札幌100マイル

RSS Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ

Sapporo100miles編集長 オサナイミカ
プロフィール

Sapporo100milesはSAPPORO YARDと統合されることになりました。
2007年より綴らせていただきました、【オサナイミカのつぶやき】は、SAPPORO YARD内で【オサナイミカが行く!】と改めまして、これからも、大好きな札幌と北海道の食と観光の話題を中心に、自分が感じたままの言葉で綴らせていただきたいと思いますので、引き続きよろしくお願い致します!!
https://sapporoyard.com/


投稿したブログ数:3952件

小飼一至とワインを楽しむ夕べに行ってきました

先日、札幌プリンスホテル・パミール館で行われた、
小飼一至とワインを楽しむ夕べに行ってきました

小飼さんは国際ソムリエ協会の会長も務める
プリンスホテルのシェフソムリエだそうです
本日はその小飼さんセレクトのワインと
プリンスホテルの料理長が考案した
ワインに合うお料理を楽しむ会


ちなみに小飼さんは『生涯ソムリエ』という本も出版されているみたいです
すみません、知りませんでした^^;

席に付くと、まずはこちら、
アルザスのリースリングが注がれました
キリッとスッキリ系のリースリングは
最初の一杯にはちょうど良い

と、個人的には最初の一杯は
泡モノだとより、嬉しいのですが^^;


20101016-15.JPG   20101016-16.JPG
ちなみに今宵は同じアルザスで、ピノ・グリとゲヴェルツトラミネルもあったので飲み比べ

飲み比べると本当に全く違うと言うことが良く分かります
ピノ・グリはかなり甘め。ゲヴェルツはフルーティなんです^-^

  
料理はバラエティに和洋中。ノーベル賞にちなんだ?シシャモの燻製もあったりして^^;

スイーツもキレイに並んでました
思わず最初に取りそうになったけど
本日の客層はかなりオトナな感じだったので、
慌てず最後にしておきます(笑)



  20101016-06.JPG
途中でこちらの赤も注がれました
他は自分のペースで注ぎに行くシステム

ちなみに本日のラインナップはこんな感じ

 ★ブルゴーニュ・アリゴテ
 ★シャトー・ラ・ノーディヌー・ブラン
 ★シャトー・ラ・ノーディーヌ・ルージュ
 ★シャトー・クレマン・ピション
 ★ブルゴーニュ・パストゥグラン
 ★シャトー・クロ・デュ・コロネル
 ★タレラック66ルージュ
 ★タレラック66ロゼ

と、アルザス3種で計11種


20101016-07.JPG  
ふかひれのスープなんかもあったりして


20101016-09.JPG  20101016-10.JPG
20101016-11.JPG  20101016-12.JPG
ホテルらしくこんなパフォーマンスも


20101016-13.JPG   20101016-14.JPG
天ぷらがあったので、先日のこばしさんでのマリアージュを思い出し、ロゼと合わせてみました

こないだのロゼとはニュアンスが全然違うけど、やっぱり天ぷらとロゼの組み合わせは
なかなか良いかもと思う^-^

ということで、ワタシの今宵のNo.1は、ロゼに決定~


ワイン11種&バラエティ豊かな料理構成だったので、
どのワインに合わせた料理だったがの説明も、もっとあったら嬉しかったかも

20101016-17.JPG   20101016-18.JPG
最後に(個人的に)お待ちかねの、スイーツもフルーツもしっかり食べました^-^
プリンなんて普通に一瓶(笑)

重くないから意外と食べられちゃいました






20101016-19.JPG  20101016-20.JPG
最後にプリンスホテルさんの焼き立て食パン1斤のお土産が♪♪
ものすご~く嬉しかったのですが、実はワイン会の前に、朝食用に既にパンを購入していたワタシ・・・
言ってくれれば・・・

な~んて思いましたが、プリンスホテルのクロワッサンはなんと100円!
いまどきホテルメイドのクロワッサンが100円とは珍しい
とってもスタンダードでシンプルなクロワッサン

カボチャのデニッシュも秋らしい一品で美味しかったです^-^

そしてお土産の食パンがまた美味しかった~!!
一日経ってもフワフワで、ホンワカバターの風味がして、何もつけなくても
十分美味しく頂けちゃう食パンでした

コメントをどうぞ

メールアドレス (必須・公開されません)
コメント本文

日本語が含まれない投稿は無視されますのでご注意ください。(スパム対策)

  • スパム・迷惑コメント投稿防止のため、メールアドレスの入力が必須ですが、公開はされません。何卒ご協力のほどお願いいたします。
  • 投稿いただいたコメントは管理者のチェック後掲載しておりますので、即時には反映されません。
pageTop