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12/18の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「忘年会の締めにお薦め、深夜営業の店」～sapporo washu dokoro林家
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月19日(木) 12:23
３軒目はこちら、sapporo washu dokoro林家
小さなお店がいくつか入っている乙井ビルの地下にあります
と、何とも入りにくい雰囲気（笑）
実は向かいのペーデー３兄弟の一人
林大輔くんが独立して一人で切り盛りしているお店なんです
看板同様、黒を基調とした雰囲気で、カウンター４席・テーブル席８席ほどの小さなお店です
ただここのビルの地下は天井が高いので、それほど圧迫感はないんですよね
こちらのコンセプトはアルコールがALL和酒、国産オンリーなんです（５００円～）
そして、他ではあまり見かけない珍しい銘柄が多いのです
カクテルも国産のリキュールで作っちゃうんです！ある意味すごいです！！
実は林君はペーデーを抜けてから一人で全国の酒蔵やワイナリーなどを回ったそうです
最後に鹿児島にたどり着いたとき、焼酎の製造にも携わったそうですよ！
※芋掘りもやったんだとか・・・
なかなか芯のある男児です！そんな大輔君の話を聞きに行くのが目的でも、相当楽しめます
で、鹿児島で素晴らしい出会いがたくさんあったようで、枕崎から鰹を入手しているんだとか
こちら、鹿児島でレシピを教えてもらったという、呑べえ焼き７５０円
鮮魚を酒盗で味付けし、アツアツの石焼プレートに乗って運ばれ来る感じなんですが、
これは確かに呑兵衛にウレシイ一品かも！！
そして林家に行ったら絶対オーダーした方が良いのが林農園のフライドポテト６００円
実はただのフライドポテトじゃあありません、じゃがポックルとおんなじ原料のイモで作ってます
しかもレシピ聞いたら、結構手間かけてます
ただの素揚げじゃぁこの味は出せないよね＾＾；
他にもカツオのいろんな珍味盛り合わせとか、とにもかくにも飲みたくなります＾＾；そして〆に炭水化物を食べたい人には
こちらがオススメ！
枕崎カツオめし８００円
これは確実に〆に相応しいでしょう！！
林家さんはなんとノーチャージ！
ホントに軽く飲んで帰りたい人には
ありがたいシステムです＾＾
ただし、気になるものばっかりで、
どんどん飲みたくなっやいますけどね＾＾；
そうそう、ここのメニュー巻物になっているんだけど、なんだか忍者屋敷っぽい感じで気に入ってます＾＾
12/18の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「忘年会の締めにお薦め、深夜営業の店」～酒肴や 伸
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月19日(木) 11:47
２軒目はこちらでも紹介済みの酒肴や伸(しん)
札幌の日本酒好きな方なら男女問わず、一度は訪れているのではないでしょうか？
ワタシもすでに何度か行ってますが、客層が幅広いなぁって思いました
＆朝の４時まで営業中なので、深夜に行くと飲食店関係者によく会います（笑）
前にも書きましたが、おひとり様でも行きやすいし、BOX席もあるからグループでもOK
ただし、基本一人で営業しているので、人数が多い時は事前に電話した方が確実かと思われます
それにしても、１人でやっているお店としては
多すぎるくらい日本酒があります
（ちなみに１杯６００～１５００円）
そんな話をしていたら、
『実は年末に向けてすごいお酒、ガッツリ買っちゃいました』
って言ってたので、今行ったらかなり大変なことになっちゃうかも（笑）
ちなみにお通し代は６００円で
２合は飲まさる感じで小鉢が来ます＾＾
私にとっては、２軒目に困った時は
酒肴や 伸に行けば間違いない！って感じの存在です＾＾
そうそう、最初に行った時はなかった暖簾、ちゃんとかかってました＾＾
【酒肴や 伸】
札幌市中央区南３西５三条美松ビルB1
011-215-1319
19:00～翌4:00
不定休※1/1は休み
12/18の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「忘年会の締めにお薦め、深夜営業の店」～炭々酒肴 ケイハチロウ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月19日(木) 10:44
皆様、忘年会もドピークといった感じでしょうか？
ワタシも今月はかなり飛ばしてます
栄養ドリンクのお世話にもなってます・・・
でも最近、栄養ドリンクを飲んでから飲み会に出ると、元気が出過ぎてもう一軒行きたくなるので
それもどうなんだろうと思っております（苦笑）
と、12月18日の北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストは、
『忘年会の締めにお薦め、深夜営業の店』
ということで、3軒ご紹介しております
まずは一度こちらで紹介済みの、ケイハチロウ
靴を脱いで上がりまして向かって右側がカウンター、左側がテーブル席、
そして奥には半個室もございます＾＾
お二人で切り盛りしているお店でして、広すぎず狭すぎずな、居心地の良い空間＾＾
ケイハチロウさんは“燗酒”がウリ
個人的にも日本酒は燗酒で飲んだ方が
次の日が楽です＾＾
〆の一杯ということであれば、
やっぱりお燗がイイと思います＾＾
ケイハチロウさんは酒器に趣があるので
お好きな方はその辺りでもテンションが高まります
ちなみにチャージは400円
日本酒は500円～980円
炭火で丁寧に焼いた焼鳥 店内に漂う美味しそうな香りにやられてしまい、
お腹がいっぱいでもつい、オーダーしてしまうことでしょう（笑） 1本120円～
枝豆も炭火で炙るとこんなに甘くなるんですね！！と、やめられない止まらない＾＾；
と言った感じで、燗酒も進んでしまいます
あ、これじゃぁ、〆にならないか（笑）個人的に感動したのが、
タコさんウィンナー
これもまた炭火で焼くと、
いつもと味が全然違うのです
いやぁ。。。
飲まさりました（笑）
それにしてもこうしてみると
何だかアートを感じます
【炭々酒肴 ケイハチロウ】
札幌市中央区南3西4カミヤビル３F
011-207-0115
18:00~翌2:00
月休※12/31＆1/1はお休み
念願の夜カマラードでニクまつり！！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月13日(金) 14:01
この時からず～っと、今度は絶対、ワインとともに楽しもう！と心に誓って早、半年・・・
先日その念願が叶いました！！ しかも最強メンバーのイノシシ女子会のメンバーで（笑）人数は７名＋途中参加２名
最初に予約した時、コースにしますか？
と聞かれたのですが、オーバー４０歳女子、
コースだと全部食べられないのではないか
ということで、
『酒飲みなので、それに合いそうな盛合せを
用意しておいていただけますか？』
と要望し、運ばれてきたのがこちら
豚＆鹿のハムやリエットなどなど！！
う～～～ん、理想的♪
初めて来た友人たち、アイドルに
会ったかのようにキャピキャピです（笑）
話しも弾みまくり、さてあとはどうする？と、メニューを見て
『私はこれが食べた～い』 『私はこっち～』
『私は全部おまかせするので宜しく～』なんて会話が飛び交いつつ、出てきたのがこちら！
やっぱりカマラードに来たらパテ・ド・カンパーニュは外せません！！
またまた悲鳴にもにた雄叫びが・・・（笑）
ホルモン好きなら確実に頼んでほしいトリッパの煮込みは、新鮮さが伝わる歯応え！！
豚と鹿のソーセージ＋ベーコン
これ、運ばれてきたときの香りがたまらなく美味しかったんです
普通のソーセージと全然違います＞＜本日のメインと言っていいでしょう
けっしてフランスパンではありません
この断面を見て下さい！！
アンドゥイエットという料理法を
考えてくれた人に
心から感謝いたします・・・
そんな風にありがたくなった夜・・・
アンドゥイエットに添えられていた
マッシュポテトがまた美味しくて
お替りありませんか～
と、お願いしたら
ちょっとお時間いただければ・・・と、
追加で作ってくれました＞＜
全員ワントーン高い声で
でありがと～～～～～～～
と、言いました（笑）
お腹はいっぱいだったけど、
今日は特別なたまごで作ったプリンがあると言われ、
それじゃ下さい！と、瞬時に全員でオーダーするイノシシ女子
てっきりひとり分ずつ来るかと思ったら？？？？
バケツプリン並みのサイズに一同ビックリ
名刺を出して大きさ比較しつつ撮影する人たち（笑）
すみません、一人分ずつカットしてもらえますか
と、スタッフに甘えるイノシシ女子・・・
女子女子とは言いますが、現実はオ○サン。。。そんな口うるさい私たちのハートを
完全に射止めたカマラード！帰りはテイクアウト用のパテなどを買い占めていきました（笑）
と、こちらが本日飲んだワインたち。やっぱりワインがあるのとないのでは、美味しさが全然違います～
最後にデザートに合わせてデザートワインも用意してくれました
カマラードさんは道産ワインも色々取り扱っているんですよ＾－＾
そうそう、いつも素敵なお土産を
持参してくれるAっちゃん
今回はLA帰りということで、
今は渋谷でしか販売していない石鹸や
石臼でカカオを挽いて作る、
メキシコ製法のチョコレートなど、
今回もさすがのセンスを発揮！
チョコレート、お店の方にお断りして
その場で少しいただきましたが、
ワインにものすんごく合いました！
札幌で販売して欲しい～～
鮨いそので持ち寄り会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月11日(水) 23:44
先日のこちらの会でたまたま席が近くて知り合いになった磯野君
聞くと、カウンター８席の鮨屋をやっているというじゃないですか
その酒の会にいた、一度お店に行ったことのある方が、イイお店だというので気になってしまい、
その場のノリで貸切で持ち寄り会をやることになり、先日実施♪
お店の名前は鮨いその。歴史を感じる４丁目会館の１階に今年の６月にオープンしたそうです
酒の会に参加するメンバーが持ち寄るアルコールですから、そりゃぁもう素晴らしいラインナップ！
ワインと日本酒、取り決めもしていないのにバランスよく揃いました＾＾
ちなみに鮨いそのは日本酒もシャンパンも色々取り揃えてますが、
持ち込みも事前に相談すれば、応対していただけます
今回は５０００円おまかせコースでお願いしました
まずはみぞれスープに浮かんだタチ
たちはもちろん、このスープがまた良いんです
泡とともに、胃袋を刺激してくれました！
そして酒の肴４点盛り
焼きたらこ・出し巻卵・からすみ・タチカマ
お酒が進みますぅ～～～＞＜
そしてお刺身
立派なツブにシャコ、そしてニシン
もう、箸もグラスも止まりません！！
アルコールも食事もペース早っ（笑）
ということで、次々に８人分を出し続ける磯野君
もう、多くは語りません・・・ それにしても鮨って食べ始めると底なしになってしまうなぁ＾＾；
〆は鉄火巻、そしてつけもの
いやぁ、５０００円でこの内容、素晴らしいです！
ちなみにコースは３５００円から応対してくれるようですよ＾０＾
磯野君はまだ、３０代前半でしかもイケメン＾０＾
最初にあった時は私服だったから、全然寿司職人ぽくなくて、ホントにビックリしたけど、
カウンターに立ってても、ホントに寿司職人なんだろうかって思うほど・・・
いえ、仕事ぶりは明らかに職人ですっ！！！
狭いお店だから磯野君との距離も近いのも、ある意味良いんです（笑）
既に数名の友人がこの話で行ってみたい！と言っているので
早くも次の貸切会をセッティングしなくてはなりません＾０＾
【鮨いその】
札幌市中央区南1条西4 4丁目会館 1F
０１１－２７２－２０７０
１８：００～２４：００
月休
