小林精志と行くハシゴ酒ツアー　番外編　その１

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月20日(火) 22:31

小林酒造専務・小林精志ファンなら
たぶん聞いたことがあるであろう
【ディープなハシゴ酒ツアー】
※過去のレポートはこちらのページより
リンクされております

まだ一度も参加したことのなかったオサナイ、
自分でプロデュースしてやってしまいました

ということで、待ち合わせはおなじみ
地下鉄東豊線一番出口付近

この待ち合わせ場所からしてディープ

スタートは17時、６名で開始。一軒目も予約などはしておりません
精志メモを頼りに、お店の前まで足を運ぶスタイル
なので、必ずしもお目当てのお店に入れるという保証はありません

　　　
と、フラフラ迷って一軒目に選ばれたのは焼き鳥とワイン　ときや

まずはビールを頼むメンバーもおりますが、オサナイはもちろん熱燗からスタート
熱すぎるくらいの燗酒が逆に新鮮
八海山のお燗も飲んだのですが、思った以上に美味しく飲めて、概念がちょっと変わりました

一軒目から飛ばすわけにはいきませんので、焼き鳥をちょこっとオーダーして
次の店へ向けて精志さん、TELアポ開始

が、この日は忘年会シーズン真っただ中！なんと立て続けに5軒ほど断られてしまいました・・・
前途多難なディープなハシゴ酒ツアー（汗）



　　　
なんとか席を確保できたのがココ、南5条の交差点・五条ビル２Fにある鳥八の魚や
うわ～！！かなりレトロで東京下町チックな雰囲気！！
大きめのカウンターとテーブル＆掘りごたつ席
最高に好きな感じなんだけど、こんなお店があるの全然知らなかった・・・
（できることならカウンターに座りたい～）


客層がほぼ団塊世代のおじ様たち～～～
メニューのラインナップもイイ感じ！！
そしてベテランの雰囲気漂う店員のおねえさまたちが割烹着！

　　　
テンション上がりまくって升酒オーダー。ロゴ入りです
精志さんはふぐひれ。ちゃんと火をつけてくれるんですよ！なんか小さく感動・・・


　　　
　　　
レギュラーメニューのほかに
ホワイトボードに書かれた旬のメニュー
身欠きにしんの味噌合えにとりわさ
ご立派な飯寿しにカワハギの肝合え
そして鳥かまぼこ

もう、どれもこれも酒の進む料理ばかり
ここで2名追加
つい、長居したくなるも、それはご法度
後ろ髪引かれる思いで次へ向かいます

つづく・・・

軽くでは行けないお店～かけはしHANARE～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月19日(月) 10:33

    
いつも満員御礼のかけはしさんに2号店が出来ると聞いてから
ず～っとオープンの日を楽しみにしておりました

そして12月12日に【かけはしHANARE】が待望のグランドオープン！！
場所はかけはしさんと同じビルの２F！　まさにHANARE（笑）

先週、忙しいとは思いつつ、タイミング良くお席が抑えられたので、
酒好きの友人を誘って総勢7名でお邪魔しました＾＾

日本酒はいつも蒲原君にお任せしているのですが、
スタートはなんと【蒲原】というお酒でした
新潟のお酒だそうですが、いい意味で新潟らしくない、ワタシ好みの味わいに
今宵も期待度が高まります

あ、もちろん最初からお燗ですよ

    
ちなみに店内は窓側のテーブル席
厨房付近のカウンター席
そして掘りごたつの小上がり

基本はかけはし本店さんとかわらなハズなんだけど、
小上がりが開放的だから広く感じるかも

    
お料理も基本、本店と同じく、定番のメニューから旬のものまで揃っております


    
自家製寄せ豆腐はウニ入り！　　相変わらず美味しい桜エビと枝豆のかき揚げ

    
サラダに新子焼き

        
酒飲みは炙りというものがあるだけでテンションが上がるものなんです＾＾
ホタルイカはお替りしちゃいました～～


    
やっぱりこれは食べておかないとね！！ということで最後に頼んだ美酒鍋
散々食べた後だからと少なめに頼んだら、あっと言う間に無くなってしまい、全然食べ足りなかった＾＾；


それではここから、今宵いただいたお酒のラインナップ！！

　　　　
どんどん変態の領域に入りますよ～～～と、いきなり大七　しかも酒本プロデュース酒！

　　　　

　　　　
マニアックなお酒以外で一つとお願いして出てきた正雪は冷やで

　　　　

　　　　

　　　　
正直、日本酒マニアじゃないとココまで出されてもついていけないような
ホントに変態モード全開のラインナップで、すっかり気持ち良くなってしまった・・・

つまみが足りなくなって、
酒の肴になりそうなものを適当に3品くらい
と、お願いしたら一人ずつに3品盛りを出してくれる
なんとまぁ、酒飲みの心を掴むのが上手な店でしょう・・・

それにしても画像アップして自分で驚いた
7人とはいえ、明らかに頼みすぎです

でも、だれもギブしないところがスゴイ
っていうか、ホントは軽くのつもりだったんですけどね～＾＾；

お燗でゆっくりいただいたので
次の日はスッキリ起きられたのが嬉しい

蒲原君！また行きます＾０＾

イノシシ会発足の地・如月にて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月17日(土) 01:06

ここんとこ、2、3ヶ月に一度くらいの割合でやっているイノシシ会
最初のきっかけを作ってくれたS子ちゃんは転勤で札幌を離れてしまったのですが、
久し振りに来札するという事で先日集まることになりました



今回の会場は私のブログではお馴染み？の如月さん！！
実はここが、イノシシ会の発足の地！
そして今回現在メンバーが初めてフルで揃いました＾０＾
初めて会うのに初めてじゃない感じがするのはフェイスブックでよく会話をしているから
いやはや、やっぱりフェイスブックって便利ですわ～
※いまだ登録していないFちゃん、早く登録してね～（笑）

ということで、ワタシはもちろんハイボールで乾杯です
相変わらず見た目が美しいわ

いつもお通しで出てくる
ホッとする美味しさのポテサラ
一人一個の小鉢のほかに、タッパーが！！
私たちのために大量に作ってくれていたようで
『全部食べてっていいからね～』
って、冷蔵庫方出してくれたのです＾＾

最初は、いやぱこんなには無理でしょ
なんて思っていたのに、
気が付いたら、いい感じで無くなっていて
ビックリ（笑）

　　　　
今日は人数も多かったので、お料理は一人２０００円のおまかせコースでオーダー
思わず無言で食べてしまった、立派なカレイの煮付けやあわび入りの刺身、
相変わらず２０００円とは思えない内容
このほか、もずく酢にデザートのリンゴ＆梨まで出てきました

　　　　　



いつものごとく、アラフォーというかジャスト40歳のオンナたちの会話は濃い・・・
濃いけど為になることばかり
最後は病院の話となり、リアルに参考にした次第です＾＾

それにしても如月はくつろげます
やっぱり靴を脱いで上がるシステムがいいんでしょうね～
全員が、親戚の家に集まった感じだよね～って和んでいました
和みすぎてあっという間に閉店時間を過ぎておりました





今回S子ちゃんが持ってきてくれたお土産

　　　　
どうやらオホーツクの形をかたどったクッキーなんですが、またたびが入っています
なんでも網走でよく採れるみたい

ものすごく素朴なんですが、その素朴さがもう一枚食べたくさせる感じなの
逆に気になる存在のお菓子となりました
ｓ子ちゃん、ごちそうさまでした＾０＾

危険でお得な琴似飲み～どらちゃん

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月12日(月) 16:10

前々から噂に聞いていた
琴似で銘酒が飲めるお店・どらちゃんに
先日ようやく行くことが出来ました＾－＾

琴似と言えども繁華街からはちょっと離れているので、
教えてもらわなければたどり着けなかったと思います

しかも入口は正直、日本酒のお店っぽい雰囲気じゃないし＾＾；

　　　
だけど最初の熱燗をおまかせでお願いして出てきた一升瓶を見て、ここはスゴイかも！！と思う。。
醸し人九平次のお燗って初めてかも～
やっぱり良いお酒は、燗にしても美味しい。。しかもお燗の温度が適温！！

特別じゃないけど、こういうのが食べたいんだよね～と思う、煮物のお通し
そして、白菜の粕漬けに塩味の黒豆、そしてホッケの飯寿し♪♪
お酒が飲みたくなるメニューばかりじゃないですか～　＾０＾

　　　
この日は4名ほどおりましたので、次から次へとおまかせで燗を持ってきていただきます
お燗にすると、酸がたったり甘味がましたり・・・それぞれの特徴が際立って面白い
面白いからどんどん進んじゃう＾＾；

　　　
さつま揚げに焼きナス、助子の醤油煮！
東京から来ていたK君は助子というものを初めて口にしたそうです
美味しいと喜んでくれて何より＾＾


　　　
今、私の中で流行っている塩麹漬け
この豆腐のサラダは塩麹で付けた豆腐を使っております
味はさっぱりしているのに、少しもったりした食感が癖になるかも・・・
たっぷりのカニみそも登場＾＾

　　　
　　　
いやぁ～、飲める人ばかりだと
一度にいろんなのが飲めて楽しいです＾＾

って、お店の日本酒、全種類飲みつくす勢い・・・
ちょっと、飛ばしすぎ？？

磯自慢は冷やで飲んだけど、
白ワインのようなフルーティさにちょっと驚く

　　　
それにしても酒飲みの気持ちを捉えるツマミばかり
白子とか蛸の皮のやわらか煮とか、
もう、飲まない人には苦痛になってしまうんじゃないかと
思うものばかりです＾＾；

日本酒を一通り飲んだところでモルト談議に花が咲き始めました
実は店主の大友さんは大のモルト好きなんです＾＾
　　
ということで、まさかのモルト登場！
散々日本酒飲んだ後でも、モルトは別腹？
的な感じで味比べ（笑）

この昔のシーバスが、大ヒット！
た、楽しすぎる～～～

　　　
そして最後はこんな貴重なリキュールも登場
いやぁ、やっぱり琴似って侮れない場所だ・・・



で、どらちゃんと言う店名は、大友夫妻がネコ好きだからとのこと

　　　　　
　　　
なので店内にはたくさんの猫グッズが飾られてますよ
日本酒で気持ち良くなって、ネコちゃんを見てほっこり＾－＾

また来ます！！！！！


【旬の味処　どらちゃん】
札幌市西区琴似2条6丁目メゾンド琴似１F
０１１－６１４－１９９９
１７：００～２３：３０
祝日～２２：００
日休

思った通り、飲んじゃう店～酒肴　八

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年12月4日(日) 20:53

昨年のグルメ・メルクマールBOOK2010の取材でお世話になった
酒肴　八さんに、ようやくゆっくり行くことが出来ました！

取材をしたときから、ここは絶対飲んじゃうお店だから、
妊娠中に来てはその魅力が半減してしまう・・・
飲めるようになってから行こうと心に決めていたのです＾＾

この季節、私のとりあえずは熱燗と決まっています(笑)
お通しだけで１合イケるほど、バラエティに富んだ酒の肴がたっぷり＾＾
イイ店は間違いなくお通しが旨いものです

　　　
真っ先にオーダーしたにしん漬け、そして酒盗クリームチーズ
ハイ、飲む気満々です(笑)

このにしん漬けのつかり具合が絶妙で、お替わりしたほどです＾＾




『今日はレバ刺しがありますよ』と言われ、即決でオーダー

美しい！と叫んだほどキレイなレバー　臭みなんて一切なし！！
かなりしっかり処理しているお肉屋さんから仕入れているそうです＾＾
毎日あるわけではないので、八さんとワタシは、かなり相性がいい模様です(笑)



もうすぐ一時お別れになってしまう仙鳳趾の牡蠣
こちらもご縁があったようで、ギリギリ味わう事が出来ました
クリーミーという言葉がふさわしい牡蠣です＾＾


　　　
酒の肴が美味しいと、お酒がスルスル進んじゃうわけです
大好きな獺祭（しかも封開け♪）を飲んだ後、江ノ上さんが
ちょっと珍しい日本酒があるんですよと、右写真のお酒を出してくれました

実は今回の震災で、ラベルを貼る前の瓶がごちゃ混ぜになってしまい、
どの瓶がどのお酒か、分からなくなってしまったのです
割れずに残ったお酒を捨てる事は出来ず、それなら！と、
思いきって全てのお酒をタンクに戻し、もう一度詰め直したお酒なんだそうです

純米大吟醸から山廃まで。。。こんなお酒、もう二度と飲めないかも！
スゴイことに、ちゃんといろんな味がするんです＾０＾
甘い米の風味が来たかと思いきや、キリッとスッキリ系の飲み口・・・

いやぁ、貴重な体験をさせていただきました！！


　　　
お酒が美味しいからつまみも追加してしまう・・・　この構図が一番怖い＾＾；

それにしても全てのつまみがお酒が無いと引き立たないといっても過言ではないほど
酒好きの心を捉える味ばかり＾＾



酒と酒の肴が良かったのはもちろんだけど、なにより良かったのが、スタッフのあじっこちゃん
若干２５歳にして、酒の話が出来る女子！！この子は将来が楽しみ！！と、勝手に親目線

ちなみにあじっこちゃん、忙しい合間を縫ってブログも書いているみたいです＾＾


江ノ上さん、あじっこちゃん、楽しい夜をありがと～～～＾０＾