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北斗随想しずくとりの飲み比べBy七番蔵
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月11日(木) 23:17
先日、『限定の秘密の利き酒セット』20Y・19BY・18BYの飲み比べセットですよ！！
オサナイさんなら飲みたいですよね…と、七番蔵さんからDMが届きました
なんて私の心を見透かしたDM！！
で、先日たまたま仕事の打ち合わせも兼ねて行く機会に恵まれて、
飲んじゃって来ましたよ～ん
1日限定5セット！！4名で行ったので、そのうちの4セットをオーダーしてしまった＾＾；
飲み比べると、ホント明らかに味が違います
やはり20BYはフレッシュ！ちょっと酸がある感じ
19BYが一番小慣れていてたぶん、好きな人が多いと思う
でも、18BYは飲めば飲むほど癖になります
ご一緒したYさんも、最終的にはコレ！って言ってました
本日のお通しはカニの内子！！ホント酒飲みのためのお店ですね
お通しのお酒はすっかり忘れてしまった＾＾；
右はじゃことキャベツのサラダ
お刺身は本日のお勧めも含めてお任せで。。やっぱり活ダコ大好きです！！
初めて来た方もいらっしゃったので、名物・酒林もオーダー
一同、大絶賛
この、甘ダレ18BYに合います！！
ちなみに刺身には20BYですね
炙りモノ5点盛り～ ウニせんべい、日本酒に合いすぎっ
ご一緒したFさん、お酒はあんまり飲まないクセにおつまみ大好き人間
珍味5点盛りまでオーダーしてました（笑）
月～金限定、
杜氏さんのうすにごり酒
限定に弱い私はオーダーしました
が、私にはジュースのような口当たりで
物足りなくて、違うお酒をお替りしました（笑）
でも、女の子受けする味です
お酒に関しては、女じゃなくなる私です・・・
イタリアワイン会＆賞味会Byマトゥーロ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年5月22日(金) 22:04
先日、マトゥーロさんで開かれた臨時特別ワイン会に参加してきました
なぜ臨時かと言いますと、現在臨時でとある方が働いているからなんです
(その正体は後ほど…)
それから、新メニューの賞味会と言うことで、本当に特別な会でした
まず最初にカンティーナ・ジャルディーノ パスキ 2007
そしてお料理の一皿目は【冷製トリッパ パルメザンチーズとシェリービネガー風味】
ちなみに本日はイタリアワインのみで、イタリアワインを知ろう！！という会でもありました
こちらの白は危険なほど飲みやすく、渇いた喉にスルスル～っと流れていきました
(それにしてもインパクトのあるエチケットです)
トリッパはシェリービネガーの味わいが、食欲を促進させてくれました
思わずガッツいてしまいそうなくらい好きな味でしたが、今日はかなりの種類が出ると聞いていたので、
セーブしつつ味わいます
【米ナスのオーブン焼き リコッタとマジョラムを詰めて】
実は見た目で勝手に肉だと思い込んでいたので、食べた時？？？？って感じで
何を食べているか、まったく分からなくなってしまった・・・
ナスって言われればそうだよな～って、納得だったのですが、思い込みって怖いですね＾＾；
この日はワインの種類もすごかった…
イル・コンベンティーノ ロザート・デル・コンベンティーノ 2007と
カーザフラッシ ロッソ・ディ・トスカーナ 2005
このロゼ、最初はちょっと苦手かも・・・って思ってたんですが、
後々、料理に合わせるとその本領を発揮しました(笑)
【道産ホワイトアスパラのオーブン焼き ポーチ土エッグ添え】
やっぱりアスパラしかもホワイトですよね～＾－＾
ポーチドエッグと絡めて頂くと味わいがさらに深くなりました！！
【根室産ホタテのタルタル仕立て】
卵黄でアートな感じに仕上がってました＾－＾
でもって、この卵黄をからめるとイイ感じのまったり感が出るのです
ジュゼッペ・ルッソ エトナ・ロッソ サンロレンツォ 2007
グラーチ エトナ・ロッソ 600 2006
それにしてもイタリアのエチケットはインパクトがあって、面白いモノが多いです
【ペンネのアラビアータ】と【パッパルデッレのゴルゴンゾーラソース くるみ入り】
ペンネはちょっと辛すぎたかも・・・でもここで先ほどのロゼが大活躍！！
なかなかいい組み合わせでした＾－＾
パラディーゾ・ディ・マンフレディ ロッソ・ディ・モンタルチーノ 2006
リヴェルナーノ キャンティ・クラシコ 2005
ピンクのエチケットに女性一同から、カワイイ～～の声
飲み比べると改めて思います…
同じ葡萄を使っているのに全然違う味わいだったり、う～ん、難しい…
とにもかくにもイタリアワインはヤッパリぶどうの品種も種類が多すぎて、
なかなか頭に入ってこない…
でも、フランスに負けじと美味しいというのだけは最近分かってきました
撮影も兼ねてたので、ここでランチセットが登場
【ホタテのトマトクリーム フェットチーネで】
後ろのサラダやフォカッチャ、ドリンクが付いて900円は確実に安いと思う
しかもトマトクリームは思いのほか、満腹になるんですよね～
ここで、まだあと2種類パスタが来ると言うし…
【キタアカリのニョッキ 青豆ソース マジョラム風味】
青豆ソースと言うよりは、青豆の食感がそのまま残っておりました
なんかス～ス～するなぁと思ったら、マジョラムが効いていたのですね～
これは新しい感覚です
【ウニと春野菜のタリオリーニ】
これ、個人的に一番好きかも！！濃厚なウニの味わいと春野菜、
そしてグリンピースの食感がものすご～～～～～くイイ♪
お腹いっぱいだったはずなのに、ペロリと完食(笑)
それにしてもグリンピース、昔はあんなに嫌いだったのに今や大好物
あ、生の美味しいのに限るけどね(笑)
カ・ラ・ビオンダ コルヴィーナ・ヴェロネーゼ 2005
ダリオ・プリンチッチ メルロ 2002
コルヴィーナ、シェリー酒のような味わいにかなりやられる
実は全種類飲み終わって今日の一番はコルヴィーナに決定！！
と思ってたのですが、このメルロ、時間を置いてから飲むと
ものすご～くイイ感じになっていて、すごく印象に残る味わいでした
なので、本日の一番はメルロに決定！
参加者の中でもこのワインは人気でした＾－＾
さてさてお料理はこれからメインへ…(笑)
【真鯛のジェノバ風 スープ仕立て】
スープの味がたまらなく良かった！！
お腹いっぱいなのに、思わずフォカッチャに沁み込ませて食べちゃうくらい…
【骨付仔羊のロースト タイムとニンニク風味】
かなりレア系だったので、苦手な人は苦手かも
でも私はこういうラムが大好きなのです！！
真鯛も良かったけど、断然肉です(笑)
みんなもう無理って感じなのに、私はパクパク食べてました(笑)
※そして今回も寝て起きたら、やっぱり結構な汗をかいていた…
ちゃ～んとドルチェもありました＾＾；
【ヨーグルトのソルベ マンゴーソース ミルクソーダ添え】
この量を頂いたあとと言うことを考慮してか、
大変、爽やかな味で、みんなしっかり口に運んでました
ソーダが結構効いているので、
シュワシュワ～～ってするんです！
と、こうして書くとホントにあり得ない量ですが、
一皿を一人で食べたわけではないのでご安心ください(笑)
だいたい4名くらいで分ける感じで頂いたので、
最後まで食せたのです
そうそう、臨時スタッフの正体はこの方です！
たぶん、100マイルの読者には顔なじみかと…
今回は彼の声掛けで
こんなに素敵な会が開かれた訳です
宴のあと…
当たり前っちゃ当たり前ですが、あっという間に4時間近くたっておりました・・・
工藤さん、お久し振りデス by BÖZU
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月17日(金) 00:01
実はもう15年以上前から繋がりのある工藤さん、私は工藤さんの作る料理が大好きで、
2条市場にあったころは仕事がひと段落すると、予約を入れて行っていたものです
そして行くと必ず、閉店まで飲み続けてました（笑）
すすきののお店を辞めた後、どうしてるのか気になっていたのですが、
円山で新たにお店をオープンしたと聞きつけ、先日行って来ました！
フードセンターの斜め向かいの新しいビルの一階です
日曜日でしたが、テーブルは満席でした
もちろん予約して行きましたが、工藤さんのお店はカウンターに座るのが一番好き
ホントはアラカルトでお願いしたいところだけど、かなり忙しそうでしたので
本日は3500円おまかせコースでオーダー
最初の一皿目はフリット。中身はこごみでした。春ですね～
相変わらずサックサクなフリット♪
二皿目はカルパッチョ
ピリッとワサビが効いています！ちょっと和風な感じです
3皿目はパスタ。相変わらず麺が美味しい
こちらもちょっと和風テイストでした
4皿目はラム肉
最近、ラム肉を食べると寝ている間にやたら発汗します（笑）
この日の明け方は、暑くて目が覚めたくらいです＾＾；
デザートはパンナコッタ。そして本日飲んだワインはこちら
店内がちょっと暑かったので、水を飲むようにスイスイ飲んでしまった
本当は工藤さんとゆっくりお話ししたかったのですが、忙しそうなので本日はここで退散
でも、当然赤も飲みたかったわけで…
私は自宅が北方面なので、地下鉄で街中まで来ちゃいました＾＾；
マトゥーロさんです
こちら、トスカーナのワイン【ラ・トガタ】
トスカーナらしい、どっしりした味わいで、酸味と果実味のバランスがイイ感じ♪
トガタって判事のマントの意味らしいのですが、なんでもここのワイナリーの奥様が判事なんだとか
こういうエピソードを聞くと、名前も覚えられるかも＾－＾
お腹はいっぱいだったけど、アテにハムも頂きつつ…
そうそう、マトゥーロさんは白クマ赤ちゃん応援キャンペーン協賛店で～す
おかげさまで全国から個人協賛の応募があり、現在グッズ発送の準備中です
みなさまありがとうございます！！もう少々、おまち下さい
そして引き続き、宜しくお願い致します＾０＾
【BÖZU】
札幌市中央区大通西24丁目長寿庵ビル1Ｆ
011－622－8875
18：00～LO23：00
水休
映画とLIVEと…大忙しな3連休
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月23日(月) 01:45
金曜日は夕方まで仕事をした後、祥瑞札幌・最初の晩餐へ
やりすぎでは・・・と思うくらい素晴らしい内容でした
（詳細は改めてレポートします！）
で、土曜日は前日に飲んだアルコールを排出しにコナミへ
そして夜、レイトショーの時間に行ってきたのがこちら
キム・ギドク原作の【映画は映画だ】
我が家は夫婦そろってキム・ギドク好き
今回の作品は監督ではないけれど、原作＆製作に関わっていて、
しかも、ずっと助監督をやっていたチャン・フン氏が監督らしく
いろんな意味で期待を込めて観に行って来ました
キム・ギドク系なのにスガイシネプレックスの中では相当広い1番スクリーン！
なんで？？と思ったら、主演の2人はかなりの人気者なんですね＾＾；
韓流スターに疎い私、まったく知りませんでした＾＾；
で、感想はと言いますと…
映画自体は悪くないけど、私の好きなキム・ギドクの世界ではなかった…
それはダンナも同じだったらしく、何か附に落ちない心境だったので、
自宅に戻ってきてから録画してあった【弓】を観ることに
これですよ、これ！！
決して万人には進められない
ある意味狂った感覚の純愛
セリフのほとんどない老人と妖艶な若い娘
ラストなんてそうきたか～～って感じで
ある意味期待を裏切らない作品でした
これでますますキム・ギドクにハマる私
オダジョーもでてる、悲夢も楽しみ！！
そして日曜日の夜はSalyuのLIVEへ
初めて足を踏み入れた札幌市民ホール
簡易ホールだから椅子とかも簡易的なんだけど、妙に腰にフィットして座り心地良かった＾－＾
さて、初めての参戦となるSalyuのライブ
始まっても誰も『Salyu～』とかの歓声がない…
しかも誰も立たない
これで正解なのか？？まったく場の雰囲気がつかめずダンナと共に戸惑う…
だけど、途中から分かりました
とにかく上手すぎて、変に軽いノリで声をかけられないんです
Salyuの歌声は、CDで聞いているだけでも吸い込まれるくらいの世界観があるけれど
生はもっとすごかった…
とにかくα波が出まくってて、ハッと気がつくと魂が違う世界に…
私が一番ハマっているTowerは勝手に涙が出て来ちゃったし、
アンコールで歌ってくれたハルフウェイは、
映画を思い出して、自分と北乃きいちゃんをリンクさせ、高校生にタイムスリップ
完璧、顔がにやけちゃってましたね＾＾；
最初はとにかく聞かせる歌で、ほぼ座りっぱなしでしたが、
最後はちゃんとノリノリの曲で〆てくれたので、会場も熱気に包まれていた感じ
色んなLIVEに行ってる方だけど、今日の雰囲気はまた独特でした
ホントに行って良かった！！
ぜひ、ライジングのSUN STAGEで歌って欲しい！
絶対、みんなをトリコにする声だと思うから
Salyuの歌が良かったのはもちろんだけど、バックバンドのクオリティの高さにも大満足！
それから映像の使い方
それこそ、小林武史ワールドでミスチルを彷彿させました（笑）
LIVEってホントに自分にとってかなり大事なイベントだなぁ～
ということで、今週の金曜日は、待ちに待ったUNICORNのLIVEですっ ＞＜
オンナ酒豪飲み会ByTSUBAKI HALL
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年3月15日(日) 00:17
いつも仕事でお世話になっているSさんと
元同僚、今は某女性誌のマネージャーFちゃんの3人で
久し振りにTSUBAKI HALLさんへ行って来ました～
この3人で飲むのは初めて
私が会をセッティングしたのだけど、
確実に盛り上がるだろうと思い、週末にセッティング
前々から計画していたから、万全の体調で挑みましょう！
って言ってたのに、Fちゃんは朝からメールで、
『昨日飲みすぎました。残念ながら万全じゃないです』
Sさんも『すみません、昨日ちょっと遅かったです…』
え～っ そんな～っと、最初は思ったのですが…
飲み始めたら、二人ともさっきのセリフは何のため？ってくらい普通に飲んでました
っていうか、確実に普通以上です…
そして大いに食べました（笑）
鰊の瞬間燻製とジャガイモのサラダ
燻製の香りがたまらなく食欲をそそります！！
鹿肉のパテ
やっぱり鹿肉サイコ～～！！
筍とトリッパの温かいサラダ、温泉卵のせ
ほぼ、取り分けとかしないFちゃんに無理やりやらせた図（笑）
バルサミコもちょっと効いていて、筍とトリッパの正反対の食感の組み合わせも◎！
3人とも大絶賛！
炭水化物好きのFちゃんオーダー、ペペロンチーノ
レタスが入ってるペペロンチーノって初めてかも
鶏肉のリゾット詰めは3つに分けて持ってきてくれました♪
これ、すごく好き！そしてもうお腹いっぱい…
で、ココでIさんが合流することになり、お店を移動しようと思ってたのですが、
行こうと思ってたお店が満席状態…
なので、結局TSUBAKIさんでそのままワインを飲み続ける
さすがにこの辺は、私はほとんど食べられませんでした…
でも、あまりに美味しそうなこのラム肉は、一切れ頂きました
期待を裏切らない味でした！！
とここでIさんの携帯に、
『席が空きましたよ～、ぜひ来てください』と、連絡が入ったものですから…
行っちゃいましたよ、コントラストさんに
でも私はもう、定量オーバー気味…
このワインのこと、美味しいって飲んでたはずなのにあんまり覚えてない（涙）
しかも珍しく、ウトウトしちゃったし
完璧、二人に負けた気がした夜です＾＾；
それにしても、ガールズトークは時に他のお客様には刺激的すぎる
この日はホワイトデーのお返しデート？っぽいカップルが横にいたのですが、
私たちの話に時々反応していたようで…
驚かせちゃってごめんなさい（反省）
