器と人柄に一目惚れ・・・すし宮川

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年12月13日(木) 20:47

先月、ご縁があって初めて伺うことのできた、【すし宮川】

各方面から噂は耳に届いてはおりましたが、カウンター8席ということで、中々予約が取れないことでも有名

この日も２回転目での入店（もちろん満席）

シャンパンをハーフボトルでいただき、スタート

おつまみが美味しいのはもちろんですが、最初から器にやられてしまいました・・・

こちらはアワビなどをいただいたのち、このだし汁の中に握りを投入

あまりの美味しさに、勢い余って完食しちゃっても、ちゃんと追い出汁をかけてくれます＾＾

シャンパンもあっという間になくなりまして、やはり日本酒をいただきたくなってしまいました

おちょこは自分でセレクトできる仕組み

これは・・・飲まさる一皿ですっ＞＜

毎回、ゆっくり味わいたい気持ちと、早く口に入れたい気持ちが戦います＾＾；

つまみが美味しいと日本酒も進んでしまうのです＾０＾；

おちょこも変えてくれましたので、次はコチラにしてみました＾＾

さて、握りがスタートしました

特別な言葉はありません。ただただ美味しいの一言

美味しいので、その間に日本酒も次々に・・・＾＾；

日本酒のラインナップがまた、自分好みというところもある意味危険・・・

あぁ、全身の力が抜けていく。。

椀物も体の芯まで染み渡るオイシサ・・・

やっぱりかんぴょう、頼んでよかった＞＜

最後まで期待を裏切らなかったなぁ

この構えで、予約も取りにくくてとなると、すごく緊張感のあるお店なのかと思いきや、宮川さんのほっこりというか、初めてでも肩の力を抜いてくれる接客と空気感が、たまらなく心地よかったです＾＾

そして割と若めのお客様もいらっしゃっていたことにも驚きました～

このカウンターのカエデが、すごく素敵でした＾＾

お子様が書いたという看板のロゴからも、優しさがにじみ出ておりました＾＾

また来れるよう頑張ります。。。

11月14日（水）の北海道新聞夕刊“ほっと一息”～caffè&trattoria　ORZO

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年11月14日(水) 15:28

本日の北海道新聞夕刊・ほっと一息のコーナーでご紹介したのは、今年9月にオープンした、【caffè&trattoria　ORZO～オルゾ】

入口からして、ほんわかした空気が漂っている感じ♪

店内に入ると、さらにホッコリした気分になれる空間！

全17席と、決して広いとは言えないお店ですが、どこに座っても収まりがいいというか、1名できても2名できても、グループできても、ちょうどいい場所がある感じです＾＾

奥のテーブル席は、半個室風

ちなみに奥から入口を写すとこんな感じ

ORZOの一番の売りは、3種の道産小麦を独自にブレンドして作った、手打ちパスタ

『春よ恋』　『ゆめちから』　『ルルロッソ』をブレンドしているそうです。

全粒粉も使用しているので、ちょっと茶色に仕上がっております＾＾

さっそく、シラスと檸檬のパスタをいただいてみることに

パッと見はさっぱり系のパスタかと思いきや、ピリッとスパイスも効いているんです！

こ、これは・・・確実にワインが欲しくなるやつ！！（笑）

ちなみにワインはボトルもグラスも、お手頃な価格帯のものを用意しているとのこと＾＾

そしてパスタは通常サイズのほかに、ハーフサイズの用意もあるので、夜はあまり炭水化物に走りたくないけど、やっぱり少し食べたい・・・という、ワタシのようなのん兵衛はかなり嬉しい！！

もう一つ、ぜひとも味わっていただきたいお料理があるのでぜひに！と、オーナーシェフの町屋さんにお勧めされていただいたのが、道産牛ホホ肉の赤ワイン煮　かわいファームのビーツ

じっくり時間をかけて火を入れた牛肉がホロッホロで美味しかったのは言うまでもないのですが、牛肉以上に感動したのが、ビーツ！

こんなに甘くてホクホクのビーツ、初めて食べたかもっ！！

ちなみにかわいファームは西区小別沢にあるそうです

町屋さんはORZOをオープンする前は、『ブラッスリーコロン』で働いていたのですが、ブラッスリーコロンと同じく、生産者との繋がりを大切にしたお店にしていきたいとのこと。

北海道はこれからしばし、野菜が採れない季節にはなってきますが、来年には軒先マルシェなんかも出来たら・・・と思っているようです＾＾

そうそう、ORZOは店名に“caffè”と記載されているように、ランチタイム（14：30まで）終了後は、カフェとしても営業中♪

ドリンクはもちろん、自家製のドルチェも楽しめますよ！

個人的に一番食いついたのが、ランチセット（パスタセットorグラタンセット・各1500円）のドリンクで、タップマルシェのクラフトビールがセレクトできるところ！！

これは、お得すぎですっ＾０＾

初・【鮨しののめ】のステキ過ぎた夜

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年10月23日(火) 11:07

お寿司屋さんほど、初見で入りずらいお店はないと思う。。

なので、ほぼ知人の紹介で知ることが多い。

【鮨しののめ】はご存じでですか？と信頼のおける方からお誘いを受けまして、先日行ってきました。

場所は円山のビルの2階

ココは確実に、教えていただかないとたどり着けないかも＾＾；

店内はカウンター8席のみ。

日曜日でしたが、予約でいっぱいでした！

日本酒のラインナップがワタシ好みでいきなりテンションが上がる

しかもメニュー以外にも用意があるとのこと♪

味はもちろんだけど、見た目で楽しませてくれる和食には、癒しの効果もあるなぁと思う

究極の“旨み”を感じた１品

思わず、目をつむって噛みしめる。。。

くうぅぅ

日本酒が進みます～～～～＞＜

しばし、会話すら止まってしまう

秋刀魚をこんな風に味わうなんて・・・自分では絶対やりません。。だから嬉しい

２種類目の日本酒はお任せでお願いしました。やっぱり好み！！

握りも絶品！

このシャリ、好みかもっ

サイトをよくよく読みますと、東川町のお米＆お水なんですね！

ココで反則な１皿

漬けのTKG！

なにこれ～～～！！

どんぶりで食べたくなるヤツじゃないですかっ～

そしてココから手渡しタイム

ウニの上に昆布パウダーって・・・美味しいにきまってる

海苔の美味しさにも癒されましたっ

お椀でほっこりしたのち、〆の玉子とデザート

どれも味はしっかり際立っているけど優しくて、たくさん食べたはずなのに身体がすごく楽！

そしてあっという間に３時間以上経っていたのに、それを感じさせないリラックスした空気感

食を楽しむというのに相応しい空間でした！！

中原さん、素敵なヒトトキをありがとうございました！

夏こそカレー！そして昼飲みでしょ！！～円山教授

Posted by Sapporo100miles編集長　オサナイミカ on 2018年7月20日(金) 10:06

【Tap Marché】企画で、またまたステキなお店に行ってきました！！

店名は【円山教授】　ルーカレー専門店です！

場所は中）南4西21の住宅街

外観もステキでしたが、内観はもっと素敵！

どこに座ろうか、真剣に悩みました＾＾；

ピークタイムは超えていたので、一度テーブルに座りましたが、その後お客様が数名入っていらっしゃったので、カウンターへ移動

色んなものが可愛すぎて、写真撮りまくり(笑)

このメニュー立て、センスいい！！

テーブルによっては、こんな風にウォーターサーバーが設置されていて、すごく美味しそう～

あ、でも今日は、【タップ・マルシェ】のビールをいただきます！！

本日飲めるのは、『496』のみだったので、そちらをいただきました＾＾

そしてカレーはと言いますと・・・

う～ん、魅力的で見やすいメニューの説明書きを読むと、どれも美味しそう！！

これは悩みます～～

でも、初めての来訪ということで、人気No.1の『浜カレー』を辛口でいただきました！

ご飯は一番小さいサイズで。

一番最初はこのカレーしかなかったそうで、まさに円山教授の原点カレー

思った以上に、魚介がたっぷり入っていました！！

野菜は素揚げしてあって、サク甘♪

さっそく、『496』を一口

こちらに、特徴が詳しく記載されていますが、まさに個性があるのにゴクゴク飲めてしまう不思議なバランス

そしてカレーを食べた後にもう一口いただくと、味の変化が楽しめます！！

というのも、野菜や魚介のだしの旨みがシッカリ効いた、コクのある程よい甘さのルーカレーと、スパイシーなビールの味がすごくいい感じで絡むというか・・・

少しカレー多めにして、カレーそのものの味を楽しんだり、ビールだけで楽しんだり、エビとか具だけとビールを合わせたりと、個人的には、ライス全くなしで、ガーリックトースト数枚付けてもらって、ビールのお供カレーにしてもらいたいほど、よく合いました＾０＾

他のカレーも気になるし、たぶん、常陸野だいだいエールとかも合う気がするので、ゼヒ置いてください！！と、アツくお願いしておきました＾０＾

それにしても昼のビールって、なんて幸せな気持ちにしてくれるんでしょうねぇ(笑)

北海道の短い夏を楽しむには、それくらいしても罰はあたりませんよ＾０＾

（多分・・・）