『ワイン』タグの付いた投稿
多忙な中の大事な時間、そして口蹄疫のこと
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月25日(火) 08:57
正直、身体よりも精神的に折れそうになるほど
業務に追われている毎日なのですが、
先週末は愛情のこもったお料理と、みんなの笑顔に癒されました
お邪魔したのはこの方のお宅
この記事を見ると、1年半ぶりなんですね～
ご自分でD・I・Yしたお話は聞いてましたが、
予想以上に素晴らしいリフォームに、心底驚きました
お料理の詳細はおかみさんのブログにアップされてますが、
ホントにどれも今のワタシが欲しているお料理ばかりで・・・
一気に疲れが吹っ飛びましたそしてそして、森崎さんの差し入れがまた、素晴らしかった！！
ずっと食べたいと思っていたミルトコッペのコッペパン！！
このたまらなく愛おしくなる素朴な風貌
そしてあり得ないほどモチフワ
これが一個100円とは・・・
そしてワインも素敵なモノを差し入れしてくれました
日本人がフランスで造っている白
この出来の良さに、同じ日本人として嬉しい気持ちになります
ヴォルネィは、25年経っているとは思えないほど
上品な味わいでした
いつも旦那様をたて、決して前に出ることのない
良妻賢母のようでした・・・（私には決してなれそうにない）
5月生まれの2人のために、森崎さんの本でも紹介していて私も大好きな
北12条にあるププリエのチョコレートケーキを4種類持って行きました
この濃厚で高級感のあるチョコレートには・・・やっぱりウイスキーでしょ＾－＾
特にオレンジチョコのケーキにピッタりでした！！
と、本当に大いに笑い、大いに盛りあがった宅飲みだったのですが、
実はものすごく真剣な話もしてました
“口蹄疫”についてです
私も忙しさにかまけて新聞斜め読みしていたので、改めて森崎さんのブログから
小西さんのブログを読み、さらにリンク先の数々のブログを拝読いたしました
そして本日のニュース
種牛が全滅すると言うことが、どんなに重く悲しく大変なことか
私はその道の専門家じゃないので、無責任に発言は出来ないけれど、
このような問題でいつも思うのは、多くの報道に自分の判断をも揺るがせてしまうこと
大丈夫なものも大丈夫でなくなってしまうことが一番恐ろしい
いつも周りに惑わされることなく、自分の基準で判断できる人でありたいと思いました
もう一度行きたい！広島・山人（さんと）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月19日(水) 09:36
広島でのイベントの前夜、
打ち合わせを兼ねてこちらのお店へ
山人と書いて【さんと】と読みます
以前参加した料理教室の講師でもある
高橋やすこ先生のオススメとのことで、
期待度大で挑みました
店内に入ると、この手のお店では割と若めのお客様が
しかもビッチリ！
取りあえずビールと言うオーダーの中、
もちろんワタシは日本酒です
しかもいきなり飲み比べセット(笑)
両端２つが広島の地酒、真ん中は山形
春のオススメ酒のセットとのこと
ちなみに奏は“ハーモニー”と読みます
グラスに注いだ瞬間、広がる芳醇な香り！
でも味わいは出羽桜が一番、深かったかな？
まずはお任せで数品、酒の肴が出てきました
やはり広島は穴子なんですね～
こちら、肉詰めトマト わ～、作るの大変そう(汗)
全体的にさっぱりした味付けなのに、どっしりとした食べ応え
下に敷いてある味噌をつけて頂くと、日本酒のお供にイイ感じに＾－＾
野菜の煮びたし ゴーヤの煮びたしは初めてだったかも！
山椒が効いていて、優しいけどしっかりお酒の進むダシの濃さに
広島の人は飲ませ上手だと思った１品
刺身はお一人様盛りで。。海老の頭が揚げて添えられていたのが◎！右は自家製ホタルイカの沖漬
歯応えバッチリの地鶏焼きと、プロの仕事！！と思える卵焼き
揚げ物系はどれも揚げ方がうまい！！
と、心から思えるものばかり
特に未来コーンのかき揚げは
どうしたらこんなに
油っぽくなくてカリフワに揚げられるのか、
店主の山平さんに問い詰めたくらい(笑)
帰ってきた答えは
『普通に揚げているだけですよ』でしたけど・・・＾＾；
北海道ではあまりお目にかからないメバル
その横にちょこんと添えられていた沢ガニが心をくすぐる演出♪
もちろん、だれよりも先に箸をつけました(笑)
こんなお酒の進むお料理ばかりだから、お酒も進んじゃいましたよ(笑)
広島のお酒、まだまだ知らないものも
たくさんありました
やっぱりその土地でその土地のお酒を飲むのって幸せ＾－＾
そうそう、お水をお願いしたら仕込み水が出てきたことに
クオリティの高さを感じました
札幌ではあまり聞いたことがないです
これはぜひとも多くのお店で取り入れて欲しい♪
ちなみに山人さんに料理人は全員坊主頭！
なので、お店に入った瞬間は一瞬たじろぎました(笑)
でも、みなさんとっても気さくな人でした＾－＾
ちなみにお店の詳しい逸話がこちらで読めますよ
明日は朝からビッチリ仕事だと言うのに、美味しいものは全ての人のテンションをあげると言うことで・・・
山人さんからすぐのところにある、ワインバーまで行ってしまいました(汗)
とってもステキな看板のお店はSCENA（シエーナ）さん
若干飲みすぎた感もありましたが、イベントには遅刻せずに行きましたのでご了承下さい(笑)
【山人(さんと)】
広島市中区富士見町４－２８サンピアルネッサンス１Ｆ
０８２‐２４９‐０３６６
１８：００～２２：００
日休
【SCENA】
広島市中区小町3-5
０８２‐２４０‐０７０７
11:30～14:00（L.O.）／16:00～24:00（L.O.）
日祝休
感激！MAZDA ZOOM‐ZOOMスタジアム広島！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月17日(月) 16:56
先だってお伝えしていたMAZDA ZOOM‐ZOOM スタジアム広島での北海道祭り
朝９時に球場へ向かいましたが、屋外の球場で観戦するには
素晴らしく恵まれたお天気の日曜日でした♪
既に数名のお客様が！開門11時・プレイボール14時だと言うのに・・・
すごい！
旧広島市民球場は
過去に一度足を運んだことがありますが
(しかも野球ではなく、
奥田民生さんのLIVEで・笑)
新球場はもちろんお初！
いろんな工夫がなされていることは
噂では聞いていたのですが
実際にみたら、驚きと感動の連続でした！
オープンデッキがあったり、
お座敷風の席があったり！
試合が始まる前からまるでビーチかどこかにいるような雰囲気で
宴会が始まりました！！
ファミリーで来ている人も多く、野球観戦と言うより、球場に来ることを楽しんでいる様子
(もちろん、応援もすごかったけど＾＾；)
札幌ドームにはない、素敵なムード！
これならお天気のいい日は毎週でも行っちゃいそう(笑)
北海道祭りの方はと言いますと・・・
11時の開門と同時に、お客様がちらほら立ち寄って頂き、
試合が始まってからは、攻撃が終わるごとにブースに人垣が！！
おたるワイナリービールはあっという間に完売！
出足は悪かったワインやアイスも、夕方になるにつれて続々とお客様が…
美味しかったからお替りに来ました！なんていうお客様もいて
北海道ワインツーリズム推進協議会の副会長としては嬉しい限り＾－＾
ちなみに今回販売したのは北海道ワイン・ふらのワイン・宝水ワイナリーの
スパークリングや白・ロゼ 赤はあえて外してみました
特に北海道ワインのナイアガラスパークリングは女性に大人気でした当然、お昼を食べる暇もないほど忙しかったのですが
商品の方も終売に近づいたころ、スタジアム内の飲食ブースを見学
やはり人気のメニューは完売しているものも多く、
普段は食べないハンバーガーなんかを頂いてみました
アボガドバーガー、バンズのクオリティが高くて
全体の味もワタシ好みでした！
あんまり期待していなかっただけに、ちょっと得した気分♪
７回の広島の攻撃時には赤い風船
それにしても真っ赤に埋め尽くされた球場はなかなか凄味が効いてました＾＾；
試合結果が気になるも、途中はホントに見る余裕もなく(涙)
完成とどよめきでなんとなく想像しつつ・・・
この日は金子選手が大活躍してくれたようで、見事勝利！！
イベントも大盛況・日ハムも勝利で、疲れも吹っ飛びました＾０＾
最後に片づけをしてゴミの山を見たとき、2リットルの紙パックのお酒や焼酎などなど、
ものすごい量のアルコールが消費されたことを物語る風景でした＾＾；
ホントにホントに居心地のよい球場だから、お酒も進むのかも(笑)
そうそう、こんなお茶目な等身大？選手の人形がありました
ファインプレーを記念して作ったんだとか
お茶目と言えば街中にはこんなマンホールもありましたよ！！
今回は強行スケジュールの２泊３日広島でしたが、じっとしていられないワタシは
もちろん、広島のお酒も堪能してきました！！
と言うことで、続きは改めて＾＾；
広島の皆様へ～北海道祭りで16日にお邪魔します！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月15日(土) 11:54
本日方2日間、広島ー日ハム戦が広島球場・MAZDA ZOOM ZOOM スタジアム広島で行われますが、
明日16日(日)は3塁側ファミリーテラスで【北海道祭り】が開催されます！！
そこで北海道のワインが販売されるのですが、
『北海道ワインツーリズム推進協議会』の一員である私、販売＆宣伝部隊として
球場に足を運ぶことになりました！！
もし、このブログをご覧になっている広島市民の方がいらっしゃいましたら
ぜひぜひ、遊びに来て下さいね！！
ワインは1杯500円で販売予定です！
さらに今回、オサナイが監修いたしました、札幌の美味しい店が掲載された
グルメ・メルクマールブックも無料で配布する予定です！！(数に限りはございますが…)
他にも北海道の美味しい食材を色々楽しめるお祭りですので、食いしん坊の皆様、
野球観戦のついでに、気軽にお立ち寄り下さいね！！
では、16日に！！
Day’s kitchen 創
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年5月10日(月) 15:03
ここんとこ、南3条界隈がますます盛り上がってるようですね！！
今年の4月にオープンしたばかりと言う、Day’s kitchen 創さんに先日フラッと行ってみました
フレンチ流惣菜と謳っているだけあって、ワゴンには色々なお惣菜
1品からでもOKだし、盛り合わせでもオーダー可能
前菜大好き人間としてはもちろん、盛り合わせで
あれ？クレソンは？？
乗り切らなかったので別盛りでやって来ました＾＾；
ちなみに富良野産だそうです
ホントにフラッと行ったので、この日はグラスで頂きました
メインは豚にしてみました＆赤もグラスで
最近、野菜がやたら美味しい。シンプルに焼いたり蒸したりした野菜、とにかくモリモリ食べたい＾０＾
席は、個室風に使えるテーブル席と、
窓際の開放的なテーブル席、そしてカウンター
カウンターに座ると、オーナーシェフ笠原さんの仕事っぷリを
眺めながら楽しめます
そして軽快なトークも(笑) 一人でも気軽に行けるフレンチかも
予算に合わせてコースもセッティングしてくれるようですよ＾－＾
それにしても、日が長くなりましたね～