札幌市役所地下食堂で懐かしの洋食を味わう！【ニコッとスマイルランチ】

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年6月26日(月) 16:31

札幌市役所の地下にある、“札幌市役所地下食堂”は、誰でも利用できる食堂として人気ですが、今回、センチュリーロイヤルホテルとコラボした、【ニコッとスマイルランチ】を、6月23日（金）と30日（金）に25食限定で提供すると聞きつけまして、足を運んできました！

食堂で人気のオムライスと、ホテル仕込みの特製ポークシチュー、コチラが2個セット（ニコッとちなみ）で780円！

提供は11：30からということで、少し前に到着しましたところ、すでに行列が！！皆さん、今か今かと待っているオーラが出ておりました＾０＾；

【ニコッとスマイル】は、札幌市民なら一度は目＆耳にしたことがあると思いますが、“サッポロスマイル＝SAPP ‿ RO”　のPRの一環

ということで、オムライスには“SAPP ‿ RO”のロゴが・・・（真上からじゃないと、ちゃんと見えないですね＾＾；）

特製ポークシチューの方は、当別町にある浅野農場の“スマイルポーク”を使用しているこだわりよう

野菜は札幌の農家さん（じゃがいも～札幌市北区 木田農園・ 玉ねぎ～札幌市東区 岩田農園・ 小松菜～札幌市西区 谷口農園）のもので、一つ一つが甘くてオイシイのですっ！！

ホテル仕込みということで、デミグラスソースもかなり本格的で、個人的にはバゲットと赤ワインを別料金で販売してくれたらいいのに～～って思ったほどです＾０＾；

 

オムライスは、昭和生まれの方なら、食べた瞬間『懐かし～～～！！』と思う、ケチャップの酸味！

もちろん中もケチャップライス♪

ちなみに通常食堂で出しているオムライスとは少し味を変えているとのこと。

それにしても、この2皿組み合わせ、かなりのボリュームです（汗）

正直、女性にはちょっと多いかも。。なので、シェアして食べても十分満足できるかも！

それにしてもこのクオリティ＆ボリュームで780円、相当頑張っているのではないかと。。。

初日は、センチュリーロイヤルホテルの金子総料理長も会場に！

『楽しみにしてきました！！一緒に写真撮ってください』と、お客様と記念撮影まで＾０＾

そして札幌市役所地下食堂の森調理長

あまりの忙しさに一瞬、笑顔を忘れかけたようですが、早々に25食完売したとのことで、提供後は終始笑顔でした＾＾

 

次回は6月30日（金）11：30から、限定25食での販売です！！

 

 

大原美術館展Ⅱに魅せられた【憧れの巴里ランチ】に魅了された午後

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年4月10日(月) 10:18

センチュリーロイヤルホテル　・スカイレストランロンドにて、5月31日（水）まで開催中の、【憧れの巴里（パリ）ランチ】

こちらのランチは、北海道立近代美術館で4月22日（土）～6月11日（日）に開催される、“大原美術館展Ⅱ”とコラボしたランチということで、今回展示される予定の作品からインスパイアされた料理とデザートが楽しめるコースなのです＾＾

 

北海道産飲むフルーツ酢とプティアミューズ

ロイヤルブルーのお皿にも映える、鮮やかな紫いものピューレとザクロ！！

一気に食欲全開モードにしてくれる飲む酢は、いちご♪

 

　

テーブルフラワーまでカラーコーディネートされていて、一気に目がトロ～ンとしてしまいましたっ

アミューズですでにトリコにさせられてしまい、この後の料理内容を見ると、水じゃ無理！！と、判断し、春のランチにピッタリなロゼワインをグラスでオーダー

　　

ほんのり甘さも感じるロゼ、ランチタイムにピッタリでつい、クイクイと。。。

メインまで持つかなぁ＾０＾；

 

北海道産桜鱒と海の幸のガトー 雲丹 イクラ サラダ添え お皿をキャンバスに
　～児島虎次郎《朝顔》に見立てて

まさにお皿がキャンバス！！

あまりの美しさに、一瞬食べるのをためらってしまったほど。。

“ほしのゆめ”　“にんじん”　“梅”　“アボカド”　“シャドークイーン”　のソースが白いお皿を彩ります＾＾

パンフレットの作品を確認してからお料理を眺めると、よりワクワク感が高まります＾＾

 

 

美しいだけじゃなく素晴らしく美味しいっ

サクラマスとカニに隠れていたのは海老！！なんと贅沢なガト・・・

野菜も味が濃くて、ソースとの相性も抜群！どの素材の味も楽しめるのです＾＾

そして食べている途中でもアートを感じるのが楽しくて、つい写真に収めてしまいました＾０＾

ロゼを頼んで正解でした！

 

クロックムッシュ エッフェル塔のピクルス添え

～佐伯祐三《パリ街景》をイメージして

パリ街景のくすんだ色合いを見事に再現した、クロックムッシュ！ちなみにほうれん草の色だそうです＾＾

エッフェル塔のピクルス、どうやって作ってるんですか？？と突っ込みたくなる細かさ！

 

歯触りの良いパンの中には、イベリコのベーコンとベシャメルソース

見た目以上に食べやすく、味がしっかりしています＾＾　そしてこちらもロゼにピッタリ♪

 

本日のスープ パリソワール風

う、美しすぎます。。。

　

パリの夕暮れをイメージしたきたあかりの冷製スープは、食べるスープといっても過言ではないほど、コンソメのジュレがたっぷり！

本日の白身魚のボンヌ・ファム風

～藤田嗣治《舞踏会の前》のエッセンスのソース

回転するレストランロンド、こちらのお料理が運ばれてきたころ、ちょうど南西の窓に差し掛かり、春の日差しが料理を立体的に映し出してくれました！！

本日の魚はシマゾイ

玉葱をたっぷり使用し、ほんのり甘みを感じるアーモンドミルクの濃厚なソースとの相性が抜群！！

と、かろうじて残っていたロゼも日差しを受けて美し～～～っ！！

 

　

作品の仮面をかたどったパイ♪

ちなみに目は竹炭・口はパプリカ。パイの下にポテサラが一口なのに存在感がすごい！

 

ショコラフランボワーズ バーニュー

岸田劉生《童女舞姿》に見立てて

ある意味、今回のコラボランチのメインといってもおかしくない、素晴らしすぎるデザート

この再現力、ホンキです！！

 　

美しすぎるので、モデル並みに色んな角度から撮影してしまいました。。

そしてショコラとベリーのバランスが完璧！！

個人的に、この組み合わせのバランスって、どちらかに偏ってしまうものが多い気がするのですが、これは理想のバランスでしたっ

オーガニックコーヒーとの相性も抜群！

いつもは紅茶派の方も、この時だけは、コーヒーをオススメします！！

 

ちなみにショコラフランボワーズ　バーニューは限定でテイクアウト用のサイズも販売しているようですよ＾＾

詳しくはこちらで♪

 

そして【憧れの巴里ランチ】コースは、鑑賞券（半券）提示で、5%割引になりますす＾＾※通常価格3780円（税込）→3591円（税込）

ランチを堪能して俄然、大原美術館展Ⅱが楽しみになりました！！

出来れば、鑑賞した後にもう一度堪能したいデス

その時は、シュワシュワもいいなぁ～＾０＾

 

 

しりべしコトリアードが札幌で食べられます♪

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2017年1月6日(金) 17:29

寒さはこれからが本番な北海道。。

寒くなると食べたくなるのが鍋やスープ（個人的にはこの季節に食べる豚汁が一番好き♪）

と、そんな寒い冬にピッタリな、食べるスープ・しりべしコトリアードって知ってますか？

以前こちらでも紹介したことがある、北海道後志地域で獲れた魚介類、野菜、果物、北海道産乳製品など地元食材を使用したご当地グルメ。

その後志地方のご当地グルメが、センチュリーロイヤルホテルで食べられるんです＾＾

それを聞きつけ、先日ユーヨーテラスサッポロの朝食ビュッフェに行ってきました！！

じゃ～ん！

とにかくゴロゴロと具材が入っています！！

タラ・帆立稚貝・ポロネギ・数種類のじゃがいも＾０＾

思わず原価を考えてしまうほど贅沢に入っております！！　ポロネギあま～～～いっ

　

さらに決め手はこの、玉葱ドレッシング＝ヴィネグレッドソース♪

ほのかな酸味が入ることで、優しい味わいが締まるんです＾＾

その美味しいスープが体に染み渡りまして。。。お替りしちゃいました＾０＾

具材がたっぷりなので、付け合わせは野菜多めで＾＾

ピンクがカワイイ、ノンオイルのビーツのドレッシングが美味しかった♪

 

と、久しぶりにカスベを見たかも！！

朝から飲みたくなってしまいました。。

　　

他にも気になるものだらけだったのですが、今回はしりべしコトリアードで満腹だったので、諦めました＾０＾；

といいつつ、デザートは食べちゃいましたけどね＾＾；

 

と、しりべしコトリアードは1月10日（火）から、スカイレストランロンドと日本料理　北乃路のディナータイムでも味わえるそうです＾＾

詳しくはこちら

そして「冬のしりべしフェア」同時開催企画～後志物産展～も開催されるそうです！！

 

　

お正月時期に行くと、ビュッフェにもおせち料理が並ぶんですね＾＾

 

 

 

 

 

 

子どもは恐竜、母はウニに小躍りする～スカイレストラン　ロンド

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2016年8月6日(土) 10:45

先日、美人ランチの取材でセンチュリーロイヤルホテルに訪れたとき、ロビーで化石展が開催されていたので、息子にも見せてあげようと、改めて来訪

　

一部は触ることもできて、結構楽しんでおりました＾＾

そしてスカイレストラン ロンドで、恐竜プレートランチが味わえるということで、行ってきましました＾＾

　

初めての回るレストランに、息子はかなり、テンション高め。『どうして回るの？どうなっているの？？』と、ずっと質問攻めでした＾０＾；

恐竜プレートランチにはオレンジジュースがついておりまして、私はメロンジュースをオーダー

そのメロンジュースが予想以上にメロン（しかもジュースの色が緑！）で、これは美味し～と思っていたら、ほとんど息子に飲まれてしまいました＾＾；

 

まずはニンジンの冷たいポタージュ

模様がジャングルっぽくなっていました＾＾

 

そしてこちらが、恐竜プレートランチ♪

思ったより細かいところに、恐竜がいっぱいです！！

ハンバーグは恐竜の足跡になっていました＾０＾

パイの中に入っていたマカロニも恐竜の形で、見つけるたびに子どもは大喜

 

　

楽しいと美味しさも倍増するらしく、いつも以上に食欲旺盛でした

 

 

私はパスタランチをオーダー

　

美しいスープから、さらに美しい前菜が！！

この前菜がたまらなく、のん兵衛の心をくすぐるモノばかりでして。。。。（カニミソのムースとか、パテとか。。。）

　

どうしても、テーブルの上にあったこのプレートから目を離すことができず、ついオーダーしてしまいました＾０＾；　月浦ワイン、ミュラー・トゥルガウ。やっぱり魚介系のお料理に合います～～～！！前菜のおいしさが倍増しましたっ！！

 

パスタは３種類からセレクトでき、気温高めな暑い日だったので、カッペリーニ 雲丹とアボカドの冷製パスタ 山葵の香りでをオーダー

ひゃぁぁぁぁぁぁ！！！！！

思っていた以上に、ウニたっぷり！！　と、このパスタとあの前菜（＋スープとデザート）で1800円？？ウニのパスタだけ＋500円とかじゃないんですか？？って、思わず聞いてしまいました＾＾；

子ども以上にテンションが上がってしまった母です＾＾；（そしてワインをもう1杯飲みたくなってしまいましたが、さすがに我慢しておきました＾＾；）

札幌市内の景色に癒されつつ、息子と楽しい食事のひと時＾＾

 

そしてお待ちかねのデザートタイム♪

　

恐竜のクッキーにまたまたテンションが上がる息子＾＾

 

パスタランチのデザートは、涼しげな色のゼリーがのった、パイン入りのパンナコッタ♪

何度も言いますが、このパスタランチの1800円はお得すぎる気がします！！

 

 

　

大好きなトミカが売っている、大好きなヨドバシを上から眺め、線路を行きかう電車を眺め、『ホントに回ってるね！』と、人生初の回るレストランの思い出は、5歳児の記憶にどこまで残るかわからないけど、母の思い出として深く刻まれました＾＾

 

化石展・恐竜プレートランチともに、8月31日（水）まで、センチュリーロイヤルホテルにて開催中ですので、夏休みの思い出にぜひ♪

そうそう、お土産にもピッタリな恐竜クッキーも販売してましたよ♪