『ワイン』タグの付いた投稿
もう2週間くらい前の話になってしまった
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月3日(月) 12:57
基本、次の日にはアップするようにしている編集長ブログ
さすがに切羽詰って＆ネタ多すぎて、滞ってきた…
でも、この画像はどうしてもお披露目したかったので、
今更ですが、アップさせていただきました
先日のミシュランイベントの前日、
わざわざ東京からいらしていただいたお二人に
美味しい物を食べていただきたいと思いまして、
急きょではありましたが、ラッキーなことに席を確保できたので、
『こなから』さんへ足を運びました
で、以下が頂いたものデス
じゃがいもバター煮
たちぽ～ん
あん肝～
今日のはこないだよりイイよ！！って、言われて。。。
ホントに激ウマでしたっ
当然、刺し盛り
これ、ヤバイくらい美味しかった
たしか、銀ガレイの西京漬け
やっぱ、タチ天も食べさせておかないと！！
感激してました…
名物白レバー！
残念ながら、生ガキもオイル漬けも切れていたので、
カキの蒸しものを…
でも、これも美味！！
最近、どこへ行っても必ず頼んでしまう、ぎんなん★
ちなみにこの日はミシュランのSさんが
ワインが飲みたいということで
白を、このほかにももう一本。
でもさすがに私は途中で
地酒にしちゃいましたけど…
これがあったかた、イベントも成功したわけです！！
たぶん・・・＾＾；
おまけにこんなところまで行きましたけど…
私には異空間でした
【こなから】
■札幌市中央区北2西3イシガキビル2F
■011-281-1250
■17：00～24：00
■日祝休
TOKYO2日目
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月25日(日) 10:22
東京はちょっと風が強い時もあるけど、おおむね好天
歩きまわると、じんわり汗が浮かびます
2日目は新宿で飲む予定があったので、その前に
花園神社で行われている酉の市というものに初めて足を運んでみました
一番大きいのは150000円くらいだそうです
その後、伊勢丹の地下食品売り場を探検開始！！
宝石のようなスイーツたちを横目に見ながら、向うはお酒売り場(笑)
ウィスキーを有料で試飲できるカウンターを発見！！
せっかくなので、この2つを試飲(二つで1500円くらい)
昨日も飲んだボウモア。だけど、ボトラーズになると、まったく味が違うことに驚き！
今日は時間の許す限り梯子をしてみよう！ということで、一軒目スタートが17時！
新宿3丁目の駅直結のビルにある、『イル バーカロ』
ヴェネツィアのバール形式で、テーブル席もあるけど
手前は立ち飲み形式のカウンター
奥の奥が意外に広くてビックリ
駅直結でこういうお店が有るのも、東京ならではって感じ
ピッツアはかなり薄めのクリスピータイプ。おつまみに◎
やりイカのフリッター。これがサクサクで大好評！
他にも前菜やサラダ・生ハム等もオーダー
ワインは軽めに…といっても、泡・白２本は空いてますが
（６人なんで普通だよね）
梯子するつもりの割には結構なオーダーだ(笑)
そして同じ新宿3丁目にる、ワインバー マルゴー
ホントはⅡの方へ行きたかったのですが、満席ということで
席が空くまでⅠのお店で1本だけ飲んで、その後Ⅱへ
新宿の割にお得なお値段で、しかもものすごく美味しいワインをセレクトしてくれて
スタッフさんの応対もバッチリで、大変よいお店でしたっ
今回はカリフォルニア中心でしたが、どれも奥が深い味わい
で、最後の一本は、そのまま持ち帰って、ホテル飲み(笑)
新宿の京王プラザホテル特別フロアは本当に素敵なお部屋でした
こんな部屋に一人で泊まっていたＫさんがうらやまし～～～～
そして、チーズの盛り合わせについていた、たぶん栗の蜂蜜
これも激ウマ
こんなお店が札幌に出来てくれたらなぁ～
【IL Bacaro】
住所 東京都新宿区新宿3－4－8 セゾンプラザB2
電話 03-5269-8528
営業時間 11：30～15：30（L.O.14：30）、
17：00～22：45（L.O.21：45）、
土日祝11：30～22：45（L.O.21：45）
定休日 無休
【ワインバー マルゴー】
新宿区新宿３－７－５
TEL 03-3350-4605
【ワインバー MARUGOⅡ（マルゴーセカンド）】
住所 東京都新宿区新宿3-9-1
電話 03-3356-1052
営業時間 17：00～翌2：00
大盛況！！ミシュランイベント
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月22日(木) 08:19
昨晩、先日公募しておりました、イベントが無事終了致しました
ホテルクラビーサッポロ ゲストハウスバーレイの
美味しいお料理とドリンクを堪能しながら、
本日発売になった『ミシュランガイド東京』のお話や、
ミシュランタイヤの意外な裏話を聞きました
このスライド、本当に良くまとまっていて、
嬉しいくらい『へぇ～～～～～～～～』と、反応してくれて、
イベントに全面協力してくれた日本ミシュランタイヤのスタッフも、大変喜んでおりました
それにしても改めて考えると、本当にお得なイベントだったと思う
4000円相当のコース（飲み放題）が味わえて、
参加者全員にミシュランガイド東京がプレゼント（後日発送）されて、
抽選で2名の方に、ミシュランのタイヤが当たって…
だからきっと、私の不慣れな司会＆イベント進行で
ドタバタだったこと、帳消しにしてくれるかな＾＾；
ということで、お忙しいところイベントにご参加してくれた皆様、
ホントにありがとうございました！！
＆ミシュラン様・クラビーサッポロ様、いろいろわがまま聞いて下さってありがとうございます
またワガママ言うかもしれませんが、今後とも宜しくお願いします(笑)
こちらがゲストハウスバーレイ・清水シェフのお料理
ひとつひとつ、素材にこだわっていて、それがちゃんと伝わってくるお料理でした
お料理もさることながら、道産小麦『はるゆたか』と
天然酵母で30時間かけて発酵させたという、
パンのもちもち感にかなりやられました！！
ということで、100マイルのイベントは、参加して損はない！！
と、自負しております
なので、次回のイベントもお楽しみに！！
カテゴリー: イベント｜タグ: おいしい, イベント, ゲストハウスバーレイ, ホテルクラビーサッポロ, ミシュラン, ミシュランガイド東京, ミシュランタイヤ, ワイン, 中央区, 札幌市
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ボージョレワイン会in自宅
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月17日(土) 23:33
ワインが大好きな友人たちと、一応ボージョレを味わっときますか～
ってことで、我が家でワイン会開催
全6名、一人一本持ち寄りでってことで
（足りなくなって、結局我が家のワインを放出しましたが＾＾；）
まずは、ボージョレで乾杯ジョルジュ デュブッフ セレクション プリュスと、
先日ご紹介した、キュヴェ サントネール
ボージョレと言ってもどちらも3000円超えですからね～
非常に美味しかったです
2つを飲み比べると、まったく香りも味も違う
個人的には、ジョルジュのインクくさい感じが好きかな～
そして今宵のメイン！先日見事当選した、ランソンを
惜しみもなく空けちゃいました＾＾；
やっぱ、分かる人と飲む方が楽しいし
う～～～～～～～ん
とっても繊細な泡立ちで、味はコクのある蜂蜜のような甘みを感じました
ワイン通の二人は、ちょっとガスが抜けちゃってるかもって言ってましたが
良いシャンパンは、ガスが抜けても美味しいんだって
私はキツすぎる泡より、これくらいの方が好きなんですね、きっと
赤はこの2本が持ち込まれました
ドミニクローラン コートドニュイヴィラージュ キュベトラディッション2005
ケンダル・ジャクソン スタチャー カベルネ・ソーヴィニヨン2000
ドミニクは私の好きなピノでしたけど、かなり重い感じ
う～ん私、自分の好みがわからなくなって来ました。。。
ケンダル・ジャクソン男性陣が大絶賛！！
とくに旦那がハマりまくってました
結構素敵なお値段のワインらしく、意外にワインの価値の分かる人だったのね(笑)
そしてこれが、大島さんに
『今一番飲み時だから飲んでみて！！』
と、お勧めされて購入した、
ドイツの白、ドクター ワグナー1997
実は私、最近白の奥深さにも目覚めていて、
特にドイツの白の辛口には、
驚かされておりましたが、
これはかなり大好きな味！！
それにしても、美味しい白は赤の後に飲んでも
全然、引けを取らないですね～
一人1本じゃ、物足りないらしく、
とりあえず、先日大丸で購入した
チリのジンファンデル レゼルヴァ2005
やっぱりコレ、割に美味しいと思います
そりゃ、前者にはかないませんが…＾＾；
もう一本空けられそうな勢いでしたが
既に皆さんは、ジンだのアイスワインだのモルトだの…
好きな物を好きなだけ飲んでました
おつまみの方は簡単にというとで
でも美味しいパンが食べたかったので、
噂のココペライへ
クランベリーのパン。これ300円とは思えないくらいの食べ応え！
小麦のバケットとクロワッサン
クロワッサンはかなりバタータップリ系
他に全粒クルミパンも食べましたが、ハード系のパンがどれも◎でした
ただグリルしただけの樹のことブロッコリーとじゃがいもには
友人お手製のハーブビネガーをたっぷりかけて
そして、サクッと作って持参してきてくれた、ローストポーク
絶妙なレア感で、肉好きな私のハートに突き刺さるお味でした
こうして私のボージョレパーティ2007も無事終了！！
ワイン通必見！明日リニューアルｏｐｅｎ『ワインショップおおしま』
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年11月14日(水) 19:09
あの、ワインショップおおしまさんが約4ヶ月ぶりに復活！
なんとまぁ、思わず通り過ぎそうになってしまうくらい見違えていました！！
入口におかれた樽には
確かにOSHIMAと書いてあります
でも、中は全く見えないし、
知らない人は絶対、
足を踏み入れるのに勇気いるだろうなぁ
って、雰囲気＾＾；
でも、中はとっても開放的！
というのも、中庭があるので、そこから自然光が入ってきます
夏はこの中庭まで解放して、ワイン会なども考えているようです
（まだ、片づけ途中なので、ちょっと荷物が散らばっておりますが…）
で、入って左手がセラー
昔のお店を知っている方なら、ちょっとこじんまりした感があるとは思うのですが、
それがまた、いい感じにまとまっていて、この中にいると和みます＾～＾
でもって、よくよく見ると凄いワインがゴロゴロしてます
下の方にある木箱の中なんか、見たらたまげます！
でも、大島さんはそんな素敵なワインも、かなり良心的な価格で分けてくれるんです
そして、本当に美味しいと思う年になるまで、店頭に出しません
どんなワインが飲みたいか、そう伝えると
丁寧に一本ずつ説明してくれるので、
ワインのことが分からない人でも、安心して購入できます
大島さんいわく、『時間があればいくらでも説明してあげますよ～』とのこと
こちらに来店する時は、時間に余裕を持っていくことをお勧めします（笑）
で、明日はいよいよボージョレ ヌーボー解禁日ですが、
おおしまさんにも明日の販売を待つボージョレたちが並んでいましたよ！
実は私、ボージョレって、たいして美味しくないとずっと思っていたんですが、
3年クリア前に、こちらで進められたボージョレを飲んだ時に衝撃を受け、
以前なちゅらのワイン会で、ここの大常連でもあるNさんが、
一番最初の写真の、キュヴェ サントネールを持ち込んでくれて飲んだのですが、
この時も衝撃を受けたんですよね～
なんてったって、樹齢100年以上の葡萄から造られてますから！！
『4ヶ月待たせてしまったので、その分価格でサービスしたよ』と大島さん
せっかく飲むなら、美味しいボージョレで乾杯したいですよね！
（もちろん本日は販売していただけませんでしたので、改めて買いに行きます！）
ちなみに時々、素敵なワイン会をこじんまりとしているそうですが、
壁に、今まで空けたボトルが飾られていました
間近で見るとすごいですよ…
【ワインショップ おおしま】
札幌市東区北22条東16丁目1-1
011-781-1885
9：00～21：00
火・水休
明日、11月15日OPEN！！