『ラ・ステラ』タグの付いた投稿
美人ランチ第2弾は、ホテルエミシア札幌【ラ・ステラ】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年5月9日(水) 10:51
先日は、“教文キッチンVista”の美人ランチをご紹介しましたが、今回は新さっぽろにあるホテルエミシア札幌31階のイタリアンレストラン【ラ・ステラ】の美人ランチを食してきました♪
健康数の子とグレープフルーツ ナッツのパワーサラダオリゴノール入り黒酢ドレッシング
バラコと呼ばれる数の子がさりげなく添えられていて、言われないと数の子って分からないのですが、食べると食感が数の子！
前回もサラダに添えられていたけど、やっぱりこの使い方は良いかも！！
そして黒酢ドレッシングとグレープフルーツとのバランスがいい感じ＾＾
何より、新緑を眺めているような一皿に眼精疲労が癒される気分♪
じゃじゃ麺風ミートソースパスタ 自家製オリゴノール入りタリオリーニ
見た目はじゃじゃ麺ですが、麺がタリオリーニなので食べるとイタリアン！
その、なんとも言えないギャップにハマりました～
それにしてもこのタリオリーニの食感、ものすごくいい塩梅！！道産小麦のルルロッソを使っているとのことですが、麺職人さんの腕がかなり良いと思う！！！
この麺は定番にすべきです！！と、アツく押しておきました＾＾
色々野菜と鶏もも肉 天使海老 ココナッツ トマトのアイタルシチュー風
なんでもジャマイカ風の料理なんだそうですが、トマト風味の中にココナッツが入ることによってまろやかな食感になって、食べていくうちにハマってしまう味わい！
食べ応え抜群な具（天使海老美味しすぎ！！）がたっぷりなので、出来ればもう少しスープが飲みたいかも～～
と、感想を述べたので、もしかしたら今後は少し増えているかも（笑）
きな粉と米粉のシフォンケーキ オリゴノール入りジンジャージェラート
前回食べた時もすごく美味しかった、ジンジャージェラート
さらにジンジャーが効いていて、ますます美味しくなっていました＾０＾
毎回美味しくてつい、食べすぎてしまいそうになるところをグッと我慢するチャバタ（じゃじゃ麺のソースとスープの時に大活躍！）とコーヒー（or紅茶）がついて2000円
美人ランチは5月末日までの期間限定ではありますが、全体的にものすごく暑い日に食べたらもっと美味しいだろうなぁ～と感じたので、好評なら延長して提供する可能性もあるようです！
秋の美人ランチ～温活メニュー～ Byホテルエミシア札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年11月6日(月) 16:10
先日、こちらでアップした美人ランチ
記者発表の際、都合がつかずに参加できなかった、ホテルエミシア札幌の美人ランチも気になる！ということで、美人ランチPR大使の渡部姉妹と一緒に行ってきました！
今回の美人ランチは、“温活メニュー”
効能に関してはこちらにも詳しく書いてありますが、全ての食材が身体の何かしらに効くものばかりなのです＾＾
トリ胸肉の低温調理 オニオン、海草のインサラータ オリゴノール入り和風ドレッシング
渋味のあるオリゴノールの特性を生かしたドレッシングが、食べているときから身体にじんわり効いているような気がします＾＾
低温調理したトリ胸肉は、柔らかくてジューシーで、ヘルシーだけど食べた感がちゃんとあるのです＾＾
根菜と海の幸、具材たっぷりズッパディペシェ 味噌のアクセント
～牛蒡、ニンジン、大根、長ネギ、生姜、玉葱、トマト、ニンニク、とうがらし、 ヤリイカ、天使のエビ、アサリ、ムール貝、サーモン、ホタテ
メニューを見ただけで、体にイイというのが伝わってくる一皿♪
スープ、まさに味噌がアクセントになっている！これはワインが欲しくなるっ！＾０＾；
と、残念ながらこの日は車でしたので、ワインを飲んでいる気分だけでも・・・ということで炭酸水をいただきました＾０＾；
渡部姉妹は赤葡萄ジュース。濃厚で美味しそう！
オリゴノール入りベイクドチーズケーキ 生姜とハチミツのジェラートと共に
思った以上に生姜の効いているジェラードが、かなりクセになります！！最近、乾燥気味なのでノドも潤っていい感じ＾＾
そしてベイクドチーズケーキ。
オリゴノールのおかげなのか、甘さが控えめで、美人ランチに最適なデザートって感じでした＾＾
（カロリーが気になるけど、やっぱりスイーツは食べたいという、ワガママな要望＾０＾；）
今回ご一緒いただいた、渡部姉妹
左がお姉さまの真弓さん、右が妹の明美さん
今回初めてゆっくりお話ししたのですが、イメージコンサルタントのお仕事や、なぜ2人でこの仕事をすることになったのかなど、直接聞くことが出来てすごく面白かったし、参考になりました！
骨格とカラーのお話しに、興味津々！！
この年になると、何を着るのが正解なのか、自分では判断できなくなるんですよねぇ。。
私も一度受けてみたいかも！
地産地消フェアByシェラトンホテル札幌
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2009年6月22日(月) 16:07
先日、JAながぬまと相互協力協定を交わした
シェラトンホテル札幌
現在、全レストランで地産地消フェアを行っているとのことで
先日ランチに行って来ました♪
伺ったのは31Fのイタリアンレストラン、ラ・ステラ
そして頂いたのがランチコース3000円（サービス料＆税込）
こちらは前菜、【本日の北海道野菜をオリーブオイルで】
なんと、アスパラ含むすべての野菜が生！！
この手のイタリアンでは、なかなかない一皿かも～
アスパラはその日の朝、江別で収穫したものだそうです
生のままかぶり付くアスパラに、一同感激
それにしてもフレッシュで甘くて美味しかった～
パンは道産小麦『はるゆたか』を使用した
フォカッチャとフレンチスタイルのバケット
美味しいからついついパクパクいきたくなるのですが、
後々のことも考えて控えめにしておく
プリモは5種類の中から選択可能（一部追加料金が発生ます）
私が選んだのは長沼繋がりということで、【長沼産ほしのゆめと恵庭産ブロッコリーニのリゾット】
リゾット、お米の甘みが効いてます！！ブロッコリーの茎も美味しかった＾O＾
ちなみに他には、函館産フルーツトマトのカッペリーニ 秋本さん家のバジルの香りや
真狩産ホワイトアスパラガスのズッパ 上富良野産地養豚のパンチェッタなども♪
どれも気になって、決めるのに時間がかかりました＾＾；
セコンドは5種類から選択
私は＋300円で、【カネキンさんの硬水と函館産フルーツトマトのアクアパッツアをオーダー】
カネキンさんといえば氷で有名な会社ですよね～
そっか、この水も地産地消ですね！
お魚は確か平目。すっごく身が厚くてフワフワでした！！
水が美味しいから、スープも激ウマ♪
ちなみに左上から、上富良野産地養豚肩ロースの炭火焼
知床鶏骨付きモモ肉のピザオーブン焼
秋本さんのエストラゴンの香り
そして左横が 札幌中央市場より本日のOlie流
この3皿は追加料金なし！
正直、どれもボリュームありあり！
ランチの域を超えているような…
＆どれもものすごくワインが欲しくなるモノばかりで、トークの大半がアルコールの話になってました（笑）
残念ながらこの日は車だったので、スパークリングウォーターで我慢…
そして来ちゃいました、デザートワゴンが・・・
人気のチーズケーキとチョコレートケーキをオーダーすると、
こんなに素敵な盛り付けで登場
エスプレッソと共に堪能
この日はお天気が良かったので、窓からの眺めも気持ち良かったデス＾－＾
ところで地産地消フェアはホテル全体で行っているわけですが、
個人的にイチオシなのが1Fのベーカリーショップ ノースクレストで販売中の
ジャガイモが丸ごと入ったパン♪(1個200円)
メチャメチャボリュームが合って、食べ応え満点です＾－＾
実は今回、シェラトンホテル札幌さんから、１組分のランチのペアチケットを頂いちゃいました！
欲しい！！という方は、明日14時過ぎのノースウェーブ『FEEL SO GOOD!!!』をチェックです♪
ピエモンテフェアByラ・ステラ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年3月28日(金) 14:29
先日、打ち合わせで
シェラトンホテル札幌へ足を運びました
ロビーに桜がディスプレイされてて
思わずパチリ
やっぱり桜っていいですね～
せっかくなのでランチもご一緒しましょということで
最上階にあるイタリアンレストラン『ラ・ステラ』へ
ピエモンテフェアというのを4月15日までやっているとのことで、
そちらを頂くことにいたしました
アンティパストのワゴンがやってきました
ここにのっているもの全てから、お好きな物を選ぶことが可能
欲張りな私はもちろん、全種類でお願いしました(笑)
この、ちょっとずついろんなものって言うのに、女性は弱いんですよね～
いや～、どれもこれもワインが飲みたくなるものばかり＾＾；
でも、一応仕事中ですから泣く泣く我慢しました
これはピエモンテのパンらしいのですが
表面がカリッカリで、中がフワ～ッとしてて
今まで食べたパンとは全然違う食感と味
またまた、パンの奥深さを知りました
ホントに美味しかった！
パスタは5種類から選べるのですが、
お勧めされた、ドライポルチーニのクリームソース 手打ちタリヤンというのをオーダー
この、タリヤンという麺がまた独特で、見た目がちょっと太めのラーメンのようで
色もかなり黄色い
ちょっとネバっとしてるというか、これも初めての食感でした
ドライポルチーニがものすごくいい香り♪
お二人は牛肉のトリッパのラグー手打ちタリヤンと、十勝産うずら豆のリゾット ラルド添え
どれも美味しそうでした
そしてメインは、これもイチオシのホロホロ鶏のピザオーブン焼き フィナンツェラソース
皮がめちゃめちゃパリパリで、中は超ジューシー！！
オーブンの温度が高いから出来る技ですね～
下に敷いてあるモツを煮込んだのも激ウマ
あ～、ホントにワインがないのが辛すぎる(泣)
メイン料理は全部で3種あったので、それぞれ別の物をオーダー
左が鮪のパッデラ セミクルード卵黄とマスタードソースのサルサ
右は滝川さん合鴨のサルシッチャの煮込み
このサルシッチャ激ウマだったんですが、
ランチの域を超えるくらい味が濃すぎて、完璧赤ワインが欲しくなります…
ということで、ランチタイムでもボトルで頼む人が結構いるようです
（ワインが欲しいと思う感覚、私だけじゃなかった・笑)
そしてデザートもワゴンで登場。もちろん選び放題！！
私はピエモンテのデザートということで、パンナコッタと確かブネだったかな？
全部で3種をセレクトすると、こんなに素敵にデザインされてやってきました♪
食べるのがもったいなかった～
お二人のもこんなにオシャレされてきました
美味しい料理と素敵な雰囲気に、話も大いに弾みました＾－＾
お値段3000円のランチなので、毎日！って訳にはいきませんが、
母娘や友人同士、（特に女性）のランチなんかにピッタリかも
ラ・ステラの詳細はこちら
