コブクロの後はトトリへ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年5月4日(日) 20:31

3時間越えのコブクロのライヴの後は、さすがにお腹もヘリヘリ…
このライヴのために本州からやってきた友人のSさんと私の意見が『焼肉』で一致し、
(別にコブクロつながりではないですよ・笑)
ダンナに車で迎えに来てもらっていたのもあり、
車が止められて、遅くまでやっている焼肉屋…





ということで、トトリにやってきました！
何年振りだろう…
あ、新しくなってから初かも！！

ちなみに、10年近く前にSさんとここに食べに来たとき、
偶然見かけた『サンセットビーチ無料ライヴ』
のポスターをきっかけに、次の日羽幌に行き、
リンドバーグを見て、かなり盛り上がった記憶があります(笑)

この歳になるとカルビはオーダーしないんですよね(笑)
タン切り落とし盛り合わせ・サガリ・ホルモン＆ギアラ＆レバー


お腹が空いていたので、すごい勢いで食べすぎて、
しばし無言…そしてみんな食べつかれてぐったり(笑)




結構寒かったのもあり、テール湯スープもオーダー
これがまた大ヒットで、癒されました～




ちなみにSさんはにんにくホイル焼きもオーダー

(本日のライヴも行っているらしいので、
　体力つけとかないとですね＾＾；)

でも、普段ニンニクは食べない私も、
かなりホクホクになったニンニクは
ホクホクで美味しかったです♪

5人じゃ1皿は足りないかと思って
2皿オーダーしたら、
ものすごい量で、
お持ち帰りしてしまった
キムチ盛り合わせ

こちらもものすごく美味しかったです

焼肉を食べるにはあり得ない時間だったので、
その後、我が家でモルトを片手に、女子高生のようなトークで
明け方まで盛りあがったのでした(笑)

【トトリ 本店 】 
札幌市中央区南5条西7  
011-531-5893 
月～土　12:00～翌3:00
日　　　　12:00～23:00  
無休 

久しぶりのヴィア・ブレラ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年5月1日(木) 17:46

一週間くらい前の話しになりますが、お仕事絡みでヴィア・ブレラに行ってきました
気がつけば11か月ぶりですね…



まずは泡モノでお願いします
と、出てきたのはこちら

ベッレンダ　ヴェネト州のプロセッコ

カラカラの喉にシュワ～ッと効きます♪

まずは豚のリエット



ちゃんと野菜の味がする見た目もきれいな一皿



4種前菜の盛り合わせ

　
チーズとか生ハムとか、カルパッチョとか…とにかく盛りだくさん！
上にカニがのっているのは…ハッ！何のムースか忘れちゃった（がーん）
でも、ものすごく美味しかったのは覚えています



で、そんな前菜に合わせたのがこちらの白
コッリオ　フリウラーノ
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州
（って、名前長っ）

私の好きな白の味とはちょっと違ったけど、
この前菜にはよく合いました♪

メインはラム肉です！ど～んと3人前で持ってきてくれたあと、
小皿に分けて持ってきていただきました



当然、赤飲み始めました
（まだ白は残っていたけど…）

マルシリアーナ、トスカーナ地方のワインです
しっかりしていてラム肉にピッタリ♪

ワインをセレクトしてくれる人と飲むのは
本当に楽チンでいて、とても楽しい＾－＾
（皆様いつもありがとうございます・笑）

ご一緒したAさんが、どうしてもデザートも食べたい！！
（いえ、私も最後に甘いもの食べたい方ですが・・・＾＾；）
とのことで出てきたのがこちら

ゴージャス！


と、本日はイタリアのワインのお勉強も兼ねた飲み会だったわけですが、
やっぱりイタリアはブドウの品種が多すぎて、難しいデス







と、なぜかこのあと（またまた）驚愕の行動



　


何故か寿司屋さんにいました（笑）
Aさんの行きつけ、鮨肴　天尽さん

締めは白身で！！ってことで
芋焼酎片手につまんでしまった…

【鮨肴　天尽】
札幌市中央区南5条西3丁目ラテンビル1F
561-2468
18:00～02:00
日休 

酒呑みに嬉しいコースＢｙ海道

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月29日(火) 15:37

先週の土曜日の話ですが、
ＧＷで帰札中のダンナと共に、
先日、一周年を迎えたばかりの海道さんに
お邪魔しました

なんでも、酒呑みの心をくすぐるコースがあるとのこと
お酒メインのオサナイ家としてはいてもたってもいられません(笑)

この日は大変寒かったので、熱燗からスタート
（目の前の水槽にはかなり大ぶりな毛蟹が！）

まずはお通しが運ばれてきました
春ニシンと菜の花とはまぼうふう
これはまちがいなく、日本酒に合います
が、白ワインにも合いそう(笑)

お刺身は一人盛りで♪
お刺身ってホントはこれくらいがちょうどいいんです
あんまり多いと食べ疲れちゃうので…
(贅沢な悩みですかね…)

ちなみに、ボタンエビの上にウニがのってました…



海老の頭は塩焼き、もしくは揚げてくれます
私は迷わず揚げで＾－＾
カリッカリに揚がった頭は最高の酒の肴！
キレイに食べ尽くしました～



お次はタラの白子を
タラの身で包んで揚げたものが登場
大葉がいいアクセントになってます

ホントに一口サイズなんですが、
結構食べ応えがあります

そして、美瑛牛のカルパッチョも！！
白身の後にお肉という順番は、なかなかイイ感じ



今日は運動後だったので、ゆっくり目に飲んでいたのですが、
ここで、お酒のお替りを…

岡山の嘉美心と、三重の義佐衛門デス
この二つを飲み比べて確信したのが、
私は西日本のお酒が好きだってこと！

嘉美心、美味しい！！

そして、時鮭のいくらおろし和え
脂がのっております！！おろしが合います！！！



そして一年前にも感動した、これが！！



スプーンでこそぎ取ったマグロを
ネギ・山ワサビと共に海苔で巻いて、
手巻きネギトロの完～成～

この、海苔がまた美味しかったっ

勢いづいたダンナはここでお替り



そしてここでアワビの昆布ソースが登場
もう、クラクラです


あ、デザートですか？と、私
良く見たらおこげにのったカニ団子でした＾＾；
あんかけ風味がイイ感じ


 
もう、たまらなくなって私もお替りを…


　
ここで、目の前のの水槽の中から網を取り出し、たこ足と格闘する伊藤料理長



その活ダコをそのまま＆さっと炙って

　
さらに、吸盤は揚げ＆酢味噌＆ゆず風味で…
タコのフルコースです！！



もう、かなりパンパンですが、今日は白貝が入ったから！と、
ガーリックソテーで頂きました

ワタシ、ほぼ限界…

　　
最後の極め付けに、こんな肴も登場し、いてもたってもいられなくなって
先ほどの嘉美心をもう一杯だけお替り

ホントはご飯ものもあったらしいのですが、
辞退させていただきました＾＾；




私の中では、ボリューム満点の宴会や接待向けの店かと思ったけど、
こんな酒の肴のコースをカウンターで楽しめるとは…

さすが、酒好きな人は酒呑みの心を分かってるなぁ～

ちなみに、コースは予算に合わせてセッティングしてくれるそうですので、
事前に電話で相談しちゃうのがイイかも

お酒の方も、地酒も飲める飲み放題コースがあるので、
のん兵衛も安心デス(笑)

季節を感じるラ・サンテ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年4月27日(日) 12:34

ちょっと前の話になってしまいましたが、初夏を思わせる清々しい日に
お仕事の流れでラ・サンテに行ってきました


18：00スタートだと、まだ外が明るいので、
まるで、昼間から飲んでいる気分＾＾；

テーブルの上に飾られたさりげないグリーンも
とっても爽やかな感じ

本日は、ワイン込でシェフのお任せコースという感じでお願いしていたので
既に、ワイングラスがセッティングされてました

グラスを見ただけで期待度アップ！




ラ・サンテさんのカトラリーは
ラギオールなんですよね～

内装より、こっちにお金をかけてしまった…ってお話ですが、
そのこだわりがまた、
ラ・サンテさんの雰囲気を良くしているような気がします

最初に出てきたワインはロワールの白
【トゥーレーヌ　ソービニオン】デラウネイ家
色がとてもキレイで、口当たりも爽やか！
ホントにこの日の天気にピッタリな白ワインでした

あまりの美味しさに、ゴクゴク飲んでしまった＾＾；

　
と、そこで出てきた一品目はグリンピースのスープ
カプチーノ仕立てになっていて、フワフワの泡の下には鮮やかなグリーン
目にも季節を楽しませてくる一品でした

こちらもあまりの美味しさに一気飲み




焼きたてのフォカッチャも登場
ゆっくり食べないと、
メインまでにお腹が膨れてしまうと分かっていても
ついつい、食べちゃうんですよね～

ここで前菜の盛り合わせが登場
テーブルにいた全員が感嘆の声をあげる
確かに、この前菜には、ロワーヌの白は合いそう！！



といいつつ、既に２本目の白に突入してたんですけどね＾＾；
私の大好きなアルザスの白、ジョスメイヤーです！

　
ちなみに3点盛りの奥の方にはこちらのお料理
クスクスのセルクルは豆イカと桜エビがたっぷり

ピリッと辛味の効いた海老のタルタルには揚げたエビの髭まで飾られて
本当に、ひとつひとつのお料理にシェフの思い入れが伝わってきます




そして本日のメインディッシュ、キンキのポワレ、菜の花と行者ニンニクも添えてありました
キンキで来るとは…これは驚きました


カリッカリに焼かれたキンキは
ヒレをしゃぶってしまうくらい美味しく、
カニを食べているかのように、しばし無言に…

ソースも絶品で、先ほどのフォカッチャをお替りして
全てのソースを拭ってしまったくらい＾＾；

ちなみにこの時すでに、ワインは赤へ
ちょっと軽めにとのことで、サンセール
うん、最近はこの手の赤が結構好きです♪

7人とはいえ、すごい勢いでなくなっていくなぁ(笑)

だから、最後のリゾットには最初にセッティングしていた予算上では、
ワインが足りなくなってしまって、結局ブルゴーニュ白を追加

これがまた、魚介とアスパラたっぷりのリゾットにピッタリ！！


今日は魚介＆野菜系でしたが、お肉が大好きな私にも
味付けや調理法がものすごくしっかりしているので、
大変満足度の高いコースでした


　
すっかり気分が良くなった私たちは、半ば当然のように食後酒やデザートを追加


　
私はクマ笹のクレームブリュレ・キャラメルとオレンジのアイスクリーム
これが、甘いのだけどさっぱりして美味しいの～＞＜


　
ちなみに、ご一緒した方がオーダーした他のデザートも一口ただきましたが、
どれもこれも幸せの味でした





と、当然期待はしていたのだけど、それ以上に満喫できたラ・サンテ
札幌に住んでいる方はもちろん、札幌に立ち寄ることがある方は、
一度は立ち寄った方がいいと、自信を思ってお勧め出来るお店の一つ