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改めて穴場感が半端ないと思った、MORIHICO.STAY&COFFEE
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2020年6月16日(火) 12:11
夏季限定のパフェの提供を始めたとのことで、久し振りに足を運んだHOTEL POTMUM１Fの、【MORIHICO.STAY&COFFEE】
開業してもう3年も経ったんですね！※開業時のレポートブログはこちら
開業当初はテラス席がまだありませんでしたが、今はしっかり誕生しております＾＾
さて、夏季限定のパフェは2種類
2種類とも試してみたかったので、カワイ子ちゃんをお誘いしました＾＾
6月に入って営業再開したとのことですが、平日の夕方にもかかわらず、イイ感じでにぎわっていました＾＾
きっと皆さん、営業再開を待ち望んでいたんでしょうね
ということで、アウトドア感あふれる中庭（というのかな？）の席でいただくことにしました＾＾
テント席他、テーブル席が3つほど用意されていました。
今は裏手に建設中の2号館の工事で若干にぎやかですが、外飲み＆外ご飯の季節が短い北海道、お天気の良い日はなんとしてでも外の空気を感じて堪能したいのです（笑）
テイクアウトも出来るということで、プラカップでの提供ですが、プラカップでもおしゃれなところがMORIHICO.ですよね～
エスプレッソをお好みでかけて味わうのですが、このエスプレッソがまた、MORIHICO.らしい濃厚さでして、甘めのアイスとの相性抜群！
さらには甘酸っぱいベリーと、甘みのないコーヒーゼリーとの相性もまたまた抜群で、食べ応えはあるけどペロリといける味わいでした＾＾
コーヒー好きのための大人パフェです
そしてこちらがほうじ茶ラテのゼリーと抹茶アイスのパフェ
白玉も甘納豆も入っていて、こちらも食べ応え満点！
マスカルポーネのおかげか、甘ったるさはなくて、まさに日本茶を堪能しているかのようなリラックス感を味わうことが出来ました♪
個人的にはというか、今日の気分はこちらに軍配が上がりました！
が、ご一緒したカワイ子ちゃんは、コーヒーパフェが好みだったとのことで、ケンカすることなく味わうことが出来ました（笑）
ところで現在、旅行者が少ない状況ですので、ホテル２Fの共有スペースもカフェとして開放しているそうです。
ワタシ、ここの空間も結構好きなんですよね＾＾
（カウンターには、アクリル板も立ててありました！）
そして気になる情報もゲット！
現在、MORIHICO.営業終了後、“コワーキングスペース”としてカフェを深夜3時まで開放しているそうです！
別料金でシャワーも使えるそうです！
今は宿泊料金もかなりお得なので、泊っても良いかもですが＾＾
あと、朝食（AM7:30～）にアサイーボウルが登場したそうです！
使用しているハスカップは、八剣山の麓にある“フェアフィールド農場”のものとのこと＾＾
朝食は宿泊しなくてもオーダー可能で、しかもテイクアウトもOKだそうです！
同じく朝食で楽しめるサンド。朝食TIME以外でもTIMEオーダーは可能
おっと！サンドの下の瓶ビールに、自然と目が行ってしまいました（笑）
ニセコビールがこんなに揃っているのって、市内では珍しいかも！
毎月15日はコーヒーの試飲会も開催しているそうです。
たまたま行った日が15日だったので、初めて知りました(;’∀’)
そんなわけで久し振りに足を運んだら、ますます魅力が増していたMORIHICO.STAY&COFFEEだったのでした＾＾
ちなみにピッツアのテイクアウト、2枚目からお得です！！
7月24日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息～モヤモヤベース
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年7月24日(水) 18:27
7月24日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、二条市場向かい・M’s二条横丁２Fにある、【MOYAMOYA BASE】
全国のクラフトビールとお蕎麦＆スイーツが味わえるお店です＾＾
クラフトビール好きの方なら、この場所はよくご存じかと思いますが、元々ビアバー ノースアイランドがあった場所です！
MOYAMOYA BASEは、常時5，6種類のビールを取り扱っておりまして、樽がなくなり次第、切り替わる形です
なので、この時の黒板メニューも、すでにない可能性が高いです。。
ちなみに、今まで取り扱ったことのある醸造所は42ヶ所
このように、日本地図に記されています＾＾
天気の良い日はテラス席での立ち飲みも気持ちがイイです！！
ちなみにこちらのチーズはすべて道産チーズで、ビールに合うタイプのものをセレクトしているそうです＾＾
![DSC_3809-774x1376[11077]](http://sapporo.100miles.jp/mikaosanai/wp-content/uploads/sites/33/2019/07/DSC_3809-774x137611077.jpg)
アルコールは14時からですが、ランチタイム（11：30～15：00）は、お蕎麦も提供しています＾＾
かけ＆ざるそば450円や、肉そば600円などなど！日替わりで、天ぷらも登場します。出汁は化学調味料無添加で、丁寧にとっているそうです＾＾
そしてもう一つのウリがスイーツ！
道産の新鮮な牛乳で作ったジェラートを使用したパフェは600円～
ちなみに“おもいきりザクザクチョコレート”パフェは650円
名前に偽りなく、ザクザクのチョコレートがたっぷり入っていて、見た目以上に食べ応え満点でした！
ジェラートだけでもオーダー可能ですし、シフォンケーキと組み合わせて食べることも可能＾＾
通常の提供は15：00までですが、毎週金曜日は19時〜夜もスイーツとお蕎麦を提供するそうです♪※ラストオーダーは22：00
ちなみにオーナーの秋田さんは、クラフトビール好きが高じて、脱サラしてモヤモヤベースを始めたそうです。
店名の由来は？と聞くと、『自分の好きな番組名を繋げてみました』と、少し恥ずかしそうに答えてくれました＾０＾
６月12日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～パレフォセット
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年6月12日(水) 21:17
6月12日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、地下鉄麻生駅の並び＆バス停前に4月にオープンした、【パレフォセット】
東区にある“フォセットフィーユ”の姉妹店です
本当に目の前です（笑）
そんな立地なので夕方は学生、そして21：00までの営業ということで、手土産を求めて立ち寄る仕事帰りや飲み会帰りの会社員の方の利用も多いそうです＾＾
真っ赤な外観も目を引きますが、中もとってもキュート♪
それほど広くはないのですが、両サイドにはカウンター席
カウンター席には携帯やPCが充電できるコンセントも完備♪
さて、ショーケースをのぞかせていただきます＾０＾
ケーキ屋さんのショーケースって、どうしてこんなにウキウキするんでしょう＾＾
ウキウキだけじゃなく、見ているだけですごく元気になれます！
でもやっぱり、見ているだけでじゃなく、食べたい・・・（笑）
ということで、人気の苺タルトを出していただきました
店内でいただくときは、ケーキによっては、こんな感じで飾りつけしてくれるそうです
それにしてもこの壁、使えます（笑）
ケーキが美味しかったのはもちろんなんですが、個人的にハマったのがコーヒー！！
イタリアNo.1コーヒーの、【ラバッツァ】を使用しているそうなのですが、アイスもホットも美味しくて、何よりパレフォセットのケーキに合います！
その、ラバッツァのエスプレッソを使った、ティラミスなんかもあります＾＾
ショーケースのケーキ以外にも、イートインで食べられるメニューが色々あります＾＾
みんな大好き、苺パフェ
これからの季節にオススメな、練乳かき氷そして、今大人気のタピオカミルクティーも！
やっぱりスイーツって、癒しのアイテムだなぁ＾０＾
4月24日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～Apple Works
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年4月24日(水) 17:29
4月24日（水）の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、大通ビッセ１F・ビッセスイーツに昨年12月にオープンした、【Appele Works～アップルワークス】
新さっぽろサンピアザ店そして、4月26日（金）に桑園イオンに2店舗目のオープンを予定している八百屋・大地ノ青果店プロデュースの、アップルパイとパフェのお店です＾＾
アップルパイは、お店の裏で焼いているので、いつでも焼きたてが並びます＾＾
こちらのアップルパイの特徴は、4種類のりんごを使用していること。
道産（主に余市）を中心に、青森などのりんご（ふじ・王林・ジョナゴールド・ひめかみ）をブレンドしたジャムを作り、パイ生地の端までぎっしり詰め込んで焼き上げます。
ジャムと言っても、りんごそのものの食感を楽しめるよう、かたまりを残しています
そして、素材の味を楽しんでいただきたいとのことで、砂糖の使用量は最小限
また、シナモンも使用していないのが特徴
確かに酸味を感じるところ・甘みを感じるところ、食べる場所によってそれぞれのりんごの味わいを感じることができます！
仕上げに発酵バターを使用しているので、サクサク感もたっぷり♪
一個350円ですが、3個買うと1個当たり300円、4個以上は1個当たり280円（各、税込）になるので、手土産にもピッタリ♪
ビッセスイーツには、イートインコーナーもありますので、ぜひとも焼きたてのアップルパイをその場で食べてもらいたい＾＾
ということで、さらに美味しく味わえるメニューもご紹介♪
こちらは、アップルパイとミルクソフト
アップルパイの美味しさを引き立てるべく、ソフトクリームはサッパリ系
アツアツのアップルパイと、少しずつ溶けていくソフトクリームとの組み合わせがたまりません～
そしてもう一つの人気メニューが、パフェ！
八百屋プロデュースということで、フルーツもたっぷり取り扱っております！
ショーケースに並んでいる、季節のフルーツやあんこ、白玉などのトッピングから3種類選びまして、ソフトクリームをのせて完成する【八百屋のフルーツパフェ】は486円！（←さすが、八百屋プロデュース価格）
季節によっては、国産のブラッドオレンジやメロン、そしてイチゴも！！
常時、10～12種ほど用意しているので、逆に3種選ぶのが難しいかもです＾０＾；
そしてそして、＋108円でハーフサイズのアップルパイをトッピングすることができちゃうんです！！
コレは、どっちも食べてみたい方にピッタリ＾０＾
そして新商品情報！
先ほど、シナモンは使用していないと記載いたしましたが、やっぱりアップルパイにはシナモン！というオトナな甘党の皆様の要望にお応えして、シナモン味のアップルパイも登場するそうです！
どちらも食べたワタシとしては、どっちも好き～～～～っ
チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日（笑）By札幌三越
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年2月7日(木) 12:08
2月6日（水）～14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に（あくまで）取材で参加してきました！
ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ＾０＾；
ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・＾＾；
ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数
三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ！
と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役！
マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪
アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ
プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル
奥はブリュイエール セレクション５の1つ
チョコレート好きにはたまらない食べ比べ！！
今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ クロワッサンショコラ】
見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪
今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示＆プチセミナーがありました＾＾
※参加者の皆さん、かなり真剣モード！さすが、女子力高っ！！
ひゃ～！勉強になるなぁ
ワタシは間違いなく、そのまま出します（笑）
ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです＾＾
ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない＾＾；
会場にあった、キュートなフルーツカップ
こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん
ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました＾＾
こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが！！
地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました＾＾
写真撮られまくり（笑）
ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪
最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども＾＾
それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした！
と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ＆マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪
丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます＾＾
これは試食にはなかったけど、気になる！！
北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売！
会場内でイートインできる商品も色々♪
ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか＾＾
そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪
そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています！
なんと！七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます！※2月11日まで
こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート
色味がきれいなのでSNS映えします＾０＾
ラベンダーソフトのもこもこバージョン！（試食用にかなり少なめに盛ってもらいました＾＾；）
味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味（笑）
おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム
こちらは、フルーツサンドも販売中♪
レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます＾＾
【チョコ＆マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日（木）まで、札幌三越本館10階催事場で開催中！！