札幌100マイル

Sapporo100miles編集長・オサナイミカのつぶやき

美味しかったもの・楽しかったこと・教えたいこと・気になったこと 思いのままにアップしております

『パフェ』タグの付いた投稿

7月24日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息~モヤモヤベース

7月24日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、二条市場向かい・M’s二条横丁2Fにある、【MOYAMOYA BASE

P1430552P1430553

全国のクラフトビールとお蕎麦&スイーツが味わえるお店です^^

P1430517

クラフトビール好きの方なら、この場所はよくご存じかと思いますが、元々ビアバー ノースアイランドがあった場所です!

P1430548

P1430525 P1430515

MOYAMOYA BASEは、常時5,6種類のビールを取り扱っておりまして、樽がなくなり次第、切り替わる形です

P1430516

なので、この時の黒板メニューも、すでにない可能性が高いです。。

P1430509P1430510

ちなみに、今まで取り扱ったことのある醸造所は42ヶ所

このように、日本地図に記されています^^

 

P1430545P1430536

クラフトビール(スモール600円~、レギュラー800円~、写真はスモール)始め、アルコールそして、おつまみの提供は14時から。

天気の良い日はテラス席での立ち飲みも気持ちがイイです!!

ちなみにこちらのチーズはすべて道産チーズで、ビールに合うタイプのものをセレクトしているそうです^^

beer2 DSC_3809-774x1376[11077]

 

アルコールは14時からですが、ランチタイム(11:30~15:00)は、お蕎麦も提供しています^^

そば64308774_2857592297589200_6457828571892154368_n

かけ&ざるそば450円や、肉そば600円などなど!日替わりで、天ぷらも登場します。出汁は化学調味料無添加で、丁寧にとっているそうです^^

 

そしてもう一つのウリがスイーツ!

P1430531

道産の新鮮な牛乳で作ったジェラートを使用したパフェは600円~

ちなみに“おもいきりザクザクチョコレート”パフェは650円

名前に偽りなく、ザクザクのチョコレートがたっぷり入っていて、見た目以上に食べ応え満点でした!

白玉パフェ 67262043_413634099495729_6107896051321012224_n

ジェラートだけでもオーダー可能ですし、シフォンケーキと組み合わせて食べることも可能^^

通常の提供は15:00までですが、毎週金曜日は19時〜夜もスイーツとお蕎麦を提供するそうです♪※ラストオーダーは22:00

P1430528

ちなみにオーナーの秋田さんは、クラフトビール好きが高じて、脱サラしてモヤモヤベースを始めたそうです。

店名の由来は?と聞くと、『自分の好きな番組名を繋げてみました』と、少し恥ずかしそうに答えてくれました^0^

 

 

6月12日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~パレフォセット

6月12日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、地下鉄麻生駅の並び&バス停前に4月にオープンした、【パレフォセット

東区にある“フォセットフィーユ”の姉妹店です

P1410691

本当に目の前です(笑)

P1410708

そんな立地なので夕方は学生、そして21:00までの営業ということで、手土産を求めて立ち寄る仕事帰りや飲み会帰りの会社員の方の利用も多いそうです^^

 

真っ赤な外観も目を引きますが、中もとってもキュート♪

P1410680

それほど広くはないのですが、両サイドにはカウンター席

P1410681

P1410713

カウンター席には携帯やPCが充電できるコンセントも完備♪

P1410682

 

さて、ショーケースをのぞかせていただきます^0^

P1410704

ケーキ屋さんのショーケースって、どうしてこんなにウキウキするんでしょう^^

P1410702

ウキウキだけじゃなく、見ているだけですごく元気になれます!

でもやっぱり、見ているだけでじゃなく、食べたい・・・(笑)

P1410719

ということで、人気の苺タルトを出していただきました

店内でいただくときは、ケーキによっては、こんな感じで飾りつけしてくれるそうです

それにしてもこの壁、使えます(笑)

P1410718

ケーキが美味しかったのはもちろんなんですが、個人的にハマったのがコーヒー!!

P1410694

イタリアNo.1コーヒーの、【ラバッツァ】を使用しているそうなのですが、アイスもホットも美味しくて、何よりパレフォセットのケーキに合います!

P1410731P1410725

その、ラバッツァのエスプレッソを使った、ティラミスなんかもあります^^

P1410695

ショーケースのケーキ以外にも、イートインで食べられるメニューが色々あります^^

attachment00

みんな大好き、苺パフェ

attachment01attachment03

これからの季節にオススメな、練乳かき氷そして、今大人気のタピオカミルクティーも!

P1410696 P1410697

やっぱりスイーツって、癒しのアイテムだなぁ^0^

 

4月24日(水)の北海道新聞夕刊“ほっと一息”~Apple Works

4月24日(水)の北海道新聞夕刊・ほっと一息で紹介したのは、大通ビッセ1F・ビッセスイーツに昨年12月にオープンした、【Appele  Works~アップルワークス

P1390217

新さっぽろサンピアザ店そして、4月26日(金)に桑園イオンに2店舗目のオープンを予定している八百屋・大地ノ青果店プロデュースの、アップルパイとパフェのお店です^^

P1390215

アップルパイは、お店の裏で焼いているので、いつでも焼きたてが並びます^^

P1390216

こちらのアップルパイの特徴は、4種類のりんごを使用していること。

P1390212

道産(主に余市)を中心に、青森などのりんご(ふじ・王林・ジョナゴールド・ひめかみ)をブレンドしたジャムを作り、パイ生地の端までぎっしり詰め込んで焼き上げます。

ジャムと言っても、りんごそのものの食感を楽しめるよう、かたまりを残しています

そして、素材の味を楽しんでいただきたいとのことで、砂糖の使用量は最小限

また、シナモンも使用していないのが特徴

確かに酸味を感じるところ・甘みを感じるところ、食べる場所によってそれぞれのりんごの味わいを感じることができます!

仕上げに発酵バターを使用しているので、サクサク感もたっぷり♪

P1390213

一個350円ですが、3個買うと1個当たり300円、4個以上は1個当たり280円(各、税込)になるので、手土産にもピッタリ♪

 

ビッセスイーツには、イートインコーナーもありますので、ぜひとも焼きたてのアップルパイをその場で食べてもらいたい^^

ということで、さらに美味しく味わえるメニューもご紹介♪

pai &

こちらは、アップルパイとミルクソフト

アップルパイの美味しさを引き立てるべく、ソフトクリームはサッパリ系

アツアツのアップルパイと、少しずつ溶けていくソフトクリームとの組み合わせがたまりません~

 

そしてもう一つの人気メニューが、パフェ!

パフェ1

八百屋プロデュースということで、フルーツもたっぷり取り扱っております!

P1390225

ショーケースに並んでいる、季節のフルーツやあんこ、白玉などのトッピングから3種類選びまして、ソフトクリームをのせて完成する【八百屋のフルーツパフェ】は486円!(←さすが、八百屋プロデュース価格)

季節によっては、国産のブラッドオレンジやメロン、そしてイチゴも!!

P1390226

常時、10~12種ほど用意しているので、逆に3種選ぶのが難しいかもです^0^;

パフェ

そしてそして、+108円でハーフサイズのアップルパイをトッピングすることができちゃうんです!!

コレは、どっちも食べてみたい方にピッタリ^0^

 

そして新商品情報!

P1390230

先ほど、シナモンは使用していないと記載いたしましたが、やっぱりアップルパイにはシナモン!というオトナな甘党の皆様の要望にお応えして、シナモン味のアップルパイも登場するそうです!

どちらも食べたワタシとしては、どっちも好き~~~~っ

 

 

 

チョコにアイスにアルコール・・・やっぱりバレンタインは自分のための日(笑)By札幌三越

2月6日(水)~14日(木)まで、札幌三越本館10階催事場で開催される、【チョコ&マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】の前夜祭と称した、【チョコマリナイト2019】に(あくまで)取材で参加してきました!

P1350840

P1350870

ドレスコードが、RED・GOLDということで、キラッキラな女性陣が30名ほど会場内に花を咲かせており、同性のワタシから見てもクラクラ^0^;

P1350843

P1350877P1350887

ちなみに三越9階にあります【LANDMARK】、初めて入りました・・・^^;

ただやはり、今まで入ったたことがない、ココにレストランがあるのを知らなかったという方が多数

P1350859P1350858

P1350852P1350853

P1350851P1350850

三越のレストランということで、勝手に地味な印象をもっておりましたが、期待以上にキュートで映える美味しいお料理ばかりで、ある意味ビックリ!

と、今回は【チョコマリナイト】ということで、チョコレートが主役!

P1350854P1350848

マリアージュですから、当然アルコールも堪能しましたっ♪

P1350882P1350846

アメディのミニタブレットにコルネ・ポートロイヤルのコルネトリュフ、プラリベルのプラリベルカフェ

P1350890P1350894

プレスタのミニトリュフ、ピンクシャンパンとシーソルトキャラメル

奥はブリュイエール セレクション5の1つ

チョコレート好きにはたまらない食べ比べ!!

P1350888

今回のラインナップの中で、個人的に気に入ったのは、【セバスチャン・ブイエ クロワッサンショコラ】

見た目のキュートさもさることながら、サクッとした食感がかなりイイ感じなんです♪

P1350898

今回は、ナティック代表の坪谷菜穂子氏による、テーブルコーディネートの展示&プチセミナーがありました^^
※参加者の皆さん、かなり真剣モード!さすが、女子力高っ!!

 

P1350861

ひゃ~!勉強になるなぁ

ワタシは間違いなく、そのまま出します(笑)

P1350864P1350863

ちなみにブルーは世界中から愛されているカラーなので、受けが良いそうです^^

P1350865

ギフトBOXについているリボン、確かに何かに使えるかもってとっておいたりしていたけど、こんな風に生かしたことはない^^;

P1350866

会場にあった、キュートなフルーツカップ

P1350879

こちらを準備してくださったのは、ニシン漬けでおなじみ、留萌の田中青果さんの田中さん

ステキに魅せる、カットフルーツのデモストレーションも行ってくれました^^

 

P1350900P1350909

こんなにチョコレートであふれているのに、さらに巨大なチョコレートが!!

地下2階にある、“シュクレ・ビジュウ ガトー・ド・ボワイヤージュ”のパティシエが、この日のために用意してくれました^^

P1350907

写真撮られまくり(笑)

P1350912 P1350913

ビーガンのカップケーキなどもありましたよ♪

 

P1350914 P1350916

最後には、ベストドレッサー賞や、ベストインスタ賞なども^^

それにしても札幌三越店長の羽山さんのコーディネートも素敵でした!

 

と、今回紹介したチョコレートたちは、10階催事場で開催されている、【チョコ&マリアージュ】で、2月14日まで購入できます♪

P1350831P1350839

丸井今井で開催中の【サロン・デュ・ショコラ2019】とはまた、違ったラインナップで楽しめます^^

P1350835

これは試食にはなかったけど、気になる!!

 

P1350832P1350833

北海道初上陸の、ポムダムールトーキョーのりんご飴は実演販売!

P1350820

会場内でイートインできる商品も色々♪

P1350837P1350827

P1350828

ラ・ジョストラさんでは、パフェドリンクとか、大人気のピスタチオのジェラートとか^^

そしてパーティで提供していた、田中青果のジュエルフルーツもこちらで販売♪

 

そしてそして、昨年初めて開催された【北海道アイスクリームフェスタ】も同時開催しています!

P1350826

P1350803 P1350809

なんと!七飯町まで行かないと食べられなかった、ガラナソフトが三越で食べられます!※2月11日まで

P1350810P1350812

こちらは新篠津村と厚田の道の駅に出店している、Lico Licoのジェラート

色味がきれいなのでSNS映えします^0^

P1350815

ラベンダーソフトのもこもこバージョン!(試食用にかなり少なめに盛ってもらいました^^;)

味は20代のころのまま・・・初めてのドライブBy富良野の時を思い出させてくれる味(笑)

 

P1350823 P1350931

おやつというより、1食分くらいボリューミーな、一実庵の安納芋ソフトクリーム

こちらは、フルーツサンドも販売中♪

P1350818

レストスペースもあるので、ゆっくり味わえます^^

 

チョコ&マリアージュ】【北海道アイスクリームフェスタ】は、2月14日(木)まで、札幌三越本館10階催事場で開催中!!

 

母目線で応援したくなる、SANEST

その昔、宝来でアルバイトをしていた私にとって、北24条(ニーヨン)はかなり馴染みのある飲み屋街です

先日久し振りにニーヨンに行ったときにお邪魔したのが【SANEST】というお店

017695dd752b2009e95b15feb760e65e4e062f8a3a

こちら店長のしー坊

実は彼、ミュージシャンです!

バンド名は【ブレエメン

さすがにワタシは存じ上げなかったのですが、お店でかけてくれたPVがすごく素敵で、自宅に戻ってから他の曲もじっくり聞きまして、(サイトでPVが見れます!)若さの中にも芯があって、なんだかストン!と、自分の中に落とし込める曲ばかりで、ほぼ親目線で応援したくなってしまいました(笑)

 

018c87e013db845b681f893d43e6fca950ee3f5242 01a25d041f081deab07104ab29df6b07171f841010

ちなみにこちらのお店のハイボールは強炭酸なので美味しいです!!

窓から見えるニーヨンの街並みに懐かしさも覚え、ノスタルジックな気持ちになっていたのはココだけの話(笑)

 

そうそう、ちょっと小腹が空いていたので、メニューに載っていた“パフェ”が気になってオーダー

015ae8a6756bf905170f8b340077ab2056bf684dc2

プラカップではあるのですがちゃんと手作りで、期待以上に美味しくて大満足!

フードメニューを見ると、キーマカレーや豚丼もある

なんか気になる!!(笑)

ニーヨンで2次会会場をお探しの方、そして最後に美味しいハイボールを飲んで〆たい方、お勧めです!!

 

 

 

pageTop