『ミアボッカ』タグの付いた投稿
個人的、ウニの一番美味しい食べ方・冷製パスタ【ミアボッカ札幌駅北口店】
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2021年7月19日(月) 09:56
この季節になると、ミアボッカのウニスパ、今年はいつ食べに行く？という話題になります＾＾
先日、ウニスパが食べたい3人衆のタイミングがあったので、ミアボッカ札幌駅北口店へ行き、久し振りの女子会開催！
まずは前菜をチョイス
元々北海道産食材にこだわったイタリアンではありますが、特に北海道推し（メニュー表に北海道のマークがついています）なお料理を選んでみました＾＾
北海道産タコのカルパッチョ マッシュポテトソース
タコのカルパッチョは珍しいものではないけれど、ソースに道産じゃがいものマッシュポテト！
タコにしっかり絡むので、タコがより美味しく味わえるのです＾＾
ちょっとクセになるかも～
でもって、白ワインに良く合います
ちなみにこちら、ウニパスタにピッタリ！とのことで、特別価格で提供中のオルヴィエート・クラシコ
ボトルで2500円（グラスは500円）
一口飲んだらやめられなくなる飲み口で、パスタが来る前になくなっちゃいそうになくなっちゃいました（笑）
北海道産ローストビーフのカルパッチョスタイル ヴェネツィア風
あ～、これも自動的にワインを欲するタイプの1皿ですね（笑）
早くウニスパが来ないと、ホントになくなっちゃいます～～
北海道産塩水ウニの冷製スパゲティ
あれ？1枚目の写真よりウニ、多くない？とお気づきの方は、相当のウニ好き（笑）
実はこちらのウニスパはウニの量が“トリプル”
ウニダブルはメニューに載っているのですが、今年はなんとトリプルでもオーダーすることが可能なんです！（1枚目は通常のもの）
3人だったこともありまして、思い切ってトリプルいっちゃいました(≧▽≦)
『本日のウニは厚岸産で、形が少し崩れてしまってはいるのですが、味は濃厚なんです』と、スタッフさんの説明
確かにプリリンとしたウニではなかったのですが、味は超濃厚！！
以前もブログで書いたように、北海道産のウニの美味しさを最大限に引き出した味付けだと思いますっ
もちろん、お皿やフォークが冷え冷えで出てくるのも変わりません＾＾
とうとうワインもなくなってしまいました（笑）
北海道産サーロインのタリアータ
鶏や豚は自宅で良く食べるけど、牛（特にステーキ）は焼き加減が難しいので、やっぱり牛肉は一番美味しく焼けているものが食べたいと、改めて実感
でもって、素直に赤ワインを追加オーダー（笑）
そして最後に、ザ・北海道的な、ピッツアを＾＾
「下川六〇酵素卵」の半熟卵カルボナーラ
ピッツア生地は、“春よ恋”“きたほなみ”“ゆめちから”の3種の道産小麦をブレンドしたオリジナル
この生地がモッチモチでありながらフワッとした食感、だけど軽い口当たりなので、もう食べられないかも～と思いながら、気が付いたら完食（笑）
口当たりが軽いのは、こちらの下川六〇酵素卵のおかげでもあるのかも＾＾
ということで、全てのお皿で北海道の食の力を感じまくりました＾０＾
そしてただ今、飲食代金の半額分がお食事券で戻ってくるキャンペーンも実施中とのことで、頂いちゃいました～♪
2500円利用ごとに一枚と、一度には使用できませんが、11月末日までイーストングループ全店で利用可能とのことなので、 もう一回ウニパスタを食べた後、香香厨房で辛いモノをがっつり食べてグビッとビールを飲もうかなと、早速次回の女子会も計画中～＾０＾
ちなみに半額分のお食事券の配布は、無くなり次第衆とのことです！
ウニの旨みを最大限に感じる“ウニスパ”をいただく～ミアボッカ
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2018年6月26日(火) 20:50
この季節になると、いろんなお店から“ウニ”の便りを耳にします
イタリアンのお店からは、“ウニパスタ”が限定で味わえます！という告知を目にし、それを食べてきた～～！というSNS上での報告も目にします＾＾
ウニはもちろん大スキだけど、どんぶりで味わうよりは、握りで少量をじっくりウニを堪能するのが好きなほうなので、料理に添えられている方式がいいんです＾＾
なので、ウニパスタも結構理想的♪
今までいくつかのお店で、ウニパスタはいただいてきましたが、この度、ワタシとって最高に理想的なウニのパスタに出会いました！！
それがこちら、ミアボッカ北2条店の【北海道産塩水ウニの冷製スパゲッティ】
いただいたDMや店内のウニスパのメニューに、かなり細かく思いが記載しておりまして、そちらを受け止めながら、パスタを口にします。
なんと美しい味！！
ウニの甘みを最大限に引き出すために味付けしたと思われる、とにかく品の良い出汁の味わい！！
なんの引っ掛かりもなく、スルスルスル～～～～っと、喉を通り抜けていきます
一度食べたら、最後まで食べることを止めたくない！！って思ってしまったほど。
こだわりはお皿とフォークにもありました！
冷製パスタをより美味しく食べるために、冷え冷えのものをもってきてくれるのです！
こういうちょっとしたこだわりって、素直に感動します＾＾
パスタを食べる前に、シャキシャキ人参の甘酸っぱいマリネと、オススメに載っていたクズマーノ シャルドネもオーダー
このシャルドネが、人参のマリネにもウニスパにも合いすぎて、ボトルでもらっても良かったかもって思ったほど、進んでしまいました＾０＾；
が、この日は小学生の息子と一緒だったので、グラス1杯でガマン＾＾；
ちなみに息子は、こぼれポテトを黙々と味わっておりました(笑)
と、こちらはランチタイムのみ味わえるドルチェプレート（なんと200円！）
こちらの濃厚な生ガトーショコラも黙々と食べていた、チョコレート好きな息子です＾＾；
ちなみにウニパスタは、8月31日までの期間限定商品デス！
チカホ直結の商業施設が新たにオープン～sitatte sapporoレポート・その１
Posted by Sapporo100miles編集長 オサナイミカ on 2017年3月2日(木) 16:16
3月4日（土）11：00にグランドオープンとなる、中）北2西3 札幌フコク生命越山ビル
その地下1階～2階までが、「sitatte sapporo」という愛称で呼ばれることになった、商業ゾーンになります。
チカホ直結の入り口には木材がたっぷり使用されていて、向かいの赤れんがテラス含め、すごく明るい空間になりました＾＾
と、こちらの商業施設には11の飲食店が入るのですが、オープン前の試食会に行った、お店を紹介します！
まずは2階にあります、北海道イタリアンバル ミアボッカ
全65席と、広めの店内
一番奥には大きめの窓があるので、すごく開放的な空間
しかも、アカプラ＆旧北海道庁が眺められて、ロケーションも最高！
ご一緒した女子4人で「景色よいと、居心地よくって会話も弾むよね～」と、食事前から盛り上がりました＾＾
試食会ということで、8種類のパスタと4種類のパスタからセレクト。
ココは女子4人なので、有無も言わさず4種オーダーのシェア作戦！
ピッツアは、【半熟卵のカルボナーラピッツア】
その場で半熟卵を割って、カットもしてくれます＾＾
そう、カットは出来ればスタッフさんにやってもらいたいのです！
下川町の自社養鶏場の卵は、色は薄めだけど、ちゃんと卵のコクを感じます＾＾
美味しい卵を一番感じられるメニューかも♪
ピザ生地含めて、重くないのでペロリ！って感じでなくなっていきました
実は、写真映え的にはパルマ産プロシュートとルッコラのピッツアとは思ったのですが、生ハムが間違いなくアルコールを欲したくなると思い、断念
「でも、何を食べても飲みたくはなるよね～」と一言。。
否定できませんでした（笑）
そんな女子トークが弾みます＾＾
パスタ、1皿目は白いミートソース 淡雪仕立て
一瞬何が運ばれてきたんだ？？？と、ビックリしましたが、麺を上げるとちゃんとミートソース！
ちなみに泡はじゃがいものビシソワーズ。 全体的にあっさり目で、女子好みの味わいかも
でも、ちょっと太めの麺がかなり食べ応えあり！（しかもすごくボリューミーな気がする・・・）
オホーツク産帆立とポルチーニ茸の豆乳クリームソース
帆立が新鮮！
豆乳クリームソースが思っていた以上に味わい深くて、満足度高め！！
最後に、名物！渡り蟹のトマトソース
これは見た目のインパクト含めて盛り上がること間違いなし！
蟹足に結構身が入っていて、しかも柔らかくておいしい。。。つい、周りを気にせずキレイに食べ尽くしたくなってしまいました＾＾；
いやはや、どのパスタも男性でも満足できるボリュームかと。。（思わず大盛りですかって聞いたくらいですから・笑）
ランチドリンクの中に、ジャスミングリーンティーがあって、ポットで出てきたところに喜びを感じました＾＾
ちなみにデザート盛り合わせが＋200円で追加できるみたいなので、食べ終わってもゆっくりおしゃべりしたい女性陣にはウレシイかも♪
ディナータイムには、前菜やおつまみメニューもいろいろあるので、カウンターでちょい飲みという使い方も可能＾＾