本日グランドオープンのbenbeya本店レポート

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月28日(木) 10:13

　　　　　　
本日グランドオープンした、べんべやさん
昨日、レセプションに行ってきました！

店内はスタート時から関係者がぎっしりで
ゆっくり撮影している場合じゃなかったので、
ステキ写真を押さえられてませんが、
雰囲気だけでも＾＾；

入口を抜けるとすぐ、ケーキのガラスケースが
お出迎え

向かって左手奥にパンコーナーになります

　　　

　　　

反時計回りに店内奥へと続きまして、
焼き菓子やチョコレート、窓際には季節のコンフィチュールなど
まるでインテリアの一部のようにオシャレに陳列されております
洗練されてはいるけれど、ちゃんと温かみのある雰囲気

ちなみに今回の店舗デザインを手がけたのはT-sizeの塚本氏。
なんとなく、らしさが出ているなぁと思いました＾－＾



で、一番奥がカフェスペースになってます
確かではないけど、30席ほどのスペースかな？
中庭から差し込む日差しでとても爽やかな感じです
フロアが段違いになっているし、壁などを上手く利用した席配置で
それぞれ、居心地のよい空間になってました

　　　
その中庭に面した席がこちら。白を基調としたなんとも落ち着く空間
壁にはシェフパティシエの土井君がパリで一目惚れしたと言うイラストが、見事にマッチ！

なんだか、何時間でもいられそうなスペース


　　　　　　
以前のお店同様、店内で使用してる食器も販売しているのですが、それもまたセンスの良い展示
そしてパリのイラストの逆サイドには、壁に直接描かれたなんともオシャレな時計！

聞くところによると、べんべやさんには専属のデザイナーさんがいらっしゃるそうで、
ロゴやパッケージデザインなどを始め、こちらの時計も彼の作品だそうです

ホント、センスのいい人って羨ましい・・・


中庭からは白樺も眺めることができまして、
さらには住宅などが全く見えないため、北海道らしい堪能できます
こういう風景って、そう簡単に手に入るものではないですよね

正直いうと、星置（しかもほぼ銭函より）という、札幌市民でも
そう気軽には行けない場所にはなりますが、
この雰囲気を堪能できるなら、車を飛ばしていく価値はあると思いました

さてさて、ここからはケーキの試食レポート（笑）
今回は、この方やこの方そしてこの方など、
4名でお邪魔したので、一人2個
（あ、私は3個だったか・笑）
計9個も試食することができました＾－＾

北海道米のリゾットのケーキや
定番のガトーショコラ、
ハロウィン仕様のプリンアラモード
そして、さっぽろスイーツでグランプリを獲った
コーンヴェリーヌ
などなど・・・

　　
　　
どれもまず、見た目に美しい。そしてくどくない甘さ
一つ一つ、味の特徴がしっかりしていて、フルーツ系もチョコレート系も、どちらも甲乙つけがたい

しっかり（ちゃっかり？）パンも試食させていただきましたが、
相変わらずバケットは美味しかったし、個人的にはチャバタが気に入りました＾－＾


そうそう、本日はレセプションだからだと思うけど、
コップやお皿はペーパー式だったのですが、
それがまた、全然カッコイイのです
紙コップや紙皿にまで気を使うところがぬかりない！

ちなみにカフェの営業はサイトによると、11月中旬からだそうです
そのころには雪景色を楽しみながら、シアワセ気分に浸れるのかな？

もちろん丸井今井のお店でお馴染のソフトクリームも販売しているみたいですよ！
※関係者のおじさまたちが、並んで試食している光景が、なんともキュートでした（笑）



シェフパティシエの土井君は2代目と言うことになりますが、
地域密着型のご近所のケーキ屋さんという位置付けも大事にしながら、
2代目ならではの新しい風を上手に融合させているなぁと、感心してしまいました

これからもみんなを幸せにするスイーツをどんどん産み出して下さいね！

小飼一至とワインを楽しむ夕べに行ってきました

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月16日(土) 10:42

先日、札幌プリンスホテル・パミール館で行われた、
小飼一至とワインを楽しむ夕べに行ってきました

小飼さんは国際ソムリエ協会の会長も務める
プリンスホテルのシェフソムリエだそうです
本日はその小飼さんセレクトのワインと
プリンスホテルの料理長が考案した
ワインに合うお料理を楽しむ会

ちなみに小飼さんは『生涯ソムリエ』という本も出版されているみたいです
すみません、知りませんでした＾＾；

席に付くと、まずはこちら、
アルザスのリースリングが注がれました
キリッとスッキリ系のリースリングは
最初の一杯にはちょうど良い

と、個人的には最初の一杯は
泡モノだとより、嬉しいのですが＾＾；

　　　
ちなみに今宵は同じアルザスで、ピノ・グリとゲヴェルツトラミネルもあったので飲み比べ

飲み比べると本当に全く違うと言うことが良く分かります
ピノ・グリはかなり甘め。ゲヴェルツはフルーティなんです＾－＾

　　
料理はバラエティに和洋中。ノーベル賞にちなんだ？シシャモの燻製もあったりして＾＾；

スイーツもキレイに並んでました
思わず最初に取りそうになったけど
本日の客層はかなりオトナな感じだったので、
慌てず最後にしておきます（笑）

　　
途中でこちらの赤も注がれました
他は自分のペースで注ぎに行くシステム

ちなみに本日のラインナップはこんな感じ

　★ブルゴーニュ・アリゴテ
　★シャトー・ラ・ノーディヌー・ブラン
　★シャトー・ラ・ノーディーヌ・ルージュ
　★シャトー・クレマン・ピション
　★ブルゴーニュ・パストゥグラン
　★シャトー・クロ・デュ・コロネル
　★タレラック６６ルージュ
　★タレラック６６ロゼ

と、アルザス３種で計１１種


　　
ふかひれのスープなんかもあったりして


　　
　　
ホテルらしくこんなパフォーマンスも


　　　
天ぷらがあったので、先日のこばしさんでのマリアージュを思い出し、ロゼと合わせてみました

こないだのロゼとはニュアンスが全然違うけど、やっぱり天ぷらとロゼの組み合わせは
なかなか良いかもと思う＾－＾

ということで、ワタシの今宵のNo.1は、ロゼに決定～


ワイン１１種＆バラエティ豊かな料理構成だったので、
どのワインに合わせた料理だったがの説明も、もっとあったら嬉しかったかも

　　　
最後に（個人的に）お待ちかねの、スイーツもフルーツもしっかり食べました＾－＾
プリンなんて普通に一瓶（笑）

重くないから意外と食べられちゃいました






　　
最後にプリンスホテルさんの焼き立て食パン１斤のお土産が♪♪
ものすご～く嬉しかったのですが、実はワイン会の前に、朝食用に既にパンを購入していたワタシ・・・
言ってくれれば・・・

な～んて思いましたが、プリンスホテルのクロワッサンはなんと１００円！
いまどきホテルメイドのクロワッサンが１００円とは珍しい
とってもスタンダードでシンプルなクロワッサン

カボチャのデニッシュも秋らしい一品で美味しかったです＾－＾

そしてお土産の食パンがまた美味しかった～！！
一日経ってもフワフワで、ホンワカバターの風味がして、何もつけなくても
十分美味しく頂けちゃう食パンでした

月の石を見に余市まで

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月13日(水) 00:14

　　　　　
先週の土曜日は宇宙大好きな姪っ子と余市までドライブ
目的地はこちら、宇宙記念館　スペース童夢

余市には何度も行ったことはありますが、実はこちらには入ったことがなかったワタシ・・・
※余市に行く＝ニッカな構図だったので＾＾；

アポロ17号が持ち帰った月の石が、10月31日まで展示されていると言うことで、
こんな貴重なことはそうないだろうと、足を運んだわけです

こちらがその月の石。なんだかとても幻想的でした

月の石の成分って玄武岩なんだ～などと、姪っ子と会話していて、
あれ？玄武岩の他は何があったっけ?なんか、覚えるコツあったよね？？なんて昔の記憶を引っ張り出すが、
なかなか出てこない・・・




それにしても姪っ子の惑星の知識は本当に凄かった
小学校の卒業祝いに送った辞典もかなり役立っているようで、
私の知らない言葉がどんどん出てきます

子供って興味のあることはどんどん吸収するものですね～

館内には他に、３Ｄシアターや、ミニプラネタリウムもあって、全体的に派手さはないけれど、
大人500円・子供300円の価格ならかなりの満足感


３Ｄシアターでは、ちょうど４次元デジタル宇宙シアター 「Mitaka」の特別上映があって、
ワタシは心地よい音楽と暗闇にウトウトしてしまったのですが、
最後に実際に操作させてくれ、それに姪っ子がかなりハマったようで、
なかなか止めようとしない＾＾；

その興味を将来生かせたらいいね



館内に毛利さんの手形があったのですが、
ココで初めて妹の方が手が大きいことに気がつく

そういえば最近、身長差のもほとんどなくなってきたもんね～
ついこないだまではかなりの差があったのに・・・
来年、同じ中学に通う頃には抜かれちゃうかもね

この日の夜は、妹の家に全員集合の予定だったので、
ミュージアムショップでこんなものを見つけたので、
大学いも味と杏仁豆腐味を購入

杏仁を開けて食べてみましたが、
確かに味は杏仁なのに、食感が軽い・・・
すごく不思議な感覚でした

スペース童夢は道の駅にあるので、
外には売店や直売所があります

で、アップルパイを食べたことがないと言う姪っ子のために、
売店で販売していた山本観光果樹園のアップルパイ購入

私も一口頂きましたが、相変わらず美味しいです＾－＾
姪っ子もご満悦でした

そして最後に直売所でブドウを箱買い！

最後にこちらのパン屋さんにも立ち寄りました
100マイルのブロガーさんの記事を見て、
チャンスがあったら絶対、立ち寄ろうと思っていたのです＾－＾

前日のパンをちょっとだけお安く販売してました
天然酵母のパンなので、一日置いたくらいが美味しさが増します
と書いてあったので、抵抗なく前日モノを購入

りんかスペシャル、トースターで軽く温めて
大変美味しく味わいました！
また食べたいっ

帰りの車中は、甘いブドウと天然酵母のパンの美味しそうな香りで充満（笑）

カトルフィーユのパン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年10月10日(日) 11:29

円山にある、カトルフィーユさん
パンは何度も食べたことがあったけど、
店舗には実は足を運べていなかったワタシ・・・

先日ようやく足を運ぶ機会に恵まれました（汗）　

パンを購入してから、名刺を出して
ブログに載せてもイイですか？と断りますと、
『あ！ハイ、どうぞ～』と、ブログの存在を
知っていたらしい反応＾－＾
素直に嬉しい

　　　
口コミ通り、パンのブティックのようなオシャレな店内
パンを購入する時のワクワク感が倍増します＾－＾


　　
本日はこちらの３点＋
お試し食パンを購入

で、当日ではなく翌朝食べることに致しました

クロワッサンは、バターたっぷりのサックサク
だけど、甘味はほとんどない感じ
野菜やハムとかを挟んで食べてみたい、、おかず系クロワッサン

ザワークラウトの酸味がたまらなく癖になるフォカッチャは、朝より、昼や夜に似合いそう
それにしてもこの酸味、子供のころは苦手だったのに、今や大好物
まさに、大人の味って感じだよなぁ～


そしてカトルフィーユさんと言えばヴィエノア　パヴェ
このシンプルな中の、味わいの深さにやられます



時々こんなお得なセットも登場するようです

オサナイは残念ながら近所ではないので、
気軽に通うことは出来ないけど、

こういうパン屋さんがご近所にあると、
なんとなくウキウキ気分になれそう＾－＾


そうそう、始めていく方は、
ドアの取っ手には注目して下さいね！

たまにはこんなところでゆっくり読書したいなぁ～　By　モンクール

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2010年9月15日(水) 16:41

　　　
もう9月なのにまだまだ夏のような日差しが降り注いでいた先日、
打ち合わせのために自転車で円山に向かう途中、
ずっと気になっていた、モンクールさんに立ち寄りました


お昼を食べ損ねていたので、食事系のパン～カンツォーネと
スイーツ系のパン～紅茶のクリームパン、そしてアイスカフェオレをオーダーし、
一番奥の席へ・・・


本がいっぱい並んでいて、すごくホッとする空間
焼き立てパンとコーヒーの香りにも癒されて、時間を忘れてゆっくり過ごすにはピッタリ♪


カンツォーネは購入してから
じっくり丁寧に焼き直しして
出してくれました

こおばしい香りがたまりません

具がたっぷり入っていて、
思ったよりお腹にガツンとくる系

アイスカフェオレにはクッキーが付いてきました＾－＾
こういうちょっとしたサービスって、ホント嬉しい

さて、本でも読みながらゆっくりしていきますか～
と言いたいところでしたが、この後もアポイントが続いておりましたので、
紅茶のクリームパンはお持ち帰りにして
後ろ髪をひかれる思いでお店を後に・・・（泣）

モンクールさんの使い方を完璧に間違っているな・・・

今度はもっと時間のある時に来たいです　＞＜

モンクールさんの詳細は　こちらのブログを参考にするとイイかも