『チーズ』タグの付いた投稿
今週末はイベント目白押しで、身体が3つくらいほしいのデス・・・（汗）
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年11月9日(水) 17:34
11月11日（金）・11月12日（土）・11月13日（日）は、のん兵衛にとっては大忙しな週末になりそうです＾０＾；
11月11日はチーズの日！ ということで、【自分らしくチーズを楽しむ日】が、イベントスペースEDiTで開催されます！
イベントは11～16時と日中の開催ですが、入場バッヂをお持ちの方は、イベント参加店舗の飲食代が10％OFFになるようですので、まさに自分らしくチーズを楽しむ1日となるようです＾＾
★詳細が分かるFBイベントページはこちら
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そして次の日・11月12日（土）も、同じイベントスペースEDiTで、【北海道シードルコレクション】が開催されます！
こちらはオサナイも関わっておりまして、飲食ブースをプロデュースさせていただきました！
普段、イベント出店しないようなお店が、この日のためにスペシャルメニューを用意してくれまして、シードルとのマリアージュが楽しめます＾＾
シードルってよく分からない・・・という方にこそ、来て・見て・試していただきたいイベントです！！
オサナイは当日の進行も行いますので、会場におります。ぜひ、遊びに来てくださいね♪
当日券も若干、販売する予定です＾０＾
★詳細が分かるFBイベントページはこちら
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そして11月13日（日）は、【SAKEパラダイス】
音楽も日本酒も大好きなオサナイにとって、この上ないイベント・・・
が、体力が残っているかどうか自信がありません （T^T）
さて、皆様が一番気になるイベントは？？？
やっぱり“酸味”ってオモシロイ！！Agra ｆesta
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月15日(金) 16:36
昨日、道新プラザDo-boxで行われた【Agra festaプレイベント】にお越しいただいた皆様、お忙しいところありがとうございました！
コーヒーやクラフトビール、そして日本酒を片手にパンや燻製を購入され、『酸味』を楽しんでいただきました＾＾
14：00・16：00・18：00にはトークショーも開催。私オサナイも、最終回に小飼さんと日本酒の酸味についてお話しさせていただいきました！
モリヒコの市川さんのお話しを聞いて、そして自分自身で話しをして、酸味ってオイシイものには必要不可決な要素なんだと思いました！
たぶん万人に受けるのは、酸味が際立っていないものなのかもしれませんが、その本質を知れば知るほど酸味にたどり着くのかなぁと。。
酸味＝酸っぱいではない！！ このことを知ると、さらに奥深いところを追求したくなってしまうかも！！そして食べること・飲むことがより好きになること、間違いなしです！！
と、プレイベントに参加出来なかった方、安心して下さい！本番は今日15日（金）からです♪
こちらに4月24日（日）まで、『酸味』をテーマに集まっていただいた、ATELIER Morihico（コーヒー）、市川燻製屋本舗（燻製）、小飼商店（日本酒）、ブーランジェリーcoron（パン）、Saturdays Chocolate（チョコレート）、フェルミエ札幌店（チーズ）の商品が並びます＾＾
実際にいくつか味見させていただきましたが、ホントに“酸”が楽しめました！特にSaturdays Chocolateのベトナム、これは個人的にかなりハマりました！日本酒にも合うのが驚きでした！！
夕方や週末などはそれぞれのお店の方が店頭に立つこともありますので、気軽に遊びに来て下さいね＾＾
ちなみにコーヒーは自分で豆を挽いてドリップして楽しんでいただく感じです＾＾ こんな風に自分でイラストを描いて自分だけの“酸味を感じる”コーヒーが楽しめますよ！
改めてBeer Cellar Sapporoの冷蔵庫を覗いて見たら、説明書きに『酸』が多いことに気が付きました＾＾
店内で楽しむのも良し、購入して自宅でゆっくり飲むのも良し！！この機会に『酸味』を楽しんでみて下さいね＾０＾／
Agra festaについてはこちらをご覧ください＾＾
4月14日（木）11：00～19：00 【Agra festa】プレイベント開催します！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2016年4月11日(月) 17:02
★プレイベントについてはこちらをご覧ください★
北海道最東端の街・根室を巡る～その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2014年2月17日(月) 11:22
昨年。お仕事でご縁が出来た、北海道商工会議所青年部連合会～ＹＥＧ
先週、納会が根室であるとの事でお声掛けをいただきまして、こんな機会でもないと
なかなか根室に行くこともないかと思い、ワタシも参加させていただきました！
確か人生２度目の根室。今回は運転してくれる方がいたので、
それほど疲れを感じず根室に向かうことが出来ましたが、
ランチタイムを入れて恵庭から約８時間・・・
やっぱり北海道は広いですっ＞＜
花咲ガニにさんまロールにさんまの飯寿司
ビックリするほど立派なウニや
今しか飲めない、北の勝の搾りたて
夜は根室らしいおもてなしをしていただきました＾＾
北海道に住んでいても、感動の嵐・・・
そして次の日は根室のＹＥＧの方が、朝から晩までアテンドをしていただき、
根室の街を隈なく案内してくれたわけですまさに北方領土の日の次の日の納沙布岬訪問
この日は地元人もビックリするほどお天気に恵まれまして、
国後島の山々がくっきり見え、
抜けるような青空とのコントラストが
言葉を失うほど美しかった・・・
納沙布岬から3.7kmのところにある貝殻島や、ロシアの巡視船なども肉眼でも確認できるほど近い
同じ北海道民でもつい、遠い問題になりつつある北方領土問題
根室住民の中にはご両親が国後出身と言う方もいて、改めて考えさせられた時間となりました
と、こちらは明郷伊藤牧場内にあります、酪農喫茶Ｇｒａｓｓｙ Ｈｉｌｌ
牧場らしい雑貨などもたくさん並び、とっても居心地の良い店内＾＾
オリジナルスイーツなども充実していて、お土産にも喜ばれそう＾＾
ホントは人気のソフトクリームも食べてみたかったのですが、お腹がいっぱいだったので
お薦めの飲むヨーグルトとクレームブリュレとコーヒーのセットをオーダー
ヨーグルトもクレームブリュレも濃いっ！！
特に飲むヨーグルトは、ほぼ固形な感じでした＾０＾；大型連休の頃には
新しいレストランも出来るそうです＾＾
子ども向けのメニューなども
充実していたので、
いつか、暖かい季節に
子どもと一緒に来てみたいデス＾＾
こちらは先日、ミルク＆ナチュラルチーズフェアを応援する会でも来札いただいた、チーズ工房チカプ
まさか実店舗に来ることになるとは、１２月にお会いした時はまったく想像しておりませんでした。。
それにしても、素晴らしいロケーション！
この裏手に奥様のお姉さま夫妻が経営する牧場があるそうです
チカプのチーズには野鳥の名前が付いています＾＾
シマエナガ、クリーミィ―でまさに見た目もシマエナガなチーズ＾－＾
チカプの菊地夫妻は以前は本州でチーズ製造とは全く関係のないお仕事をしていたのに、
使われていないチーズ工房ああるのでこっちに来て作ってみないかと、
お姉さんに誘われて、二人揃って根室に移住することにしたのだそうです。
その行動力に脱帽！！
そんな若手の移住組が、実はまだまだいる根室です ・・・つづく
シュトーレン食べ比べ！
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2013年12月24日(火) 13:47
シュトーレンって一つのお値段はそんなにお安くないし、
一度にいろんなお店のものを食べ比べるなんて、なかなかできないよなぁ～って思っていた時、
パンコーディネーターの森さんから、食べ比べる会があるのよ～と、教えていただき、
即申し込んだ、シュトーレンとチーズとワインの会
会場は、ワインバーピノ 定休日のお店を貸し切ってのイベントでした
女性率９８％って感じでした（笑）
今回のシュトーレンは
ブーランジェリー・アンシャンテ
エグヴィヴ
ブーランジェリー・コロン
ブーランジェリー ジン
という、パン通ならヨダレが出ちゃいそうな豪華ラインナップ！
ちなみにアンシャンテさんはすでに閉店してしまっているのですが、
シュトーレンだけはピノさんでも売っていたようです
でもって、今回初めて食べ比べというものをして、シュトーレンって
こんなに個性豊かなものなんだなぁと、実感・・・
個人的感想を言うと、エグヴィヴとジンがスタンダードな感じで
ジンはより優しい味わいを感じるシュトーレン
そしてアンシャンテとコロンはさすが、攻めてるなぁ～って感じの個性を感じる味わい
もちろんどれも美味しくて、ホントに食べ比べで来て良かった！！
来年はもっと種類を増やして食べ比べしてみたいデス＾０＾
と、今回諸事情があり小一時間遅れて参加したものですから、
他の料理は綺麗に撮れなかったのですが、
温野菜やピクルス、パテなどもあり、すごく女子ウケしそうな内容＾＾
さすが、ピノさんです
ワインも泡・白・赤・甘口と、一通り飲めました＾＾
チーズはブリー・オ・グランマルニエ、アッペンツェラー、スティルトン
そしてラクレット（バケットはブーランジェリー・コロン）
今回のチーズはどれも好みだったけど
特にブリー・オ・グランマルニエにハマりました！！
グランマルニエの香りがしっかり楽しめて、ワインも良いけどブランデーに合わせて食べてみたいなぁ～
そして、クリスマスの時期にもピッタリかも＾０＾
そしてもう一つハマったのが、コロンのコンプレというパン
実はこれ、通常では販売していないようで、30個単位（1個80円）で予約販売してくれるそうです
表面は弾力があって、中はフワモチ
全粒粉のパンだそうですが、噛むとほんのり甘みが広がって、とにかく香りがイイんです！！
さっそく、昨日友人の家で行われたクリスマスパーティにも持っていきました＾＾
そしてコロン内でも販売している、アビコさんのシャンピニオンのパテとの相性が抜群！
実は急な函館取材が入り、一人で運転して帰宅した足でこの会に向かったのですが、
疲れも吹っ飛ぶほど充実の内容で、すごく勉強になりました＾＾
ということで、本日はクリスマス・イヴ♪ 皆様、ステキな夜になりますように☆
