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豆皿料理に一目惚れ♪【地魚 おばんざい 豆皿 うさぎ坂】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年6月5日(水) 10:38
令和元年6月6日（木）にオープンする、【地魚 おばんざい 豆皿 うさぎ坂】
先日、オープン前のレセプションにお声がけいただき、行ってきました！
場所は第3グリーンビル地下1F
カウンター7席・テーブル席10席の小さなお店です
が、個人的に大好きなサイズ感！！
お！タップマルシェがある～
そしてヒトツメもある！！
お通しは一口イクラご飯♪
そしてお替り自由な、超濃厚しじみ汁！！ これ、たまらなく嬉しい～っ
そして取り皿が早速カワイイ！！
本日の豆皿おばんざい5種盛りは、黒板メニュー全部とのことだったので、さっそくオーダー
わ～！のん兵衛が一番喜ぶヤツ！
そして自分では面倒くさくて、一番やらないヤツ！！（笑）
優しい味のいろんなアテを、少しずついただきながら、ちびりちびりと飲む
アラフィフのん兵衛の理想的な構図（ただし飲むスピードは、ちびりちびりではないんですが＾０＾；）
こちらは本日のお刺身
地魚とうたっているだけあって、どれも鮮度バッチリ～♪
茅乃舎の煎り酒でいただくのがまた、いい感じ＾＾
スタッフさんのオススメメニュー、黒毛和牛焼きしゃぶ
溶岩プレートの上でさっと焼いて、薬味を巻いて、卵黄ダレにつけていっただきまーす！！
オイシイお肉を、チョコッとだけいただくのってシアワセ～＾０＾
そして今宵の最強の1皿、雲丹オンザ煮卵！！
ズルイ！！の一言でまとめてしまって良いでしょうか？（笑）
最近めっきり餃子より気になる存在・しゅうまい
うさぎ坂のしゅうまいは超BIG！だけどペロリと食べられちゃいます～
ワタシの中のベスト3にランクイン！！
大地ノ青果店のグループ店とあって、果実酒もオススメっ
今日はなかったけど、AppleWorksのアップルパイもデザートメニューにオンリスト♪
次は、この豆皿が眺められるカウンターの一番奥の席でしっぽり飲みたい～
一人でフラリと立ち寄れるお店が、また増えてくれてウレシイ＾０＾
間違いない、たれ漬けジンギスカン！～虹色ジンギスカン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2019年1月21日(月) 13:25
こちら、昨年12月にオープンした【虹色ジンギスカン】
昨年はジンギスカンブーム到来か？と思うほど新しいジンギスカン店が増えたし、よく行きました＾＾
ジンギスカンって普通に大好きだけど、友人同士では『今日、ジンギスカン行く？』って感じにはあまりならないので、誘ってくれたり、本州から友人が来たとき行きたいリクエストがあると、逆に嬉しかったりします（笑）
さて、虹色ジンギスカンはどんな感じのお店かな？
入口すぐに、カウンター席
おひとり様ジンギスカンも出来そうです＾＾
あ、タップマルシェの機械がある！
タップマルシェのシェア率もかなり増えた気がします＾＾
奥はテーブル席
さらに奥には個室もありました＾＾
まずは乾杯！
いつもハイボール派のワタシですが、メニューに“五加皮酒ハイボール”という見慣れないものを見つけ、スタッフに伺うと薬膳酒的なものということで、迷わずオーダー
飲むくせに、なんとなく身体によさげなものをオーダーしがちなアラフィフ（笑）
さっそくメインのジンギスカンを、いただきま～す。
虹色ジンギスカンは、生とたれ漬け、そしてラムとマトンどちらも楽しめます♪
マトンロール以外はすべて生肉（オーストラリア産）
せっかくなので、色んなタイプを食べ比べ！
昭和生まれにはやっぱり、マトンロールは落ち着く（笑）
食べ応え満点のフレンチラックも＾０＾
のん兵衛に嬉しい、燻製ジンギスカンというのもありました！
これはビールより日本酒が欲しくなる～～
と、一通りオススメをいただきまして、個人的に虹色ジンギスカンに来たら普段は塩ORたれ後付け派の方も、絶対食べてみてもらいたいのが、たれ漬けジンギスカン！
個人的には間違いなく塩派なのですが、ここのたれ漬けのジンギスカンは確実に生ラムよりイイっ！！
お腹がいっぱいでも止まらなくなるオイシサ♪
ご飯も3杯くらいお替りできそうな味わい！（ワタシは食べていませんがライスの用意はもちろんあり）
なんでも、虹色ジンギスカンのオーナーは、もともとキリンビール園に長年お勤めだったらしく、その時のレシピを引き継いでいるそうです！
それは納得のおいしさですよね♪
改めてメニューを見ると、“たまご”だたれ漬けジンギスカンに合うみたいで、次回は試してみたいっ！！
そうそう、椅子の下にはでコンセント口があるので、携帯の充電もOK♪
そしてカウンター席のカバン入れの造りがすごく工夫されていて、思わずパシャリ♪
11月14日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～caffè&trattoria ORZO
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年11月14日(水) 15:28
本日の北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーでご紹介したのは、今年9月にオープンした、【caffè&trattoria ORZO～オルゾ】
入口からして、ほんわかした空気が漂っている感じ♪
店内に入ると、さらにホッコリした気分になれる空間！
全17席と、決して広いとは言えないお店ですが、どこに座っても収まりがいいというか、1名できても2名できても、グループできても、ちょうどいい場所がある感じです＾＾
奥のテーブル席は、半個室風
ちなみに奥から入口を写すとこんな感じ
ORZOの一番の売りは、3種の道産小麦を独自にブレンドして作った、手打ちパスタ
『春よ恋』 『ゆめちから』 『ルルロッソ』をブレンドしているそうです。
全粒粉も使用しているので、ちょっと茶色に仕上がっております＾＾
さっそく、シラスと檸檬のパスタをいただいてみることに
パッと見はさっぱり系のパスタかと思いきや、ピリッとスパイスも効いているんです！
こ、これは・・・確実にワインが欲しくなるやつ！！（笑）
ちなみにワインはボトルもグラスも、お手頃な価格帯のものを用意しているとのこと＾＾
そしてパスタは通常サイズのほかに、ハーフサイズの用意もあるので、夜はあまり炭水化物に走りたくないけど、やっぱり少し食べたい・・・という、ワタシのようなのん兵衛はかなり嬉しい！！
もう一つ、ぜひとも味わっていただきたいお料理があるのでぜひに！と、オーナーシェフの町屋さんにお勧めされていただいたのが、道産牛ホホ肉の赤ワイン煮 かわいファームのビーツ
じっくり時間をかけて火を入れた牛肉がホロッホロで美味しかったのは言うまでもないのですが、牛肉以上に感動したのが、ビーツ！
こんなに甘くてホクホクのビーツ、初めて食べたかもっ！！
ちなみにかわいファームは西区小別沢にあるそうです
町屋さんはORZOをオープンする前は、『ブラッスリーコロン』で働いていたのですが、ブラッスリーコロンと同じく、生産者との繋がりを大切にしたお店にしていきたいとのこと。
北海道はこれからしばし、野菜が採れない季節にはなってきますが、来年には軒先マルシェなんかも出来たら・・・と思っているようです＾＾
そうそう、ORZOは店名に“caffè”と記載されているように、ランチタイム（14：30まで）終了後は、カフェとしても営業中♪
ドリンクはもちろん、自家製のドルチェも楽しめますよ！
個人的に一番食いついたのが、ランチセット（パスタセットorグラタンセット・各1500円）のドリンクで、タップマルシェのクラフトビールがセレクトできるところ！！
これは、お得すぎですっ＾０＾
BARで飲むと、クラフトビールもカクテル風～Bar WADURO（ワデューロ）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月11日(木) 16:25
とある日の2次会で訪れた、Bar WADURO-和道-
同じビルの７Fにある、Bar MADUROの姉妹店として、2013年にオープンしましたが、実はお初＾＾；
BARにしては珍しい、開放感のある入り口の路面店で入りやすい雰囲気
店内もマデューロに比べると明るい＾＾
カウンター席のほか、広めのテーブル席もあって団体利用もしやすい感じ。
ワタシが飲んでいるときも、ちょうど2次会風の男性グループが入ってきました＾＾
と、まずお願いしたのが、タップマルシェ
ワデューロでは、サイズが選べる感じです
でもって、こんな感じで出てくるのですが、こうしてみるとまるでフルーツカクテルですね＾０＾
ディドリームは何度ももんでいるのに、この雰囲気そしてこのグラスだと、実際カクテルのような感覚で楽しむことが出来ました！
ワデューロさんは、“和道”ということで、和を意識したカクテルなどを出していくれるのですが、お通しもピクルスではなく、漬物でした！
お腹はいっぱいだったのですが、何かビールに合うおつまみを・・・と思い、目に留まったのが、グレープフルーツのカンパリ漬け
初めての体験でしたが、これがイイ感じの苦みと甘みを楽しめて、クラフトビールにもすごく合うんです！！
セレクトしたものが飲み物に合うと、すごくテンションが上がります♪
BARに来たからには、やっぱりカクテルも飲んでおきたい！
お店のウリのカクテルをお願いします！と、お願いしたところ、何やらお茶をたてるような姿が・・・
-和道- お店の名前が付いたカクテルです！
抹茶のカクテルは、リキュール系のものは飲んだことがありますが、こちらのカクテルは一味違います！！
特にこの、泡がポイント♪
ぜひ一度、飲んでみてもらいたいっ＾０＾
8種飲み比べ！【タップ・マルシェを楽しむ会】in MODISH CAFE´
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年10月7日(日) 16:15
先日こちらで紹介した、【MODISH CAFE´】で、ビール好きな女子たちと一緒に、8種類のクラフトビールを飲み比べる会を開催！
こうして8種類並べると圧巻！
8×８＝64のグラスが並ぶテーブルを眺め、参加者の皆さんも驚いていました！
お料理は、クラフトビールとのペアリングを意識し、さらにのん兵衛仕様で炭水化物よりつまみ系多めで♪とお願いした結果・・・
まずはアボカドのシェフサラダ、そしてチーズ
このチーズのボリュームにかなり驚く＾０＾；
ちなみに北海道産チーズ
飲み比べが進んできたころに、ベーコングリルと道産ソーセージの盛り合わせ
そして、ベーコンと白菜のブルーチーズ焼き
生ハムとルッコラのジェノベーゼピザ
ワタシが以前ブログで書いたように、失礼ながら正直ココまでお料理が美味しいと思っていなかった！と、楽しそうに食していただき、さらに、気に入っていただいたビールをお替わり♪
女性陣に人気だったのは、やっぱり【東京ホワイト】と、【オンザクラウド】
【東京IPA】も、IPAだけどフルーティーで美味しい♪と、好評でした＾＾
締めにはこちらのデザートを♪
女子は、ちょっとでいいから最後に甘いものが食べたいんです！とアツく伝えたところ、ちゃ～んと用意してくれたわけです＾０＾
そしてこのケーキが、コーヒーのような香りが楽しめる【アフターダーク】にピッタリでした！！
そんな感じで、予定していた以上に飲まさってしまったわけですが、やっぱり飲み比べは楽しいです＾０＾
MODISH CAFE´でタップ・マルシェが8種類飲めるのは、10月22日（月）までなので、ビールに興味のある友人・知人たちを募って、ぜひ飲み比べしてみてください♪