初・ふんよう亭

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月17日(日) 12:41

めっきり中華な今日この頃で
ここんとこ近所の中華料理店を巡っておりましたが、
今回は一度行きたいと思っていた、札幌ふんよう亭さんへ

かなり細い道を入っていくので、知らないとたどり着けない場所かも
店内は奥行きがあって、思ったより広かったです

　　　　　
まずは前菜の盛り合わせと豚の胃袋香料煮をオーダー
どちらもお酒をじゃんじゃん飲んで下さいと言わんばかりの味付けでした（笑）



こちらは水餃子
最近、色々なお店で水餃子を食べてますが、
お店によって全然違うんだなぁ～と、改めて実感

ふんよう亭さんの水餃子は
皮が薄めでトロトロ系
具がた～っぷり入っています＾－＾
噛まずに飲み込めちゃう感じでした

こちらは酸辣湯
あれ？麺がない？？
メニューをよく見るとスープって書いてました＾＾：

その替わり、具はたっぷり！
ちょっと甘めな味わいのあと、
酸味そして辛味が・・・
次から次へと、口の中に味が広がります
まさに酸辣湯！！

北大界隈の中華料理店に比べるとボリュームは上品なので、逆に少人数でも色んな種類が味わえるお店かも

ご近所探訪～中華料理「波華」

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月6日(水) 10:25

中華ネタが続きますが、北大界隈中華料理店探訪シリーズです（笑）
今回は波華さんという、かなり小規模でアットホームなお店です
ホールスタッフは中国人らしく、同じく中国人のお客様と母国語で会話してました
もちろん、何を話していたかは全く分かりません＾＾；



基本の水餃子をオーダーしてみると、既に味付けがしてあるタイプでした
そしてこの味付けが、ビールの進むピリ辛風味
最近の中では、かなりのヒットです＾－＾


　　　　　
麺類のメニューも豊富で一瞬迷いましたが、やっぱりＭｙ定番の坦々麺で
スープかなり好みです
欲を言えば、麺にもう少し腰と言うか硬さがあったら嬉しいかも


デザートに揚げゴマ団子
中身はカスタード
滑り止め替わりのコーンフレークがなんともカワイイ＾＾

夜の定食もあって、コレがまた安い
ホントに北大界隈はリーズナブルで
美味しいお店が多くて嬉しい今日この頃です

【中華料理　波華】
札幌市北区北12条西4丁目NYヴィラN12
011-757-7300
11：30～22：00（L.O.21：30）

北大価格ってホントにステキ　By熱烈中華　鳳麗華

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月11日(土) 08:57

常日頃から、北大界隈は
飲食店に恵まれていると思っております

特に中華はリーズナブルで美味しいところが多い

と、先日またまたすごいお店に出会ってしまった
と言っても、このお店の前はよく通るので知ってはいたのですが、
なんちゃって系の中華居酒屋だと思っていたものですから・・・＾＾；

お店の前は熱烈中華　鳳麗華
中に入ると予想以上に広くてビックリ
そして平均年齢２５歳以下的若者でいっぱい

メニューを見てビックリ・・・
え？？餃子２４０円？？麻婆豆腐３００円？？小龍包２個１６０円？？？
たまごチャーハン４８０円（確か）？？？？
あまりの安さに思わず頼みまくる（笑）



アルコールも頼んだのにいきなりたまごチャーハン登場

・・・

ま、定食屋さん的にはアリだよね＾＾；

　　　
やっぱり中華料理店の餃子って、比べると断然、水餃子の方が美味しいと実感

　　　

　　
酸辣湯がこの中では一番高くて、７００円くらいだったかな？
具沢山で食べ応えアリ！！

一瞬、これはヤバイ・・・
ま、お持ち帰りもアリか・・・（ちなみに容器代無料で持ち帰り可能だそうです）
と思っていたけど、思ったよりくどくなくて気が付いたらほぼ完食

料理を出す順番なんて、どうでもよくなったほど満足度大


こんなに安いのにホット烏龍茶は無料！！

う～ん、これは北大生も通うわけだ

先日のRaRaといい、北大界隈は
お財布に優しいお店が多い
優しいだけじゃなく、ちゃんと美味しいところがステキ

ご近所探訪、かなり楽しくなってきました（笑）

第9回　はいから浪漫　長崎老舗めぐりで購入したもの

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年3月26日(金) 16:48

昨日から東急百貨店9階催事場で開催中の【長崎老舗めぐり】


昨日、ちょうど東急付近にいたので立ち寄ってみたところ大混雑！
さすがは坂本龍馬ブームと言った感じで、龍馬にあやかったものも色々ありました

その中で私が購入したのはこちら
みろくやの皿うどん、6食入りで1470円

具材は自分で用意しますが、出汁と油がセットになってます
油もセットってちょっとビックリ

野菜は冷蔵庫の残り物のようなものでOK
この時は冷凍の魚介で作ったのですが、結構豪華な仕上がりになるので
常備しておくと、何かと便利かも


それからジャンボ餃子も購入
店名忘れちゃったけど、８個で787円だったかな
かなりのボリュームです

見た目よりはあっさりしているので
結構ペロリとイケちゃいます

焼いてあるタイプと冷凍タイプがありました

それいしても物産店って、ついつい購入してしまう魔力がありますよね～
他にもかなり気になるものがありましたが、今日のところはココで留めました＾＾；



3月31日（水）の15時まで開催中とのことです

やっぱりマリアージュは面白い

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年1月20日(水) 10:47

昨年からちょくちょく利用させて頂いている、
さろん朱すずめさんで行われたワイン会に２回ほど参加させて頂きました


一回目はこちら、
ミッシェル　グロ　ヴォーヌ　ロマネ　クロ　デ　レア　96
のマグナムボトルを飲もうという趣旨

マグナムなんて、そう滅多に飲めることがないので
ホントにワクワクモノでした

先に感想を申しますと、素晴らしい状態でした
グラスに注いだ瞬間から
お店中に香りが漂いまして・・・

さっきまで飲んでいたワインが
どこかへ行ってしまったくらい＾＾；

　　

ただですね、この日はマグナム以外にも
こんな感じでワインを飲んだのですが、
最後に飲んだモレ　サン　ドニも
マグナムのヴォーヌロマネに負けないくらい美味しくて
好みの話で言うと、モレサンドニの方が好きだったかも！

　　
実はこの日は、個人的に美味しいチーズも食べたいということもあって、
手土産に丸井今井さんにあるチーズ王国でブリアサヴァランアフィネを購入しました

チーズ王国さんは、ほとんどのチーズが試食できるので、
今宵の趣旨を親切・丁寧なスタッフさんに説明し、相談しつつ、
サヴァランを試食

試食した瞬間、ぴぴ～～～ん！！
ほのかな酸味がしたこのサヴァラン、きっとブルゴーニュに合うハズ！！

実はスタッフさんにはほかのチーズを薦められてはいたのですが、
私の頭の中は完全にブルゴーニュとのマリアージュが出来上がっておりました

しかもバーゲン中だからか、ものすごくお買い得になっておりまして・・・＾＾；
（なんと運の良いワタシ！）


で、早速皆さんにも食べてもらったところ、ものすごく喜んで下さいまして、
結構なスピードでなくなってゆきました＾＾；



個人的には全てのチーズがワインに合うとは思っていないし、
逆に臭みが増して、どちらも美味しくなくなってしまうこともある・・・
というのが、ワイン＆チーズだと思っています

そんな中、ベストな組み合わせに巡り合ったときって、ホントに嬉しい♪



　　
ちなみにこの日はMARU:NIさんにお願いしたオードブルを持ち込み
相変わらず、ワインなしじゃツライと思わせるワイン好きのためのお料理ばかり＾－＾

このトリッパ、ものすごく厚いのに全然癖がなくてパクパク食べられる味わいでした

ということで、美味しいワインをさらに美味しく頂けた夜でした



そうそう、マグナムボトルのコルクは
やっぱり大きかったです（笑）

それにしてもコルクの状態も
とてもイイ感じでした！

そして昨晩は餃子パーティ！！

ハルピンから北大大学院に留学中の
ソウ君＆奥様が、特別にその場で餃子を作ってくれるという、
ものすごく贅沢な餃子パーティです！！

もちろん、餃子の皮も全て手作り
（ちゃんと一晩寝かせてから持参してくれたんだそうです！！）

皮のモチモチ感といい、中身の美味しさと言いい
もうね、全然違いますよ・・・
すごくシンプルなのに旨味がしっかり！！

　　


さらに凄かったのが、手作りラー油！
このラー油が出てくる前に、市販のラー油で頂いていたのですが、
これを頂いた後は、市販のラー油には戻れませんでした・・・

ただ辛いだけじゃないんですよね～
餃子もラー油も美味し過ぎて、永遠に食べられちゃいそうな勢い
確か１７個くらい食べた気がするのですが、
まだまだ全然食べられました

で、餃子といえば私の中では紹興酒！
もちろん用意されていたので、ワガママ言って燗につけてもらって
素敵なショットグラスで頂きました

そしてこの時、やっぱりグラスも重要なアイテムだと、思いました
ショットグラスのおかげでついもう一杯・・・＾＾；




そうは言っても、ワイン好きが集まっていたのでワインは飲みました
ちゃんと餃子にも合いました＾－＾
というか、合うような味わいでセレクトしてくれてたんですけどね


でも、実は白には合わなかった・・・
餃子自体には別に大丈夫だったのですが、手作りラー油とは相性が合わず・・・

勉強になりました






そして最後にはこんな素敵なワインも登場
ちなみに2002年モノ

あぁ・・・ホントに飲めるカラダで良かった（涙）



どうやら今年も、ますますワインの魅力にハマっていきそうな勢い（汗）