ハーブ講座で女子力アップ

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2013年4月21日(日) 16:47

最近、こちらやこちらに携わっていることもあって、
以前にも増して、美や健康に対する知識を高めたい
という向上心がムクムクとわいています＾＾

そんな時FBで、花粉症に効くハーブの講座が
ロイトン札幌であることを知り、先日参加してきました

すごく開放的で個人的にも好きな空間であります、
カフェ　トリアノンで、少人数制の講座

まずはハーブティーをいただきながら、
その知識をじっくり聞きます

ちなみにこちらのハーブティは
★ネトル（学名：ウルティカ　ディオイカ）
★エルダーフラワー（学名：サンブクス　ニグラ）
★ダンディライオン（学名：タラクサム　オフィキナレ）

利尿作用の高いものばかりなので、講義中でも気にせずトイレに行ってくださいね
と、ハーバルセラピストの青井さん
普段、トイレはそんなに近い方ではないのですが、確かにいつもより近かった（笑）

さらに、このハーブティを飲んだ瞬間から、鼻の通りがよくなりました＾０＾
ネトルにフラボノイド類が含まれているので、少しスースーする感じです

ハーブって、西洋では薬と同じくお医者様が処方して使用しているんですよね
日本の病院で処方する薬を白い薬というのに対し、ハーブは緑の薬と言われているそうです＾＾

元々病院の薬が苦手なワタシとしては、ハーブや漢方で症状が軽くなるならそれに越したことはありません
と、今回学んだことの一つは、病気になる前に予防するというのも大事ということ
普段の生活から手軽にハーブを取り入れるのもその一つ

取り合えず、シラカバ花粉症が本格的に始まる前に、ハーブティを飲んでみることにします！


少人数なので、楽しい方向に話が脱線しながら、あっという間にランチタイム

　　　　
ハーブ講座に合わせた、スペシャルランチ　パスタの上にもハーブが＾＾

　　　　
豆腐とゴマのアイス、すっごく美味しかった！！コーヒーのお供にはチョコレートがけのオレンジピール





実は会場に到着してすぐ、
30種類くらいあるハーブの中から
直感で気になったものを
3つ選んでくださいと言われ、
ウスベニアオイ・マリーゴールド
レモンバームをセレクト

一番最初に手にしたウスベニアオイは
粘膜保護の効果があると言われていて
無意識に、自分に必要なものを
セレクトしていたことに驚き

ハーブの香りも、今必要なものはいい香りと思い、必要のないものはクサイ！と思うそうです
実際にやってみましたが、確かにその通りでした＾０＾





今回はお料理に使える
ハーブソルトのお土産も♪

お肉用・魚用・サラダ用の３種
さっそくランチのサラダにかけてみましたが、
ハイビスカス・レモンピール・スペアミント
が入った岩塩、かなりモリモリと
生野菜が食べられます＾＾

今年はベランダガーデニングを再開して、身体に必要そうなハーブを植えてみようっと＾＾

２６日も講座があるようです。詳細はこちら

緑と甘味は人を幸せにする～エリソン

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年7月7日(土) 10:25

先日、南区石山にありますエリソンさんで
【ハーブとスイーツのオイシイ茶話会】を開催しました
※今回はFaceBookでの募集で満席でしたので、
ブログでは紹介できませんでした＾＾；

まずはエリソンのオーナーパテシエ・高山さんのお話し、
そしてエリソンのガーデンを監修した、
ハーブコーディネーター狩野さんのお話し
みなさん、予想以上に真剣な眼差し＾＾

　　　　
お話を聞きながら、この日のために特別に用意してくださったジャムとハーブティ、
そしてゆずクリームのタルトを味わっていただきました＾＾

ジャムの中にはリカールとフェンネルのゼリーや柚子のコンフィチュールなどなど、
素材を生かした、エリソンさんならではの味わい

そしてこのジャムやタルトにあわせてブレンドしたハーブティ
このハーブティにもフェンネルが入っていて、すごく特徴的だったんです！！
今までハーブティがあまり得意ではなかった人にも飲んでもらいたいほど
一気に飲み干してしまう味わい！

参加された皆様も、一口食べるたびに驚きと喜びの顔に＾ー＾




一通り食べ終えたあとは、ハーブガーデンへ出て狩野さんの説明を聞きつつ自由散策
一つ一つのハーブをしっかり覚えようとしている人や、ベンチに腰掛けて庭を見つめる人・・・
それぞれが思い思いに癒されている光景がとても印象的でした＾＾
　　　　


美味しいスイーツを食べて香り豊かなハーブガーデンを楽しむ・・・
平日の午後のまさに贅沢なひととき
私自身も心が豊かになれた時間でした

お店のスペースがそう広くないので、大人数でのイベントは難しいのですが、
またこんな企画を設けたいと思います

ちなみにエリソンさんでは　こんなイベントもやっているようなので、チェックしてみてください＾＾






　　　　
そうそう、店内でとってもキュートなものを発見しました＾＾
狩野さんのハーブティとエリソンのピールのセット
しかもハーブの刺繍が入ったミニ巾着入り

この巾着にはハーブが刺繍されているんです！
ひとつひとつ手作りだそうで、
こういう細かいお仕事できる人のこと、
ほんとに心から尊敬しますっ＞＜

最後に記念撮影なんかもしてみました＾＾
ね、みんなにこやかでしょう～～

今回、男性陣の参加もありまして、
この企画に興味を持っていただけたことに
最初は素直に驚きました

ハーブもスイーツも、男女関係なく愛されているものなんだと
つくづく実感

この時の模様は狩野さんのブログと
出席してくれたyukihanaさんのブログにもアップされてますので、併せてどうぞ＾＾




★現在、柚子クリームのタルトが数量限定で販売中だそうです！！　
甘酸っぱい柚子クリームは、今日みたいなお天気の日にピッタリ！
ぜひ一度お試し下さいね♪

エリソンさんで素敵なイベントがありますよ＾＾

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2012年6月2日(土) 12:16

　　　
以前にもこちらで紹介していたエリソンさんで
いよいよイベントを開催することになりましたよ！！
開催日は7月3日（火）なので、お庭はもっと美しくなっています＾０＾

オーナーパテシエの高山睦美さんが、
この日のために用意して下さるタルトと
ハーブガーデンのコーディネートをした
かりのあさのさんのハーブティーのマリアージュを堪能しつつ、
二人のトークをお楽しみいただけます

お土産付きで１５００円、しかも先着７名様！！
じっくり深い話が聞けること間違いなしです＾＾
当日は私、オサナイがナビゲーターを務めます

詳細や申し込みはこちらから受付ております





※写真はイメージです




※お陰様で６月１日２２：００を持ちまして、満席となりました！！　
　キャンセル待ちは受け付けておりますが、ご了承ください

緑に囲まれた一日Byえこりん村

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2008年5月6日(火) 10:46

少々風が強かった日曜日は、GWらしく行楽地に出かけてみるかと思い、
＆ベランダガーデニングをそろそろ開始しようかというのもあり、
ハーブの苗を見に行きがてら、えこりん村に行ってみました

が、ハーブの苗はかなり売れていたのと、時期がちょっと早かったのもあり、
あんまり種類がなく、購入はせず


でも、せっかくここまで来たので、施設内を散策することに




入口すぐにある花の牧場から、さらに奥へ行くと【銀河庭園】という、
入場料オトナ800円かかる施設があり、とりあえず中へ

かなり広大な庭園内は、それぞれテーマを設けた施設や庭になっていて、
とりあえず、どこへ行けばいいのか迷ってしまいます

さすがにこの季節は、花が満開というわけにもいかないので、
まだ、若干の寂しさもありますが、なかなかすごい空間です



こんな細部にまでデザインが施されていたり

結構、キョロキョロしないと
見逃しそうなものがいっぱい

ラマや羊など、いろんな動物がいたり…



　
家庭菜園のコーナーとか、えこりん村ということで、エコな施設があったり



天気の良い日にのんびりするにはイイところですね♪
(ペットもOKみたいだし)



それから興味深かったのが
とまとの森

土を使わない水栽培方式で、
なんと、一つの株から１万個以上のトマトがなるらしく
まさに木のように
トマトの枝が森を形成しておりました

でもって、帰り際に大曲のジョイフル　エーケーへ立ち寄り、
いくつかの苗を購入







今年も当然のように、食べられる物しか
植えておりません＾－＾


これがわんさか育ったころ、
我が家にまた、シェフを呼ぶことにしよう(笑)
(自分でも作りますけどね＾＾；)

大人のBBQ～秋の陣～

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2007年9月24日(月) 15:03

爽やかな秋晴れの土曜日
簾舞の狩野さんのお宅で
一年ぶりにBBQパーティ

狩野さんのお庭は、
オープンガーデンになっていて
２００種以上のハーブが
わんさか生育しておりまして、
いつ行っても癒されます

こんなお宅のテラスでBBQができて
ホントに幸せ♪

狩野さんはハーブコーディネーターでもあり、
ハーブを使った料理教室や、
講習会なども行っております

実は我が家のベランダガーデニングは
狩野さんに手掛けていただいたものなんです

しかもBBQの用意は、料理が得意なかりぽんさんが
下準備をしてくれていたので、行ったらすでに食べられる状態！

な、なんて贅沢！

大人のBBQはただ肉を焼くだけではないのです


まずは去年も大人気だったソバ飯


海老は事前にちやんとハーブに漬けこまれていて、
ちょっとオシャレな味わい

じゃがバターコーンやバジルチーズトマトは
一個一個、ホイルに包まれております


ちなみに、焼きおにぎりの下に敷いてある大葉は、ここからちぎました
バジルもここからちぎります
カメラマンのUさんは、ここでもいだ野菜を兎のように食べてました

　
もぎたていんげんも焼いてみたり


ミニミニ人参も軽く拭いて
そのままかぶりつき！

無農薬だからなせるワザ♪

他にも自家製ダレの焼き鳥やホルモン、
自家製ジンギスカンに、トンデンファームの厚切りベーコンなどなど

昼から夜まで食べ続けておりました…

　

BBQの途中で庭を見学して回って
いろんな植物の説明を受けるも、
名前はまったく覚えられません。。。

ラズベリーやプチトマトを
デザート変わりにもいで食べるのも恒例です

ハーブの寄せ植えの陰に
ヤモリ発見！

か、かわいい

　
ガレージ上にはホップまで！明らかに、去年より繁殖してる。。。

そのうちガレージに、車を入れられなくなるのではないだろうか（汗）


狩野さんちのミッフィちゃん
えだ豆欲しさにイイ子の顔になってました


イラストレーターの
Kさんが持参してくれた不二家のケーキも
こんな風にひと手間加えて出してくれます

このブルーベリーは小金湯にある福島農園さんで
積んできたものでした

デザートを食べてコーヒーも飲んで
気がつけば月も見え、上着なしではいられない気温になっていました

今回集まった8名の大人たちは
それぞれ忙しい人ばかりでしたが、
ここに癒しを求めて来てるんだなぁ～と、改めて実感（笑）

狩野さんのお庭は見学することも可能
※事前予約が必要です

札幌市南区簾舞３条２丁目５-５　TEL ５９６‐２４４２