オトナも喜ぶかき氷に数の子？！～美人ランチピラフプレートByレストラン コンチネンタル

Posted by 札幌100マイル編集長　オサナイミカ on 2018年5月18日(金) 20:55

ヘルシーDo応援プロジェクト　美人ランチ　

ワタシの中での第5弾は、ホテルオークラ札幌・レストラン コンチネンタルの

【美人ランチピラフプレート】

冷製キャロットクリームスープ　おとなの贅沢かき氷を散らして

いつもスープが美味しいコンチネンタルですが、今回のスープは美味しいだけじゃなく、驚きの1皿となりました。。

それは、このスープの上にかかっている“大人の贅沢かき氷”

スープが運ばれてきてから、その場で仕上げてくれます。

シェリー酒が入ったコンソメスープを凍らせたものをシャリシャリと散らしているわけですが、ココに健康数の子がうまい具合に溶け込んでおりまして、スープと一緒に味わうと、プチプチとした食感が楽しめます＾０＾

1皿目からズルいくらい、楽しませてくれますっ！！

 

生姜風味チキンピラフ　ヘルシーDO-Fuと彩り野菜入りソースと共に

まずは見た目のインパクトがすごい！

サツマイモチップスが、パンフの写真より大きいじゃないですか！！

ピンクというか、淡いオレンジのこのソースに、オリゴノールが入った豆腐＝ヘルシーDO-Fuが使われているのですが、このモッタリとしたクリーミーなトマト風味のソースと、生姜がいい塩梅で効いているパラッパラの枝豆入りピラフの組み合わせが、今まで味わったことのない感覚・・・

一口食べたら止まらなくなってしまった・・・

遠巻きに見るとエビフライにも見える、ジャガイモをまとった鶏肉の食感が楽しい＾＾

考えたら、ピラフってあまり食べる機会がないので、それも含めてすごく楽しめた1皿でした＾＾

 

バナナブレッド　オリゴノール入りアーモンドアイスクリーム添え

アーモンドのアイスクリームって、まさに杏仁豆腐の味わい！！

これ、家の冷凍庫に常備してい置きたいっ！！

＆バナナブレッド、これは朝食に食べたいので、一本で売ってもらえませんか？？と、本気で訴えました（笑）

美人ランチピラフプレート、最後まで満足度の高いランチでした！！

 

 

この日は2名でお邪魔したので、ヒーリングランチもちょこっといただきました＾＾

そしてこの林農場のにんにくチップが、やめられない・止まらない状態＾０＾；

健康数の子＆オリゴノール＋ニンニクパワーで完璧な美人ランチとなりました

 

 

 

 

コンチネンタルの美人ランチが“ふらの”に変わりました♪

Posted by 札幌100マイル編集長　オサナイミカ on 2016年8月7日(日) 11:03

ふらの旬彩フェア開催中のホテルオークラ札幌の美人ランチが、8月から変わりましたよ！！

富良野と聞くだけで、野菜が美味しい！！と、想像できます＾－＾

 

 

　

ふらの野菜のカクテル　マキベリーヨーグルトソース

2種類のトマトが薄切りしたズッキーニに包まれている、絶対自分ではやらない演出＾０＾；　と、このトマトがめちゃ甘！！最近めっきり、トマトが美味しくなってきたので、個人的にうれしい＾－＾

さらにサラダテーブルから、好きな野菜を好きなだけ食べられるとういうシアワセ付き♪　もちろんこちらでもミニトマト♪♪

 

 

｢ヘルシーDo-Fu」入り ふらの大地の恵み スープ仕立て冷製パスタ

思った以上にボリュームあります！すごく特徴のあるモッチモチの麺、ワタシは初めて知ったのですが、水で一晩戻すとこの食感になるようで、暑い夏の調理法としても使えるとのこと！

そしてこの、カラフルポテトのムースクリーム、けっこうしっかりした味わいなので、いいアクセントになり、味の変化を楽しめます＾－＾

美瑛の丘をイメージしたという一皿に、北海道ってホントに美味しいなぁって、しみじみしてしまう瞬間なのです＾＾

 

 

 

　

デザートは、チョコレートのムースとアーモンドココナツのアイス

ココナツのアイス、さっぱりしてるけどコクがあって暑い日にもピッタリ！！　美人ランチは、食べ終わった後の充実感がたまりません(笑)

 

と、ふらの旬彩フェアは美人ランチ以外にもメニューがありますが、ふらの野菜を使った『ビジラン＠1200円』（ホテルメイドのカレー） がまた、おすすめなんです！！

かみふらの地養豚とズッキーニの出逢い　エストラゴン入りカレー

よく、“カレーは飲み物です”という言葉を聞きますが。このカレーを食べたらまさにそれでした！！　もうですね、スルスルと喉を通っていくんですよ～＾０＾

かみふらの地養豚もメチャメチャやわらかいので、食べるのが楽！(笑)　夏バテのときにもいいかも＾＾

 

　

この漬物はメロン！こちらも富良野産で、カレーのおともにピッタリ♪　　＋400円でサラダテーブルとデザート、コーヒーもつけられます＾＾

 

 

 

と、こちらはふらの旬彩フェアのスタートに合わせて開かれた、関係者向けの試食会の一コマ

 

　

コンチネンタル以外でも、ホテルオークラ札幌の各レストランで、富良野の食材を使用した様々なお料理が、8月31日（水）まで楽しめます！

 

 

と、私はランチョンマットの右端に書いてあった、“ふらのはしご酒大会”が、気になって仕方がない状況です。。。

い、行きたい！！(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

8月14日（水）は北海道新聞夕刊・こたえて！リクエストの当番日

今回は、今密かに人気の『薫製』
ホームセンターでも色々な種類のチップが販売されています
薫製って、普通の食材が数倍美味しく、贅沢な感じになる、素晴らしい技術ですよね～
お酒にもピッタリだし（笑）


ちなみに、新聞表記は薫製で統一されているのですが、
一般的な表記には燻製が多いみたいですね

ということで、１軒目は琴似にあります
ＪｉＲａｉｙａ～ジライヤ
今年の3月にオープンしたお店です

ランチはカレー、夜は燻製の他、
１品料理も楽しめ、
お一人様でもチョイ飲み感覚で利用できる、
オーバー４０がホッとできる感じのお店です（笑）

　　　
見た目の派手さはないのですが、よく見ると細かいところがイロイロオシャレなんです！
オーナーの顔が広いようで、色々な技術やセンスにたけた友人・知人が多いらしく
その方々と共にお店を作り上げたそうです＾＾
　　　

こちらはランチで味わえる燻製カレー　（サラダ・ドリンク付で８４０円）
ベーコン・チキン・ハムがのっております

こちらも見た目は地味（笑）
ですが、味は逸品！！スモークされたお肉たちはもちろんのこと、
とにかくルーが美味！！一口食べたらハマっちゃうスパイス感
ルーなのにスープカレーのような、不思議な感覚
そしてジワジワと汗が流れてきます

いやぁ～、スパイス好きな方にぜひ味わっていただきたい！




　　
で、こちらが夜味わえる燻製料理のひとつ、シーフードスモーク４点盛８００円～
サーモンがメチャメチャいい頃合いでレアなんです＞＜
これは・・・飲みたくなる～～～～～＞０＜
燻製料理は手羽先やベーコン串なども人気だそうです
　　　　


ということで、燻製に良く合う
ウィスキーも揃っておりますよ～
もちろん、日本酒や焼酎もあります！

ちなみにオーナーの萩谷さんは、
20年前から趣味で燻製を作っていたそうです！
何でも、ご自身の中の
オトコたる者・・・的な10か条があり、
その一つが燻製を作れること！だそうです

そんな、話も面白いオーナーです（笑）

先日ディナーで行ったTHE MEAT SHOP　　今回はランチでお邪魔しました＾＾

肉々しいステーキも魅力的でしたが、前に来た時にメニューを見てから気になっていた、
タイカレーをオーダーすることに＾＾

見た目は地味ですが、思っていた以上にチキンが入っております！
しかもほぐされているので食べやすい＾＾

ココナッツ風味でマイルドテイストなので、辛いものが苦手な方にもオススメできます
辛いのがお好きな方は別添えのスパイスをお好みで＾＾

ちなみにライスはお替り自由


＋150円でサラダバー＆
ドリンクバーがセットできます

お！お豆さんもありますよ＾０＾

そしてピンクグレープフルーツジュースも！
なかなか女子ウケするラインナップ
ドリンクを入れてあるボトルもキュート♪

コーヒーカップ、思わず一つ持って帰りたくなる。。
オトナですから、もちろんそんなことは
しませんでしたけどね＾＾；

ちなみにハンバーガーセットやベーグルランチなどもありましたよ＾＾

お一人様ランチにも、打ち合わせランチにも
何かとちょうどいい感じです＾＾

S-1サーバーグランプリの審査前にランチ用に配られた一つのカレー


1月27日にHUGマート内に2号店がオープンしたばかりのブルックスカレー食堂のカレー弁当です＾＾

札幌黄って、あんまり流通していない、幻の玉ねぎって言われてるアレですか？？




うわっ～、野菜が甘い！特に玉ねぎが甘甘！！
そしてルーが濃厚っ

ちょっと冷めてしまったテイクアウトの状態でこれだけ美味しかったら、
お店で食べたらもっと美味しいに違いない！

近々、HUGマートに行ってみなくては！！


と、話に聞いたところ12日（日）まで500円で提供中らしいです
後3日しかないけど、行ける方はぜひっ