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このウニリゾットはズルい！【Bonheur -ボヌール by SAPPORO CLASSIC BAR-】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年8月8日(水) 09:02
離島Days試食レポートNo.2！！
赤れんがテラスの3階にあります、ボヌール
お店が新しくなったのは知っていたのですが、実は今回初めて入ります
（以前はシュラスコのお店でした）
壁際の席は以前のままのような感じですが、ソファ席などがあって、カフェ風の雰囲気になっていてより心地よくなっていました＾＾
早速、離島Daysメニューのご紹介♪
うにのゴールデンリゾット
お値段なんと、1080円！！
実はフェアが始まる直前に値段が500円もお安くなりまして、館内に置いてあるパンフレットはまだ1580円のままだったりします＾＾；
とまぁ、お安くなったのは食べる側としては大変ありがたいお話なのですが、さらに利尻産キタムラサキウニが、パンフレットよりもボリューミーな気が！！
正直、このウニだけでも500円はするなと、つい、計算してしまう＾０＾；
そしてウニに負けない味わいのリゾット。トリュフオイルも使用していて、さらにリッチな味わい♪
リゾットなんて久しく食べていなかった気がしますが、結構なボリュームなのに、ペロリと完食できる味わいでした～
ちなみに、平日はディナーのみの提供なのですが、週末はランチでも味わえます。
でもって、週末ランチの場合はサラダとスープがついてくるんです！！
それでもって、このサラダがシッカリ美味しいんです＾＾
サラダが美味しいと、各段に満足度が上がります♪
と、これから登場する、新作のパフェを試してほしいとのことで、運ばれてきたのがこちら
チーズのお店だけありまして、超濃厚チーズケーキにチーズアイスと、チーズ好き必食のパフェ
そしてブームが再来しているチョコミントパフェ
いやぁ～、一口食べた途端、10代にタイムスリップした感覚！！（笑）
ホントあのころ、アイスといえばチョコミントしか食べていなかったなぁ
と、どちらもかなりのボリュームなので、シェアして食べるのがオススメ♪
平日は14：00ラストオーダーですが、土日は通し営業なので、カフェ感覚で利用できますよ＾０＾
そして窓際の席は、道庁に生い茂る緑を眺められるので、ちょっとリゾート気分で味わえます＾＾
離島Daysメニューを味わえるのは、8月26日（日）まで！！
2/5の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「女性シェフがいる、1人飲みにお薦めの店」～RASPBERRY BERET（ラズベリー･ベレー）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年2月10日(月) 14:50
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト、３軒目はRASPBERRY BERET
今年の８月で丸５年を迎えるそうです＾＾
カウンター５席、屋根裏部屋のような２階席が４席と、かなりこじんまりとしたお店でして、
理花さんがお一人で切り盛りしているイタリアンです＾＾
メニューは定番の他、その日入荷した旬の食材を使用して日替わりで用意
こちらは人気メニューの一つ、トリレバーのパテとパン７００円
鶏レバーが苦手な人に、これなら食べられる！と言われたこともあるとか
野菜のシャキシャキ感（タマネギかな？）のシャキシャキ感が
確かに、ほかとはちょっと違う味わいのパテ。ワタシも好きかも＾－＾
ワインはグラスで６００円。他、ボトルも各種あり（チャージは３００円）
つい、人生相談しちゃいたくなる理花さんの人柄に惹かれて、通う人が多いんじゃないかなぁ～と、
短い時間でも、理花さんとのトークがツボにハマったオサナイです（笑）
【RASPBERRY BERET（ラズベリー･ベレー）】
札幌市中央区南２条東１丁目M'sEAST２F
０１１－２０７－２３４０
１８：００～翌１：００
日、第３月休
2/5の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「女性シェフがいる、1人飲みにお薦めの店」～お酒をたのしむ Gonticca
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年2月10日(月) 11:14
アップが少々遅れてしまいましたが、２月５日（水）の北海道新聞夕刊
こたえて！リクエストで紹介したお店を、改めてアップします＾＾
今回のテーマは『女性シェフがいる、１人飲みにお薦めの店』
一軒目は１月２日にオープンしたばかりの、お酒をたのしむ Gonticca
オシャレなお店の集合体として有名なM'sスペースが、南４西１にM's仲町を新たに誕生させまして、
ゴンチッカはその１階にあります
ハイスツールのテーブル席中心のお店で、札幌軟石の壁面には立ち飲みスペースもアリ
一人で行っても、いつの間にかお店にいる人たちと一緒に盛り上がってしまいそうな雰囲気です＾＾
こちらのお店は、ノムラーノ アグラの姉妹店と言う位置付けでして、
女性スタッフ２名で切り盛りしております
（ちなみにゴンチッカはスタッフ智香さんの名前が由来です）
ノーチャージで、なんと１５時から営業しているので、ランチを食べ逃した時やカフェとしても利用可能
店名にもありますように、“お酒をたのしむ”お店
ワインはイタリア中心。グラス（６００円～）でもボトル（３０００円～）でも堪能できます♪
他、カクテル、・ウィスキー・日本酒なども揃っています＾＾
こちらは人気のアンティパストミスト（前菜３点盛り）１０００円
内容はその日によって変わりますが、この一皿で軽く３杯は飲めちゃいそう＾０＾；
ピッツアは９００円
おつまみから肉・魚料理まで幅広く揃っているので、いろんなシーンで活用できる、
知っていると何かと使えるお店です！
12/4の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「イタリアン・フレンチの新店」～Dolceteria HOKKAIDO HASSO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月5日(木) 16:57
北海道新聞夕刊・こたえて！リクエスト
３軒目は９月にオープンした、
Dolceteria HOKKAIDO HASSO
円山のイタリアン、oggi（現在、改装休業中）の
姉妹店となります
お店の入っているビルがちょぴり分かりにくくて、
え？この階段であってる？？と、恐る恐る3階へ（笑）
全17席。お世辞にも広いとは言えませんが、居心地はイイ感じです
カフェっぽい造りなので、ついつい長居しちゃいそうです＾＾；
テーブル席のちょっと上から
シェフの顔がちょこっと見えるのがまた、イイ感じなんです＾＾
HASSOは１６時から営業しているので、
カフェとしてもイタリアンとしても、
そしてBAR感覚で使用することも可能なんです＾＾
しかもノーチャージ！
食事メニューは前菜から肉料理まで、1000円前後のメニューがズラリ
こちらは根室産たらこのクリームソース スパゲッティ―ニ 1200円
たらこスパゲッティなんて懐かし～！、自分でも作ったよなぁなんて思って食べましたところ、
やっぱりプロの味は違いました＾＾；
トマトの酸味とにんにくが効いていて、クリームがものすごく濃厚で麺にしっかり絡んでいます
見た目以上にボリューミーで、女性なら確実に満腹・・・
ちなみにワインはボトルで3200円～、100種類以上あり。グラスは650円～1500円
そしてHASSOのウリともいえます、ドルチェ！
レストランのコースで出てくるようなドルチェを気軽に楽しんでいただきたいというコンセプトなんです＾＾
写真は、十勝大豆と手稲の水で作った豆乳ジェラート京都宇治の抹茶の和ッフォガード800円
まず、豆乳のジェラートを一口食べて『んん？！』と、ビックリ
豆乳とは書いてあるのですが、見た目がバニラっぽいので、口に入れた時、
そうだよなぁ～、豆乳だったよなぁって、つい自分に確認しちゃう感じです＾＾；
そして上にのっているモナカの中には梅ジャム！これにまたビックリ！
このドルチェは“抹茶”なので、最後の一滴まできれいに飲めちゃうところがまた、イイのです＾＾
豆乳ジェラートがちょっと溶けたところを飲み干す。。
今までになかったドルチェです＾＾
常時８種以上あり、どれもメニュー名から想像していた味を、いい意味で裏切られる斬新さ
これからクリスマスドルチェも登場するそうですよ！！
それはチェックしに行かないとだわ＾０＾
【Dolceteria HOKKAIDO HASSO】
札幌市中央区南２西５SCALETTA３F
０１１－２３１―７７７８
１６：００～翌１：００（ラストオーダー２４：３０）
水休
11/20の北海道新聞・夕刊 こたえて！リクエストは「オリジナルの鍋料理」
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年11月21日(木) 13:07
日に日に寒くなる札幌・・・
寒くなると我が家の晩御飯は圧倒的に鍋メニューが増えます
手抜きでも美味しく食べられるし、何と言っても身体が暖まります＾＾
でもやっぱり、飲食店で出している鍋って、自分の作る鍋とは違うよなぁ～
真似は出来なくとも、参考にしてみよう！ということで、
11月20日付の北海道新聞・夕刊「こたえて！リクエスト」は
オリジナル鍋料理でした
１軒目は札幌駅北口からすぐのところにあります、AGO-HIGE 亜細亜の台所です
今年で３年目のこちら、３３席のテーブル席が主体のお店で、
アジアっぽくベトナムのビールもありますが、ワインがウリのお店で、ボトルは1800円～、
アジアのスパイシーな料理に合うものも色々取り揃えているようです＾＾
ランチも営業していて、ガパオライス７００円 ベトナムのチキンライス６５０円
鶏のフォーで７００円 本日のタイカレーなどが楽しめるようです＾＾
夜はアジアンテイストな１品料理がいろいろありまして、葉っぱ巻というメニューが人気とのこと
（葉っぱまき～ラープ９００円 イカのチリ和え６００円）
ちなみに酒のアテが100円からあるので、２軒目使い（２４時まで営業中）も大歓迎だそうです＾＾
と、こちらがメインテーマの鍋！ カインチュアという、ベトナムでは日常的な甘酸っぱいスープの鍋
タマリンドという果実がその味を作るようで、札幌ではたぶんココだけの味わいとのこと
冬限定の鍋で、去年も大好評だったコース（４０００円・飲み放題付き）でのみ味わえます
9種類具材がセットされていて、 あとから15種類くらいのは野菜を追加するそうです〆はブン（米粉の麺）
そうめんよりコシがある感じの麺で、よりアジアンテイストな感じが楽しめます＾＾
これは、さすがに自宅で再現するのは難しそうだな＾＾；
２軒目はつい先日もこちらで紹介したコバチ・デ・コバチーニ
こちらもコースでしか味わえませんが、この３種の薬味が目からうろこでした・・・
鍋ってちょっとしたアレンジでこんなにも楽しめるものなのね～～と、
かなり主婦目線でチェックしちゃいましたよ（笑）
なんといっても、〆がペンネっていうことをがサスガ～って感じですよね
近々、トマト鍋はやってみようと思いますが、男性陣ってあんまりトマトに熱入れたの好きじゃなくないです？
我が家は苦手みたいなんですよね～、食べられないわけではないのですが・・・
関係ないけど、南瓜も苦手な男性多いかも～
最後はくま蔵さん。こちらも先日一度、紹介済みですが、しつこいけど見た目以上に美味しいです（笑）
この豆乳鍋は早速、アレンジして作ってみましたよ！
が、やっぱり全然違う味でした＾＾； 決め手はやはり、ダシと豆腐ですね！
でも、豆乳って結構使えますよね！
普段の鍋を豆乳にするだけで、かなりデキる感がアップします（笑）
くま蔵さんは基本、１人前からOKなんですが、他にも滝川産の鴨鍋や煮込み坦々麺鍋なんかもあるみたい
坦々麺好きとしては、この鍋は近々食べに行かないと！！
もちろん、宴会コースでもセッティング可能だそうです＾－＾
さてさて、今日は何鍋にしようかな～
おっと、鍋に合う熱燗も用意しておかないと（笑）
