて行きたくなる、そんなお店です。
2/19の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「焼き肉、海鮮のおいしい店」～焼肉と盛岡冷麺 さんか亭 ｂｙトトリフーズ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年2月20日(木) 15:19
２月１９日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、７０代の女性から、
オイシイ焼き肉や海鮮が食べられるお店を教えて欲しいと、リクエストがありまして、
ココならきっと、満足いただけるのではないかと３軒紹介させていただきました＾＾1軒目は白石中央にあります、さんか亭
※画像は雪が降る前のものをお借りしました
焼き肉好きな方ならお馴染みかと思いますが、
ススキノにある焼肉トトリグループ
今年の７月で丸４年を迎えるそうです＾＾
総席数は１２０席！
おひとり様焼肉も出来ちゃうテーブル席の他、
最大３０名までＯＫの小上がり、
８名までＯＫなＶＩＰ席などもあるそうです
みなさん個室をセレクトするのかと思いきや、
意外にもホール席も人気なんだそう
心地良い賑やかさが、
焼き肉をさらに美味しく食べられるのかも＾＾
個人的にもトトリグループの肉は間違いなく美味しいと思っていたので、
旭川や苫小牧在住の常連のお客様がいると聞いて、だよね！！って頷いてしまいました＾＾
一度食べたら確実に、もう一度食べたくなる美味しさです！！
単品で好きなお肉を食べるのはもちろん、色々味わえる宴会プランも３０００円からあるようですよ＾０＾
＋１２００円で飲み放題もつけられるそうです（９０分）
そうそう、以前食事しに行った時、ワインリストを見るとなかなか魅力的なラインナップだったので
今度は運転しなくてもいい時に行きたいデス＾－＾
ちなみにさんか亭は１１：３０から営業中で、お得なランチもあります！！
キムチ、サラダ、コーヒーが付いて７３５円～
ランチタイムは１５：００までですが、夜まで通し営業しているので、
中途半端な時間にお腹が空いてしまった・・・なんてときも駈け込めます＾０＾
駐車場は５０台、バリアフリー対応トイレも完備とのことで、
３世代のお食事会なんかにもってこいのお店です＾－＾
春を先取りする模様替え～オーダーカーテン専門店 トムズ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年1月8日(水) 14:08
美女美活の取材で東札幌にあります、オーダーカーテン専門店 トムズさんへ行ってきました
南郷通りに面した、タワーマンションの１Ｆなので、見たことがある！と思った方も多いのでは？
と実はワタシ、その昔はインテリアコーディネーターを目指していた時期がありまして、
インテリアの会社でカーテンも販売しておりましたので、個人的に今回の取材が入った時、
かなりワクワクしてしまいました＾＾
で、実際に足を運んだらやっぱり楽しかった！！！
もう、生地見本を見ているだけでワクワクしちゃうんです（笑）
トムズさんは２０００種類以上の品揃えで、たとえここにないものでも
メーカーから生地見本を取り寄せてくれます
カタログの生地見本はとても小さいので、実際に仕上がってきたものを見ると
思っていたものと違うということがよくあるので、出来るだけ実物大を見た方が確実なんです
でもって、生地を吊るしてあることろから取り出して、窓枠に見立てたレールに取り付けてチェック
ちなみに最近は北欧風とか、カフェ風が人気だそうですよ
それにしても、２０年前とメーカーはほとんど変わっていないのに、
デザインとうか発色が良くなっている気がします
このグリーンの柄を見て、つい日本酒のラベルを思い出してしまうワタシ・・・＾＾；
こちらは、ウィリアムモリス柄 ものすごい重厚感
ワタシもいつか、こういう重厚感が似合うオトナになれるのだろうか・・・＾＾；
柄の入ったレースは、逆に内側に持ってきて、窓側に厚地を持ってくると、
カーテンを閉めた時、アート感覚で楽しめてステキです＾－＾
わ～！今ってこんな素敵なロールスクリーンがあるんですね！！
そして取手もとってもステキ！！（笑）
オーダーの良いところは、細かい部分も自分好みで変えられること
例えば、生地のふち。普通は同じ色の糸でかがりますが、こんな風に色を変えることもできます＾＾
そして、タッセルもこんな風にアレンジしたりも！！
あとは共布でクッションを作ったり、テーブルクロスを作ったりもできますよね＾－＾
もちろん、全ては予算に合わせてとなりますが＾＾；ちなみにトムズさんは価格が一目で分かるよう、
３タイプの窓のサイズで表示しています
（生地の価格だけだと、最後に見積もり見て、
ギョっとしちゃうこともよくある話＾＾；）
そしてただ今新春オーダーカーテンセール中で
最大６０％ＯＦＦ！！
さらに１０万円以上注文の方全員に、千歳『肉の山本』の北海道産牛霜降りハンバーグセットを
プレゼントしているそうですよ！
※どちらも１月２６日まで
カーテンレールやタッセルも
こんなに種類があるんですね～
専門店ということで、入ったら最後、
買わなくちゃいけないんじゃないか？
と、思われがちなんですが、
（私も入るまでそう思っていたけど＾＾；）
見るだけでも全然構わないし、
見積もりした後に断られることも
ない話ではないので、
気になった時は
気軽に立ち寄って欲しいとの事＾＾
一生に一度の買い物をした後のカーテン選びって、１回で決められるものじゃないし
（ましてや安いものでもないし）
納得いくまで何度でも見積もり、コーディネートしてくれます！
スタッフは女性も多く、ちょっとした相談も親身に聞いてくれると評判のようです＾＾
※インテリアについては結構、家庭内でもめることもありますからね＾＾；
店内には個室風になっているスペースや、
お子様連れの方にも嬉しいスペースなども完備
見ているだけで楽しめることは間違いないので、
近くに来た時は、サクッと遊びに行ってみて下さい＾＾
今回応対してくれた部長の湯峯さん、
かなり気さくにお話しできて楽しいですよ！
我が家も８年以上経って、かなりすすけてきたので、春に向けて新調したくなってきました＾＾
今回、個人的に気に入ったのがこちらの商品！
厚手のレースなのですが、刺繍柄がすっごくキュート！！
そして北海道らしい＾－＾
何よりこの手のデザインの割にはお安いっ
やっぱり皆さんそう思うらしく、かなり人気なようです
