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飯島奈美さん、大人気
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月30日(土) 17:18
またまた、【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010】の話題ですが
本日、飯島奈美さんの実演＆トークショーが11時と15時の2回開催されました
私は15時の回をのぞきに行ってきましたが、ものすごい人でビックリ！！！
まぁ、帯広会場の時である程度は予測してはいたのですが・・・
予想以上です(汗)
しかも観客の方の視線がものすごく真剣！！
レシピを一生懸命メモしたり、ムービーで撮り続けていたり・・・
どこか緊張感すら漂ってました＾＾；
レシピは後日、こちらのブログでアップされる予定ですよ＾－＾こちらは午前の回でお客様に試食して頂いた
パンのチーズドリア
ホントは出来たてアツアツが美味しくいただけるのでしょうが、
冷めても美味しいところがさすがだなぁと思いました
ちなみに飯島さんは明日31日も11時・15時に登場しますよ！！
試食されたい方は早めに会場まで足を運んで、整理券をゲットして下さいね
ところでチーズの売れ行きもかなり好調らしいです
好評のカットチーズ、最終日まで持つのか？？
私も日本酒に合いそうなチーズを3種類ほど購入しちゃいました＾－＾
その感想はまた改めて！！
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010・札幌会場始まりました～
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月29日(金) 00:52
帯広の熱も冷めやらぬ(というより、疲れが残ったまま？)状態で28日より
東急百貨店の催事場で始まった、ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010
平日の16時ころだと言うのにスゴイ人でビックリ(汗)
でｈ、ちょろちょろ撮影していたところ、Hana*テレビの生中継が始まりました
混雑している会場での生放送・・・お疲れ様です！！
お！帯広でも大活躍だった石川尚美先生もにこやかに応対中でした
さてさて、本日は料理研究家こうちゃんのレシピを生中継で放送！
おぉ～、映ってる・映ってる(笑) 気がつけば立ち見のお客様も！！
ちなみに本日作ったお料理は【シュリンプソテー・チーズクリームソース】
裏で大急ぎで小皿に分けて、整理券をゲットしたお客様にお渡ししてました
私も食べたかったなぁ～＾＾；
ちなみに札幌会場のスケジュールはこんな感じ
週末には帯広でも大人気だった、飯島奈美さんやB★Bも登場しますよ！！
ところでセレクトチーズコーナーで販売中だった、共働学舎のさくらが新聞に掲載された影響もあり、
早々に完売してしまったようです
週末には追加で入荷する予定だそうですが、詳細は売り場に確認した方が無難かもデス
そのセレクトチーズコーナーで個人的に気になったのがこちら、安平町・プロセスグループ夢民舎の
カチョスモーク(1260円)
パッケージにやられちゃいました＾＾；
そうそう、札幌会場では余市ワインとふらのワインの試飲も出来ちゃいますよ～＾０＾
パテシエ実演も大人気
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 14:33
14時から開催された、人気パテシエによるチーズを使ったお菓子作りの実演
帯広会場には手作りケーキ工房Asahiyaの中島パテシエが登場
Asahiyaさんはロールケーキが評判の、帯広で大人気のお店だそうです
中島さん、大勢の人の前での実演なんてしたことがないと、かなり緊張しておりました＾＾；
地元で人気のケーキ屋さんということで、お客様もたくさん！
そして、真剣なまなざし
美味しく作るためのレシピと技を盗もうという感じでしょうか
いざ実演に入ると先ほどの緊張感が無くなった中島さん
さすが、プロですね
今日はご本人もよく食べると言うクレープを作って頂いたのですが、
混ぜ方一つをとっても、やっぱりプロの作業は素人とは違うなぁと、実感
今回のポイントは、生地に100％のオレンジジュースを入れること！
そうすると、卵臭さが消えてより、上品な味わいになるそうです
ちなみに卵の風味をよりだしたい方は、オレンジジュースは入れなくてもOKだそうです
あっという間にクリームチーズのクレープが完成
会場内が、急にケーキ屋さんの香りに包まれました～～
みなさん、とっても幸せそうな顔で試食してましたよ私も試食させて頂きましたが、これはイイ！！
冷めてもオイシイというか、冷めている方が味がしっとり落ち着く感じ
甘すぎない大人のデザート
ブランデーとかに合わせたい(笑)
【手作りケーキ工房 Asahiya】
帯広市西19条南4丁目19-4
0155-38-2606
ちなみに札幌会場では、アン・シャルロットの吉本パテシエが
1月31日(日)の13：00～、登場します
B★Bってスゴイ！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 13:04
史上初？？道産子ならもうお馴染み、北海道日本ハムファイターズの人気者・B★Bが、チーズを使った料理にチャレンジ！！え？？この手で調理するの？大丈夫？と、思った人も多かったのでは？でも、恰好はバッチリ決まってますよ！B★B
さすがは人気者！気がつけばステージ前には人垣が出来てました
史上初の調理実演ということで、ビデオカメラをセッティングしている人も・・
さて、早速お料理開始デス♪♪
本日のメニューはチーズオムレツです
B★B、器用に材料を刻んでいきます
卵はなんと、片手割り！
フライパンも上手に返して、会場からは拍手も＾－＾お皿に盛ったオムレツに、ケチャップで
何かを描き始めました～
正直、普通の手の状態でも不器用な人はこの手の作業、ダメですよね＾＾；
じゃ～～～～ん！ B★Bの似顔絵が描かれたオムレツの完成で～す
すご～～い！！運動神経だけじゃなく、手先も器用なんですね～
しかもB★Bは、音楽の才能もあるんですよ！
実は今回会場で流れている、『ミルク、ナチュラルチーズ♪』
というテーマソングは、B★Bが作曲したんです！！
天はB★Bに、二物以上与えたのですね～～
試食のオムレツは、B★Bがお客様に直接手渡し
みなさん、本当に嬉しそうでした
B★Bは本日、15：00～バター作りにもチャレンジしますよ！
ちなみに札幌会場には1月31日12：00～登場予定！！
B★Bファンの皆様、お見逃しのないように＾＾
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010のブログはこちら
ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010のあれこれ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年1月24日(日) 11:25
帯広・藤丸7F催事場で大好評開催中の【ミルク＆ナチュラルチーズフェア2010】
昨日、2回ほど出展者のPRコーナーがありました
第1回目は、おおともチーズ工房の大友さんが登場
おおともさんのところのチーズのお話しや、簡単にできるチーズ料理の紹介がありました
で、会場内で実演！良い香りが漂い始めましたよ～～
ゆでたジャガイモの上に焼いたレクタンをのせただけの簡単メニュー
レクタンが濃厚なのでメチャメチャ食べ応えがありました＾－＾
小さなお子様にも大好評♪
2回目は十勝野フロマージュの社長が登場。ん？！寿司職人？？？
この、カマンベール握りを作るために、恰好から演出してくれたわけです(笑)
ちなみにこちら、ひとつ試食させて頂きましたが、大葉と海苔がすごくチーズと寿司飯に合います！
こちらもお子様から大人まで大人気の一品でした
こんな風に、チーズをどうやって食べたら良いかなども生産者から直接聞けるイベントです
1月28日から始まる札幌会場でも、こちらのイベントを木・金・土曜に予定しているので、
気になる方はぜひ足を運んで下さいね
