まる山裏参道でホッとする

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年1月8日(木) 22:06

明日アップ予定の特集ページの製作で、
ちょっと追われ気味だった今週…

どうしてもまっすぐ帰りたくなくて立ち寄ったのが
まる山裏参道さん

こちらの白をゆっくり飲みつつ
（どちらかというと精神的な）疲れを
ふっ飛ばしてきました（笑）
疲れてる時の白って、ホントしみるなぁ～

メニューを見てピ～ンときたのがサンダニエーレ産生ハム　あんぽ柿添え
実は干し柿が大好きなワタシ
白ワインに合うかなぁ～と思ってオーダーしたら大当たり＾－＾

もちろん、サンダニエーレのしっかりした味わいとあんぽ柿の甘味も、相性バッチリでした

こちらも即決だった、冬キャベツとアンチョビ
ものすごいボリューム。だけど蒸した野菜はたくさん食べられるから不思議




そして一番ヒットしたのがこちら【大麦とスペルト小麦、4種お豆の穀物サラダ】
大麦のツブツブ感と豆のほっくり感、そしてしめじの柔らかい食感が
何とも楽しくて美味しくて、バクバク食べちゃいました＾０＾




こちらのお店、席がゆとりをもって配置されていて
気分的にもゆったり出来ます

疲れている時に行くお店って
そう言うところが敏感になっているので
初めてのお店でしたが、
大正解！！って感じで大満足な夜でした

ダイニング　イル・ネージュで誕生会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年12月10日(月) 11:44

土曜日は、いつも美味しい料理を作ってくれる
Pシェフ(素人デス)の誕生会ということで、
12月1日に無事、オープンした、
ダイニング　イル・ネージュさんへ

現在、2500円でオープン記念コースというのを
提供しているんですが、
それを、酒飲み様にアレンジしてもらいました









水廻り製品メーカーKOHLERさんの
ショールームを生かしたお店なので、
テーブルに下には洗面器があったり、
なんと、お風呂もそのまま！(笑)

このキッチンも、もちろん展示品。
その素敵なキッチンで、料理をするのは、美幌町出身の佐藤シェフ

　
まずは、イベリコのチョリソーと、伊達産地鶏のローストサラダ・ゆず胡椒ソース
ゆず胡椒のピリ辛感がGOODでした



チンゲンサイのソテー・ウニのせ


スズキのポワレ　有機栽培のほうれん草のソテー添え
お魚の鮮度の良さが伝わってきました



厳選十勝差牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
お肉、超柔らかいし味しみ込んでいるし
ペロッとなくなってしまった…
添えてあったジャガイモも甘くて美味しかったデス


　
ナッツとチーズの盛合せ。この、スパイスの効いたチーズが好評



『酒飲みんなんで、おつまみ系でイイです』
って言っておきながら
美味しいから、全員食欲湧いちゃって…
結局、パスタを追加オーダー

クリーム系でお願いしますと伝えたところ、
キノコのパスタ登場
これも大好評！！


この日はワガママ言わせてもらって、ワインを持ち込みました
ま、10人なんで全然少ない方です
（といっても、二人はほぼビールだったから、実質8名か…）

　
最後はデコレーションケーキ登場
メロディの流れるロウソクを消すPシェフ
ホントにおめでと～～～～！！


そして、そのデコレーションケーキは
ちゃ～んと一皿一皿ソースをかけてくれました
酸味のきいたソース。甘さも控えめで
お腹いっぱいなはずなのに、こちらもペロリ

2次会は恒例の我が家へ(笑)


そこで結局、Pシェフに料理をつくらせる私たち
いえ、本人が作っていたほうが落ち着くって言うんで(笑)

それにしてもPシェフの作るリゾットは絶品です！


家ではボウモアはじめ、グラッパやカクテル、新潟ビールなどなど…

飲んで・飲んで…久しぶりに麻雀にまで手を出した夜(笑)

【ダイニング　イル・ネージュ】
札幌市北区北12条西1丁目　北12条パークマンション1F
011-717‐2555
11：30～23：30

★ランチは日替りで500円・750円・900円の3種あり
　パーティプランは予算に合わせてセッティングしてくれるので、
　電話で相談してみて下さい＾＾