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6回目の結婚記念日
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年7月21日(月) 10:23
オサナイ家の結婚記念日は海の日（だった）
そう、6年前までは7月20日が海の日だったわけです
でも、途中から海の日が第3月曜日になったものですから、
7月20日は普通の日になりました（笑）
ということで、今年も無事（？）に結婚記念日を迎えることができました
思えば去年は直島へ行ったのでした
（こういうとき、ブログを書いてて良かったと思う）
で、今年はと言いますと…
自宅でまったり、乾杯することに
普段外食が多く、しかも離れて暮している私たち
さらにはお酒が大好きな私たち
そんな二人が一番楽しめる方法は、やっぱり宅飲みなのです（笑）
祝杯にはやっぱりワインがいいかな～
と、ワインショップおおしまさんに行き、
『2002年のワインでお勧め下さい』
と、大島さんにセレクトしてもらったわけです
『02年はそんなにないよ～』
といいつつも3種ほど出してくれ、
その中でも目を引いたのがこちら、
【シャトー ジゴー】
薔薇のラベルが、なんとなく結婚記念日っぽいかと…
（結局ラベル買いな私・笑）
久し振りにボルドーを飲みましたが、変に重すぎず、果実味が存分に楽しめて
まった～りと幸せを感じられるワインでした
実はこのボルドーを美味しく頂いたグラスは
6年前、北湯沢で結婚式を終えた後に食事＆宿泊した
『ウィンザーホテル洞爺』で購入したモノ
『ミシェル・ブラス』のマーク入りのリーデルグラスです
6年ってホントあっと言う間でしたが、一緒になってからの6年間
本当に色々な方にお世話になり、素晴らしい人生を過ごさせていただいてます
これからは少しずつお世話になった方々へお礼をしていきたいと思っておりますが、
まだまだ、頼りっぱなしになっちゃいそう＾＾；
だけどこれからも、私たちの周りはいつも笑顔が絶えない、
そんな関係を、これからもずっと続けて行けたらと思っています
ということで関係者の皆様には、この場をお借りしてお礼を申し上げます
嬉しいお誘い
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年5月29日(木) 21:53
先日、私のワインの師匠であるtatiさんから、
『残りものだけど、コートドールのローストビーフがあるからワイン会しない？』
と、ものすごい誘惑のメールが…
ジムに行くのをサクッと止めて飛びつきました(笑)
急な話ではありましたが、妙齢の女性が3名集まりまして
ワイン会が開催されました
まずは最近好きなサンセールから
この日はちょっぴり寒かったので
泡で始めるより、白がちょうど良かった♪
取材で溢れ返ってるから消費してって～と、
3種のアスパラ盛り合わせ
パープルは生で。ホント、アスパラって美味しい！！！
何本でも食べ続けられます＾－＾
そしてメインディッシュのローストビーフ登場～
なんと、ロースとヒレの2種！
ヒレのローストビーフって初めてかも
どっちもメチャウマ！！さすが、コートドール＾Q＾
そしてこの辺から赤ワインに入るわけですが・・・
え？こんなに飲んでたっけ？？
途中で一人増えたとはいえ、サクッと飲んじゃってるのが怖い…
やはり妙齢の女性が集まると、いろんな意味でスゴイです(笑)
ちなみにこちらで、ワインのセパージュまで解説してくれてました
いや～、久し振りに赤を堪能しました
tatiさん、いつも美味しいワインをありがと～
ちなみに、10日前くらいにお邪魔した時は…
当然のように白でございました＾－＾
これも美味しかったデス
バブルでGO！ワイン編
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月12日(土) 23:02
お酒を覚えるには、とにかく飲むこと！！
昨晩、ものすごい贅沢なワイン会を開催致しました
コルトン・シャルルマーニュVSシレックス
ありえない飲み比べ
でも、思ったのです
せっかくコルトン・シャルルマーニュを飲むのなら、
違うタイプの白と飲み比べてみたい
そうすれば、その良さや特徴が、より分かるのではないかと…
大正解でした！
ホントに全くタイプの違う白
でも、どちらも今まで飲んだ白とは全然違いました
どんどん味が変わるんです！
どこがスタンダードなのかわからないくらい
最初に注いだときの香りは、シレックスの方は全然よくなくて、
コルトン・シャルルマーニュはものすごく華やかな
でも、飲むとその香りとは全然違う味わい
で、正直コルトン・シャルルマーニュはこんなもん？？
みたいな感想だったのですが…
30分くらいたったらさっきと味が違う！！
ってな感じで、どんどんどんどん味が変わって、楽しくてしょうがない(笑)
それはシレックスも同じで、初めは苦手かも～って思ってたのに、
私の中で最終的にシレックスの勝ちでした
そして、こんな素晴らしい白の後に飲んだのは…
ボンヌ・マール
ブルゴーニュとは思えないくらいの重み
ちょっと硬いということで、デキャンタージュをし、
ゆっくり飲むことに
そうすると、ちょっとずつ
ブルゴーニュらしさが出てきました
そしてお次はこちら
カロンセギュール1979！！
30年近くたってるのに、色がキレイ！！
ず～っと前に一度飲んだ記憶があるのですが、
その時は重すぎてあんまり得意ではなかったのですが、
かなり飲みやすくなっていた気がする
単に私の好みが変わったのかもしれないけど
こんな素敵なワインたちをじっくりゆっくり飲んだので、
最後まで味がわかる状態で飲むことができました♪
ちなみに、おつまみのラインナップはこちら
トマトは大丸見切り品
白糠酪恵舎のモッツアレラByきたキッチン。
めちゃめちゃ立派なフレッシュバジルはBy東急
参加者のｊさんお手製、タラのカルパッチョ
サクッと作ってきちゃうのがスゴイなぁ
アンディーブの生ハム巻き
ちょっと塩気の強い生ハムと、アンディーブの苦味の相性が◎
かぼちゃのひき肉詰め 割るとこんな感じ
カボチャがものすごく柔らかくて、ひき肉もたっぷりで…
赤ワインにピッタリでした
サルシッシャとパプリカ
パプリカはちゃんと皮をむいてあって、
そういう作業が料理を美味しくしてくれます
全部美味しかったけど、これはかなりお気に入り！！
カルパッチョ以外の料理は今回のワインをセレクトしてくれたｔさんが用意してくれましたが、
ちゃんとワインに合わせて出してくれるし、ホント至れり尽くせりですっ
こちらはｊさんが釧路で買ってきてくれた鹿のクラコウとサラミ
エゾ鹿工房のもので、この肉肉しさは私好み♪
横浜にある、パティスリー アン・プチ・パケの焼菓子
イチジクやレーズンがぎっしり入ってて、これも赤ワインのおつまみにピッタリ！
今回の会は4人だったので、最初から足りないかも～って思ってたけど
でも、せっかくのいいワインだから、これくらいでやめておくのが
正解なんだって分かってたんだけど…
美味しいものを飲んで食べると、勢いついちゃうんだよなぁ～
で、こんなもの凄いマールを飲み
結局各1杯ずつ、計３種のマールを飲んで
おまけにこの２本も…
いや～、勉強になりました
ｔさん、ありがとうございましたっ
次の会も楽しみにしてま～～す
こちらは丸井さんで開催中の加賀老舗展で購入した
烏骨鶏のカステラのラスク
濃厚でサクサクでオイシカッタ！
正月休みの締めのワイン
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2008年1月6日(日) 21:25
昨晩はお正月休みのダンナとの最後の夜
本当は歌い始め会に一緒に参加する予定だったのに、
先日引いてしまった風邪が悪化し、歌える状況ではなかったので、一人留守番
その間、読書に没頭していたのですが、読んでいたのが盗作
上下巻ですが大変読みやすく、4時間ちょっとで読破
なかなか興味深い作品でした
作者の飯田さんが映像系の方なので、情景が浮かびやすいのかも
で、3時間ちょっとで歌い始めの会からダンナが帰宅し、
私の読書も佳境に迫ってきたころ、無性にワインが飲みたくなり、
（風邪といっても、体は元気だったので・・・）
ダンナも『いいね！』意気投合したところで、
自身が購入してきた、シャトーモンペラ2005を開けました
神の雫で一躍有名なったボルドーです
ボルドーだけど、ずっしり重くはないので、とても飲みやすい
飲みやすいけど深みもある
とっても万人受けするボルドーだと思います
ということで、読書しながらあっという間に空けてしまいました
ただ、もう一本開けるのはさすがに危険と思い、
先日、大丸ワインフェスティバルで購入して
半分開けていた貴腐ワインを締めに飲み、
のんびりを満喫したお正月休みの
最後の夜は更けていったのです…
ワインまみれの飲みおさめ？会
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2007年12月29日(土) 20:44
大掃除のあと、昔の仕事仲間7人と
噂に聞いていたjose（ホセ）へ行ってきました
ホントに隠れ家チックなお店でして、
ほとんどの人が迷うと思います
お客様の層も大人な感じで、
とてもよい雰囲気でした
まずはシャンパンということで、
アンリオ ブリュット スーヴェランが登場
かなりスキッとした喉越し
どちらかというと、暑～い夏にピッタリな感じです
大掃除で喉が渇いていたのでピッタリでしたが＾＾；
日替わり前菜盛り合わせは、ソフトタイプのサラミと
サーモンのマリネ、キノコのマリネ
京人参とビーツのサラダと、リンゴ・エンダイブ・ブルーチーズのクルミサラダ
インカのめざめのニョッキは3種類あったので思わず全部オーダー（笑）
ブルーチーズ クリームソース
セージバター風味
個人的に、セージバター風味が、セージの風味がしっかり味わえて◎でした
ニョッキのソースが余ってしまったので、パンをオーダーしたところ、
『当店は、焼き立てのグリッシーニをご用意しています』とのこと
グリッシーニってプリッツみたいなのを想像していたら、
こんなモチモチのグリッシーニが登場！
これがまた美味 ＾０＾
ピザがお勧めですと言われましたので、オリーブとアンチョビのピザを
（ホントはルッコラと生ハムも気になったのですが、既に品切れでした）
生地が薄いのに、モチモチ感があってかなり美味しい！！！
白糠・武藤さんの鹿肉のソーセージと羊肉のソーセージ
羊肉のソーセージはかなり癖があります！その癖が酒飲みの私たちに大ヒット！
別海産 細脂包みハンバーグ（えぞ鹿）
ものすご～く肉肉しくて赤ワインにもピッタリ！
仔羊のＴボーンオーブン焼き
もう、ヒツジとシカの共演です！！
美味しいワインと料理が揃うと、どんどん食べたくなるんですよね＾＾；
エビのトマトクリームソースのパスタでございます
めちゃめちゃ濃厚です★海老もたっぷりです★
イベリコ豚ホホ肉のラグーのペンネ
7人だと、いろんなものがちょっとずつ味わえてイイですね
ということで、シャンパンの後に飲んだワインのラインナップ
白はブシャール ペール エ フィス
ブルゴーニュ シャルドネ ラ ヴィニェ
赤は、最初から3本は飲むだろうということで、順序も決めて…
ドメーヌ・ペルナール・ドラグランジュ オークセイ・デュレス1990
ラ ヤヌーラ グランレゼルバ1987
どちらもちょっと古めなのに、お値段はお手頃
ブルゴーニュの方は、熟成の中にフレッシュさを感じる私好みのお味デス
驚いたのは、スペインワイン
一時期は重いワインにかなりハマって、飲みまくってましたが、
最近はちょっと敬遠していたのですが、これはものすごく美味しかった！
スペインを見直さなきゃ～
CHプレサンス キュベトラディション2001 CHモンフォーコン バロン ルイ1998
スペインが良かっただけに、プレサンスはちょっとヒットしなかった
モンフォーコンは、なかなか面白い味わいでした
今日は、人数が多かったのでテーブル席でしたが、
カウンター席がとても良い感じなので、
また、ゆっくり行ってみたいデス＾－＾
ということで、一人一本まで届いていなかったものですから、
この後、5人がわいんやへ
アンソロジー1999と、ヴィンセント サンクリ1983
カリフォルニアも最近、いいのに当たってるなぁ～
これ、蜂蜜の香りがして、私はものすごく好きかも！
そして、店長・山根君が83年物のとっておきのワインを出してくれました
すご～く、いろんなブドウの味を感じることのできる
複雑みのある味わいで、とっても楽しめました！
ということで、ワイン色に染まるくらい美味しく飲んだ、
（外で飲む）〆の飲み会でした～
