ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012番外編？～ランス

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年1月29日(日) 22:36

ミルク＆ナチュラルチーズフェア2012in札幌
週末は飯島奈美さんやこども店長で大盛況だったようですね～
※忙しい時はブログよりツイッターでつぶやきまくるのがカチョカバ郎さん（笑）

ワタシは土日ともにお邪魔出来ませんでしたが、金曜の夜、ランスさんで
今回大人気の江丹別・伊勢ファームさんのチーズをいただきて来ましたよ＾＾




こちらは一般売りはしていないようなんですが、白いチーズを使ったピッツア
ちょっとしょっぱめで酒のつまみにピッタシ＾＾

そしてこちらが話題の青いチーズ
甘く煮たリンゴと合わせていただくとさらに美味しい！！
初めて食べた方々は、まだまだ発展途上な部分もあるけれど、
今までの北海道産のブルーとは全然違うタイプで、
これからがものすごく楽しみなチーズだって言ってました




　　　
さて、ランスさんと言えば牡蠣♪♪
生・焼き・青のりがけ・フライ
いろんな牡蠣が味わえて、牡蠣好きにはたまらない＾－＾
　　





ワインは予算を伝えて吉島さんにセレクトしていただきました



で、白はこんなシロモノが登場！香りは甘いのに味はすっきり辛口、
説明の通りドライシェリーのようなワイン　道産ワインもなかなか奥深い



　　
ユリ根とホタテのホワイトソースにカキコースの〆のリゾット
ボリュームがありすぎて、半分残してしまいました・・・ゴメンナサイ

そして赤はブルゴーニュ
やっぱりブルゴーニュの香りって癒されます

でも、少々サラリとしすぎていて、
ちょっとだけ物足りなかったかな＾＾；
やっぱりブルゴーニュには
酸味が大切なんだね

ということで、もう一軒（笑）
この日はものすご～～～く寒かったから、出来るだけ近場で
多少盛り上がっても大丈夫そうなお店・・・ということで、コントラストへ

たまたま個室が空いていたので、心置きなく盛り上がりました＾＾



　　　
お腹いっぱいといておきながら、飲むとちょこっとつまみたくなる
軽くつまめるスナック的なものを・・・とお願いすると、パプリカのクッキーと
揚げパスタを用意してくれました＾＾

そんなワガママにもサクッと応対してくれるのが嬉しい


なので気がつけば2本目のワイン（笑）
さっきより重めでということで、久し振りのボルドーだったのですが、
思っていたよりは軽くて（あくまでも思っていたよりです）〆になるようなものを・・・
と、またまたワガママを＾＾；



　　　
そしたらこんな面白いウィスキーを出してくれました
そして甘いものも＾＾

次の日も早いし、若干風邪気味だったから早く帰ろうと思っていたのに
なんだかんだとイイ時間＾＾；

今宵のメンツで飲むのはお初でしたが、これから間違いなく（深く）飲むことになりそうな予感＾－＾

雪だるまドーナツって・・・

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年1月27日(金) 11:53

その時の気分で顔が変わるのかな？



この方のとも、この方のとも違うバージョン
こうなると雪だるまじゃない気もしますが、カワイイしオイシイので許します（笑）


★町村農場　大通ビッセ店　限定商品　一個160円

こちらでも道産チーズを発見♪　カンティーナスズキ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年1月5日(木) 14:40

　　　
こちらも昨年の暮れのことになりますが、
ずっと気になっていたけどまだ行ったことのなかった
カンティーナスズキさんで
お初のメンツでのお食事会が開かれた時のお話

地下にある、こじんまりとした隠れ家のようなお店
ゆっくりお話ししながら食事を楽しむのに
ちょうど良い空間＾＾

　　　　
この日は４５００円のおまかせコース＋ワインと言った形でのオーダー
間違いなく、泡・白・赤を飲むであろう面々だったので、ワインもある程度の予算をお伝えし、
鈴木さんにお任せ致しました

で、最初に出てきたのがカンパーニャのクィド・ロザート・アリアニコ・スプマンテ
ボトルがとってもキュート♪　　かなりスルスルと飲めちゃいます＾＾；

そして前菜の盛り合わせ
酪恵舎とタカラのチーズを使用したお料理がありました
ランスさんに続き、ここでも北海道産のチーズに出会う事が出来ました＾＾



バーニャカウダ　野菜はもちろん北海道産。甘～～～い
カンティーナスズキさんの食材は、かなり北海道産にこだわってます



　　　　
この辺で白へ。農民ドライ、製造は栃木ですが葡萄は余市産も使用＾＾
色々な品種のブドウを使っているので、口の中でいろんな味わいが楽しめるのが楽しいワイン＾＾




牡蠣のカルボナーラ
え？？カルボナーラに牡蠣？？しかも特大サイズ！！と、ちょっと驚いたけど
ちゃんと美味しくて、みな感激
出来るなら、もう一度味わいたい一皿





お肉は短角牛の確かミスジだった気が・・・
やっぱり短角牛は肉々しくてワタシ好み＾＾




赤はこちら、
マシャレッリ　モンテプルチアーノ・ダブルッツオ

みなさんイケる口で、
スルスルと胃袋に収まってゆきました＾＾

実はこの日、一名お仕事で遅くなったため、
揃うまでの間にもう一品追加で・・・
と、お願いしたところ、アマトリチャーナがやってきまして
パスタを２皿も頂いちゃいました＾＾；

でも、ちょっぴり辛めのアマトリチャーナは
案外ペロリとイケちゃうものなんですね～

　　　　
最後はスイーツそして食後酒のグラッパ。グラスがカワイイ




　　　　
カンティーナスズキさんで大いに盛り上がり、せっかくなのでもうちょっと飲みましょうと、
向かった先はコントラスト

予算を伝えて３本ほど持ってきてくれたワイン
どれにするかを多数決で決めたところ、女性全員（この日は男１女３のメンバーでした）が
こちらのワインをセレクト
見事にジャケ買いならぬ、ラベル買い＾＾

そしておつまみにピッツアをオーダー
コントラストにピッツアがあったのね～～



今宵は母と同じくらいのお年の、働く女性の大先輩がいらっしゃったのですが、
色んなことが刺激になりました
世代は違っても、思っていることは同じなんだなぁと、すごく嬉しくなって飲んじゃった夜です






さてさて、もうすぐミルク＆ナチュラルチーズフェア２０１２の開幕です
まずは帯広・藤丸百貨店！
ワタシは１月２３日と２４日に会場に行きますので、帯広方面の方、ぜひ遊びに来て下さいね

ろばた　ふる里でつい、女子トーク炸裂

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月10日(月) 03:01

先日、四季の宴のお仕事で、ろばた　ふる里へ
ろばたと言うだけあって、ザ・居酒屋なお店です
だからこそホッとすると言うか・・・
まぁ、根がオヤジなのでしっくりきちゃうんですよね＾＾；

まずはキンキンに冷えたハイボールで乾杯です

居酒屋と言えば・・・やっぱりお刺身盛り合わせ？
お～！毛ガニが入っている盛り合わせって珍しい
超が付くほど面倒くさがりな私でも、これなら毛ガニにも手をつけられます＾＾

見事なまでに超ビッグなホッケの開き
このサイズ、本州の人が見たらテンションあがるだろうなぁ～

こっちにいるとこれが普通だったりするけれど、本州のホッケはホントに小さい
だから観光で来る知人には、ホッケは必ずオーダーして欲しい一皿かも！！






ろばた　ふる里は、魚介類だけじゃないんです
この生ラムの石焼きがまた、箸が進んじゃう一品なんですよね＾＾；
全身ラム肉の香りに包まれちゃいますが、そんなの気にならないほど
ジュージュー焼いて、モリモリ食べます！

　　
さて、ここらで２杯目に突入～　たっぷり注いでね～＾－＾


　　
さつま揚げや炙りチャーシューなど、３８０円～の酒の肴も充実しているので
カウンターでサクッと一人飲みもOKな感じです




お酒を飲む時は、ほとんど頼むことのない炭水化物
今宵ご一緒したTちゃんが、おにぎり頼んでもイイですか～と、オーダーしたおにぎり
ご飯３膳分ぐらいあるんじゃないかというボリュームにタジタジ＾＾；


４０代に突入したワタシ、最近年下の子と飲むとついつい、語ってしまうなぁ～
（これがオバサン化現象なのか・・・）
でもね、その子の将来がより幸せになってくれることを願ってつい、お説教しちゃうんですよ、
恋愛に関しては特に＾＾；

良い意味で賑やかで周りが気にならない居酒屋だと、その手の話も弾んじゃうのです
気がつけば３時間近くたってました
Tちゃん、真実はしかと受け止めて前に進むのだよ！！（笑）

きたキッチンフェスティバルにて

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年10月1日(土) 16:51

１０月３日まで丸井今井で開催中の
きたキッチンフェスティバル
昨日、お昼時にチラッと立ち寄りました

会場内に購入したものをその場で食べられるフードコートがあったので、
稚内市が力を入れている（詳しくはこちら）
〝おおなご〟のおにぎり・１個２００円を購入して、
その場で食べることに

　　
食べようとしたら、だし汁を渡される
なるほど、ひつまぶし風にお茶づけで食べて楽しむこともできるわけですね！
まずはそのままかぶりつき、その後だし汁へ投入～
２００円とは思えない、大満足なお昼ご飯となりました＾＾

こんなに美味しいのに、おおなごは今まで、ほとんどが養殖ハマチの餌になっていて、
地元の人もあんまり食べたことなかった魚だったらしい

試食もできるから、みなさんもこの機会にぜひ！！





そしてインパクト大だった商品が、旭川・王様のパンの鍋パン
鍋パン、デカッ！！さすがに一個は多いので、秋限定・かぼちゃの１／４カットを購入
カボチャは和寒産で甘味が高い！
何より７ヶ月の息子が相当気に入ったらしく、今朝もすごい勢いで食べておりました＾＾




　　
他にはこちらの美深の牛肉まん
急に寒くなってきたので、ホカホカしたくてつい、購入～

他には新十津川町の懐かしい味のマトンのジンギスカンや
小平町・蛸専門店のさんしょう漬け（５２５円）も購入
蛸は他にも酢ダコや味噌漬けなど、
試食したら全部美味しくて全部欲しくなったけど、
今日のところは一つでやめておきました＾＾；