ヤッパリ乾杯はハイボールだよね☆

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月25日(土) 10:46

昨晩、札幌パークホテルで盛大に行われた
サントリー主催の『角ハイボールナイトin北海道』に参加してきました
実はすべて招待のこのイベント、400名の枠に2000人以上の応募があったとか…

　
まずは、美味しいハイボールの作り方講習を受け、自分で乾杯用のハイボールを作ります


常日頃からハイボールを推奨している私としては、
美味しいハイボールの作り方には多少、自信があります(笑)


ポイントは、氷をたっぷり入れた冷え冷えのグラスにウィスキーを注ぎ、しっかりステア
炭酸はグラスの縁から静かに注ぎ、その後は気が抜けないように一度だけ静かに混ぜる

決してがっつり混ぜてはいけません！！

乾杯の掛け声は、『北海道の夜は』　『ハイボール！！』でした～



　
さて、今宵のテーマは『角ハイボールと、家庭でも気軽に作れる料理とのマリアージュ』
この日のために、札幌パークホテルの総料理長・江本氏が考案してくれました


ちなみに総合司会は竹本アイラさんでしたよ
アイラって、ウィスキー好きからは確実に『両親、モルト好き？』って思われる名前ですよね～(笑)


ということで、料理のランナップはこちら



留萌産鰊マリネと日高沖サーモンのタタキポン酢ジュレ

サッパリ系のお料理には、レモンを絞った薄めの爽やかハイボールがピッタリ！



グリルした西京味噌漬け札幌ポークのサラダ　胡麻風味


　
羅臼産焼きトロほっけと函館産イカのぽっぽ焼き
※ちょっとピリ辛なマヨネーズが決め手！




ヤキトリ
タレというところがポイント！

確実に、塩よりもタレの方が
角ハイボールには合います

タレは濃ければ濃いほどいいと思う

成吉思汗(ジンギスカン)
生ラムが主流の中、かなり癖のあるマトン系のジンギスカン
でもその癖がまた、ハイボールと合うのです



オホーツク北見風塩焼きそば


基本、ハイボールはどんな料理にも合わせられる、アルコールの優等生です
その料理の味付けによって濃さを変えてあげたりすると、なお◎！！

個人的に今回一番ヒットしたマリアージュは、
【グリルした西京味噌漬け札幌ポークのサラダ　胡麻風味】

西京味噌の風味が、若干濃いめに作った角ハイボールにやたらヒットして、
つい、お替りをしてしまったほど…



そして今回のシークレットメニュー、【角瓶生チョコレート】
本当に今宵しか味わえない、スペシャルメニューです

ワタクシ、どうしてもロックと合わせたくて、残っていたハイボールを一気に飲み干し、
氷を入れ替えて、角瓶ロックを作ってからいただきました(笑)

ちょっと苦味のある生チョコを頂いたあと、角ロックを口に含む
正直、今まで角瓶はロックで飲むウィスキーではないかなぁ～
なんて思い込んでおりましたが、やっぱり合わせる食べ物によって
美味しさが開くことがあるのですね～

本当に美味しいマリアージュでした！！


無料招待なのに、豪華な景品が当たる抽選会があり、
さらにはこんな素敵なお土産まで！！
※ちなみに現在、こちらでこのセットが当たるキャンペーン実施中です


サントリーさんのイベントはホントに素晴らしいっ




ところで今回はブロガー招待枠ということで、
100マイルの人気ブロガーさんが9名参加
（既に何人かの方がアップしておりますね！さすが！！）

私はちょっと離れたテーブルから時々様子をうかがってましたが、
一斉に写真を撮る姿は色んな意味で、見ものでしたよ(笑)

皆さん、本当に楽しそうに盛り上がっていて、改めて
100マイルのブロガーさんは素敵な人が多いなぁと、嬉しい気持ちになりました＾－＾

フレンチなのに焼鳥？？byラ・プロヴァンス

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年4月11日(土) 13:42

ホテルのフレンチって聞くと、ほとんどの人が普段使い出来ないよね～って印象を受けると思うのですが、
【フィンガーフード】＝手でつまめるお料理が楽しめるお気軽コースの情報を聞きつけ、
先日、ノボテル札幌5Fにある、ラ・プロヴァンスに行って来ました


まずは、フィンガーフードが銀のトレーにのってやってきました
こちらで2人分

こちらのコースはワンドリンクが付いているので泡モノをオーダー

　
白いカップの中身は花野菜のカプチーノ。中身はカリフラワーと豆腐！！
豆腐の食感が何とも言えません！！カリフワラーのコリコリ感とのバランスが◎

右側の手前にあるのはPissaladiere（ピッサラディエ－ル）という、
南仏の伝統的な料理で、アンチョビと新玉葱のタルトパンです
アンチョビがしっかり効いていて、これだけでもお酒が進みそう(笑)

奥に見えるのがブレットレスサンドウィッチ～プチグラス
要はパンのないサンドウィッチと言うことですが、中身はサクラマス＆クリームチーズ、オリーブオイル

　
こちらの、プラチナプチボックスの中身は春らしく花びらをまとっておりました
その下にはホタルイカ！なるほどね～

　
フリットは熊本産の筍と生ハム。サックサク！！
それからちょっと甘めな、紫いもと自家製フレッシュチーズのタルト


酒飲みの私は、個人的におつまみがちょこちょこたくさんあるということが大変嬉しい
というか、これだけでも全然OK(笑)



ということで、グラスの泡モノは
あっという間になくなりまして、
本日のコースに合わせたワインをなにか…
とオーダーしたところ、こちらの南アフリカの白がやってきました

ぶどうの品種はシュナン・ブランとミュスカデル

女性受けしそうな優しい香り
でも、思ったよりスッキリしていてお料理に合わせやすそう！

こちら、かなりリーズナブルなお値段なんですが
値段を感じさせない味わいです…
恐るべし、南アフリカ！

そうそう、以前にも書きましたが、
ノボテルさんのパンは大変美味しいです

フランス産の小麦を使用しているそうですが、
ホントにカリッ＆フワッという表現がぴったり！！

女性に食べやすい大きさもポイント高し

もっちりとしたフレッシュパスタと桜海老の香ばしさが心地よい一皿
と、メニューに書かれていたパスタ

まさにその名の通りです＾－＾
このもっちり感は…やはり道産小麦でした。やっぱり特徴あります！



そしてこれが噂の焼鳥！！といってもメニュー名には【ブロシェット】と記載されていますが…

　
ルスツ産もち豚＆厚真産桜姫鶏～エピス風味＆初鰹とガーリックの3種
ピリ辛ソースが、なかなか癖になります



お魚料理は、玄界灘産桜鯛のポワレ、完熟トマトとバジルのソース・ヴィエルジュ
桜鯛の焼き加減が大変よろしかった！！皮がカリッとしていて、見はジューシーで…
こういう丁寧なお仕事を感じられると、とっても幸せな気持ちになります


最後まで、南アフリカの白ワインがピッタリ合いました♪
っていうか、もうお腹がはち切れそうなんですけど…



でも、こんなに美しいデザートが出てきてしまったら食べないわけには行きません
桜の香るアイスクリームと柑橘、苺のキャラメリゼを添えて

桜アイスってこの季節に良く登場するけど、桜の味がきつすぎて完璧、桜餅状態のもあったりしますが、
ここの桜アイスはホントにほんのり桜香って感じでイイ感じでした♪

それからイチゴがちゃんと焼いてあって、ここにも仕事の丁寧さを感じました＾－＾


本日のコース　、【CERISIER】～スリジエ　“SAKURA”はその名の通り、
春を感じる素敵なコースでした♪
でもって、お値段がワンドリンク付きでなんと3500円(＋サービス料)

これはハッキリ言ってお安いと思う！！
(ノンベのワタシ的には1皿少なくてもイイ感じだったし…)




最後に照れる伊藤シェフを無理矢理撮影(笑)
実は伊藤シェフ、以前は鉄板焼の方にいらっしゃったんですよね～

さすが、仕事が丁寧です！！
本日のコース内容はその日によって内容が変わるそうですが、
『その日の食材をフルに活かして、
お客様に満足いただける内容でおもてなししますよ』と
終始、笑顔でおっしゃってました

ノボテルさん公共機関の乗り物でに行くには、中島公園駅に新しく出来た出口が便利なわけですが、
もうすぐ、その道中に桜を楽しむことが出来る季節なので、まさに桜づくしなディナーになりそうですね＾－＾

来訪人　九州・沖縄本格焼酎を楽しむ会

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年3月6日(金) 09:21

第６弾の前回に続き、第７弾の今回も参加させていただきました
今回は千石先生と一緒です＾－＾


　
　
　
今回はパンフに掲載されていたのが３８銘柄。急きょ追加２銘柄で４０だったかな？

そのうちの２銘柄は、ワゴンサービス
（意外に機敏な動きで、あっという間に通り過ぎ、
後ろ姿になってしまった・笑）

ちなみに銘柄は赤兎馬（鹿児島・芋）と
極みの赤（鹿児島・芋）

どちらも芋なのに全然味が違う！
なぜかというと、赤兎馬は白麹で極みの赤は黒麹だから
やはり飲み比べは、味の違いが分かって楽しい＾－＾

急きょ追加になったのはこちら、【よけまん】
深野酒造さんの米焼酎
飲まなかったけど、珈琲リキュール・くろろというのもありました

パンフを見ると、よけまんとは
おやつの付いた休憩のことを言うんだって

米というのと、インパクトにやられて最初の一杯にしましたが
すごくスッキリしていて飲みやすかったです
出来ればこれの原酒の方を飲んでみたい
ここでも原酒人（笑）

今回のお料理のラインナップ。相変わらずライフォートさんの料理は美味しい♪

　
九州産一夜干し盛り合わせ（カマス・さより・フグ）と、海老・くらげ・叉焼のXO醤和え

　
さつま若軍鶏の唐揚げと鶏ハムに、鯵のタイ風さつま揚げ

　
もち豚ロース肉のロースト　ズッキーニと茄子のタパス添え
茄子の下にこんな立派なお肉が！


『これは泡盛と合わせなきゃ』と千石さん


なので、こちらの泡盛をいただく
泡盛って、昔は苦手なイメージだったんだけど、
改めて飲んだら芋より好きかも

５月下旬に沖縄に行く予定があるのですが、
この調子だと、現地でもっとハマってくること確実でしょう＾＾；

紋甲イカと蓮根のピリ辛炒め
上に載っているの、岩のりだったと思うけどこれ、美味しかったなぁ～
焼酎進みました＾－＾

ということで、今回はこんなプレミア焼酎も数量限定で登場


抜かりなく、全種類ゲット(笑)
個人的にはやっぱり芋より麦が好きかも。特に兼八の香ばしさには癒されます



今回は他に、前回も美味しいと思った赤鹿毛を頂き、
全部で９種
どっちかって言うと、食べに走っちゃったかも＾＾；

最後の三種漬物の新香巻も美味しくてパクパク頂いちゃった

　
デザートは柚子シャーベット。なのでお酒もすてきなゆず酒にしてみました♪
すっきり・さっぱりでリセット完了！

で、そのあと大事なお仕事が…




抽選会の後、こちらの魔王をかけた
じゃんけん大会があり、
私と千石先生が壇上で
参加者とじゃんけんすることに…

なので、そうは酔っ払っていられないわけです＾＾；

ハッ！トイレに行っている間に始まってた（汗）
千石先生の回がちょうど終わった時でした

その後、私の名前が呼ばれ、ギリギリで壇上へ＾＾；



※壇上から写す

いや～、スポットライトってめちゃめちゃ熱いですね＾＾；
一気に喉が乾いちゃいまして、また飲む(笑)


あっという間に会もお開きの時間
この後仕事の打ち合わせもあり、もう一軒…　　　つづく

自分磨きな週末

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2009年2月22日(日) 16:46

多忙な身なので、定期的に通うということはしていないけど、
そろそろヤバイと思ったら何が何でも時間を作って行っているのがフェイシャルエステ

ワタクシ、色んなものを試したがりなので、
新しいコースが出たりすると、必ずと言っていいほど試します(笑)


で、ず～～っと前にこちらの体験レポログの時にお世話になった
ノボテル札幌内にある、アユアランさんから
『ミネラルフェイシャルのお試しキャンペーンやってますよ』
と連絡が来たので、早速行ってみることに…

ミネラルフェイシャルは以前も一度紹介したことのある、
ぷくぷくと発熱する海藻パックを使用するもの
※お店は違いますが＾＾；


この、オートショファンを洗顔後に顔全体に塗り、
その後、肌質別のオイルマッサージをし、
さらに、引き締めｏｒ保湿ｏｒハリｏｒ洗浄ｏｒ美白の中から、その人に一番必要と思われるパックを選択




実はこれ、ほぼノーメイクです(眉はちょっと描いてますが＾＾；)

まず、受付の子も驚くくらい、色がワントーン白くなりました
ようは、くすんでたんですけどね＾＾；

それから今回は引き締めのパックをしてくれたのですが、
顎のラインがキュッと締まったのが分かりました


ノーメークの顔なんてアップするのはどうだろうと思ったけど、
あまりにハッキリ結果が出たので思わずアップしてしまった(笑)


このキャンペーン、今月いっぱいやっているようで、
通常70分16500円が60分5250円で出来るのです♪

デコルテ部分もしっかりお手入れしてくれるので、肩凝りのひどい私には一石二鳥なフェイシャルでした
ちなみに海藻パックは、結構海藻くさいです
ワタシは嫌いじゃないのだけど、苦手な人もいるかも＾＾；



それからヘアのメンテナンス
既に何度か紹介している美容室アルファさんでM3D




そうそう、M3Dのシャンプー＆リンスが
新しくなったのです

品質はもちろんアップしたし、
以前より、お得になったので
お買い上げ～

それからネイル。やっぱりパープルは私にとって落ち着く色＾－＾

こちらも、前から紹介しているPERFECT 10NAILさん
最近忙しくてマメに行けないので、約一ヶ月は持ってくれるから
すっかりカルジェルにお世話になってます




土曜日はコナミスポーツクラブでパンプとアタックもやってきました！
ということで、今週はさらにパワーアップして頑張れそう＾－＾