鯨ご飯By江戸老舗めぐり

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年9月1日(木) 01:52

丸井さんで9月5日まで開催中の江戸老舗めぐり
先日、ランチでイートインしてきました

で、頂いたのが駒形どぜうの鯨ご飯（945円）
鯨ご飯って、そんなものがこの世にあったんですね～

しっかり味付けされた牛蒡のササガキがたっぷり
最初は慣れない食感に違和感を覚えましたが、2口3口食べるうちに
どんどんしっくりハマるんです
で、あっという間に完食～

鯨の脂身と牛蒡ってすごく相性がいいんですね～
さすがはお江戸、いろんな美食があるものです＾＾

共に生きる～Vivre Ensemble

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年5月15日(日) 12:35

先日、丸井さんの地下1階にある、
ヴィヴルアンサンブルの試食会があり、
タイミングが合いましたので、出席してきました

ヴィヴルアンサンブルは
東京・池尻大橋にあるフレンチレストランオギノ
が手掛ける惣菜ショップ

オーナーシェフの荻野さんもいらっしゃっていて、
お店やお料理のコンセプトも聞くことが出来ました

まずは前菜がプレートで出てきました。試食とは思えないほど豪華な盛り＾－＾

ヴィヴルアンサンブルの看板商品的は存在、
パテ・ド・カンパーニュ
お店では１００ｇ５２５円で販売中

実は以前、友人が宅飲みの時に持参してくれたので
一度食したことがあったのですが、
とってもボリューミーで食べ応えがあるなぁと思っていたのですが、
荻野さんのお話を聞くと、飼育の過程で
規格外となってしまった豚肉を主に使用しているのだそうです

ちなみに豚肉は当別町・浅野農場のものを使用
この豚肉が縁で北海道に深く関わることになったとのこと

こちらはズッキーニとトマトのキッシュ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タイム風味
こちらは中田農園さんのものだそうで、
トマトを一度セミドライにして使用しているので
トマトの味がギュッとしてます

ベーコンなどが入っていないので、
全体的に優しい味で、野菜と卵の味を
直に楽しむ感じのキッシュ

ピクルスの味もあんまり酸っぱすぎず、ワタシ好み＾－＾　　もちろん、こちらのお野菜も北海道産
ちなみにお店では２５０ｇで４５０円。１２０ｇのミニサイズは２００円で販売しているようです



　　

焼きトウモロコシのスープと
昆布パンのサワークリーム＆サーモンのマリネサンド

見た目は全然、コーンスープに見えないけど、
一口飲んだら口の中がトウモロコシの風味でいっぱいに！
何と、芯も焼いて実と一緒にブイヨンで煮込んでいるそうです
これ、ものすごく気に入りました＾－＾

実は試作で焼いた皮も入れて作ってみたようですが、
とても食べられるものではなかったとのこと（笑）

パンの昆布は松前町のもの
間引きされたモノを上手に活用しているようですよ

　　　
北の大地煮込みハンバーグは豚肉と鹿肉のミックス。配合にかなり苦労したようです
食感はミートローフのような感じ

そしてこちらは蝦夷シカ肉のカレー
かなりスパイシーでオシャレな味。すごくインパクトがありました

こちらのカレーはパテやピクルスと一緒になった、
【北海道アンサンブルプレート】として、
丸井さんでイートインできるようですよ！

　　　
最後はスイーツまで♪イチゴとホワイトチョコ、ルバーブのパフェ
そして、白いコーヒープリン。白いのにちゃんんとコーヒーの味がするので
とっても不思議な気持ちになります




フレンチレストランオギノは、予約の取れないお店として有名ということですが、
そのような背景より、荻野さんの食に対する思いが素晴らしくて、
食の宝庫・北海道と関わってくれて素直に嬉しいと思います

ちなみにヴィヴルアンサンブルとは、共に生きるという意味なんだそうです
これからも今まで捨てられてしまっていた食材などをオギノマジックで、
価値のある一品として誕生させてくれたら嬉しいな～



ということで宅飲みの強い味方、ヴィヴルアンサンブルは丸井今井地下１階にあります
ちなみに全国１号店なんです！！

erbavivaのオイルでベビーマッサージ講習

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年4月18日(月) 18:44

　　
丸井今井さんで、ベビーマッサージの講習会があると言うことで、
自分自身がマッサージ好きということもあり、先日参加してきました
会場は10階レストラン街の一角にある特設会場

いつもは殺風景な会場ですが、赤ちゃん用にカラフルなマットが敷かれてありました＾－＾

丸井さんで取り扱っている、エルバビーバのベビーオイルを使用しての講習
オイル代（２９４０円）のみお支払いして、講習代は無料と言ったシステム

　　
講師の渡辺貴美子さんはベビーサイン協会の認定講師
ベビーダンス協会インストラクター他、アロマセラピスト等、いろいろお持ちのお方です
（ベビーサイン・ベビーダンス協会なんてあるのを初めて知りました＾＾；）

まずは服を着たままお遊び
この時点でぐずっちゃう子もいましたが（赤ちゃんのご機嫌はさすがに読めませんから＾＾；）
息子はかなり機嫌がイイ様子、これはラッキー（笑）




　　
そして早速、服を脱がしてマッサージの開始
ホントはおむつも全部取ってやるのですが、気持ち良くておしっこをしちゃうこともあるので要注意
と、説明を受けている矢先にされました・・・が、間一髪でおむつでキャッチ（笑）

最初のうちは気持ちよさそうでしたが、あんまり長くやるとぐずり始めるので要注意

この日の参加者は偶然にも全員男の子！
うちより１週間遅い子から８ヶ月の子まで・・・
一人泣くとつられて泣いたりと、なかなか面白い体験でした

息子は最初から最後まで比較的おとなしく、
やっぱりお出かけ自体が好きな模様＾－＾

エルバビーバのオーガニックオイルはオレンジ系の香りで、
マッサージしていると、自分自身も癒されてイイ感じです＾－＾

　　
マッサージ終了後、偶然にも我が家の出産祝いを丸井さんに選びに来ていたJさんとKっきーさんと合流
お昼時だったので一緒にランチをすることになり、昭和の匂いが漂う１０階のファミリーレストランに行くことに
失礼ながら若干、不安がよぎる店内＆メニュー表

でもソバはだったんそばだったり、カツとじのカツがルスツのもち豚だったりと、
見た目とは打って変わってのお味でした


百貨店のファミレス
子どもの頃は超がつくほど憧れの場所だったなぁ～
色んな意味で新鮮でした（笑）





ホントに偶然にJさんに会ったおかげで、ちょっと欲しいかも～と思ったおもちゃが、
その場で手に入りました


うちの息子、持ってるかも（笑）

物産展土産

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年3月27日(日) 01:59

三越では大信州展、丸井今井では大九州・沖縄展が開催中

ハシゴしたい気持ち満々ですが、さすがに物産展は混みあっていそうで
生後一ヶ月の息子を連れていくのは気が引ける・・・


そんな気持ちを察してくれたこの方が、ワタシの代わりにハシゴして、遊びに来てくれました＾０＾



　　
信州と言えばお漬物・・・こちらは八ヶ岳　お漬け物あいきさんの商品
どれもどっしり存在感のあるボリューム
これだけでもかなりの荷物だったのでは・・・（汗）

野沢菜はシャキシャキの歯応え＆もろみ醤油のほんのりとした甘味が◎！
今まで食べた野沢菜のお漬け物の中ではピカイチかも～

大根は次の日来訪してくれた友人たちに振舞いましたが、シソも柚子も大好評で、
お酒を飲むペースが上がってました（笑）



　　
こちらは松本市にある、
春夏秋冬のプリン
５種類ありましたが、
迷わず地酒プリンをいただきました（笑）

さすがに飲んでいないと
かなりお酒の味がしました
（飲んでから食べると、
　それほど感じない模様）

そしてこちらは大九州展の方の商品
でこぽんゼリーはたっぷり２００グラム！

パッケージの可愛さが、
なんだか元気になれるお土産でした

あ～、やっぱり自分でも足を運びたいかも・・・＾＾；

サロン・デュ・ショコラ　Ｂｙ丸井今井

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2011年2月3日(木) 10:04

本日、３日～１３日まで、丸井今井札幌大通館９階催事場で開催される
【サロン・デュ・ショコラ】

昨日プレビューがありましたので、大きなお腹を抱えて行ってきました
昨年はプレビューでもスゴイ長蛇の列で大変だったので、
少し早目に行きましたが、
今年はちょうどいい感じの人数で助かりました＾＾；

　　　　　
今年のウェルカムショコラはピエールエルメの・・・片仮名の名称は何度聞いても覚えられない・・・
キャラメルっぽい、甘めのショコラでした





そして真っ先に向かったのはショコラ・カフェ

絵的なことを考えまして、シャンパンセット（１２００円）をオーダー
えぇ、もちろん飲んではおりません！ご一緒した方に差し上げましたよ（笑）

　　　　
ショコラはべんべやさんとオテル・デュ・キャップ・エデン・ロック（フランス）
右側はユーゴ＆ヴィクトールとジャン＝シャルル・ロシュー

さすがのデザイン、べんべやさんのショコラはベルギー産のチョコレートを使用した、
バニラ風味の正統派な一粒

見た目も美しいオテル～のショコラは、イチジクを使用した柑橘系
個人的にはこれが一番気に入りました＾－＾

ユーゴは佐渡産の辛口日本酒使用と記載はしていたけど、キャラメルの味しかしなかったかな？
シャン～は、５種の胡椒を使用しているということで、かなりスパイシーです




ショコラ　カフェを満喫した後はショコラ・ショットバーへ
こちらは破格の値段で竹鶴や余市を堪能できるんですよ！！

担当されていたススキノのお店のバーテンダーさんも、
『ハッキリ言って、ＢＡＲ泣かせの価格です』っておっしゃってました＾＾；

　　　　
オサナイはこちらも、香りしか楽しめませんでしたが、
飲み干した後のグラスに水を入れて飲んだところ、
竹鶴２１年は柔らかくて甘い香り、余市２０年は美しく気品のあるバニラ香が・・・

あぁ・・・早く飲みたいです（涙）

ちなみに余市１９９０年はこの日はショットでは頂けなかったのですが、
本日から１０５０円（確か・・・）で飲めるそうです
モルト好きの方、この機会に絶対飲んでおいた方がいいですよ！！


と、催事場でもちゃ～んと
丸氷でお出ししてくれるところがステキ♪

美味しいお酒ほど、こういうところは
手を抜いて欲しくないですもんね～

ココだけ照明も変えてくれたらいいのに～って、
どんどん欲が出てきてしまう（笑）

ショコラを満喫した後は会場見学
毎年お馴染の人気店から、
今年新たに出店したお店まで

シンプルでいかにも上質なショコラから
見ているだけでウキウキしちゃうキュートなもの、
そして、食べるのがもったいないほど美しい
ショコラ…

決して安くはない１粒のショコラたちを
真剣に吟味している女性たち・・・
ショコラ文化もすっかり定着しましたよね～

　　　　
数ある中でも思わず写真に収めたくなったのが、資生堂パーラーのショコラ
定番だけど、さすがの存在感

　　　　
干支にちなんだ立体ラビットのチョコレート

試食したら、かなり美味しくてハマってしまった
ほうじ茶のチョコレート！

最近、ほうじ茶ラテとかもあるし、ほうじ茶って流行ってるのかな？
あ、そういえばまだアップ出来てないけど、先週行ったミヤヴィでも
ほうじ茶のアイスが出ましたが、あれも激ウマでした

出産前にアップしたいことがいっぱいだ～　　（間に合うかな・汗）