知る人ぞ知る、手打ちそば　さくら

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月4日(月) 17:49

会社の同僚H君の先輩が経営しているというおそば屋さん
前々から『メッチャうまいんっすよ！！』って言ってたのですが、
何せ平岡なので、なかなか行く機会が訪れず…

先日、H君同行のもと、ようやくうかがうことができました


ランチタイム終了間際に行っても、まだ賑わっていました

おハツのそば屋さんだといつもは冷たい方をオーダーするのですが、
H君は、『俺はいつも温かいのしか食べない』とのこと
で、私もつられて温かいのにしてみました



かしわです。
写真では分かりにくいのですが、
知床地鶏の鶏肉がゴロゴロ入ってます
甘くておいしいネギもたっぷり♪

汁がちょっと甘めなので、一味をたっぷり目に入れてみました
ものすごくイイ感じ！！


で、ソバを見て温かいのにして正解だったって思いました
これ、かなり食べ応え有ります

『初心者はこの麺でモリだと、かなり癖あるかもね～』と、
オーナーの三輪さんも言ってました
でも、常連さんの中にはやはり、冷たいので頂く人もいるらしいですが


この食べ応えのある麺ならぜひとも、カレー蕎麦もお願いしたいところ！！
（今は確かなかったような気がします）



ちなみにH君は豚天そば
どちらもとにかく食べ応え有ります

14時過ぎに食べて、
20時過ぎまでお腹が空かなかったから確かです！
これは男性にも嬉しいそば屋さんですね！

なんでも、現在の店舗は23日で締めることになっていて、
3月の中旬から、平岡公園東1丁目、ジャスコの向かいあたりに移転するそうですよ

今度は今の倍くらいの広さになるみたいデス

新店ではぜひぜひカレー蕎麦を＾Q＾
（しつこい？？）

【手打ちそば　さくら】
現住所　　札幌市清田区平岡3‐3‐6‐1
新店住所　札幌市清田区平岡公園東1丁目12‐5
電話　　　　011‐882‐8131（変わらず）
営業時間　(現在)11：00～14：30　17：00～20：00　日休
　　　　　　　（新店）11：00～15：30　17：00～21：00　水休※土日祝は通し営業

ソバがなくなった場合は早めに閉店する可能性もアリ

今年の節分は…

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月3日(日) 21:59

昨日、北菓楼で購入した恵方ロールを
（たぶん）南南東を向いて食べました

朝から一人で(笑)



フルーツたっぷり
フワフワでオイシカッタです！！




一緒に購入した、2月に出たばかりという、
クラシックシュークリーム（だったかな？）一個70円も
その名の通り、懐かしい味わい・
カスタードクリームたっぷりで◎でした

そして夜、撒くのがもったいなくなって
結局食べちゃってます、落花生
（だって大好きなんだもん）

あ、お知らせです

明日の朝9時過ぎから、さっぽろ村ラジオさんの番組に生出演予定
受信可能な方はぜひ、81.3MHzに合わせて下さい＾－＾

大盛り上がりの大人の日帰りバスツアーVol.3

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月3日(日) 20:30

外はすっかり夜。外灯も少なく、しかも雪も降っておりました
私なら絶対運転したくない条件です＾＾；

無事に最後の目的地・こはれさんに到着
吉田料理長が雪の中、お出迎えしてくれました



まずは前菜盛り合わせ。見た目も味も美しい！！



こちらがこはれさん自慢の鶏刺身の盛り合わせ
ムネ・モモ・砂肝
いや～、やっぱり日本酒に合います！！



海老と鶏ささみの天ぷら
こちらには、小林酒造さんで頂いたおりがらみが良く合いました



私としたことが、鍋全体の写真を撮るのを忘れていたのですが、
こちらのお肉が鍋用
だけど、これも全て、生でも食べられます

じっくり時間をかけて取った鶏のだし汁にたっぷりの野菜
そして鶏肉はあまり火を通しすぎない程度に

実は、全員が北菓楼のスイーツでかなりお腹が膨れていたのですが、
この鍋のだし汁の美味しさに箸を進めていました

小林酒造さんから頂いたもう一つのお酒は、小林さんが言うように
少し粗々しい感じがしましたが、このお鍋と合わせるとイイ感じでした



そうはいってもさすがにお腹はパンパン
吉田料理長も私たちのお腹具合を察してくれて、
握りは一回り小さめにしてくれました

鶏の握りはもちろんのこと、みょうがの握りも美味しかった！！



といいつつ、デザートも頂きました
杏仁豆腐なんですが、このキウイソースがキウイそのもの！
締めのデザートとして最高の味わいでした

最後に、地鶏のたまごと天かすもお土産に頂いて、
心もお腹も大満足でスターリムジンへ乗り込みました

絶対寝ると思ってたのに、やっぱり盛り上がっちゃって、
気がつけば札幌駅！（ホントに驚きました）

本来は最後にスターリムジンの中でデザートを用意してくれるのですが、
さすがにこれ以上は無理だったので、お土産に持たせてくれました



そして、こんな記念写真も
なんだか、回を重ねるごとに
写真たてがグレードアップしてる気が…

今回も至れり尽くせりのサービスを
ありがとうございました！！

今回訪れた小林酒造さん・ホリさん・こはれさん
全てに共通して思ったことは、みなさんアツイ思いで真剣に取り組んでいて
その土地に根付いた商売をしていきたい！！と思っているんだな～いうこと

そんな人たちが北海道にはまだまだたくさんいると思うので、
これからも、その人たちを訪れるツアーが出来たらいいなぁ
いや、出来るように頑張ろう！

大盛り上がりの大人の日帰りバスツアーVol.2

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月3日(日) 19:50

栗山でほろ酔い気分になった後は一路砂川へ
ホント、リムジンバスでの移動は気分がいいデス

気分がいいので、車内の会話も絶えません＾－＾

で、16時過ぎに北菓楼本店に到着




が、まずはその裏にある工場見学です
全員、衛生管理のための帽子と服と長靴を着用し、エアーシャワーを浴びて場内へ

いや～、工場見学っていくつになっても楽しいです！！
ベルトコンベアにこれから開拓おかきになるお餅がずら～り



だけど、ごめんなさい。。
撮影禁止のため、このワクワク感は文面のみでのご紹介とさせていただきます


おかきの第一工場を抜けて第2工場へ向かうと急に甘い香り
こちらでは洋菓子を製造中

時間が夕方ということもあり、ほぼ終了段階だったのですが、
従業員の方はみなさん笑顔で挨拶してくれるし、
美味しいお菓子をお届けしたい！！って気持が真っ直ぐに伝わってくる
素敵な工場でしたよ

今度は、工場見学メインのツアーも作ってみたいかも！



で、時間制限のある中、めちゃめちゃ丁寧にわかりやすく説明してくれたあとは
北菓楼本店の喫茶コーナーの暖炉の前の特等席で、
2月の新作ケーキをサービスしていただきました


ものすご～～～～～～～く濃厚な大人のチョコレートケーキ
デザインが、ステキ！！
私、個人的にチョコレート色とブルーの組み合わせって好きなんです＾－＾

ケーキの上には果汁たっぷりの3種のゼリーが載っていました
も～、大満足♪

ケーキはココでしか味わえないから、ものすご～く得した気分
他にもいっぱい気になるケーキがあったので、また行かなきゃ！！



と、満腹に近い状態ではあったのですが
うちの自慢のソフトクリームとバウムクーヘンもぜひ味わって下さい！！


　
ということで、こちらの盛り合わせまでサービスしていただいちゃいました(汗)

バウムクーヘンは、先日丸井さんでも焼きたてのものを頂きましたが、
やっぱり焼き立ては、ものすごくしっとり感があるのでオイシイ

そしてソフトクリームの方なんですが、実は私、北菓楼さんのバニラはお初…
すみません…ハイウェイオアシスで毎回気にはなってたんですが、
いつも、ショコラノヲル　ホリさんのソフトを選択してしまうものですから＾＾；

味わえてよかった。。こちらも濃厚でめちゃめちゃ美味しかったです！




最後にはまなすの恋を
お土産で頂いちゃいました～

至れり尽くせりな工場見学＆おやつタイム

なんだか、今まで以上に北菓楼さん（ホリさん）の商品が大好きになりました！




そしていよいよ、鶏鍋を食しに美唄へ！！


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく…

ベーカリープリッツ　メロンパン風

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年2月2日(土) 11:39

お菓子の新製品は、とりあえず購入してしまう人は多いですよね～



私もその一人ですが、これもう食べました？





平麺のように平べったいプリッツで、本物のメロンパンのように
表面にケーキ生地が塗ってあります

なんか、今までなかったのが不思議なくらい
ナチュラルに美味しかったです　＾０＾