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12月13日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Meat Stamp KENT,S
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年12月13日(水) 13:36
12月13日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、11月16日（木）にオープンした、Meat Stamp KENT,S です
こちらの場所、以前一度ブログで紹介しておりますが、トワ エ モアというお店でした。
とても良いお店だっただけに、その後どんな雰囲気になったのかって、結構気になりますよね
赤いチェアーは健在！
そして全体的にスッキリした感が！！
以前の雰囲気を生かしつつ、とても居心地の良い空間になっていて、個人的に嬉しい気持ちになりました＾＾
黒板メニューを見ますと、バラエティに富んだおつまみが記載されておりますが、店名からして、ウリは“肉”ということで、まずはイチ押しのメニューを用意してもらいました＾＾
ケントスサラダ～厚切り自家製ベーコン 1580円
メニュー名を見るとサラダなんですが、思いっきりベーコンを楽しむ1皿です！ワタシ的にはちょっとパンチあるかも・・・と、まずは焼き立てのベーコンを頂いてみることに。
カトラリーがラギオールなので、すごく切れ味が良くて嬉しくなる＾＾
おっ！！かなり厚切りのベーコンなのに全然重くない！！そして塩加減が優しい！！
彩りも美しい野菜たちとのバランスもすごくイイッ
と、脂っこいお肉がだんだん食べられなくなっている年頃のワタシでもハマる味わいに、素直にビックリ
そしてもう一品のオススメ・しっとり鶏ハム700円
鶏ハムが美味しいのはもちろんなんですが、ニンジンのラぺが絶品！
もともとお肉はダイスキだけど、添えられているちょっとしたサイドディッシュが美味しいと、より満足度が高くなりますよね＾＾
と、お店に入って壁面を見た時からずっと気になっていたのですが、盛られている木皿がなんともフォトジェニック！！
実はこちら、オーナーの山口賢人さんの手作りだそうです！！
と、山口さんはこちらのお店には基本おりません。
タヌキスクエアに9月にオープンした、“Tanuki Grillee KENT,S”にいらっしゃいます。
Meat Stamp KENT,Sで腕を振るっているのは、店長・井川直人さん。
お二人は同級生とのことで、必然と言ってもいいような再会を果たし、こちらのお店が誕生することになったそうですよ！！
取材をしてそのお店の誕生秘話などを聞くと、いつもタイミングなんだなぁって思うのです＾＾
そしてもう一つ驚いたのは、井川さんがフルールド オリーブで4年ほどお世話になっていたということ！
なので、この時もいらっしゃったそうです～
なるほど！だから全体的に優しい味なんだなぁって、納得したのでした＾＾
こちらは人数に合わせてボリュームを選べる、骨付き子羊の優しい火入れ 1580円～
ふと、どうしてお肉に特化することになったのですか？と聞いてみたら、“お肉が大好きだからです”と即答（笑）
好きなモノだからこそ、扱いも上手！そんな気がしました＾＾
井川さんは甘い物もお好きだそうで、こんなものまで作っていました！
その名も〆パフェならぬ、“升パフェ”
手に取ると、どっしり重く、2，3人前はあるそうです！！
この時は試作段階とのことでしたが、Meat Stamp KENT,SのFacebookページを拝見すると、無事に本採用されたようですね＾＾
ワタシは上の酒かすアイスをいただいてみましたが、酒好きにはたまらないアイスクリームでした♪
ほかに、日本酒シャーベットやトマトシャーベットなども300円で提供しているようですよ＾＾
まだオープンして1ヶ月に満たないお店なのでドリンク含め、メニューはどんどん進化するかもしれませんが、居心地の良さは既に根付いている感を受けました＾＾
ちなみにノーチャージで深夜2：00（ラストオーダーは翌1：00）まで営業中なので、タクシー難民になったときも、フラリと立ち寄れてしまうお店です♪
年内は無休、1月1日のみお休みとのことで、年越し肉祭も可能とのことでした（笑）
祭り日和
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2010年7月11日(日) 21:23
本日（11日）は午後からどんどんお天気が良くなって、
各地で行われていたお祭にもってこいの日曜日になりましたね～
ちなみにこちらは四番街祭りが終わったところの画像
と、本日のワタクシはオンナだらけ（未来の紳士は数名いましたが）の
ランチ会に参加してきました
12：00前に集合場所の4丁目の市電乗り場へ
なんと貸し切り電車の中で軽く飲んでのスタート
これはまた、女子会ならではの企画
それぞれ、パンやおつまみを持参して、
自己紹介をしつつ、小一時間の旅
乾杯は一瞬ジュースかと思ってしまったこちらのビール！
夏の昼下がりにピッタリな味
ホントにジュースのように軽いタッチで飲めちゃうので
逆に危険かも＾＾；
13時過ぎにススキノの電停に到着
あまりにあっという間で、一同びっくり（笑）
そしてそこからKENT，Sさんへ向かいました
普段はお昼に営業はしておりませんが、特別にセッティングして頂きました
そして軽～くワインのお勉強も兼ねての会食です＾－＾
ちなみに本日のメンバーには
道産ワイン応援団のあ～ちゃんさんもおりまして、
ワインのラインナップも行ってくれました
画像撮りきれませんでしたが、この他に
美女美活でも紹介済みの十勝ワインのセイオロサム2007
北海道ワインの藤本毅レンベルガー2006もあり、
合計7種類ものワインが並びました
スゴイ昼下がり・・・
本日の参加していた皆様、やはり道産ワインに対する印象が
悪いところで止まっている方も多く、
あ～ちゃんさんと一緒に、今の道産ワインの現状などを
じっくり・しっかり語らせて頂きました！
そう、まずはワイナリーに行くのが先決です＾－＾
こちらはKENT，Sさんに特別に用意してくれた
昼下がりのワイン会用のお食事
燦々と降り注ぐお日さまの光の中で頂くのにピッタリなお料理ばかりで
きれ～になくなってゆきました
皆さんが持参したパンの中に、
ず～っと食べたいと思っていた北広島の麦の香さんのパンがありました
黒豆といちじくが入っていて、とってもワタシ好みのパンでした＾－＾
それにしても初顔合わせの面々（しかも子供も4名）で5時間とは・・・
女子会のパワー恐るべし＾＾；
KENT，Sさん、長々と失礼致しました＆ありがとうございました～（汗）
１周年のKENT,Sに行って来ました
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年4月21日(火) 22:06
昨晩は100マイルではすっかりお馴染みのKENT,Sさんへ行って来ました
前職の仲間と、若干仕事の打ち合わせも兼ねた飲み会で、
カジュアルに飲める所を…と思っていた時に、KENT,Sさんのショプログが目に飛び込み予約
その時はあんまり考えずに予約したのですが、
よくよく考えたら1周年のその日に行くなんて、一番忙しい時に迷惑なお客さんでした…
す、すみません
で、本日はエビスも含む飲み放題付きで3000円という、
かなり破格値の1周年記念コースにて楽しみました
まずは一周年記念の特別サービスのスパークリングで乾杯
そして前菜盛り合わせ
同席したOくんは、この日トリッパを初めて食べたという…
そっか、トリッパって一般的なものではないのね。。軽く衝撃
写真が何だか微妙にボケているのは函館帰りで多少、疲れ気味だったため
(函館の話は改めて！)
まるで刺身のような、厚みのあるカルパッチョ
食べ応え満点です
ここらで皆さんはエビス、私はバーボンソーダに
見た目は何の変哲もないグリーンサラダですが、実はなかなかいい味出してます
ベーコンと、チーズが決め手です♪
トマトクリームパスタ
見た目よりあっさりしていて、普段あまり炭水化物を食べない私でも全然OKでした
パスタで終わりかと思いきや、豚肉のソテーが登場
あ、やっぱり疲れていたのか何豚だったかすっかり忘れている…
えっと…こだわりの豚です＾＾；
とってもヘルシーで、お腹はいっぱいだったのですが、こちらもペロリとイケました
そして豚肉に劣らず美味しかったのが、しいたけ！
そうそうこの豚肉、ソーダ割りよりロックが合いそう！！と思いバーボンをロックでオーダー
やっぱり！豚肉の甘みが増しました♪
ビールを飲んでいたOくんにも、マリアージュの楽しさを伝授すべく、無理矢理勧める(笑)
結構お強そうですのでもしよかったら、
もう残り僅かだから飲んじゃって下さいと
オーナーのコレクションを遠慮もなく頂いちゃいました
やっぱ美味しい～～～～
これを飲んだかすっかりテンションUP
少しエンジンがかかってきたようで、
『いつものミカさんになりましたね』と言われる＾＾；
そっか、アルコールが足りなかったのか！！
でも、さすがに本日はKENT,Sさんで終了しておきました
ということで、25日まではエビスが100円らしいですよ！