札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

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『タップマルシェ』タグの付いた投稿

3年ぶりに行ったcaratto~カラットは、相変わらず食べらさってしまった

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ブログを検索すると、実に3年ぶりの来店となった、串揚caratto~カラット

実はこちらにも【タップ・マルシェ】を導入したとのことで、足を運んだわけです

 

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なのでまずは、クラフトビールを1杯

デイドリームに、ヒメホワイトですか!さすが、串揚げに合うラインナップですね!と、すっかりペアリングについて語れるようになってきました(笑)

それにしても、かなりたっぷり目!

これはかなりお得感アリです!!

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お通しの野菜スティックは昔と変わらずキュートな演出

あ、よく見ると顔が違うんだ!

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ファットリアビオのモッツアレラチーズの上に載っているのはリンゴ

生じゃないので、白樺花粉症のワタシでも大丈夫でした^^

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カラットの人気商品の一つ、天使の海老

殻が柔らかいからそのまま食べられちゃうんです^^

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串揚げって、こうして画像で並べるとかなり地味なんですが、中身は一つ一つ全部違います!

しかもちょいちょい凝っているんですよね~

マコモダケはチーズをまぶしてあげているので、そのままで美味しいし、エゾ鹿なんかもあったり!(しかも上にはハーブバター)

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発酵バターのサツマイモやホタテ貝柱にウニ!とか、ビーフシチューとか・・・

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どれを食べても美味しいので、次は何が来るんだろうという期待感もあり、ストップをかけることを忘れて、食べ続けてしまう危険な食べ物・・・(笑)

 

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この辺でストップで~というとこの、半熟卵カレーが出てくるのは3年前と同じで、このスパイスの香りがあれ?まだ食べられるな、ワタシ・・・と、キケンな勘違いをさせるのです(笑)

 

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そして本当の〆が、こちらの土瓶蒸しセット的な串揚げ!

これがもう、何ともズルくて美味しい秋の演出でして・・・

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鱧とご飯の串揚げに出汁をかけていただくスタイルで、この出汁がまた、美味しくて・・・つい飲み干してしまいました^0^;

あぁ、やっぱり出汁には癒される・・・

 

実はこの日は自分の誕生日だったこともあり、事前にお店の方にもお断りして、小学生の息子も連れて行ったのですが、ものすご~~く美味しかったようで、ものすご~~~い勢いで食べまくっていました(特に天使の海老とか、ホタテのウニのせとか・・・^0^;)

普段は好んで食べないサツマイモも、これは美味しいから食べる!といった感じでして。。

こういう瞬間に、やはり美味しいものは子どもも大人も関係なく美味しいのだと思うのです。

 

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そして当日予約だったのにもかかわらず、こんな素敵な演出が!!

なんとも嬉しい誕生日の夜となりました^^

 

 

ハンバーガーって、こんなに奥深かったんだと思ったお店!~Jacksonville Burgers

告白しちゃいますと、子どものころからハンバーガーが苦手でした。。

ケチャップとピクルスが苦手だったんです。

大人になってから、美味しいケチャップやピクルスに出会いそこは克服したのですが、その頃にはハンバーガーを好んで食べる年齢ではなくなってしまい、日常で食べる機会はあまりありませんでした・・・

そんな私が、また食べたい!!と思うハンバーガーに出会ってしまいました^0^

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ジャクソンビルバーガー大通キタ店で食べたハンバーガー♪

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お店の場所は北一条通り沿い、STVの向かいになります

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写真を撮った時間は16時近くで、1組(学生のような若い女性2人組)しかおりませんでしたが(アイドルタイムなしの通し営業)、ランチタイムをずらして14:30頃行った時は月曜日にもかかわらずかなりの混み具合で、正直言うと驚きました。。

しかも客層がワタシより年上と思われる女性のお二人様や、外国人の方、サラリーマンの男性お一人様、そしてワタシが勝手に描いていたハンバーガー世代(20代)らしき女性

何と幅広い客層!!

思わずキョロキョロしてしまったほどです^^;

でもって、なぜ今まであまり食べていなかったハンバーガーを食べに行ったかと言いますと・・・

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タップ・マルシェ】の取扱店だったからなんです。

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扱っているのは定番でブルックリンラガーとよなよなエール、そしてお楽しみがひとつ

ワタシの大好きな飲み比べセットもありましたが、今回はブルックリンラガー1杯でオーダー

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ハンバーガーはいくつか種類がありましたが、初めてなので、定番商品であり人気商品であります【ウェスタンBBQバーガー】をオーダー

それにしてもこの厚みのあるハンバーガー、どうやって食べるんだろう・・・

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テーブルにセットされているバーガー用の袋に入れてから、思い切ってかぶりついて食べるのです

早速食べてみると・・・あれ?想像していたハンバーガーと全然違う!

まずハンバーグがものすごく、肉々しくて脂っこくない!

カリッカリのベーコンがものすごくいいアクセントになっている!!

とにかく全体的にバランスが良い~~

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よくよくメニューを読むと、道産の食材で作っているんですね^^

 

と、ジワジワとくる感動の波を楽しみつつ、ブルックリンラガーをゴクリ

!!!

なんてハンバーガーに合うんだっ!

ビールを飲んでから食べるとさらに美味しさがUPするのですっ

 

本場・アメリカで知ったというこのバーガーの味(そのエピソードはこちら

アメリカ人があれだけハンバーガーを食べる意味が分かった気がした瞬間!!

 

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そしてハンバーガーだけじゃなく、付け合わせのポテトもサラダもちゃんと美味しいんです♪

そしてこれがまた、ビールのつまみにもなる~~

タップマルシェのおかげでハンバーガーの奥深さを知れて、かなりテンション上がり気味でした^0^

 

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でもってテーブルの上のメニューを見ていたところ、タップマルシェも飲み放題になるプランもあるんですね!

これはかなりお得かも~♪♪

 

酒屋並みの冷蔵庫に見惚れる~市民酒場 月輪

ツキノワ料理店から市民酒場 月輪にリニューアルしてから、ようやく行くことが出来ました!

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入る前からワクワクしてしまう外観♪

ちなみに16:00から営業してます!

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店内は長いテーブルと丸椅子というシンプルな造りなのですが、壁一面の酒専用の冷蔵庫がすごい存在感!!

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まさに、酒屋の角打ち的な雰囲気!

日本酒・ワイン・ウィスキー・・・アルコールのボトルを眺めながら飲むのが大好きなワタシにとって、この光景すら酒のつまみになります(笑)

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その冷蔵庫の上にずらりと貼られたメニュー

う~ん、どれもこれも頼みたくなるっ!!

特別珍しいメニューがあるわけではないのに、あ、これが食べたかった!という料理が多いのです^^

その辺りがまさに、市民酒場なんですね~

 

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そして月輪には【タップ・マルシェ】がありまして、乾杯は東京ホワイトで♪

思えばオガグループは、クラフトビールが流行る前から扱っていました。

日本ワインもかなり早くから扱っていたし、ホントにいつも先見の目があるなぁと感心しております。。

 

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と、こちらお通し

カワキモノだけど、こうして提供してくれるとすごくオシャレな食べ物になる^^

わさび豆、久しぶりに食べたけど、なんかイイ!!(笑)

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いかパクチー

すっごくシンプルなんだけど、すっごくバランスが良くてちょうどいい味!!

パクパク食べられるパクチー(笑)

どんぶりで食べたい~~

と、このくらいの小鉢サイズが、のん兵衛には嬉しいんです^^

 

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ヤングとんがりコーン

ヤングコーンがこの状態で出てくるのはある意味、新鮮!
(けっこう、皮&ひげ付きのまま出てくることが多いので)

でもって、これがまた飲まさる~

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ツキノワ料理店時代からジビエ串がありましたが、月輪でも健在

今宵はうずらにしてみました

ちょっとリアルですが、このしっかりした味わいはアルコールに合うんです^^

時間が許せば閉店まで居座っていられる、ワタシにとってはパーフェクトなラインナップでしたので、次は同じくらい飲める人と一緒に行ってみます(笑)

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お水のグラスが月輪ロゴ入り♪

 

 

ランチタイムからタップ・マルシェが楽しめる♪【MODISH CAFE´】

狸小路4丁目にある、リッチモンドホテル

その1Fにあります【モディッシュカフェ】が、10月22日(月)まで、タップ・マルシェのポップアップストアとして展開中!

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さすが、ポップアップストア!ディスペンサーが2台並んでます^0^

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そしてモディッシュカフェは、それぞれのクラフトビールに合うお料理の提案をしてくれています!

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ちなみにサイズもSサイズ(580円)とLサイズ(890円)とセレクトできるのも魅力!

8月31日(金)までの限定ではありますが、水曜日のネコを初体験

ちょっと甘いかな~と思ったのですが、オススメペアリングのスパイシーフライドチキンを食べてから飲むと、その甘さがイイ感じで合う!!

先日マーラーキングで体験した、辛いものとクラフトビールのいい関係が、ココでも発揮♪♪

 

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こちらはデイドリームにオススメの、シーフードマリネ

シーフードが思っていた以上に大きくて、食べ応え満点!

Lサイズのビールとシーフードマリネだけでもかなりの満腹感^0^;

 

今回初めてモディッシュカフェを利用したのですが、実は正直言うと、ホテルに入っている飲食店ということで、可もなく不可もなくなのかなぁと勝手に思っていたのです・・・

 

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が、何を食べてもちゃんとオイシイ!

ちなみにこちらは、オンザクラウドに合わせた、ベーコンと白菜のブルーチーズ焼き

 

 

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そしてこちらは、グランドキリンIPAに合わせた、ベーコングリルと北海道産ソーセージの盛り合わせ

それぞれ本当にビールがより美味しく楽しめるので、やめられないとまらない状態(笑)

 

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こちらは黒豚・黒毛和牛のハンバーグ(合わせるのは496)

この日は息子連れで行ったのですが、一瞬にして完食したため、味見できず^0^;

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でもって、野菜を半分だけいただきました^0^;

この付け合わせの野菜がすご~く立派で甘く、こういうちょっとしたところも手を抜いていないということに、お店のこだわりを感じました^^

 

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今回はデザートもクラフトビールと合わせる提案をしておりまして、HOTチョコレート&ブラウニーにはアフターダーク!

こんなに真面目にペアリングを楽しませてくれるところは、そうありませんっ

しかも子連れでも気軽に行ける雰囲気が◎!

なにせ地下街から狸小路に上がったらすぐなので、雨でも濡れずに行けるとこともありがたい!

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今度、ママ会も企画してみようかな^^

 

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シビレにクラフトビールがイイ感じ♪~マーラーキング

この画像でどこのお店か分かった方は、たぶん相当なシビレ好き(笑)

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正解は、バスセンター前駅5番出口直結・マーラーキング!!

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実はこちらで、タップ・マルシェを取り扱っているんです^^

しかも・・・かなりお安い!!

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コチラのサイズで、390円!!

でもってですね・・・マーラーキングの担担麺のシビレにかなり合います!!

痺れているときって、水を飲んでも全然効かないじゃないですか・・・

でも、クラフトビールを飲むと、痺れが緩和されまして、さらにビールの味わいも変化します!

この時は“496”を飲んでいたのですが、コクが出てさらに美味しくなりました!!

ものすごい発見をしたかのように、大喜びしてしまった(笑)

 

そして800円の飲み比べセットもあるんです^^

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麻婆丼

ミニ麻婆丼や、鶏そぼろ丼なんかもありますので、いろんな味に合わせて楽しんでみてください^0^

 

と、マーラーキングの担担麺、久しぶりに食べたのですが、改めて麺がスゴイ!

何度も試食して完成したという、マーラーキングだけの特注麺

極太のパスタのような、新しいタイプのうどんのようなもっちり麺

アラフィフのワタシには、クラフトビールを飲んでいたのもありますが、食べきれないほどのボリュームでした^^;

そして、痺れがスゴイかった!!

聞くと、山椒は毎朝砕いているのですが、取材したこの日はランチがすごく忙しい日で、取材直前にもう一度砕いたそうです!

スパイスは使う直前に砕くのが一番と聞きますが、それを舌で実感した次第です^0^;

 

 

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