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東京振り返り～新宿・餃子の店 大陸
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月25日(木) 17:39
ビックサイトでさんざん試飲した後は、
古い友人と久々の再開飲み
場所は新宿・餃子の店 大陸
飲み会というとどうしても
和食系かワイン系になりがちなので
飲み会が続いているときは、
中華系は結構嬉しかったりする
その辺をくみ取ってくれたWちゃんに感謝！
最近抵抗なく、ビールをオーダーできるようになりました＾－＾
手前に見えるのはカニ玉
実は運ばれてきたとき、見た目が若干貧相で
みんな一瞬無言になったのですが、
一口食べたらかなり美味しくて、見た目とのギャップに驚く(笑)
最近お気に入りの金針菜(ユリのつぼみ)
歯触りが好きなんです＾－＾
餃子はクーポンを使うと半額！！ってなことで、4人なのに5種類全部オーダー(笑)
見た目があまり変わらなかったので、写真は3種だけだけど
＆Wちゃんが絶対食べて欲しいというシュウマイも
明らかに食べすぎなんですが、餃子ってついつい食べちゃえるんですよね～
このころ、ドリンクは紹興酒ロックへ
(ロックでお願いしたのに、氷入れますか？って聞かれて苦笑い)
そんなに餃子食べてるのに、ほかにもこんなにオーダーしちゃってます
いえ、どれも美味しいものですから、目がいやしくなっちゃって…
いつもは一番食べないKっきーさんも半分壊れて、焼きそばまで！！
でもこれ、ものすご～く美味しかったデス
さすがにまんぷく
で、最近ハイボールが大のお気に入りのKっきーさんのためにBarへ移動
天気予報通り外は雨がどんどんひどくなってきました…
なので、歩いてすぐのところにある、Bar Rougeへ移動
内装はシックな感じですが、結構賑やかな面もあって
ある程度の人数で行くにはちょうど良いBarでした
Wちゃんが、ここのモスコミュールがお勧めというので
一杯目はモスコに
キリッと大人の味わい♪
そのあとは、そのウィスキーソーダ割りにしちゃうの？？
って言われそうな銘柄も、気にせずソーダで割って楽しみ
明日も早いので、この日は何とか電車で帰りました
オリエンタルビューティーなコースを味わう
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月7日(日) 00:13
先日、美と健康を意識した秋のおすすめ料理
オリエンタルビューティーコースが味わえるという
香香颱風パセオ店へ、
このコースを考案したリコ日記のリコちゃんと行ってきました
せっかくなので、最近飲めるようになったビールをオーダー
アジアのビールがあろいろありましたが、
本日は青島ビールで
当然、初めて飲みましたが、
あまりに飲みやすてビックリ
ハイボール感覚で飲めました
６種の冷菜 盛り合わせ
女の人って、こういうの好きじゃありません？
いろんなものをちょっとずつ
さすが、女性の意見を取り入れてます
しかも、黒酢を使っていたりと、味も女性好み
どれもおいしかったけど、
梅味のザーサイとチャーシューが気に入りました＾－＾
蒸し物３種（エビ餃子・小龍湯包・シュウマイ）
先日の れんげ堂に引き続き、またまた美味しいシュウマイに出会いました
バルサミコ酢豚
豚がものすごく柔らかい！！
そして、普通の酢豚より薄めにスライスしているので
大変食べやすい
そして何より、バルサミコがイイです♪
愛別産マイタケと秋茄子の豆乳クリームソースかけ
ボリュームはあるけど、ヘルシーな食材を使っているから安心♪
そしてこの豆乳クリームソースは、いろいろなものにアレンジできそう
北海道産たっぷりイクラのプチプチ親子炒飯
夜はあまり炭水化物は取らない派なワタシですが、
サイズが小ぶりだし、お酒飲みの塩加減で
意外にサラッと食べてしまいました＾＾；
でも本音を言うと、ご飯ものかおつまみが選択できたりすると
酒飲みとしては嬉しかったりします(笑)
烏龍茶プリン
さすが！
デザートにもヘルシーさを忘れてません
甘くないのだけど、ちゃんとデザートなんです
そしてこのプリンの食感がちょっと特徴あります
ちなみにこちらの６品で2200円
単品でも味わえるみたいデス
キレイなお肌を作るためには、食べ物も大事なアイテム
オーバーワーク気味だと思ったら、オリエンタルビューティーコースに
ちょっと助けてもらうのもいいかも
カテゴリー: 飲食店｜タグ: オリエンタルビューティー, シャンシャンタイフーン, パセオ, リコ日記, 中華, 北区, 居酒屋, 札幌市, 烏龍プリン, 香香颱風
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ものすごい坦々麺に出会う
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年9月4日(木) 08:29
シェラトンホテル札幌30階にある、中国料理・仙雲
リニューアル試食会と言うことで
先日、お邪魔致しました
料理をウェスティンホテル『龍天門』の料理長
陳 啓明氏がプロデュース
でもって、この日は陳さんが特別に厨房入り
いったいどんなお料理が出てくることやら…
ということで、まずは紹興酒＾＾
いきなり活ボタン海老の湯引きが登場
生に近い状態だけど、程よく火が通っていて
トロ～ン＆プリッ
この絶妙な湯通し加減には脱帽
湯葉、エノキのフカヒレスープ 陳皮の香り
見た目で濃いめの味を想像していたのですが、
陳皮～みかんのほのかな味わいで
思いのほかスッキリ！
アッと言う間に飲みほしちゃいました
旬の野菜と帆立貝の炒め
ホタテはほぼ生に近い状態
緑のは百合のつぼみ。そして百合根もたっぷり♪
大変上品で、中華～油っぽいという方程式が崩れます
一瞬、握りに見えてしまった、北京ダック
巻き方をスタッフが丁寧に教えてくれまして、そして自分で巻き巻き
じゃ～ん
早く食べたくて、ものすごいスピードで巻いてしまった（笑）
たれが味噌と梅の2種類あり、どちらも食べたけど
個人的には梅の方が好き
まだまだきます。試食会とは思えません
左が春雨と茄子のガーリック風味蒸し。右は豚トロ肉の海老醤油煮込み
その海老醤油というのが、ものすごくインパクトのあるお味でして
豚トロが負けてしまうくらい…
この味でいろんな食材を食べてみたい
そして来ました、坦々麺！ここにきて麺！！
しかも思ったより大きい…
だけど、一口食べたら止まりませんでした
まず麺が極細
スープとものすごく絡んでイイ感じ
ラー油を多めに入れてスルスル完食
自分でビックリ
お腹がはち切れそうだけど、
デザートは残さず食べます
グレープフルーツとタピオカ、
マンゴーの香港スィーツ
マンゴーの甘さの中に、グレープフルーツの酸味
まさに食後のデザートの味わい
スッキリ、そして満足♪
5年物の紹興酒も、料理と合わせると色々な変化があり、
ついついお替りを…
本日のメニューは特別コースだったらしいけど
坦々麺は通常メニューで1200円
麺好きの方、一度は味わう価値アリです！！
栄養補給だけは怠らない
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年8月28日(木) 06:13
頑張ってる自分をアピールするって結構大事だと思うんです
なので、アピールさせて下さい（笑）
ココ３日間の睡眠時間が合計６時間を切りました
だけど意外にも元気なオサナイ
こないだドラッグストアーで大量買いした栄養ドリンクのおかげか
（今、冷蔵庫の上段を占めているのがコレ・笑）
でもやっぱり、ちゃんとした食事だろうなぁ～
どんなに忙しくても、ご飯抜きと言う行為だけは出来ない私
で、昨日は円山動物園での打ち合わせの後、
宮の森れんげ堂さんへ行ってきました
移転してから食べに行ったの、今回が初
ランチとはいえ、ものすごく楽しみ♪
ホントはれんげ堂セットにしようと思っていたのですが、
本日の中華そばセット（1680円）が坦々麺と聞いて、即決（笑）
まずは点心２種
肉シュウマイと海老シュウマイ
どちらも味付けがしっかりしているので、
醤油をつけなくてもOK
特に肉シュウマイがヒット！
今まであんまりシュウマイに興味なかったけど
コレはホントにいいお味でした！
そんでもってメインの坦々麺
ものすごくしっかりしているセンスのいい器
で、お味はと言いますと…
完璧に私のハートにヒットしました
一見マイルドな感じなんだけど、後からジワリと辛味がやってきて、
すすり方を間違えるとかなりむせます（笑）
あまりに好きなお味で、一気に平らげてしまった…
『酢をかけても美味しいんですよ』と教えてくれた時にはもう食べ終わってました（笑）
でも、スープにかけて食べたらおいしかった～
中華そばは週替わりなので、来週には鶏ソバになるみたい
ちなみにこちらがお昼のれんげ堂セット１８９０円
メインは３種の中から選べます
山椒の効いてそうな麻婆豆腐、美味しそうでした～
今度はこちらのコースも頂いてみたい
デザートは共通で杏仁豆腐
私の勝手な判断基準ですが、杏仁の美味しい中華屋さんは本物！
当然、れんげ堂さんは本物です（笑）
杏仁の上にライチがのっていたのがポイント高し！！
こちらは、おまけで頂いたごまだんごなのですが、
アッツアツでサックサクででも油っぽくない！！
本当に一個一個、丁寧に作っているんだと
実感できました
点心はお持ち帰りもできるそうです
宮の森れんげ堂さんは円山歩記2008参加店です
かざスタはレジの真正面にありますので、
目立ちます♪
一緒に行った方々もピロリロ～ンとかざしています
ということで、今日も一日頑張るぞ～～～
お～っ！
（自分に気合い入れてみました）
私としたことが…
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月14日(水) 00:15
先日、４月にOPENしたばかりのyinzuへ行ってきました
SHIRO・BLANC・Le Closに続く、4店目のお店
ちなみに、yinzu(インズ)とは銀(シルバー)の意味なんだそうです
だから私は、シルバーのベルトをしていきました(笑)
と、そんなことはどうでもいいのですが、
最近は体の一部と化しているはずだったデジカメを
この期に及んで忘れて行ってしまったのです…
素敵な入口を抜けて、着席した瞬間に気が付きました
一瞬、頭の中が真っ白に
取りに帰るわけにもいかず、まったく使いこなせてない携帯カメラで
なんとか頑張って撮りましたが、やはりいつもに比べると
全く駄目でした(涙)
と、長々と言い訳を書いてしまいましたが、
そんな、お店にも大変失礼な状況ではありますが、
本当に美味しく頂いたので、とりあえず掲載させていただきます
一杯目はグラスでシャンパンを頂きました
店内の造りがとても変わっていて、
この、レンガを積み上げた壁が見応えあり
仕切りにしているベニヤ板も斬新なデザイン
周りが気にならない、落ち着きのあるお店です
(密会向き・笑）
こちらはお通し。左はパプリカ、右は中国のインゲンだったっかな？
どちらもシャンパンに合いました
中華ということだけど、
普通の中華とは全然違うようです
棒々鶏です
なんか、オサレです。鶏肉はゴロゴロ系だけど、味付けは大変上品
キャベツと小エビの炒め物(メニュー名は正確じゃないかも)
小エビのダシが全体に効いていて、
あっさりしているんだけど、しっかりした味付け
ここらで白ワインへ
最近すっかりハマっっちゃっているアルザス
少し甘みを感じる優しい味
なので、思わずクピクピ行ってしまいます＾＾；
yinzuのお料理に合います！！
今回一番感動したのがこちら、軍鶏の香り蒸し
（がしかし、画像はブレブレ）
とにかく香りがイイです！
オレンジ風味なのですが、これがまたアルザスとピッタリ♪
ハスイモ(だったと思う)と中国オリーブがしっかりした歯応えの軍鶏との相性もバッチリ
真ツブの塩炒め
これもまさに、白ワインのつまみに◎
ツブのコリコリ感と、レタスの食感が
食欲をそそります
手違いで画像を消去してしまったのですが、
インゲン（たぶん、もっと難しい名前だったと思う）の中国オリーブ炒めも
ピリッと山椒的な何かが効いていて美味しかったです
お料理があまりにも白に合うので、もう一本いってしまいました
一口目は先ほどのアルザスより、酸味を感じましたが、
温度が上がれば上がるほど開いていくのがハッキリ分かるワイン
ゆっくり楽しめました
ワインを追加したら、当然おつまみも追加オーダー(笑)
このワインに合うものはなんですか？と、聞いたところ
エビとまこもだけのあっさり炒めをお勧めされました
ぷりぷりの海老がたまりません
そして今回のめっけもん、台湾産チーズのサキイカ風
これ、家に常備したい！！(笑)
日本酒にも合いそうです＾－＾
以前、茶月斎でも中華の概念を覆されましたが、
yinzuさんもそんな感じで、中華と言われなければ分からないかも
(一応、麻婆豆腐はありました)
画像が綺麗に撮れなかった心残りがありますし、ぜひもう一度リベンジしたいっ
で、2本も空けたのに、『jose』に行こう！！と、ご一緒した方がおっしゃるので、
誘われたら断れない私としては行きましたよ(笑)
遅い時間でしたが、カウンターは満席
で、ブルゴーニュの赤をお願いしたところ、’９７モノが♪
11年もたってる割にフレッシュに感じました
まだまだ熟成できそうな、造りのしっかりしたワインだと思いました
お腹はいっぱいだったけど、甘いものが食べたかったので、
生チョコをオーダー
生チョコも、こんな風に盛り付けると、アートですね
二人で3本…
ちょっと飲み過ぎかも＾＾；
