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中華の美味しい居酒屋Byくま蔵
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月16日(金) 23:11
６月末にオープンしたばかりのお店に先日行ってきました
お店の名前は炭焼き くま蔵さん
南４西３、駅前通り沿いのケンタッキーのビルの上にあります
カウンターとテーブル席、そして小上がりで計２０名弱ほどの
ゆっくり堪能するのにちょうど良い広さのお店です
本日は料理長のおまかせコースということで、
先附け的なお料理がまず運ばれてきました
とっても上品
ナマコがとっても美味しかった＾－＾
キレイなお刺身～～ どれもこれもキラキラしてましたよ＾０＾こちらはアナゴのすり身寄せ
みたいな感じのモノ
すみません、正式名称忘れてしまいました（汗）
すっごく上品なおだしの味付けに
一つ一つの素材が生きていました
こういうお料理は自分ではなかなか作れないので
ホントに幸せ感じます
マグロのステーキ
実はくま蔵さんはマグロがウリのお店らしく、本日のマグロも全て生！
なので、お刺身のマグロもとろけるような柔らかさで、普段マグロにあまり興味のない私も
これは美味しい～～と、思いました
ホントはものすごくお腹がいっぱいでマグロステーキで辞退しようと思ったら、
『炭焼きの店にきて、炭焼き食べないで帰るなんてありえないでしょ』と、大将に言われまして・・・
こちら、ランク的にはA３なようですが、そんな風に思えない美味しさ
しお・みそ・柚子胡椒等お好みで付けながら頂きましたが、
お腹がいっぱいでもするりと入ってゆきました
どれも素晴らしいお料理だったのですが、実は個人的に一番ハマってしまったのが・・・
麻婆豆腐！ これ、ホントに美味しいのっっ
コースに入っていなかったのに、無理矢理食べたいって言っちゃった（笑）というのもカウンターに座った瞬間に
目に飛び込んできたのがこのスパイス
和食系に似つかわない本格的なスパイス
ふとメニューを見るといくつか中華メニューが
くま蔵さんには２人料理人がいらっしゃるのですが、
お一人がホテルの中華出身なのです
味の方はと言いますと、全体的な味はかなり辛いのですが、豆腐自体が甘くて、これが抜群にイイ！！！
聞くところによると豆腐はKuuTofuの柔を使用しているとのこと
『豆腐に気がつくなんてさすがだね』と言われてちょっと有頂天に（笑）
中国茶のお勉強もしていたらしく、この烏龍茶がものすごく美味しかった～～
今後は日中にお茶の勉強会なんかも計画しているみたいですよ
くま蔵さん、ホームページはこれから完成するみたいですが、
先行でツイッターをやっているようです＾－＾
アラフォーに嬉しい浪花亭のランチ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月14日(水) 12:13
この日も食べたけど、またまた同じ健康食ランチをオーダーしてしまった＾＾；
相変わらずホッとするランチでした
トマトの三杯酢、夏こそ食べたい一品ですよね～
なんでも、トマトも丸ごとカップに入った
お中元用の商品も出来たそうで・・・
これは喜ばれるかも！！
※北のおみやにはまだ掲載されてませんでした
ご一緒したOさんは親子丼（1200円）を
頂いてました
一口頂きましたが、
これがまた美味しいのなんのって・・・
地鶏がコリコリ・卵トロトロ
ダシの味がさすがに上品です
自分では出せない味わいです
なんでもHBCのグッチーさんの番組の企画で
7月末日までの限定で
王様しいたけを使った親子丼（1600円）
と言うのもあるそうです
一日5食限定なので、開店と同時に行かないとありつけなさそうですが＾＾；
さっぽろ浪花亭
祭り日和
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月11日(日) 21:23
本日（11日）は午後からどんどんお天気が良くなって、
各地で行われていたお祭にもってこいの日曜日になりましたね～
ちなみにこちらは四番街祭りが終わったところの画像
と、本日のワタクシはオンナだらけ（未来の紳士は数名いましたが）の
ランチ会に参加してきました
12：00前に集合場所の4丁目の市電乗り場へ
なんと貸し切り電車の中で軽く飲んでのスタート
これはまた、女子会ならではの企画
それぞれ、パンやおつまみを持参して、
自己紹介をしつつ、小一時間の旅
乾杯は一瞬ジュースかと思ってしまったこちらのビール！
夏の昼下がりにピッタリな味
ホントにジュースのように軽いタッチで飲めちゃうので
逆に危険かも＾＾；
13時過ぎにススキノの電停に到着
あまりにあっという間で、一同びっくり（笑）
そしてそこからKENT，Sさんへ向かいました
普段はお昼に営業はしておりませんが、特別にセッティングして頂きました
そして軽～くワインのお勉強も兼ねての会食です＾－＾
ちなみに本日のメンバーには
道産ワイン応援団のあ～ちゃんさんもおりまして、
ワインのラインナップも行ってくれました
画像撮りきれませんでしたが、この他に
美女美活でも紹介済みの十勝ワインのセイオロサム2007
北海道ワインの藤本毅レンベルガー2006もあり、
合計7種類ものワインが並びました
スゴイ昼下がり・・・
本日の参加していた皆様、やはり道産ワインに対する印象が
悪いところで止まっている方も多く、
あ～ちゃんさんと一緒に、今の道産ワインの現状などを
じっくり・しっかり語らせて頂きました！
そう、まずはワイナリーに行くのが先決です＾－＾
こちらはKENT，Sさんに特別に用意してくれた
昼下がりのワイン会用のお食事
燦々と降り注ぐお日さまの光の中で頂くのにピッタリなお料理ばかりで
きれ～になくなってゆきました
皆さんが持参したパンの中に、
ず～っと食べたいと思っていた北広島の麦の香さんのパンがありました
黒豆といちじくが入っていて、とってもワタシ好みのパンでした＾－＾
それにしても初顔合わせの面々（しかも子供も4名）で5時間とは・・・
女子会のパワー恐るべし＾＾；
KENT，Sさん、長々と失礼致しました＆ありがとうございました～（汗）
顎力がつきそうなコシ Ｂｙまんでがん製麺所
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月26日(土) 11:08
100マイルのブロガーさんのレポログでも
何度か登場している【まんでがん製麺所】
先日ようやく行って来ました
なぜノルベサの飲食店フロアにあるのかが
若干、疑問な雰囲気＾＾；
とりあえず、メニューの一番最初に記載されていたちくたまをぶっかけ・冷でオーダーちくわ天でかっ！そしてもちもちっ
半熟たまご天もついていて結構なボリュームです
そして麺のコシの強さに驚き・・・
一度に3本口に入れたら、たぶん飲み込めません（汗）
最近、顎が軟弱な人が多いといわれていますので、
ここのうどんでトレーニングするといいかも（笑）
ちなみにこちらはかしわ天
かしわ天はどちらかというとザンギっぽい
こちらはしょうゆで食べてみました
比べると、ぶっかけはちょっと甘めかも
でも、喉越しはぶっかけのほうが良いかな
そうそう、うっかり大盛りを頼むと、
かなりハードなランチになりますので
ご注意ください（笑）
カテゴリー: ランチ｜タグ: うどん, すすきの, まんでがん製麺所, ノルベサ, ランチ, 中央区, 札幌市, 編集長呑み食べ歩記「オンナ一人でも寂しくないお店」
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軍鶏料理専門店 かるいち→笹庵’ｓBAR SAPPORO SOBARIE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年6月16日(水) 09:05
先日、一度行ってみようと思っていたお店に足を運んだら満員御礼の盛況ぶりで一度退散
後で戻ろうと思い、急きょ同じビルの地下にあるかるいちさんへ
オサナイの取りあえずはハイボール
お通しも軍鶏なのかな？すごく歯ごたえのある鶏肉でした＾－＾
メニューを見て真っ先に飛び込んできたのが
軍鶏の刺し盛！！ 色がキレイ！！！
ささみ・モモ肉・ムネ肉・砂肝の４点盛♪
肉食系の中でも、さらに生肉大好き人間ですから、
目はハートですよ～～
こういうのたべちゃうと・・・
やっぱり自然と、焼酎だよなぁって思う今日この頃
目の前に置かれていた、むらさき芋の赤兎馬を頂きました＾－＾
むらさき芋は変な癖はないけど、爽やかなコクがあって
食中酒にピッタリです
が、スイスイイケて、パクパク食べられちゃうので危険デス＾＾；
焼いたお肉も食べたくなって、メニューをみると“小肉セット”たる串焼きを発見
欲張りな性格なので、一皿で色んなお肉が食べられるのはホントに嬉しい
それにしても軍鶏って、ホントに抜群の歯応えです＾－＾
しっかりグラスで２杯ほど焼酎を堪能した後、目的のお店へ
大好きなお蕎麦屋さんの一つ、笹庵さんの姉妹店？SAPPORO SOBARIEさんです
チャームが揚げそば♪
お酒は一番最初に目に飛び込んできた竹鶴とストレートで頂きました＾－＾
その後、日高のトンネルで熟成させた日本酒も飲んでみたのですが
これがまたまろやかで米の旨みがしっかりとしていて・・・完璧ワタシ好み（笑）
お店では笹庵さんのお蕎麦も頂けるのですが、この日はお腹がいっぱいでたどりつけず＾＾；
その分、カラオケとお酒に走りました（笑）
歌うってホント、スッキリするなぁ～
〆のカクテルをお願いしますと店長の藤巻さんにお任せでオーダー
えっと、マティーニ風なカクテルだったけな？辛口で結構きつめなカクテルでした
藤巻さん、シェーカーも振れたんだね
実は、前職からの知り合いでして＾＾；
長い付き合いですが、こういう姿、初めて見たかも！（笑）
カテゴリー: 飲食店｜タグ: BAR, SAPPORO SOBARIE, かるいち, すすきの, 中央区, 札幌市, 焼酎, 編集長呑み食べ歩記「オイシイお肉が食べたい！！という時のお店」
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